Рыбный Мурман. 1988 г. Январь.

В море и на берегу Т р у д о в а я н е д е л я т IT Я Ш1 Ijlj I I K ! Новости недели В новых условиях Отсчет от хозрасчета В «Севрыбхолодфлоте» приняты социалистические обяза­ тельства коллектива на третий год пятилетки. Главное, считают в «Севрыбхолодфлоте», обеспечить эф­ фективную работу в новых условиях каждого экипажа. Это­ му должны способствовать совершенствование внутрисудово- го хозрасчета и увеличение выпуска продукции," пользую­ щейся повышенным спросом. В свою очередь, эффективная работа экипажей позволит коллективу .флота досрочно вы­ полнить план года и выработать дополнительно товарной продукции на 700 тысяч рублей, консервов (пресервов) — миллион условных банок. Планируется произвести замену экипажей плавбазы «Алек­ сей Хлобыстов» и РМБ «Рига» в инпортах. Это не только сэкономит промысловое время моряков, но и даст возмож­ ность выпустить 800 тонн пищевой рыбной продукции, а дополнительный выпуск товарной продукции составит 1,5 миллиона рублей. Намечено установить на производственных судах 25 еди­ ниц нового технологического оборудования, 11 из них — рыборазделочные машины. На плавбазе «Григорий Лысен­ ко» будет, освоено производство пресервов «филе-кусочки» в банках № 3 и № 19. На плавбазе «Алексей Хлобыстов» на­ мечено в третьем квартале начать промышленное производ­ ство рыбного белка из подпрессового бульона, на двух плав­ базах предполагается освоить технологию переработки тех­ нического рыбьего жира в ветеринарный методом нейтрали­ зации. Немало хороших мероприятий намечено для совершенст­ вования работы транспортных рефрижераторов. Так, напри­ мер, предполагается сократить стоянки судов в порту на 2 процента по сравнению с 1987 годом, сэкономить промыс­ ловикам 440 судо-суток, доставить в порт сверх плана 10 тысяч тонн рыбопродукции пакетированным способом. Доход можно получить, осуществив внедрение мероприя­ тий научной организации труда, изобретений и рацпредло­ жений, а также бережного использования энергоресурсов. Намечено значительное сокращение стоянки судов в ре­ монте, увеличение саморемонта на судах. Предполагается механизировать ручной труд 160 человек, а долю ручного труда сократить на 1,2 процента. Много мероприятий разработано для социального разви­ тия коллектива. Это и повышение профессионального ма­ стерства тружеников, и оздоровительная и спортивная ра­ бота. В частности, будет оборудована в Долине Уюта лыж­ ная база на 50 пар лыж, а на турбазе проложена тропа здоровья. К 70-летию ВЛКСМ намечено открыть на флоте молодежный клуб. Б. ПЕТРОВА. ЕИЧАС Михаил Петрович ^ Баранов работает элек­ триком в подменном экипаже. А до этого ходил на БАТ <г Маршал Еременко», где воз­ главлял группу народного кон­ троля, был заместителем се­ кретаря парторганизации судна. Из последнего рейса родной экипаж Михаил Петрович встречал на берегу: сейчас у него горячая пора — заканчи­ вает заочное отделение элект­ ромеханического факультета МВИМУ . Как член Октябрьского рай­ кома КПСС, Баранов предста­ влял партийную организацию тралфлота на пленуме район­ ного комитета партии. А вот мнение Михаила Петровича о том, как прошла флотская кон­ ференция: — Меняется с т р у к т у р а ВРПО, флот пере ходи т на рельсы х о з ­ расчета . Но у м н о ги х м оря ков , в том числе и у комм ун и с то в , до сих пор нет ч е т к о го пред ­ ставления ни о том , ни о д р у ­ гом . Поэтому-то делегаты ко н . ф еренции с больш им не терпе ­ нием ж д али , ко гд а в о зьм у т слово М. И. К а р ги н и Г. В. Ти- ш нов . Однако ниче го ново го из и х вы с т у п л е н и й мы не у с лы ­ шали . Это были о задачиваю ­ щие , по с тано вочны е речи пер ­ вы х р у ковод и телей — а не то ­ варищ ей по па р ти и . А н уж н а ли таная д и с та н ц и я м еж д у к о м ­ м ун и с там и на ко нф е ре н ц и я х , пленумах? Уверен , ч то нет. «В конце минувшей недели в Москве было зарегистрировано несколько случаев тяжелого пи­ щевого отравления. Одна из по­ страдавших скончалась. Как вы­ яснилось, причиной несчастных случаев послужило употребление Делона... кальмара Были! .