Рыбный Мурман. 1986 г. Июль.

Курсом ускорения В ПОЛИТИЧЕСКОМ докладе ЦК КПСС XXVII съезду партии решение продовольст­ венной проблемы выдвинуто в качестве первоочередной за­ дачи. Немалая роль в этом отводится и рыбному хозяйст­ ву. Перед отраслью стоит серь­ езная и ответственная задача: за пятилетие довести произ­ водство рыбных товаров, вклю­ чая консервы, д о 5,65 миллио­ на тонн. В 1990 году по срав­ нению с 1985 годом увели­ чить выпуск товарной продук­ ции на 13,5 процента. К концу текущей пятилетки предстоит поднять потребле­ ние рыбных продуктоз на ду­ шу населения до 19 килограм­ мов, причем они должны быть только высокого качества. Именно поэтому особое вни­ мание направлено на наращи­ вание продукции улучшенно­ го ассортимента, объем кото­ рого возрастет на 33 процен­ та. Таково одно из глазных на­ правлений деятельности от­ расли в предстоящем пятиле­ тии. За истекшие пять лет эко­ номика отрасли продвинулась вперед, создана прочная ос­ нова для дальнейшей плодо­ творной работы. Труженики рыбного хозяйства, последо­ вательно осуществляя меры по дальнейшей интенсификации производства, обеспечили д о­ срочное выполнение плана одиннадцатой пятилетки. За 1980—1985 годы дополнитель­ но добыто 3,6 миллиона тонн рыбы и морепродуктоз, более чем на три миллиарда рублей произведено товарной про­ дукции. Весь прирост объема про­ изводства за пятилетие до­ стигнут исключительно за счет повышения производи­ тельности труда. За высокую эффективность и качество работы в одиннад­ цатой пятилетке и достижение высоких результатов во Все­ союзном социалистическом со­ ревновании 13 предприятий и рыболовецких колхозов отрас­ ли награждены переходящими Красными знаменами ЦК КПСС, Совета Министров СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ, из них семь — с занесением на Всесоюзную Доску почета на ВДНХ СССР. Среди награжденных кол­ лективы Дмитровского опыт­ ного завода алюминиевой кон­ сервной ленты, Ейского рыбо­ завода, Мурманского морско­ го рыбного порта, Опытно­ показательного рыбного ком­ бината «Белое», рыболовецкие колхозы имени Кирова Эст- рыбакколхозсоюза и Сахалин- рыбакколхозсоюза и другие. Умелыми руководителями экипажей зарекомендовали се­ бя на флоте капитаны судов рыбопромыслового флота Ге­ рои Социалистического Труда Ю. Волков, Г. Ласков, И. Сте­ кольщиков. Образцы самоотверженного труда показывают Н. Яскоз- ский — бригадир докеров Ка­ лининградского морского рыб­ ного порта, делегаты XXVII съезда КПСС Н. Гаршина — обработчица плавбазы «Рыбак Владивостока», Л. Студнева — рыбообработчица Мосрыбо- комбината. Ю. Баскакоз — слесарь объединения «Мур­ манская судоверфь», Т. Седел- кина — сетезязальщица Ка­ симовской прядильно - сете­ вязальной фабрики, В. Кост- ромцов — бригадир Калинин­ градского судоремонтного за­ вода. Однако надо честно сказать, что у нас немало предприя­ тий, рыболовецких колхозоз, экипажей судов, которые р а ­ ботают ниже своих возможно­ стей, не в полной м ере ис­ пользуют имеющиеся у них резервы. Так, в прошлом го­ ду 59 объединений и п ред­ приятий не выполнили планы по выпуску товарной продук­ ции, 88 — по росту про­ изводительности труда. Более того, такие объединения, как Ленрыбпром; Эстрыбпром, Камчатрыбпром, Азрыбпром, Керчьрыбпром, Литрыбпром и другие, за годы одиннад­ цатой пятилетки система­ тически находились в числе отстающих. Из года в год не справляются с плановыми за­ даниями около 20 процентов экипажей судоз. Нам еще част0 приходится сталкиваться с фактами выпу­ ска недоброкачественной про­ дукции, а порой и явного бра­ ка. Это относится, в частности, к плавбазам «Рыбак Камчат­ ки», «Евгений Никишин» и «Ко­ раблестроитель Клопотоз» производственных объедине­ ний Камчатрыбпром и Даль- морепродукт. Недоброкачэст- венную продукцию выпуска­ ют едва ли не все предприя­ т и я и суда Грузрыбпрома. совки рыбных продуктоз и т. п. Перед коллективами ин­ ститутов и проектно-конструк­ торских организаций поставле­ ны конкретные задачи. В две­ надцатой пятилетке им пред­ стоит создать новые высоко­ производительные машины со сменными модулями для р а з­ делки всех видов и р азм ер о з промысловых рыб с примене­ нием микро-ЭВМ, универсаль­ ный комплекс оборудования для первичной обработки ры­ бы на судах, комплексные ли­ нии консервного и пресерз- ного производства с автома­ тическим регулированием про­ цесса стерилизации, а также другие комплексы и системы для механизации и автомати­ зации трудоемких операций. На XXVII съезде партии подчеркивалось, что необхо­ димо сделать все возможное, чтобы созданные мощности действовали не ниже проект­ ного уровня. Это относится и к рыбному хозяйству, особен­ но к использованию мощно- водство, увеличившее за по­ следние пять лет производст­ во рыбы более чем в 1,6 раза. При средней урожайности в 13,2 центнера с каждого гек­ тара прудоз передозы е кол­ лективы получают стабильные «урожаи» з 40—50 и более центнероз. Интенсификации прудового рыбоводства способствуют механизация производствен­ ных процессов, использование специальных гранулирозан- ных комбикормов, индустри­ альных методов получения рыбопосадочного материала, позволяющих проводить инку­ бацию в более ранние сроки и независимо от климатиче­ ских условий. По этой техно­ логии в хозяйствах получают около 80 процентов рыбопо­ садочного материала. Э фф е к ­ тивно новое направление в рыбоводстве — выращивание рыбы в бассейнах и садках, на отработанных промышлен­ ных водах. Продуктизность здесь намного выше. РЕЗЕРВЫ РЫБАКОВ В. М. Каменцев, министр рыбного хозяйства СССР Особо актуален вопрос рас­ ширения ассортимента выпус­ каемой продукции. В послед­ нее время его острота ста­ новится все более ощутимой, ведь почти треть улова со­ ставляют именно те виды рыб, которые при традиционных непрогрессивных технологиях обработки пользуются у поку­ пателей ограниченным спро­ сом. К сожалению, создание но­ вых видов продукции идет крайне медленно. В течение прошлой пятилетки отрасле­ выми институтами переданы на освоение более 300 техноло­ гических процессов и новинок продукции. Но какого-либо за­ метного сдвига в улучшении качества и расширении ассор­ тимента нет. Дело в том, что действительно новых предло­ жений дозольно мало. В ос­ новном это незначительные изменения действующих тех­ нологий. Вот и получается, что научные силы затрачива­ ются на малоэффективные разработки. В отрасли создан недавно технологический центр. Его задача — быстрейшее р еш е­ ние проблем, связанных с раз­ работкой прогрессивных тех­ нологий, новых видов продук­ ции, особенно фаршевых и имитированных рыботоваров. Предстоит определить даль­ нейшие пути использования рыбного белка, внедрять тер­ мические и биохимические м е­ тоды обработки, расширять ассортимент продукции в мел­ кой расфасовке с применени­ ем тонкой жести и новых ви­ дов упаковки. Отраслевая наука несет пол­ ную ответственность и за вы­ сокий пока удельный вес руч­ ного и маломеханизированно­ го труда. На судах, рыбооб­ рабатывающих предприятиях и в рыбоводных хозяйствах тру­ доемкие процессы часто вы­ полняются вручную и во мно­ гих случаях женщинами. Нет у нас оборудования для р я ­ довой укладки шпрот в кон­ сервные банки, мелкой ф а­ стей флота, составляющего основу основ отрасли. По конструктивным данным наши суда находятся на ми­ ровом уровне или превышают его. Однако на некоторых из них до сих пор применяется устаревшее оборудование, в результате чего промысел ве­ дется с меньшей производи­ тельностью. Одна из причин — длительность проектных разработок. Поэтому создате­ лям флота рыбной промыш­ ленности необходимо повы­ шать качество проектирования, усилить контроль за построй­ кой и приемкой судоз. Есть и другие сложности. Перебои с топливом, простои судов как в портах, так и на промысле и ряд других нега­ тивных явлений, которые м ож ­ но устранить при более сла­ женной и четкой работе. О со­ бую тревогу вызывает про­ должающаяся аварийность су­ дов, которая наносит рыбно­ му хозяйству материальный и моральный ущерб. Резервом наращивания ры б­ ной продукции являются внут­ ренние водоемы. Особенно перспективно