Рыбный Мурман. 1987 г. Июль.

0 Решетя XXVII съезда КПСС-6 жизнь!» Правофланговые В УТРЕННИЕ ЧАСЫ па базе резерва Мурман­ ского тралового флота, как обычно, было многолюдно. Здесь собрались те, кто пос­ ле отпуска ожидал направле­ ния на траулер. Вот к окош­ ку с названием «для команд­ ного состава» наклонился спортивного вида парень: «Ерусов Сергей Дмитрие­ вич». Услышав фамилию мо­ ряка, инспектор отдела кад­ ров оторвался от бумаг. Сер­ гей Ерусов известен на фло­ те, как отличный волейбо­ лист. член сборной команды флота. «Ну, как там наши на первенстве совета профсою­ зов, не подкачали?» — спросил инспектор. «Проиг­ рали», — огорченно махнул рукой Ерусов. «Ничего, не расстраивайся, в следующий раз отыграетесь». Но, спо­ хватившись, — не о спор­ тивных делах пришел моряк говорить, инспектор протя­ нул ему направление: «При­ шла заявка на старшего ма­ стера лова с ППР «Ван Дейк». Траулер готовился к от­ ходу** штат .матросов прак­ тически был укомплектован. Однако, когда Ерусов про­ смотрел судовую роль, заду­ мался: «Одни новички, боль­ шинство и в море-то идут впервые». — высказал он свои сомнения капитану. Тот и сам понимал, что для ком­ плектации палубной коман­ ды нужны опытные, квали­ фицированные матросы, но только развел руками: «Дру- гих-то, по-видимому, в отде­ ле кадров нет». Этот аргу­ мент для тралмейстера пока­ зался неубедительным. Он сам решил во всем разо­ браться. Когда Ерусов подходил к отделу кадров, его окликну­ ли: «Дмитриевич, здравст­ вуй!». «Анатолий Гудков, вместе ходили на БАТ «Ге­ нерал Чистяков». — сразу узнал Сергей. Поговорили. Нет проблем! Оказалось, что Гудков на­ правлен от базы резерва в отдел кадров. «Бумажки раз­ ношу», — показал тот свер­ нутые в трубку листы. Свое­ го собеседника Сергей Дмит­ риевич знал как опытного матроса, к которому претен­ зий никогда не имел. «Пой­ дешь к нам на «Ван Дейк» старшим матросом?» — спро­ сил он и* заручившись со­ гласием, поспешил вновь на судно. Теперь за вахту трал­ мейстер мог быть спокоен: Гудков — человек надеж­ ный и в воспитании молоде­ жи не подведет, поможет. • Сам Сергей Дмитриевич Ерусов начинал трудовую деятельность на БМРТ «Пушкин». «Школой муже­ ства» называли в то время моряки первые суда этой ло^ стройки. Многие операции, от «подсушки» до выливки улова, приходилось выпол­ нять вручную. Сергей Еру­ сов судовую рыбацкую нау­ ку постигал под придирчивым взглядом тралмейстера Вяче­ слава Викторовича Лебеде­ ва. Нелегко было. Особенно, когда работали в районе Лабрадора зимой. В трало­ вый мешок вместе с рыбой попадали и льдины. Пока вы­ тряхнут их моряки, намаются. А заскочат на минутку в су­ шилку, чтобы у горячей ба­ тареи отогреть закоченевшие пальцы, тралмейстер сразу найдет работу. «Ну-ка, вот здесь зачини «зеркалочку». Пальцы не слушаются, но старается Ерусов угодить придирчивому тралмейстеру. Тот подойдет, посмотрит. Не понравится — обрежет но­ жом: «Снова чини». Где- то на третий — четвертый раз получалось что-то около дела. Вскоре набил руку, пе­ ределывать работу не прихо­ дилось. После окончания мореход­ ного училища Ерусов уже сам возглавлял палубную команду. Работа в новой дол­ жности требовала постоянно­ го творческого поиска. Рейс в район острова На­ дежда для экипажа «Ван Дейка» начался с неудач. Работали на тяжелых скали­ стых грунтах. Порывы пела­ гического трала следовали один за другим. Попытка тралмейстера как-то отрегу­ лировать работу орудий ло­ ва успеха не имела. «На­ дежда не оправдывает на­ ших надежд на выполнение плана», — горько подшучи­ вали в салоне команды мо­ ряки. Соседи по промыслу, у которых рейс закончился, предложили свой трал. Но и это не помогло. Явной бы­ ла вина судоводителей — у них не хватало опыта про­ вести пелагический трал лишь в касании с грунтом, не вдавливая его. Вконец изорвали оба тра­ ла, и Ерусов решился на эк­ сперимент, который до него практически никто не про­ делывал. Из двух аварийных тралов сшил один. А по гу­ жу на фальшподбору «наби­ ли» бобиицы — по принци­ пу вооружения донного тра­ ла. Первое пробное траление дало экипажу вновь повод