Север и рынок. 2014, N 2.

Вологодская обл. является одним из крупнейших в России регионов молочного животноводства и входит в десятку лидеров по производств}? молока. Вместе с тем этот регион находится в неблагоприятных климатических условиях, некоторые из которых свойственны и северным регионам. Из 26 муниципальных образований области 18 специализируется в основном на молочном скотоводстве, которым занимается 221 сельскохозяйственная организация (более 60% от общего количества организаций). Поэтому развитие молочного скотоводства и переработки молока является приоритетным направлением развития агропромышленного комплекса области За 2012 г. во всех категориях хозяйств региона произведено 462.1 тыс. т молока, что на 15.6 тыс. т больше по сравнению с 2011 г., причем более 90% молока производится в сельскохозяйственных организациях на молочных комплексах и фермах с промышленной технологией (табл.1) [1]. Таблица 1 Объем производства молока в разрезе категорий хозяйств, тыс. т Категорияхозяйства | 2002г. 2008г. 2009г. 2010г. 2011г. 2012г. 1 2012г.к2008г,% | 2012г.к2002г.,% Всего 550.9 481.5 465.9 443.0 446.6 461.9 95.9 83.8 Сельхозортанизащи 410.7 420.8 411.3 392.6 400.1 419.0 99.6 102.0 КФХ 6.2 12.8 13.9 13.7 13.9 13.8 107.8 220.0 ЛПХ 134.0 47.9 40.7 36.7 32.6 29.1 60.8 21.7 Вместе с тем, область находится в благоприятной зоне для развития интенсивного молочного скотоводства и разведения узкоспециализированных пород молочного направления продуктивности. Так, крупный рогатый скот представленшестью породами (табл.2), среди которых преобладает черно-пестрая (69%поголовья коров) [2]. Таблица 2 Относительная численность скота пород молочного направления продуктивности, % Породы Всего крупного рогатого скота В том числе коров 2010 т. 1 2011т. 1 2011т. к 2010 г., +/- 2010 г. 2011т. 2011г. к 2010 г .,+/- 1. Черно-пестрая 72.0 69.4 -2.6 70.2 69.1 -1.1 2. Айрширская 9.0 8.8 -0.2 9.1 9.3 0.2 3. Холмогорская 11.2 11.7 0.5 12.1 12.4 0.3 4. Голштинская 0 2.9 2.9 0 1.6 1.6 5. Ярославская 7.2 6.9 -0.3 7.9 7.4 -0.5 • симментальская 0.3 0.3 0 0.4 0.2 -0.2 • бурая швицкая 0.3 0 -0.3 0.3 0 -0.3 Следует отметить, что удельный вес чистопородных и четвертого поколения животных в регионе высокий и продолжает расти, составляя 95% от числа поголовья, коров - 85.6% (по сравнению с 2010 г. породность крупного рогатого скота увеличилась на 1.0%, коров - на 4.1%). Средний удой молока от одной коровы в сельскохозяйственных организациях области за 2012 г. составил 5527 кг, что на 398 кг (7.8%) выше уровня 2011 г., в то время как значение данного показателя по России составляет 3898 кг (ниже уровня данного показателя по Вологодской обл. на 1629 кг, или на 42%) (рис. 1). 3000 - 2000 - 1000 - О -I------------1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1----------- 1 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011г. 2012 г. Рис.1. Продуктивность скота в сельскохозяйственных организациях региона , кг Продуктивность скота, содержащегося в племенных хозяйствах, значительно выше продуктивности животных в товарных хозяйствах благодаря уровню племенной работы. Так, в 2011 г. продуктивность коров в племенных хозяйствах составила 6860 кг при содержании жира в молоке 3.80%, в племенных репродукторах - 5826 кг и 3.76%. Удельный вес молока, произведенного племенными организациями, в общем объеме производства в 2012 г. превысил 60% и составил 253.5 тыс. т (рис.2). 81