В д р у г о б н а р уж и л о с ь , ч то в че ты ре после в пищу недоброкачественных кон- автоклаве номер . en ertf, u « T1m a n i u L. s « пяти минут заданного режима на- сервоз «Кальмар натуральный»... чалось понижение температуры. ...К а к мы вы я сн ил и , п а р ти я Из строя _ уж е в НОТоры й раз - ко н сер вов , в к о т о р у ю входила выш ел п аро вой ка п и л л я р . Через и зъ я та я у б о л ьны х б а н ка , была десять м и н у т неполад ки о б н а р уж и - вы п ущ е н а первой сменой М урм ан - ли>> с к о го ко н с е р в н о го завода 22 сен- («Ком сом ол ьская правда» , 15 я н ­ варя 1988 г.) «...Во дворе консервного заво­ да в картонных ящиках одновре- тяб р я 1987 года . П рим ерно два ­ д ца ть че ты ре с половиной ты с я ч и б а н о к п о с т у п и л и для реали зации в М о с к в у и о кол о тр е х с поло ви ­ ной ты с я ч — в М урм ан с к...» (<* Советсная Россия», 23 декабря менно хранится цо нескольких де - г*' сятков тонн рыбы... Пакеты теря- «Многие уже знают: партия Ют форму, ящики расползаются, консервов «Кальмар натуральный рыба размораживается, вывалива- разделанный, обезглавленный, с ется на асфальт, в грязь... Чайки, кожицей» оказалась пораженной как правило выклевывают рыбу с ботулиническим токсином «Б», ко - торца ящика, обезображивают ее, торый по силе отравляющего загрязняю т сырье...» действия на организм человека («Рыбный Мурман», 20 ноября превосходит многие яды. 1987 г ) ...П ри чи ны за р а ж е н и я к о н с е р ­ вов расследую тся ко м п е те н тны м и « ...М и ни с тер с тво р ы б н о г о х о з я й - Н О М И С С И Я М И ...» r~ f~ r~ n _______ («Труд» , 25 де кабря 1987 г.). ства СССР п р о з е л о тщ а тельное ...Р едакция обращ алась к п р о - расслед о вание , р е з у л ь т а то м к о - н у р о р у М у р м а н с ко й области т о р о г о явился п р и к а з , в к о т о р о м В. К л о ч ко в у , ко т о р ы й о тветил , что дается о ц е н к а сл уч и вш ем у ся . м Х в ^ ^ е Г ^ Г а м е с т и Т е ^ Ж - Н а п р о т я ж е н и и д л и т е л ь н о г о рора города Ю. Смирнов объяснил, времени в цехе № 2 М урманско - что не имеет о снова ний для пр о - го р ы б о к о м б и н а т а г р у б о н а р уш а - изводства к а к и х -л и б о след с твенны х Г ' л ' действий ...» лись са н и т а р н о -те х н о л о ги ч е с ки е («Труд», 9 я н в ар я 1988 г.) р е ж и м ы п р о и зв о д с тв а ко н с е р в о в . «Берегитесь Р122К7763148! — Там не бы л о со зд а н о усло вий для именно под этой м а р к и р о в к о й -о к а - хранения сы рья , а п о т о м у е го зали сь ядовиты е ко н с е р вы . __ _ ' . н сваливали по существу под откры- . . .П о ч е м у ж е т а к у в е р е н ы р у - т ы м н е б 0 м . ководители предприятия в своей н е по го еш им о с ти ? М о ж е т fikm , ...С ис тем а тичес ки по втор яющ ие - н е п о гр еш и м о с т и . м о ж е т оы ть , ся н а р у Шения са н и т а р н о -ги ги е н и - зд е с ь в с а м о м д е л е не бы л о на - ч е с ко го реж им а и те хн о л о ги и по- р уш е н и й те х н о л о ги ч е с ко й ц е п о ч - с л уж и л и фоном для н а п р яж е н н о й ки п о и н о н с е п а и п ^ а н и и кяпилд* эпид ем и ол о ги ч е с ко й о б с та н о в ки ^ , п р и ко н с е р в и р о в а н и и ка л ьм а - Именно таКая о б с тано в ка слож и - ровг лась и 22 сен тября пр ош л о го го ­ да, ко гд а была вы п ущ е н а парти ко н сер в о в , о к а з а вш и х с я пораже» ным и т о к с и н ом б о тули зм а . Во вр< мя рабо ты первой смены в цех был н а р уш е н р еж им стерилизаци в одном и з а в то клавов . П р и ка зом по М и н ры б х о з у CCCI н а ч а л ь н и к цеха № 2 М урм а н с ко й ры б о ком б и н а та Ф . Бар су кова работы сня та . С тро го н а ка за н ря, р у к о в о д ящ и х р а б о т н и ко в Всесоюз но го ры б о п р ом ыш л е н н о го объеди нения «Севрыба»...» («Труд» , 17 я н вар я 1988 г ДЛЯ СПРАВКИ «...