Север и рынок. 2013, N 5.

Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства Мурманской области. Производством коровьего молока занимаются 9 хозяйств. Их стада укомплектованы высококлассными животными холмогорской, голштинской, айрширской породы, что позволяет региону на протяжении многих лет занимать лидирующие позиции в России по такому показателю, как молочная продуктивность на одну корову в год. В 2012 г. в сельскохозяйственных предприятиях области получено 7582 кг молока от одной фуражной коровы (справочно: по России в 2011 г. - 4306 кг). Дойное стадо СХПК «Полярная звезда» является одним из самых высокопродуктивных в России, хозяйством достигнута продуктивность более 10 тыс. кг молока от одной коровы в год. На предприятии содержится свыше 1400 голов крупного рогатого скота. Все животные отнесены к классу «элита-рекорд» и отличаются высокой удойностью. В течение нескольких десятков лет хозяйство является единственной в России базой для научных исследований по кормлению высокопродуктивных коров, проводимых Российской сельскохозяйственной академией. Предприятие является племенным по разведению животных холмогорской породы и реализует племенной скот для улучшения качества поголовья в хозяйствах. Основными производителями молока в области являются племенные репродукторы: ГОУСП «Тулома» - 8415.8 т, ОАО «Агрофирма «Индустрия» - 6456.7 т, СХПК «Полярная звезда» - 5995.7 т. Доля этих предприятий в общем объеме превышает 80%. В хозяйствах всех форм собственности в 2012 г. насчитывалось 7.7 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 3.9 тыс. коров, производство молока составило 27.9 тыс. т молока [2]. Свиноводство. Производством свинины в области занимаются 3 крупных сельскохозяйственных предприятия. Комплектование маточных стад осуществляется животными мясных пород с высокими репродуктивными, откормочными и мясными качествами: крупная белая, «дюрок» и «ландрас». Применение трехпородного скрещивания позволяет получать суточный прирост животных на откорме свыше 400 г. По состоянию на 01.01.2013 г. в хозяйствах всех форм собственности насчитывается 48.0 тыс. голов свиней. Самое крупное свиноводческое предприятие - ООО «Свинокомплекс «Пригородный», содержащее порядка 37 тыс. голов, поставляет на региональный рынок более 80% от общего объема производства мяса. Предприятие входит в состав ООО «Мурманский Агрохолдинг» наряду с предприятиями птицефабрика «Мурманская», ООО «Деликат». Агрохолдинг является уникальным мясоперерабатывающим предприятием полного цикла: от производства высококачественного сырья до прямых продаж в фирменных магазинах «Деликат». В 2012 г. предприятиями всех форм собственности Мурманской области произведено 6.6 тыс. т мяса свиней в живой массе. Птицеводство. На сельскохозяйственных предприятиях ОАО «Агрофирма «Индустрия», СХПК «Полярная звезда» Мурманской области содержатся птицы яичных пород, два крестьянских (фермерских) хозяйства выращивают перепелов. Основная порода кур-несушек в хозяйствах области - кросс «хайсекс коричневый» и кросс «птичное». Выращиванием бройлеров занимается единственное предприятие ООО птицефабрика «Мурманская», на ее производственных мощностях производится свыше 11 тыс. т. мяса бройлера в живой массе в год. По состоянию на 01.01.2013 г. в хозяйствах всех форм собственности поголовье птицы составило более 711,4 тыс. голов. В среднем от каждой курицы-несушки получено 281 яйцо (в среднем по России - 308 шт.), в связи с плановым переходом птицефабрики «Мурманская» от яичного на бройлерное производство, произошло сокращение производства яиц в 3. 7 раза (с 145 млн шт. в 2010 до 38.9 млн шт. в 2012 г.) [2]; перепелиных яиц производители ежегодно получают 4.0 млн шт. Оленеводство. Исторически сложившейся в регионе отраслью является относится северное оленеводство. Общее поголовье оленей до 2008 г. составляло более 60 тыс. голов, в 2011 г. - 56.1 тыс. голов, в 2012 г. - 54.9 тыс. голов [2]. Основная причина уменьшения поголовья - увеличение уровня непроизводственных потерь (от хищников, заболеваний животных и браконьеров). Основная масса поголовья (88%) сосредоточена в двух сельскохозяйственных производственных кооперативах ОПХ МНС СХПК «Оленевод» и СХПК «Тундра», которые являются племенными репродукторами по разведению оленей ненецкой породы. Объемы производства оленины незначительны, в 2012 г. составили 200 т. Оленеубойная кампания проводится хозяйствами на собственных убойных мощностях: стационарный убойный пункт в с.Краснощелье и мобильный убойный пункт в с.Ловозеро. Продукция, выпускаемая предприятиями, реализуется на внутреннем рынке и пользуется повышенным спросом у населения Мурманской области. 93