прудозое рыбо­ Между тем осзоение мощ ­ ностей рыбоводных хозяйств все еще находится на низком уровне. Часто нарушается био­ техника рыбоводных процес­ сов, допускаются сверхнорма­ тивные потери рыбопосадоч­ ного материала, нерациональ­ но используются комбикорма, слабо внедряются достижения науки и техники, опыт п ере­ довых коллективоз. Недоста­ точно полно и рационально используются рыбные запасы водоемов, все еще низкой остается эффективность вос­ производства их ресурсов. Рыбное хозяйство в этом году полностью перешло на новые методы хозяйствования. Это обязывает звенья управ­ ления отраслью широко ис- пользовать все формы эконо­ мического воздействия на дальнейшее повышение ин­ тенсификации производства, перевести предприятия на подлинный хозрасчет, поста­ вить уровень доходов коллек­ тивов в прямую зависимость от эффективности работы. Всякая перестройка, как из­ вестно, начинается с пере­ стройки сознания, отказа от сложившихся стереотипов мы ­ шления и действий, ясного понимания новых задач. Но з отрасли не все еще осознали в полной м ере суть работы в новых условиях хозяйствова­ ния. О каком ускорении м ож ­ но говорить, если некоторые руководители продолжают ставить вопрос о корректиров­ ке плановых заданий, добива­ ясь занижения темпов роста в сравнении с предшествую­ щими периодами? Такие д е й ­ ствия не отвечают духу XXVI! съезда КПСС, противостоят курсу на всемерную интенси­ фикацию производства. Успешная деятельность от­ расли во многом зависит от планомерного воплощения в жизнь кадровой политики. Ска­ зать, что у нас здесь все бла­ гополучно, нельзя. Еще н еред ­ ки факты недостойного пове­ дения отдельных руководите­ лей, рядовых тружеников. На­ рушаются партийная, произ­ водственная и государствен­ ная дисциплина, нормы социа­ листической морали. Такое по­ ложение недопустимо. Нужно поднять на более высокий уровень подбор и расстановку кадров. Никакой перестройки, никакого перелома в рыбном хозяйстве не произойдет, ес ­ ли каждый труженик, особен­ но руководитель, не поймет огромного значения этих прак­ тических действий. И здесь многое могут сде­ лать активисты массово - по­ литической работы. Агитато­ ры, находясь непосредствен­ но в трудовых коллективах, чувствуют настроение людей, видят факты недостойного по­ ведения, нарушения трудовой и технологической дисципли­ ны. Их долг — вести непри­ миримую борьбу с негативны­ ми явлениями, смело выно­ сить проступки на обсуждение трудозого коллектива. XXVII съезд партии о п р е д е ­ лил принципиально новый под­ ход к социальной сфере. В те­ кущей пятилетке намечено выделить на культурные и с о ­ циально - бытовые нужды ры ­ баков гораздо больше средств. Только в жилищном строи­ тельстве по сравнению с пре­ дыдущей пятилеткой они воз­ растут на 30 процентов. Добиться реализации наме­ ченных планов поможет вне­ дрение в производство около двенадцати тысяч машин, аг­ регатов, конвейерных линий. Дальнейшее улучшение орга­ низации и механизации труда даст возможность на 24 про­ цента сократить численность людей, занятых ручным тру­ дом. Нам надлежит также рацио­ нальнее использовать сырье­ вые ресурсы не только в при­ брежной зоне страны, но и в открытых водах Мирового океана, ускорить м одерниза­ цию флота, создать прочную базу деятельности береговых предприятий, успешнее р аз­ вивать рыболовство и ры бо­ водство во внутренних водое­ мах. Хорошим заделом выполне­ н и я планоз текущего пятиле­ тия станут результаты успеш­ ной работы в нынешнем го­ ду. Труженики отрасли, вы­ ступив инициаторами Всесоюз­ ного социалистического сорев­ нования среди отраслей агро­ промышленного комплекса за досрочное выполнение заданий первого года и двенадцатой пятилетки в целом, обяза­ лись в 1986 году дополни­ тельно добыть не менее 100 тысяч тонн рыбы и м о р еп р о ­ дуктов, изготовить 25 тысяч тонн пищевых рыботоваров улучшенного ассортимента. Ударный труд рыбаков позво­ лит внести полновесный вклад в Продовольственную про­ грамму, в осуществление р е ­ шений XXVII съезда партии. MYPMAH 25 июля 1986 года