для надежды. Трал больше не приходил в аварийном со­ стоянии. Ну а если и подо­ рвет где-то несколько ячей дели, просто чинили и стави­ ли вставку. Такой «гибрид» воорзчке- ния пелагического трала по принципу донного позволил выловить за 50 суток около 4 тысяч тонн рыбы, больше, чем какой-либо другой эки­ паж из промышлявших в этом районе траулеров. Од­ нако вскоре пришлось сме­ нить район промысла. Пере­ шли на путассу. На этот раз аналогичные манипуляции тралмейстер проделал с се­ тной частью трала: на донный трал поставил ме­ шок пелагического трала. И опять пришел успех. Уло- вистость трала существенно повысилась. «Главное, — считает Еру­ сов. — не ждать, что кто-то за тебя все сделает». Впрочем, проблем у стар­ шего мастера добычи хвата­ ет в каждом рейсе. Одни он решает по ходу промысла, для решения других готовит­ ся заранее, до выхода в рейс. В последнюю нашу встречу Сергей Дмитриевич готовился к рейсу с сокра­ щенным штатом на БАТ «Маршал Еременко». Из 6 че­ ловек вахты на палубе пред­ полагалось оставить только 5. И это довольно серьезно ос­ ложняло работу, требовало пересмотра промыслового расписания. Но Ерусов не растерялся. «Попробуем внедрить у себя так называ­ емую «дорогу», — решил он. Что это такое? Если рань­ ше матрос вытяжной конец трала тянул к слипу вруч­ ную, то с помощью системы блоков эту операцию Сергей Дмитриевич решил механи­ зировать. Надо сказать, что этот почин нашел поддерж­ ку и у команды. «Для наше­ го тралмейстера нет проб­ лем», — шутят между со­ бой моряки. И в этой шутке заложен особый смысл. Про­ фессиональная компетент­ ность и творческая жилка действительно позволяют тралмейстеру Ерусову ре­ шать самые сложные зада­ чи. в. миколюк, старший инженер ЦПКТБ. Ответы из райкома КПСС «Два взгляда на общее дело» («РМ» № 12, 1987 г.) «Ящик водкн под крова­ тью» («РМ» № 11, 1987 г.) В материале «Два взгляд» на общее дело» шла речь о серьезных упущениях по раз­ вертыванию партийно - полити­ ческой и организационной работы во время проведения зверобойной кампании ш селе Чапома. В полученном редак­ цией ответе за подписью пер­ вого секретаря Терского рай­ кома партии В. И. Лисеенко со­ общается, что статья обсужде­ на на партийном собрании о)« парата райкома. «Секретарю райкома КПСС Г. И. Бубно!- ской, заведующему и зам, за­ ведующего отделом проп!- ганды и агитации В. Д. Коро­ леву и Е. В. Пастуховой указ!« но на допущенные недостат­ ки. Определены меры на бу­ дущее». «Объективно, на наш взгляд, — пишет В. И. Лисеенко, отражена ситуация в фельето­ не «Ящик водки под кро­ ватью». Постановлением бюро Терского райкома партии по­ мощнику старшины - мотори­ ста Терской инспекции «Мур- манрыбеода» члену КПСС А . А . Шишину за грубое нарушение партийной дисциплины и ре­ шения схода граждан села Чапома об ограничений тор­ говли спиртными напитками объявлен строгий выговор < занесением в учетную карточ­ ку». Нерешенных проблем в Тер­ ском районе еще много. Об этом еженедельник сегодня продолжает разговор на 8-й полосе в материале «По Тер­ скому берегу». образ мышления д не е ку: ничего Не стоит заказать этикетку без «замка» (зачем осложнять и без того слож­ ные условия работы в мо­ ре?). А и надо-то всего — заинтересованно покрутить этикетку в руках да знать, как и куда она наклеивает­ ся... Кстати сказать, мне тут же принесли подтверждение правильности такой мысли. Йа судно выдали говяжыо тушенку украинского произ­ водства, и этикетки, брошеп- йые пачкой в ящик, стали в разговоре «учебным пособи­ ем». Рисунок — яркий: на лощеной бумаге выполнен 6 tp n цвета, но геометрически прост, «замка» на этикетке вовсе нет, и наклеивать эту бумажку можно хоть слева, хоть справа... Думается, что качество, говяжьей тушенки в банках от этого не пострадало. ИМЕТЬ МУЖЕСТВО УХОДИТЬ ОТ ШАБЛОНА А для того, чтобы изло­ жить следующую мысль, мне нужно прибегнуть почти к приемам писателей-фантас- тов. Представьте, что вы на­ ходитесь сейчас со мной вме­ сте не в каюте первого по­ мощника капитана на плав­ базе «Полярная звезда», а у него дома, на кухне... Представили? Ну а все ос­ тальные