Рыбный Мурман. 1987 г. Январь.

•Решения XXV II съезда КПСС-6 жизнь!» Л юди рыбацкого Севера У ЧИТЕЛЕМ ПРИНЯТО НАЗЫВАТЬ ТЕХ, КТО ЗАНИМАЕТСЯ С ДЕТЬМИ: ИХ ОБРАЗОВАНИЕМ, КОММУНИСТИЧЕСКИМ ВОСПИТАНИЕМ. НО ОЧЕНЬ ЧАСТО ПОНЯТИЕ «УЧИТЕЛЬ» АС­ СОЦИИРУЕТСЯ У НАС СО СЛОВОМ «НАСТАВНИК». ИМЕННО НАСТАВНИКУ ОБЯЗАНЫ МЫ ВСЕМ ТЕМ, ЧЕМ ВЛАДЕЕМ В СВО- ЕЙ ПРОФЕССИИ: ТОНКОСТЯМ И ХИТРОСТЯМ ЕЕ, УМЕНИЮ НА­ ХОДИТЬ РЕШЕНИЕ В ТРУДНОЙ СИТУАЦИИ, СЕКРЕТАМ ОБЩЕ­ НИЯ В КОЛЛЕКТИВЕ. С НЕГО БЕРЕМ ПРИМЕР, ПОРОЙ ПОДРА- ЖАЕМ ЕГО МАНЕРАМ. ОСОБЕННО ЦЕНЯТ НАСТАВНИКОВ НА ФЛОТЕ. ВЕДЬ ЕСЛИ ТЕХНИКИ (СОРТИРОВОЧНОЙ, РАЗДЕЛОЧНОЙ) МАЛО, А ТО И ВОВСЕ НЕТ, А ПЛАНЫ ВЕСЬМА НАПРЯЖЕННЫЕ, НАУКА ОПЫТ­ НОГО СПЕЦИАЛИСТА ПРОСТО БЕСЦЕННА. А ЕСЛИ ЕЩЕ КРО­ МЕ ОБУЧЕНИЯ НАСТАВНИК ПОМОГАЕТ ОБЛЕГЧИТЬ ТРУД РА­ ЦИОНАЛИЗАТОРСКОЙ МЫСЛЬЮ, АВТОРИТЕТ ЕГО НАМНОГО ВОЗРАСТАЕТ. ВОТ О ТАКОМ ЧЕЛОВЕКЕ, РЫБМАСТЕРЕ ГРИГОРИИ НИКО­ ЛАЕВИЧЕ БЕСКИЩЕНКО, НАШ РАССКАЗ. кого новичка, его поставили «в ящик» подавать рыбу. На удивление всем, сверхскоро приобрел сноровку. Видимо, сказался опыт работы на ме­ таллургическом заводе до прихода на флот. Ведь Бес- кищенко всего лишь лопату горнового сменил на пику по­ давальщика рыбы. Не было случая, чтобы кто-нибудь и | рыбообработчиков на его вах* те застучал шкерочным но­ жом о рыбодел, требуя рыбу. Простоев по вине по­ давальщика не было. Однако через неделю с «ящиком» пришлось расстаться. Заболел рыбмастер. «Будешь засоль- В РЫБЦЕХЕ ПСТ «XX съезд комсомола Литвы» все шло обычным порядком. Подъ­ ем трески оказался значитель­ ным, и у рыбодела, можно сказать, яблоку негде было упасть. Вахта рыбообработчи­ ков и подвахта судовых спе­ циалистов торопились убрать улов. Во-первых, подходило время подъема очередного трала, во-вторых, предыду­ щая вахта отобрала пальму первенства по уборке рыбы. А уступить не позволяло често­ любие. «Чем мы хуже, — ре­ шили между собой моряки. — Сделаем больше». Однако, как это часто бывает, спешка приводит к ошибкам. На рыбный конвейер из бун­ кера вместе с треской посту­ пила и другая рыба: прилов. Ее также шкерили и склады­ вали в специальные емкости — стампы. Расчет был прост: чтобы не было пересортицы, прилов в конце вахты отправ­ лялся в трюм отдельно. На этот раз обстоятельства сло­ жились иначе. То ли процент прилова оказался значитель­ ным, то ли обработка улова действительно шла веселее, но емкости оказались запол­ ненными несколько раньше на­ меченного срока. Освободить стампы, пропустив прилов в трюм, старшина вахты не ре­ шался: это могло отразиться на взятом темпе шкерки ры­ УЧИТЕЛЬ бы. «Авось обойдется, до кон­ ца вахты немного осталось», — знушал он себе. Но тут по­ явился рыбмастер Г. Н. Бески- щенко. — Что это? — укоризненно указал он старшине на не­ сколько рыбин, лежавших во­ круг переполненных стамп. — Немедленно освободить ем­ кости. Тот и сам, наконец, осознал свою оплошность и кинулся выполнять приказание. Когда рыбу убрали, мастер сказал приунывшему старшине вахты: «Не расстраивайся. Вот сделаем для прилова специ­ альный накопитель, тогда уж наверстаете упущенное». Спу­ стя два дня он свое обещание выполнил. Прямо над транс­ портером появился небольшой бункер для сбора обрабатыва­ емого прилова. Стоило только открыть заслонку, и рыбный поток по транспортеру устрем­ лялся в трюм. Проблема сбо­ ра прилова была решена. Григорий Николаевич Бес- кищенко считает, что масте­ ром по обработке рыбы он стал по призванию. В 1961 го­ ду впервые вышел в море в должности матроса. Как вся­ щиком. Что и как делать, по­ кажет второй штурман», — распорядился капитан трауле­ ра. Два дня постигал Бескищен- ко, что собой представляет «пласт с головой», «пласт без головы». Усваивал дозировку при засолке рыбы. Затем ос­ тался у трюмного лотка один. При хороших уловах за вахту через руки Григория Никола­ евича проходило до трех тонн рыбы. Однако успевал он при этом проследить и за качест­ вом ее обработки. «Разве это работа?» — указывал Бески- щенко рыбообработчику на неправильный надрез ил'и не­ удаленную почку у рыбины. Своевременно сделанный