Рыбный Мурман. 1988 г. Сентябрь.

----- — На связи 01 ------ Как себя покалечить Когда писались эти стро­ ки, шел одиннадцатый день пребывания Валентины Сте­ пановны в реанимационном отделении больницы. И вра­ чи все еще не могут пору­ читься за благополучный ис­ ход: 45 процентов ожогов ко­ жи... Откуда такой страшный ожог на теле 55-летней жен­ щины? Живет Валентина Сте­ пановна в общежитии. 8 сен­ тября вроде бы особого праздника у нее не было. Тем не менее что-то «празд­ новалось» здесь со спиртным. Когда гости разошлись, при­ легла отдохнуть. Закурила... Хорошо еще соседка почувст­ вовала запах дыма, быстро сориентировалась... Битый час сижу за столом, мучительно стараясь подо­ брать какие-то новые слова, чтоб наконец дошло, как это все бывает просто: вот толь­ ко что жив-здоров, а через полчаса... Нет, не могу най­ ти. Какими словами можно убедить ту же Валентину Степановну, если год назад с ней произошла почти такая же история, правда, без реа­ нимации? ’ Или вот. Поселок Кильдин- строй Кольского района. Ули­ ца Набережная, 3. Что-то праздновал слесарь облрыбо- ловпотребсоюза Чупин. И опять: спасибо соседям, спа­ сибо пожарным. В Умбе та же беда при тех же обстоя­ тельствах настигла гражда­ нина Волкова, в поселке Зе­ леноборском — Павлова. Конечно, я не забуду ска­ зать, что под воздействием винных паров и сигаретного дыма человек очень быстро засыпает, что непотушенная сигарета может тлеть 30-40 минут, что современные ’син­ тетические обивки и пороло­ новые внутренности диванов, лишь чуть загоревшись, на­ чинают выделять удушливый дым. Но какие же все-таки най­ ти слова, чтоб запомнилось главное — как легко себя не только покалечить, но и убить с помощью двух нехит­ рых приспособлений" — сига­ реты и рюмки... В. КАЛИНИНА, сотрудник областного отде­ ла пожарной охраны УВД. Клуб\трезвости « «Коробейники» J 1 Фельетон читателя Когда-то по городам и ве­ сям странствовали разудалые добры молодцы, рекламируя свой товар песней: «Эх, пол- ным-полна, моя коробушка...» По свидетельствам летописцев, давно это было. И ничего пред­ осудительного в деятельности коробейников не усматрива­ лось. Много с тех пор утекло во­ ды из реки Туломы в Кольский залив. А, поди ж ты, коробей­ ники в граде Мурманске не перевелись. Тольк0 не ходят они ныне по улицам и площа­ дям, а разъезжают на «Жигу­ лях» да «Волгах». И не веща­ ют про парчу да рожь высо­ кую, а предлагают «банан», что на нынешнем жаргоне означает бутылку водки и, как вы догадались, по спекулятив­ ной цене: поллитровку всего- навсего за двадцать пять руб­ лей. Ну а если покупатель ока­ жется не очень сговорчивым, то и за двадцать уступят. Одним словом, преемники коробейников возят в багаж­ никах-коробушках своих авто­ мобилей вовсе не ситец. И что небезынтересно отметить, к этому занятию стал подряжать­ ся кое-кто из плавсостава ры­ бопромысловых флотов нашего бассейна. Видимо, лавры первооткры- вателя-рыбака, спекулирующе­ го спиртными напитками, сле­ дует сохранить за Игорем Вла­ димировичем Душичевым, электриком плавсостава «Мур- манрыбпрома». Этот «коробей­ ник» разъезжал на собственном лимузине по улицам Первомай­ ского района Мурманска и под покровом ночи перепродавал водку страждущим. Естествен­ но, спекулянт Душичев был задержан бдительной милици­ ей с поличным — с запасами водки в автомобильном багаж­ нике и