Возбудитель ботулизма - строгий анаэроб; обычно р^^мно жается и выделяет токсин \ таких продуктах, как консервы соленая рыба, колбаса, ветчине грибы, приготовленных с наруше нием технологии...» («Советский энциклопедически» словарь», Москва, 1979 г.) «...В целях предупреждения за болевания ботулизмом технологи ческие процессы на . пищевы: предприятиях, где производятс: консервированные продукть строго регламентируются соот ветствующими инструкциями, от клонения от которых недопусти мы... ...Правильный температурнь» режим в процессе обработки про дуктов имеет исключительно! значение...» («Большая Медицинская Энци­ клопедия», изд. 3, Москва 1976 г.) (Окончание на 14 стр.). Перестройка: слово коммуниста Обзор npeccs Москва. Красная площадь. К Ленину. Фотохроника ТАСС. сокие показатели у экипа­ жей БМРТ «Невьянск» и «Би- рюсинск» (ЦВА). Отлично по­ работали моряки БМРТ «Васи­ лий Адонкин» — 181, «Герои Заполярья» — 150, «Буран» — 135 процентов (АЧА). В ЮВТО лидировал экипаж БМРТ «Сергей Макаревич» — 120 процентов. Управление «Севрыбхолод­ флот». Сверх задания недели труженики флота изготовили 2686 тонн пищевой продукции , а с начала месяца — более трех тысяч тонн. Пока не лик­ видировано отставание по вы­ пуску пресервов — 386 тысяч условных банок. В минувшую неделю более чем на 130 про ­ центов справились с планом по пищевой экипажи плавбаз «Арктика», «Даурия» и «Сев- рыба». Свыше 140 процентов — таи. поработали в эту неде­ лю на выпуске консервов мо ­ ряки плавбазы «Маточкин Шар». Мурманский рыбаккслхозсо - юз. С опережением плановых з а д а н ий т руд я т с я м н о г и е эки ­ пажи рыбаков - колхозников. Среди них моряки СРТ-м «Ми­ раж» колхоза «Ударник», вдвое перекрывшие план не­ дели по пищевой. В полтсЦа раза перевыполнили задание экипажи СРТ-м «Вутан» колхо­ за «Энергия» и СРТ-м «Коси- но» колхоза «Северная звез­ да». Среди лидеров и моряки СРТ-р «Ясногорск» — 120 про­ центов. Мурманский морской рыб­ ный порт. В первом грузовом районе опережали других до­ керы бригад Г. А. Шаровой — 113,7 и И. Я. Нагорного — 107,9 процента. Значительно выше показатели у докеров второго грузово го района: бригады А . В. Новикова — 145,5 процента, В. Ч. Кнута — 143,7, С. Д . Мирзабекова — 123,4 процента. Мурманский рыбообрабаты­ вающий комбинат. Начинает стабилизироваться обстановка и в этом коллективе. Отстава­ ние по пищевой сокращено за неделю на 100 тонн. По две тонны долга осталось у работ­ ников коптильного и белково­ го заводов. У других коллек­ ти в о в з а д о л ж е н н о с т ь о с та е т с я в ы с о к о й : х о л о д и л ь н ы й з а в о д — 152 тонны, завод техИ?£»г- ской продукции — 203 тонны, консервный — 386 тысяч ус­ ловных банок. ПОХОЖ Е , 1987 год, уходя, "■ унес с собой крупные неудачи рыбаков Северного бассейна. Новый год пока ра­ дует: успешно выполняется план по вылову рыбы, выпуск пищевой продукции с начала января превышает плановое задание на 4900 тонн (с уче­ том пересчета разделанной продукции). Мурманский траловый флот. План по пищевой (с начала ме­ сяца) выполнен на 105,2 про ­ цента. Наилучшие результаты у экипажей БМРТ «Всполох» — 186,3 процента, СТМ «Нова­ тор» — 150,1 (Баренцево мо­ ре), БМРТ «Анатолий Бредов» — 174,6, «Полярный» — 140,4 (СЗА); «Аскания» — 147,1, ППР «Буссоль» — 155,5 (АЧА), СТМ «Петр Петров» — 125,8 (ЦВА), БМРТ «Беломорье» — 122,5, БАТ «Командарм Щ ер ­ баков» — 107,2 процента (ЮВА). Очень хорошо порабо­ тали на изготовлении продук­ ции улучшенного ассортимен­ та моряки ППР «Навигатор» в Баренцевом море. Но есть и отстающие: экипажи БМРТ «Прогресс» — 66,8 процента (СЗА), «Диксон» — 50 (ЮВА), СТМ «Николай Репников» — 38,4 процента (ЦВА). Объединение «Мурманрыб­ пром». Более чем 8 полтора раза перевыполнили задание недели моряки БМРТ «Нарочь», «Зеленец», «Домодедово» в Баренцевом море. Очень вы­