уп­ рек, как правило, достигал цели. Впрочем, засольщиком Гри­ горий Николаевич проходил также недолго. Через полго­ да траулер поставили на пере­ оборудование, и Бескищенко воспользовался случаем для пополнения багажа знаний: за­ кончил отделение по обработ­ ке рыбы при ШУКСе. О том, какой длинный путь до потребителя проходит вы­ ловленная в море рыба, из­ вестно каждому моряку. Со­ хранение ее качества в опре­ деленной мере зависит и от упаковки. При перегрузках а море и в порту целостность картонной тары нарушается, мороженые рыбные брикеты повреждаются. Одна из при­ чин — брак в работе факту- ровщика, ненадежно обвязы­ вающего ящик. В связи с этим к упаковочному столу на су­ дах принято ставить самых квалифицированных рыбооб­ работчиков. Однако не всегда в составе вахты находится та­ кой специалист. Новичок же, поставленный на упаковку, из- за отсутствия навыка набива­ ет руку об обвязочную прово­ локу до кровавых мозолей. Однажды, когда траулер на­ ходился в ремонте, Григорий Николаевич обратил внимание, как судоремонтники, связывая вместе несколько труб, ис­ пользуют специальный крюк. «Почему бы не применить этот принцип при обвязке ящи­ ков? — подумал рыбмастер. — Руки целы будут, да и рабо­ та фактуровщика облегчится». Не откладывая дела в долгий ящик, набросал эскиз будуще­ го инструмента. Для удобства в работе предусмотрел даже вращающуюся деревянную ру­ чку. Показал чертеж судовым механикам, и они сделали не­ сколько таких приспособлений, которые по выходе в рейс Григорий Николаевич раздал фактуровщикам. Качество упа­ ковки заметно улучшилось. И это сразу сказалось на эконо­ мии тары: реже требовалась перетарка. За двадцать пять лет работы на флоте Григорий Николае­ вич ходил в море на многих типах промысловых судов с различными технологическими линиями обработки улова. Для каждой из них бесспорно од­ но: чем быстрее обработаешь улов, тем выше качество рыб­ ного полуфабриката. Но в по­ гоне за быстротой обработки нельзя забывать о соблюде­ нии технологии. В работе рыб- мгетера, по мнению Бескищен­ ко, эти два принципа должны соблюдаться неукоснительно. Однако сделать это не так легко, как хотелось бы. К со­ жалению, до настоящего вре­ мени приходится считаться с тем, что на траулер приходят люди, не имеющие навыков в обработке рыбы, и учить их приходится непосредственно в процессе промысла. Но ПСТ «XX съезд комсомола Литвы» справляется с этим успешно. В первые дни промысла Гри­ горий Николаевич не требу­ ет от новичка выполнения нор­ мы, основное внимание уделя­ ет отработке навыка в шкер­ ке и посоле рыбы. Но это сов­ сем не значит, что по выходе в рейс у рыбообработчиков существует определенный пе­ риод раскачки. С опытного моряка у рыбмастера спрос особый. Тот должен не только выполнять свою норму, но и обучить шкерке прикрепленно­ го к нему новичка. Ну а кто из молодых позволит себе плес­ тись в хвосте, когда раскроют­ ся все его потенциальные возможности? Вот и возника­ ет вскоре негласное парное со­ ревнование между новичком и ветераном. Таким образом, упущенные в начале рейса воз­ можности экипажа довольно скоро реализуются. Возьмем для примера по­ следний рейс ПСТ «XX съезд комсомола Литвы». Благодаря старанию своих наставников стали специалистами своего дела матросы А. И. Туганов, А. X. Ханбиков, С. Т. Корниен­ ко, засольщик В. Н. Еремин. Это почти треть штатного сос­ тава рыбообработчиков. Поэ­ тому экипаж траулера смог ра­ портовать о доставке в порт 1050 тонн рыбного полуфаб­ риката, что в полтора раза превышает рейсовое задание, причем с превышением плано­ вой сортности. За этой цифрой стоит кропотливый труд рыб­ мастера Григория Николаевича Бескищенко. В. МИКОЛЮК, инженер ЦПКТБ. анкета «Рыбного Мурмана» посл е выступления? отрукции: «Ответственность за тех- состояние кабеля связи лежит на электрорадионавигаторе». Здесь нет противоречия. Мы действительно сле­ дим, чтобы провод в кабеле был ис­ правен. Проверяем его на изоляцию и прерывность. А смазка, хранение, сдача отходов в утиль, в общем, все, что