покупателями в салоне автомашины. Потом были суд над Душиче­ вым, обсуждение правонару­ шения в трудовом коллективе и прочая воспитательно-про­ филактическая атрибутика. К слову, при обсуждении «коро« бейника» Душичева в трудо* вом коллективе моряки посе* товали, что Первомайский рай- нарсуд вынес очень мягкий приговор спекулянту спиртны­ ми напитками. «Коробейник» отделался штрафом. Потерпел фиаско и последо* ватель Душичева матрос Ана* толий Васильевич Горбатков, Этот «коробейник» в салон* своего автомобиля продал не* коему гражданину А. П. Спици« ну две бутылки водки «Русс* кая» по 20 рублей за штуку. Горбатков получил по заслуг гам. За спекуляцию спиртными напитками с использование^ личного автотранспортноп| средства он общефлотским то« варищеским судом оштрафо* ван на 50 рублей. Говоря о стяжателях, надекх щихся разбогатеть на спекуля« ции спиртными напитками, сле^ дует напомнить гражданам И. В. Седых, В. А. Шатилову, А. П. Спицину, что на зов ны­ нешнего «коробейника»- спе­ шить опасно: и денег лиши­ тесь, и ославиться не по-хоро­ шему можно.., Г. ЮДЕНКО , первый помощник капитана. Продолжаем разговор 72 рецепта безалкогольных напитков разработаны в Мурманском тресте ресторанов и кафе П уб л и ка ци я с та тьи «Очеред­ ная кам пания?» рассм о трена в у п р а вл е н и и трес та . С 1985 года сонращ ено коли * чество пр ед п р и я ти й по продаже с п и р т н ы х н а п и т к о в на 80 п р о ­ центов . П р е кращ ена тор го вля с п и р т н ы м и н а п и т к а м и • ресто ­ ране а эро во кза л а «М урм аш и » , в буф етах п р и го с т и н и ц а х , к и н о ­ те а тр а х , а т а кж е пива во всех кафе . В р е с то р ан а х введен л и ­ м и т п о с т у п л е н и я с п и р т н ы х на ­ п и т к о в . О сущ ествлена р е ко н с т ­ р у к ц и я о тдел ьны х п р ед п р и я ти й , ранее « а л ко го л ь ны х» , в специ а ­ ли зи р о в а н ны е , с а ссор тим ен том б е за л ко го л ь ны х н а п и т к о в , де­ с е р тны х , с л а д ки х блюд, р а зн о ­ о б р а зны х го р я ч и х з а к у с о к и блюд . Это кафе «Юность», де­ сер т -холлы , ко к те й л ь -хо л л , гриль -бар и др. Взято на правление на ра зви . тие у з к о с п е ц и а л и зи р о в а н ны х п р е д п р и я ти й бы с тр о го о б с л уж и ­ вания . У ж е сейчас в тресте и х 17. В атом год у установлено 30 единиц новейш е го им по р тн о го оборудования : ф ри зеры , коф е ­ в а р ки , м и кс е ры , а п пар а ты «гриль» . Для работы на новом оборудовании дополни тельна разработано 45 р ец е п тур новы блюд , 72 р е ц е п т уры на а 1 ткогольные напитки и коктей­ ли. Несмотря на проводимую ра­ боту, обновлять ассортимент на­ питков, десертов сложно. За пе­ риод 1987—1988 года ассортй- мент соков промышленного Про­ изводства остается Неизменным й очень ограничен. В основном £то яблочный, я$лочно-вино- Градный, яблрчно-грушевый, вй* ыи, Пользую- ,.ит яйцо. Ь связи с неблаго­ приятной эЬидемобстановкой по сильмонёллфэу, использование сырыХ дни на предприятиях оф- ШественНОгд питания запреще­ на. Вз?м*Н |Г-нргов, флиппоВ предлагаем Други* напитки н$ основ! фруктовых соков, Моро­ женого, фруктов, ягод, меда. На П редприятиях трес та , | ре с торана х и к аф * введены пр о гре сси вны е формы об сл уж и - анця : десертные , сладкие сто- Д- 8 Ноградный , р» !