рассуждения уже излагать проще. Итак: рыбаки славятся сво­ им гостеприимством и своим мастерством готовить рыбу. — Это тунец? — не отры­ ваясь от главного занятия (поглощения очередного кус­ ка рыбы), спрашивает хозяи­ на мой спутник/ мурманский литератор. — Да нет, — удивляет его В. С. Цокалов, — обыч­ ная ставрида, которую с бе­ рега к нам на плавбазу при­ возят на транспортных реф­ рижераторах для промтгере- работки. А сделана она про­ сто: мороженую — разморо­ зить. вдоль хребта расплас­ тать. кости вытащить, спе­ циями сдобрить, вновь туш­ ку сложить, в пергамент за­ вернуть, в морозилку поло­ жить и... — ...и за уши не отта­ щишь, а, казалось бы, — обычная ставрида! — Да, натуральный про­ дукт* который не поступит никогда в магазин. А поче­ му? — Мой дилетантский вопрос отрывает от поглоще­ ния рыбы специалистов. — А действительно: поче­ му? — ГОСТа нет на такой вид продукции. — ГОСТ можно разрабо­ тать... — Это — фантастика, на­ счет ГОСТа... — Но такая рыба куда лучше, чем, скажем* имити­ рованная черная икра из белка, — это я не унимаюсь в пользу натурального про­ дукта. Да, я не специалист, и в данном случае смотрю яа проблему глазами рядового покупателя: окидывая «ве­ ликое» разнообразие рыбы и рыбных изделий, которыми балует нас сегодня торговля, я всегда недоумеваю, поче­ му у технологов пищевой промышленности в нашей стране такое скудное линей­ ное мышление. Именно по­ этому океанскую ставриду наш покупатель видит толь­ ко замороженной или горя­ чего копчения. Я думаю, если бы хозрас­ чет в некотором роде развя­ зал бы капитану-директору плавбазы руки, то он. в рам­ ках социалистической пред­ приимчивости, вместе со сво­ ими технологами сумел бы поставить на рынок продук­ цию, которая расхватывалась покупателями за считанные часы, не особо обременяя из­ готовителей в поисках сбы­ та. Думаю, что экономиче­ ская выгода здесь была бы выше, чем от некоторых дру­ гих видов продукции, выпус­ каемой сейчас. ; Возьмем вот такой при­ мер со знакомой ставридой. В том рейсе плавбаза «По­ лярная звезда» выпускала пресервы «Океаническая ставрида. Филе - кусочки в масле». Масса нетто 250 г., цена 75 коп. Ставриду ловят в Тихом океане, везут в заморожен­ ном виде в Мурманск, из порта ее отгружают на плав­ базу (или доставляют в мо­ ре трапспортным рефрижера­ тором), здесь идет на фаб­ рике переработка, а уж по­ том готовая продукция из района промысла (второго по ее. ставридному, счету) отгружается в порт, а там— в адрес потребителей... Как подсчитали на плав­ базе, все расходы влетают в копеечку, н цена одной бан­ ки «Филе-кусочки» обходит­ ся флоту в два раза дороже ее розничной цены, обозна­ ченной на этикетке. Мы пробовали пресервы — неплохие. Но, признаюсь, то, что делают из этой став­ риды сами рыбаки, ни в ка­ кое сравнение не идет. И ес­ ли бы мне .довелось выби­ рать, что взять к столу, я бы «Филе-кусочки» не пред­ почла. Нет, не умеем мы еще уходить от шаблона, по ру­ кам-ногам связаны ГОСТа­ рыбный мурман в ми. да и безынициативно­ стью. Эти слова Не нужда­ ются в указании их автора: слишком многие говорят об этом в море. И это радует, но и вызывает грустные раз­ мышления: жаль, что пока здравые мысли не облекают­ ся в форму рацпредложений, изобретений, не становятся основой конкретного, нового дела. Вот и мысль по пово­ ду новой продукции: может, и не надо ставить новую продукцию «па поток», мо­ жет, сделать ее «фирмен­ ным блюдом» одной плавба­ зы. допустим, «Полярной звезды»? А почему бы и нет? Наверное, еще надо иметь мужество искать и находить нешаблонные решения, под­ вергать сомнению кажущие­ ся незыблемыми истины. Правда, все это — хлопоты. Но каждый понимает, что идет перестройка на флоте* вот-вот начнется внедрение хозрасчета судов и их само­ финансирования. хлопот ожи­ дается немало. Потому так раскованно говорят сегодяя рыбаки, привыкая к новому — более демократичному — образу жизни, к новому об­ разу мышления. Ведь «как лучше» — им здесь, в море, виднее! Н. САРСАКОВА, член Союза журналистов СССР. Баренцево море , плавбаза <г Полярная звезда >. 31 июля 1987 года О