Рыбный Мурман. 1997 г. Ноябрь.

П Е К С И М Д а л е к о не в с е м у рм а н ч а н е б ы в а л и в р е с то р а н е “ А й с б е р г ” - с о в р е м е н н о м к р а с и в о м с о ­ о р уж е н и и . Но что касается “ Б и с т р о ” и л и “ П и н гв и н а ” , т о ту т , д ум а е тся , в о п р о с о в не т: на ­ в е р н ое , к а ж д ы й знае т , ка к там п о -за п а д н ом у к р а с и в о , р а з н о о б р а зн о и в к у с н о . А в се эти “ о бщ е п и ты ” со зд а ны ф и рм о й “ М у рм а н ком п е к сим ” , о б ъ ед и н и вш е й н е с ко л ь ко ком па ни й . Продолжаем pafcc ры бопром ! вдекаб[ Один на всю Россию ШВжяш — К р о м е н а з в а н н о г о , у н е е н е ­ с к о л ь к о м а г а з и н о в и д в а ц е х а - м я с н о й и в ы п е ч н о й . В п р о ч е м , к а к и п о л о ж е н о п р е д п р и я т и ю - ч л е н у С о ю з а р ы ­ б о п р о м ы ш л е н н и к о в С е в е р а , - “ М у р м а н к о м п е к с и м ” з а н и м а е т с я д о б ы ч е й р ы б ы , п о с т а в л я я е е в М у р м а н с к . А с а м о е г л а в н о е - в ф и р м е д у ­ м а ю т о б у д ущ е м р ы б н о го д е л а на М у р м а н е : в б л и ж а й ш е е в р е м я п о с т у п и т н а б а л а н с ф и р м ы н о ­ вы й с о в р е м е н н ы й т р а у л е р , ч е р е з го д - е щ е о д и н . О н и с т р о я т с я на с е в е р о д в и н с к о й “ З в е з д о ч к е ” . В е д ь к т о - т о д о л ж е н д у м а т ь о т ом , н а ч е м в ы й д у т н а п р о м ы с е л н а ш и д е т и . На снимках: руководитель фирмы В и та л и й П етрович КАСАТКИН; "Б и стр о " на ул. По­ лярные Зори. Бы вш и й з а в о д м ед и ц и н с ко го ж и р а бывш его рыбокомбин ата сегодня не у з ­ нать . Р а зв е что остался прежним зап ах ры б ь е го ж и р а в тех п ом ещ ен и ях , где х р ан и т с я именно он . А в ц ехе , где и з ­ готавливается масло “А тлан та” , пахнет свеж им сливочным м аслом , в помещ е­ нии, где выпускаю т полиен , вообще нет ни к аки х зап ах о в . Там св ерк аю т р а зн о ­ цветные ш ари ки -кап сулы с ценнейшим сод ерж имы м . “Это - б р и л л и ан т ” , - го ­ вори т о поли ен е А лексей М унин . И он соверш енно прав . Н а н ед а вн ей вы с т а в к е п р о д у к ц и и С еверн о го бассейн а в Б ел ору с си и в о з ­ л е ра зноцветны х капсул постоянно сто ­ я л и лю д и , те , к то оч ен ь хо р ош о п о н им а л , что п о л и ен вы в о д и т р ад и о - н у к л е и д ы . Б о л е е то го , с о с т о я л и с ь встречи р у к о вод с тв а “П о л я р и с а ” в ми ­ н и с т е р с т в а х с е л ь с к о г о х о з я й с т в а и внешнеэкономической деятельности Б е ­ л о р у с с и и , к о то ры е о хо тн о п р и о б р е л и бы сотни тонн п о л н ен а , д а вот б ед а - нет “ж и в ы х ” денег . П редлагаю т бартер - с е л ь с к о х о з я й с т в е н н ую т е х н и к у и сел ьх о зп р о д у кц ию . Н о кто будет з ан и ­ м аться , этим? Н е будет ж е ген еральны й ди р ек то р “ П о л я р и с а ” и ск ать п о куп а те ­ л ей на тр а к т о р или к а р т ош к у . Н ав ер - Ценность ра зноцветны х к ап сул и зв естн а . Д а вот беда - у п о к уп а ­ тел ей нет д ен е г . С тал о бы ть , их нет и у “ П о л я р и с а ” д л я р а зви ти я п р о и з в о д с т в а . П р о б л ем а о с л о ж ­ н ен а тем , что “ П о л я р и с ” с о д е р ­ ж и т не н уж ны е з ав о д у (л иш н и е ) очистны е со о р уж ен и я , к о н с тр у к ­ торское бюро со всей технической документацией всего бывшего ры ­ бокомбин ата , технический архи в , к о то ры й н е л ь з я л и к в и д и р о в а т ь , потому к ак под зем лей - килом ет ­ ры инж ен ерны х сетей , то есть без зн ани я что к чему ни одну вре зку не сделать . Всюду работаю т люди - всего 150 ч е л о в е к . По ры н о ч ­ ным пр а ви л ам игры их всех с л е ­ д у е т у в о л и т ь , о с та ви в н уж ны е д л я “П о л яри са ” 30 человек . Ж а л ­ ко лю дей , кон ечн о . Н о , п охож е , вы х о д а д р у г о г о нет . К а к нет и п о д д е рж к и д л я у н и к а л ь н о г о , един ственного в стр ан е зав о д а . ное , э то з аб о т а п р а в и т е л ь с т в а , ч тобы о т п р а в и т ь т р а к т о р а в К р а с н о д а р с к и й к р а й , а д ен ь ги перев ести еле дыш ащ е ­ му М инском у тр ак то рн ом у з ав о д у и т. Д. И н т е р е сн о о тм ети ть , что с н а ч а л а А л ж с ш А л е к о э е т м М У Н И Н ( н а с н и м к е с п р а в а ) со зд ал ф и рм у “А рктик Ф у д К амп ени” , и его “А тл ан та” с успе ­ хом вы ручила мурманчан в период пол ­ ного о тсу тстви я к ак о го -л и б о м а с л а . В цехе труди тс я всего один ч ел о в ек , по ­ ск о л ь к у все проц ессы а в том ати зи р о в а ­ ны . “ П о л я р и с ” ар ен д у ет п ри ч ал . Ш в а р ­ ту ет с я судно с ж и р ом - по под зем ной трубе ж и р подается в емкости о ткры то ­ го с к л ад а . По м ере надобности он п о ­ с ту п а е т уж е в з а к р ы ты й с к л а д . О б а вм ещ аю т по ты с яч е тонн . С л едующ ий этап - первый цех очистки методом ги д ­ р о л и з а , затем в д р у гом цехе п р о и з в о ­ д и т с я с е п а р и р о в а н и е ж и р а . Все оборудование - известной ф ирмы “А ль­ ф а Л а в а л ь ” . В р е зу л ь та т е получ аю т четы ре вида ж и р а , к аж ды й х р ани т с я в своей ем кос ­ ти . Д л я п р о и зво д с тв а полн ен а с помо ­ щью сп ец и ал ьны х у становок “вы таски ваю тся ” полин ен асыщ енны е кислоты . И , наконец , добавив ви ­ тамины и стаби ли за торы , чтобы можно было хранить 2 года, полу­ чают драгоценный продукт. В кап- суляторном цехе он вы сыплется в виде тех самых блестящ их р а зн о ­ цветных шариков: золотистые - чи­ стый поли ен , зел ен о в а ты е - с доб авл ени ем м орской капусты , оранж евы е - с облепихой ( н а ч е р ­ н о - б е л о м с н и м к е с л е в а , у в ы , э т о н е т а к к р а с о ч н о , а в н а т у р е - в п е ­ ч а т л я е т ) . Не вдаваясь в исторические под­ робности создания этого уни к ал ь ­ ного п р еп ар а т а , сл еду ет с к а за т ь вот что . Учены е К а за х с т ан а уж е давно предложили препарат , кото­ рый убивает раковую опухоль. Но, к ак известно , рак смертельно оп а ­ сен метастазами. А найденный пре­ парат действовал лиш ь локал ьн о . Н уж ен был “ р а зн о с ч и к ” его по всему тел у . Возможный “к а н д и ­ д а т ” - полиен . Генеральный dupei А лександр И вано в Ученьи p b t B a i У и с т о к о в п р е д п р и я т и я с р о н о м и ч е с к и м ” н а з в а н и е м с н а у ч н ы е с о т р у д н и к и у п р а в “ С е в р ы б п р о м р а з в е д к а ” . Р п р а в л е н и е д е я т е л ь н о с т и в ы б р а н о и м е н н о н а у ч н о - г в о д с т в е н н о е . С н а ч а л а к с у д н о “ П е р с е й - 3 ” , к о т о р о м у у г о т о в а н а п е ч а л ь н а я с у д ь £ р е з к у . О т р е м о н т и р о в а л и е г и п о с е й д е н ь р а б о т а е т . М о гл и б ы , к о н е ч н о , п р о с з д а т ь к о м м е р ч е с к у ю с т р у к а к д е л а л и в н а ч а л е 9 0 - х м н о г и е . О д н а к о “ В е г а ” п о и н е л е г к о м у п у т и , с о ч е т а я н; б и з н е с . П о с т р о и л и н о в е “ В е г у ” и р е к о н с т р у и р о в а л ь р е й ” , о б о р у д о в а л и и х м о р с н ы м и м о щ н о с т я м и , устан< п р и б о р ы д л я о к е а н о л о г и ч е ( и х т и о л о г и ч е с к и х и с с л е д о Е В о в с е м э т о м , конеЦЬ 'о ж е , н а я з а с л у г а р у к о в о д и т е л я п р и я т и я - к а н д б и о л о г и ч е с к и х н а у к , п р е з и С о ю з а р ы б о п р о м ы ш л е н н и к * в е р а Б о р и с а Д м и т р и е в и ч а Р И Н А (на снимке). О р и г и н а л ь н а я ф и р м а , ч е м , н е е д и н с т в е н н а я в С н а у ч н ы м и с с л е д о в а н и я м и л и и н о й с т е п е н и у д е л я ю т е № 45 Ik 3