Й, то м а тн й . зу ­ щиеся спросом гиалиновый, е ж е ­ в и ч ны й сон . к л ю к в е н н ы й , б р у с ­ н и ч н ы й , ч е р н и ч ны й вообще не П о с тупаю т на п р ед п р и я ти я об- е с твенно го п и та н и я . Из меню ш и х п р е д п р и я ти й д ей с тви ­ тельно исчезли ф л и п пы , эг-но - ги , в р ец е п туры к о т о р ы х вхо . Ж Ы сам ооб сл уж ивания , где пре сл а га е т с я а ссор тим е н т соков , б е зал ко го л ь ны х н а пи т ко в , к о н ­ дитерских изделий . П$ ре зульта там э ко н ом и ч е ­ с ко го аналйЗа, а н ке ти р о в ан и я и t связи с Переходом на новыё етоды хо зяй с тв о в а н и я и само ­ ф и нан сирования , кафе «Ш о ко ­ ладница» работает о 12 до Л. ШЕСТЕРНИНА, и. о. директора треста. В прошлом выпуске «Клуба трезвости» мы на­ печатали письмо JI. Воль- ковой, работницы объеди­ нения «Мурманская судо­ верфь». Автор высказыва­ ла опасение, что борьба с пьянством окажется оче­ редной кампанией, зашед­ шей в тупик, что расшире­ ние продажи спиртного вновь приведет нас к по­ ложению 1985 года, ког­ да, как говорится, дальше было ехать нек}'да. Редакция получила на это письмо отклики и офи­ циальный ответ. Мы по­ просили автора статьи JI. Волькову прокомментиро­ вать их. Публикуем нашу беседу, а также один из откликов и ответ из тре­ ста ресторанов и кафе. «Может, я излишне категорична...» * *— Лариса Александровна, то что мы сейчас предлагаем чи­ тателю, в нашей практике слу­ чай редкий. Я не помню, чтоб мы беседовали аторично с ав­ торами наших писем. Но - тут случай особый. Большинство читателей не принимают ваше предложение сохранить очере­ ди. Да и ответ из треста ресто­ ранов и кафе как-то расплыв­ чат. Удовлетворил ли он вас! — Не совсем. Меня, конеч­ но, порадовало, что *работа в тресте, оказывается, ведется, и немалая. Одно количество раз ­ работанных рецептур (72) са­ мо за себя говорит.' Но вот бе­ да — где эти коктейли и без ­ алкогольные напитки? Их по- прежнему мало. И ассортимент не обновляется. В любом из кафе, десерт^холлов — два-три' наименования. И все. Недавно мы всей семьей ходили в ка­ фе на улице Полярные Зори. Стоимость одного напитка — около рубля. Куда делись де­ шевые молочные коктейли? Раньше там они были постоян­ но. Стоимость — не дороже двадцати копеек (в зависимо­ сти от мороженого). И в уни­ вермаге «Мурманск» был мо­ лочный коктейль. Но обе эти точки реконструированы. Заме , нили оборудование, поставили фризеры, миксеры более с о ­ временные — и появились до­ рогие напитки. Понятно, что работникам прилавка выгоднее делать план с дорогостоящими напитками. Но это, если думать о плане. А если о покупателях? Мне ка. жется, в стране идет «вымыва­ ние» не только дешевых това­ ров, но и дешевых продуктоа. Пример с молочным коктейлем очень наглядный. Из ответа руководителя тре­ ста узнала, что некоторых флиппов и эг-ногов не стало из-за вспышки сальмонеллеза. Но ведь вспышка была летом. Уже осень. Скоро зима. Не получится ли так, как это уже бывало, что временное станет постоянным? Когда-нибудь санэпидобстановка улучшится, а про эти коктейли и не вспом­ нят, — вот чего боюсь. Я понимаю, что тресту ре ­ сторанов и кафе трудно про­ контролировать все свои точки, ибо многое зависит от работ. ников на местах. Но очень хо­ чется попробовать со време­ нем все 72 рецепта безалко­ гольных напитков. •»- Что касается очередей, то много наших читателей выска­ зывают мысль увеличить число