называет­ с я одним словом «сохранность», — ^на отделе добычи. Недавно был подготовлен проект распоряжения о передаче учета кабе­ ля связи на судах отделу добычи. На­ чальник отдела С. Ф. Серов категори­ чески отказался подписывать. Вопрос остается открытым. А почему? А тем временем, хозяина у кабеля связи нет. и он по-прежнему теряется, расходуется неэкономно. П. ПОТАМАН: «ЧУВСТВУЕМ ЗАИНТЕРЕСОВАННОСТЬ» — Я много тем затрагивал в выступлении. Но общий смысл его таков: медленно разво р а ч и в а- емся. не верим в себя, от руко­ водителей наших помощи мало. Со времени пу­ бликации прошло всего два месяца, .а сказать есть что. И довольно определенное. Во-первых, началась у нас атте­ стация бригадиров. Мне один гово­ рит: «Я тридцать лет работаю, а это вижу впервые». Многие боялись ат­ тестации. Но она вылилась в интере­ сный и откровенный разговор. Мы бе­ седовали с Игорем Николаевичем Ш а ­ раповым, главным инженером, о сущ­ ности интенсификации, о том, что можно сделать у нас. Кое о чем по­ спорили, что-то осталось в задумках. Он мне идею подкинул: «А если бригаде перейти на безнарядный спо­ соб работы?» Вот хожу сейчас, ду­ маю. Ну и, конечно, задавали нам вопросы по производству. Выходишь из кабинета с чувством удовлетворе­ ния: все знаешь, все можешь. Во-вторых, наш злосчастный рас- творо-бетонный узел, который стро­ ился два года, а должен быть готов еще в 1984 году. Быстро организовали людей и все закончили. Оказывается, можем... Те­ перь все механизировано. • В-третьих, почувствовали рабочие интерес к себе со стороны началь­ ства. После статьи наш начальник Ива­ нов Владимир Маркеевич собрал у себя бригадиров, рассказал о том, что и как будем строить в 1987 году, ознакомил с плановыми цифрами, че­ го отродясь не бывало. Проявил он интерес и к постоян­ но действующему производственному совещанию. Был на его бюро. мы вместе определили основные направ­ ления будущих заседаний. Хочется верить, что так и будем работать в будущем. Ю. МАНАНКОВ: «РЕОРГАНИЗАЦИЯ НАЧИНАЕТСЯ)» — Совершенст­ вование управле­ ния производст­ вом — эта те­ ма красной нитью проходила в моих выступле н и я х. Речь там шла о создании сырь­ евого комплекса, группы ресурсов, говорилось о ре­ орган и з а ц и и структуры рыбо­ комбината. Рад, что слова не повисают в воздухе. Уже подписан приказ по группе ресурсов. Мы не думаем наби­ рать новых людей — возьмем четы­ рех специалистов из производственно­ го отдела. Они будут заниматься обеспечением сырьем и сбытом про­ дукции четырех производств: коптиль­ ного, холодильного, соленой и моро­ женой рыбопродукции, а также тех­ нической продукции. Кстати, я уже перешел к другой теме: совершенствование структуры комбината. В.место разрозненных за­ водов мы сделаем производства. Как вы уже знаете, их будет четыре. На­ ше предложение недавно рассмотре­ ли в ВРПО «Севрыба» на специаль­ ном совещании руководителей некото­ рых отделов во главе с заместителем начальника ВРПО В. И. Тимофее­ вым. В принципе, мы получили под­ держку. Нам предложили составить пояснительную записку в министерст­ во. Вот сейчас этим и занимаемся. А параллельно готовимся к созданию производств. Представляете, сколько выгод комбинату. Теперь не у каж­ дого завода своя, а у всего производ­ ства будет единая программа. Многие потери, которые раньше возникали из- за раздробленности, исчезают. Впро­ чем, обо всем я уже писал. Теперь — воплощаем в жизнь. Правда, не все. С сырьевым комплексом просят обо­ ждать. Мол, не время. Сначала, мол, надо с реорганизацией заводов спра­ виться. Но мне кажется, что, несмот­ ря на трудности, начинать надо сей­ час. Ведь если его создать, он потом сам будет развиваться и совершенст­ воваться. А так заморозим идею до тринадцатой пятилетки... Редакция благодарит авторов но­ вогодней анкеты, а также всех, кто принимал участие в наших дискус­ сиях и разговорах по экономическим проблемам в этом году. Желаем им оставаться такими же смелыми и принципиальными в борьбе за совер­ шенствование нашего народного хо­ зяйства. * * ★