Рыбный Мурман. 1993 г. Ноябрь.

14 стр . Солянка сборная рыбацкая « р ы б н ы й м у р м а н » 5 -11 ноября 1993 года Ноябрь - месяц новобрачных , Ноябрь - месяц новобранцев. В а ляй , гармоника , наяривай , 2? садах багряное убранство , - Ноябрь... А. Мпланов, 1964 г. У меня несколько товарищей по рыбалке, кому я верю безоговорочно. Один из них - Владимир Александрович Смирнов, сын командира парти­ занского отряда Большевик Заполярья . поэт, из давший более десяти книг, человек, родившийся в нашем краю, вТериберке. знающий цену всему, что представляет интерес за Полярным Кругом. Александр Сергеевич, его отец, вложил в сына самое главное, чем обладает сам. - любовь к братьям нашим меньшим . ко всему живому и сущему. В свою очередь. Володя, а я его не зову по имени-батюшке. сделал многое, чтобы я про­ никся любовью к тому, что любит он. И тут я мно­ гим ему обязан. Обязан именно той рыбалкой, которую люблю. Именно он может позвонить мне в ноябре и предложить очередной поход в места, где я не бывал, но места, которые ему известны с детства. И тут я. повторюсь, верю ему безогово­ рочно. Иду. куда он предлагает, не задумываясь, зная, что предложенное им место может оправ­ дать наши предзимние ожидания. Казалось бы. ноябрь на дворе, время не очень удачливое для любителей рыбной ловли, но если Смирнов что-то предлагает, на что-то рассчиты­ вает. то тут у меня нет сомнений. Вперед! И пусть на дворе зима с осенью борются - наплевать! У меня есть палатка, шмель . есть желание выйти на лед, зная, что этот месяц зовут листогноем. полузимником и груденем. все же надеяться в короткий день, когда небо затянуто тучами, пой­ мать какую-то рыбу. Как бы ни был богат опыт, и мы попадали в невероятные ситуации. Помню, как-то в ноябре поставили мы палатку на льду озера. С вечера были яркие звезды, все предвещало устойчивую морозную погоду, но когда мы пробурили лунки * и поставили самоловки. неожиданно появился ту­ ман. Туман в ноябре - дело нехитрое, и мы. не обратив на это внимания, легли спать. Проснулись от того, что по полотну палатки хлобыстал дождь, а в самой палатке хлюпала вода. Пришлось среди ночи перебираться на берег, утаптывать мокрый снег, чтобы поставить палатку. Рыба? Было пой­ мано несколько гольцов, но. как известно, беда не приходит одна, пойманных гольцов Володя в цел­ лофановом пакете закопал в снег у берега. На утро мы этот пакет не нашли. То ли лиса полако­ милась нашими голечиками. то ли вороны. Сло­ вом. рыбалка, можно сказать, была не очень удачливой, но запоминающейся - точно. РЫБЫ ВОДОЕМОВ РУССКОГОСЕВЕРА СЕМГА Об этой рыбе, которую еще называют атланти­ ческим лососем, можно писать поэмы. Она стоит того. Загадочный образ жизни, великие кочевья, фанатичное стремление к продолжению рода именно втой реке, натом плесе, где сама однаж­ ды появилась на свет, ставят семгу в разряд нео­ быкновенных явлений живой природы. Прибавьте к этому красоту, мощь, размеры, аппетитную при­ влекательность и высокие вкусовые качества мя­ са семги - и станет ясно, что не только лес, пушнина, морской зверь, грибы да ягоды манили новгородских ушкуйников на берега Гандвика и Студеного моря в XI веке, не только гнет бояр московских толкал их в последующие века осва­ ивать тундровые и морские просторы русского Поморья, но и семга, ценные качества которой они оценили по достоинству и какая была весомым добавком на столе каждой поморской семьи. Только родимая советская власть все переина­ чила. запретив поморамдаже думать о семге, сде­ лав лов ее прерогативой государства, а на всякого покусившегося на государственную собствен­ ность аборигена применялись соответствующие санкции. От притеснений тоталитарного режима уходить дальше на север было некуда, пришлось смириться. Размножается семга только на севере России, в регионе, четко ограниченном Архангельской и Мурманской областями, Карелией и Коми респуб­ ликой. К берегам Мурмана она подходит, нагуляв­ шись в Атлантике, до распаления льда в реках весной. Помюры, на основании вековых наблюде­ ний. присвоил различным стадам семги особые названия. Подледка мигрирует в реки в самом начале вес­ ны. когда они покрыты льдом. Заледка - семга, идущая на нерест вслед за вскрытием реки. В беломорские реки - в начале мая. в реки Мурмана - в середине и конце этого месяца. Закройка идет с начала или с половины, иногда с конца июня. Представлена она в основном самка­ ми, вес которых превышает 10 килограммов, а длина бывает более метра. У рыб организм готов к нересту - половые продукты созрели, семга идет лишь на ей ведомый плес. Закройка, как подмечено в народе, идет в свою реку. коща зеленеют деревья, лист на березе оформляется размером в пятикопеечную монету. Это и есть настоящая летняя семга, которую назы­ вают еще яровой или заломом. Есть свидетельства (по академику Бергу), что отдельные экземпляры ее достигают веса 50 кг! С середины июля вперемешку с закройкой идет межень - тоже летняя семга, которую сопровож­ дают крупные самцы. С меженью идет тинда - мелкие самцы, имеющие длину 40-70 см и вес от одного до трех килограммов. Разгар хода тинды - вторая половина июля и начало августа. После этого семга в реки бассейна Баренцева моря почти не заходит. Лишь изредка в ставные неводы и рузы - рыбоучетные заграждения - по­ падаются 4 - 6-килограммовые экземпляры, ко­ торые в данном году не участвуют в икромете, уходят в ятови - зимовальные ямы. чтобы созреть для нереста осенью следующего года. Такую сем­ гу называют осенкой. Она идет в реки вплоть до ледостава. Осенка размножается в рекахТерского берега и доля улова ее в разных реках не одина­ кова. В отдельных реках и в разное время миграции семга имеет свои особенности, но общая картина всюду достаточно одинакова. Надо еще отметить (вспомнив Гремяху и озеро Черных карликов), что размеры семги зависят не только от возраста, но и от принадлежности к определенному стаду. Тут прямая зависимость от величины реки: чем речка меньше, тем мельче семга, хотя есть и исключения. Река Варзуга, например, достаточно полноводна, но рыба - так поморы уважительно называют сем­ гу - идет сюда сравнительно небольшая Реки Архангельской и Мурманской областей - основные поставщики на государственный стол этой ценной рыбы. Размежевание СССР и образо­ вание СНГ ничего не меняют, как ничего не изме­ нил приход к власти демократов. Семга, как и преиоде, по отлаженным каналам уплывает в неиз­ вестном направлении, правда, в последнее время она появилась и в магазинах области, однако среднестатистическому жителю Мурмана она да­ леко не по карману. НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ О ЗИМНЕЙ ПОГОДЕ * Если с вечера появился туман, а затем быстро исчез, заморозков не ожидается. * Красные угли в костре - к морозу, белые - к оттепели. * Снежные хлопья на глазах укрупняются - к оттепели. * Вода выступает на лед - к потеплению. * Во время мороза зашумел лес - ожидай отте­ пели. * Воздух над лесом посинел - жди тепла. * Сережки у луны - к пурге и морозу. * Солнце заходит в облака - к снегопаду. ЗАТЕСИ НАУДИЛИЩЕ Хотите сохранить уху до следующего утра со все­ ми ее вкусовыми качествами? Плесните в котелок столовую ложку водки. ★ * * Наиболее прочны, как известно, японские кова­ ные крючки с плоскими, боками поддева. Ковку обычного крючка можно произвести самому, по­ ложив на наковаленку ислегка ударяя молоточком по поддеву. ★ ★★ Чтобы избавиться от чешуи окуня, рыбу необхо­ димо слегка присолить и оставить на ночь в тузлу­ ке. Утром рыбу будет чистить намного легче. * * ★ пословицы и ПОГОВОРКИ НАРОДОВ ВЬЕТНАМА * Иногда муравьи съедают рыбу, иногда рыба съедает муравьев. * Каждой рукой хочет по рыбке поймать. * Когда угорь уползает из корзины - остается его запах. * Краба покупаешь - смотри на клешни, рыбу покупаешь - смотри на жабры. * Кто же делает рыболовный крючок из золотой булавки?. * Ловить рыбу вершей, взобравшись на верши­ ну бамбука. * Ловить угря за хвост. * Мало одной хорошей наживки, нужно еще и терпение. * Мальки плавают следом за крупной рыбой. * Мясник завидует рыбнику. - * Не замочйв ног - рыбки не поймаешь. * Нельзя так согнуть крючок, чтобы он годился для любой рыбы. * Нет рыбы - почитают и краба. * Один день ловил рыбу, а семьдесят два дня сушил сети. * От креветок отказывается, а рыбу ест. * Подался в одну сторону - невод, в другую - верша. * Подстрелил птицу - илук бросил, поймал рыбу - и вершу выкинул). * Поймала слепая кошка жареную рыбу. * Пруд глубок - рыба хороша. * Разозлившись на рыбу, и кухонную доску раз­ рубил. * Рыбка золотая, а в животе - черви. * Сделать хороший крючок может лишь тот. кто много раз измерил рыбий рот. Ш Ш Щ Ш Ш Заполярным рыболовам известно, как осторожен и прихотлив сиг. Проверьте желудок первого же пойманного экземпляра. Бывает, что заглоченная им живность не успела потерять первоначальной свежести. Попробуйте применить ее в качестве на­ живки. Сколько раз я это делал, и всегда мне со­ путствовала удача.★ * ★ Окунь любит брать наживку с хвоста. Попробуйте проколоть тело живца - сижка или гольяна - у хвостового плавника, выведя жало крючка наружу. Такой малек долго живет и не теряет подвижности. ★ ★ ★ Вы неосторожно ели рыбу, косточка застряла в горле. Не помогает проглатывание корочки хлеба, иные ухищрения. Положитесь на давний народный способ вытащить косточку с помощью свечи. Для этого ее разогревают на огне (но ни в коем случае не в горячей воде!). Пропустите свечу в горло, на­ щупайте концом его больное место. Достигнув больного места, не спешите вынимать свечу, пусть она остынет до нормальной температуры и схватит косточку... ★ * * Кулинарисимус Александр МИЛАНОВ. Болгарская прорицательница Ванга рекомендует при отравлении рыбой выпить столовую ложку анисовой водки, разбавленной в стакане воды. Вот как об одном из таких случаев рассказывает сестра прорицательницыЛюбка: Однаэды ясама отрави­ лась фаршированным карпом и чувствовала себя очень плохо. Всю ночь меня рвало, а на следующее утро я прямо на лестнице потеряла сознание. Ванга закричала мне. чтобы я сразу выпила анисовки, иначе умру. Через пять минут мне полегчало и постепенно все прошло. Рис. Анатолия ХРАПЕНКО. _________________________________________ J