магазинов, торгующих спирт­ ным... — Это их право. Лично мне кажется, что это будет шагом назад. — Вы прочитали отклик на ваше письмо товарища И. Д . Белякова, с ним трудно не со­ гласиться в отношении ветера­ нов войны. — Действительно, это очень сложный вопрос. Можно пред­ ложить разрешить им прода­ вать спиртные напитки без очереди. Но это как-то неудоб­ но. Право, даже не знаю, что ответить. Может, разрешить продавать в ветеранских мага­ зинах для бывших фронтовиков раз в месяц? В остальном с товарищем Беляковым не могу согласиться. Он утверждает, что я против увеличения кафе, ресторанов. Напротив, пусть их будет много, разных уголков, где можно было бы посидеть спокойно, отдохнуть, выпить вкусный коктейль... И еще. Уж больно жесткие меры по отношению к осту­ пившимся людям предлагает Иван Дмитриевич. Штамп в паспорте — это дискримина­ ция. Пожалуй, эти меры даже более жесткие, чем очередь у винных магазинов. В паспортах уголовников такие отметки не делают. Многие против очередей, го­ ворите? Я вот живу не улице Скальная, 9. Как раз рядом с новым винным магазином. На­ смотрелась. Людей никто не загоняет туда. Сами идут. Ло­ мают подъезды. Пьют тут же, возле домов. Мне страшно де­ тей на улицу пускать. Когда было холодно, так нам в подъ_ езде сломали кодовый замок — чтобы можно было проник­ нуть внутрь. Честное слово, мне не хочется, чтобы таким людям шли навстречу. Чтобы им создавали условия... М о ­ жет, я излишне категорична, но это мое личное мнение. Не согласен Хотел бы высказать сооб­ ражения по поводу статьи «Очередная кампания?». Ав­ тор письма пишет, что не на­ до увеличивать количество торговых точек, кафе, ресто­ ранов. Мол, кому не стыдно, пусть стоят хоть час, хоть два, мол, я сама постою, ес­ ли понадобится. А как же быть ветерану войны, который на фронте потерял здоровье и хотел бы посидеть за рюмкой вина с приятелем? А тому, кто ос­ тался жив и живет по сей день, годов уже немало. Сейчас пишут в газетах, что на юге, в средней полосе пропадают фрукты, вырубают виноградники. Почему, спра­ шивается? Все заводы поза­ крывали, где вырабатывали разные портвейны, ликеры, наливки. Государству не нуж­ ны эти фрукты: и варенья, и компоты варить не с чем, потому что нет сахара. Автор в своей заметке не внесла никакого предложе­ ния, как вести борьбу против пьянства и алкоголизма. Я бы на месте нашего прави­ тельства ввел такой закон: покупать и продавать спирт­ ное по предъявлению паспор­ та. Кто лечится в ЛТП или у нарколога, — тому ставить штамп с надписью «запреще­ ны покупки спиртного на та­ кой-то срок». Или побывал в медвытрезвителе — тоже штамп на такой-то срок. Ко­ нечно, в зависимости от того, сколько раз этот человек бу­ дет попадать, значит, и срок запрета продлевать. Кто-то по пьян-ке в быту затеял скан­ дал, драку — об этом узнала милиция, значит, тоже ста­ вить штамп. Ну а кто на поч­ ве опьянения совершил какое- либо преступление (тяжкое или не тяжкое), тем — по­ жизненный запрет на спирт­ ное. Были бы не сокращены . торговые точки, не было бы спекуляции, самогоноварения, • были бы свободно в продаже сахар, одеколон и т. д. Вот я что хотел ответить на за­ метку ^Вольковой. Только жаль, что она не прочитает эту мою заметку, потому что вы ее не напечатаете в своей газете. И. БЕЛЯКОВ, ветеран войны и труда, пен­ сионер. РЫБНЫЙМУРМАН 23сентября1988года