Рыбный Мурман. 1986 г. Декабрь.

•Решения XXVII съезда КПСС-6 жизнь!• 1 Качество — гарантировать! К омсомольске . МОЛО­ ДЕЖНЫЙ экипаж БМРТ «Знамя Победы» объединения «Мурманрыбпром» закончил X I г^илетку без единой рекламации, лишением В РПО «Севрыба» это- irfy коллективу с 1985 года предо­ ставлено право выпуска и сдачи рыбопродукции без ведомственного контроля (право работы на само­ контроле). О том, как удалось экипажу до­ биться высокого качества рыбо­ продукции, рассказывает заведую­ щий сектором технической пропа­ ганды и обмена опытом бассейно­ вого отдела научно-технической информации ЦПКТБ Н. М. Завго- родний. И, наконец, на общесудовом собра­ нии прорабатываются организацион­ ные вопросы, экипаж принимает «Ко­ декс рыбацкой чести» и соцобяза* тельства на рейс. Здесь же помощ­ ник капитана по производству знако­ мит моряков с положением о работе на самоконтроле, о мерах стимулиро­ вания коллективов, заслуживших та­ кое право. После этого распределяют матро­ сов по рабочим местам, обязательно учитывая их опыт, практический стаж, мастерство, индивидуальность харак­ теров. Моряки, которым предстоит обслуживать морозильные аппараты, проходят дополнительный курс заня­ тий под руководством старшего меха­ ника-наладчика и помощника капита­ на по производству. Затем проходит партийное собра- Работают без рекламаций 6 У ЖЕ НА ПЕРЕЛЕТЕ экипаж распределяют по службам. Это ускоряет процесс приемки судна. По традиции моряки начинают знаком­ ство с судном с салона команды, где представлены наградные документы, диплом аттестации рыбопродукции, приказ о предоставлении права рабо­ ты без ведомственного контроля, «Ко­ декс рыбацкой чести», экран внутри* судового соревнования. А руководители судовых служб го­ товят письменные рапорты капитану о готовности к работе своих подраз­ делений, о замечаниях по приемке. На производственном совещании комсостава командиры знакомятся с заданием рейса, его особенностями, районами промысла, выслушивается мнение каждого руководителя, вместе намечают стратегию и тактику поис­ ка рыбы, лова и обработки ее. опре­ деляют объем I! порядок оказания по- т щ н друг другу. 'ж г ние. Коммунисты вместе е руководи­ телями служб намечают пути качест­ венного выпуска продукции. Инструктаж и занятия на рабочих местах проводят со всеми матросами о тем, чтобы научить их быстро и качественно обрабатывать улов, до­ биться от каждого осознания ответст­ венности за качество выпускаемой продукции. А для того чтобы научить тому же иодвахту, справа и слева от «не­ специалиста» ставят штатных матро- сов-рыбообработчиков. З а результатами разделки рыбы следят члены группы народного конт­ роля, судового комитета профсоюза, руководители служб. Они ведут хро­ нометраж и заносят показатели на экран* «Лучший шкерщик». Выпуска­ ются «Боевые листки», «молнии», в них показывают, где достигнуты наи­ более высокие результаты. Они и ста­ новятся эталоном для всех моряков. Выпуск продукции высокого каче­ ства в первую очередь зависит от бесперебойности работы технологиче­ ского оборудования. На БМРТ «Зн а­ мя Победы» простоев не бывает. Се­ крет прост: оперативное решение про­ изводственных вопросов в любое вре­ мя суток. Профилактику технологи­ ческого оборудования проводят во время оттайки морозильных аппара­ тов, а на случай ремонта заранее го­ товят приспособления, сварку и т. п. Механик-наладчик освобожден от вы­ грузки рыбопродукции в море, и во время ее готовится к профилактике или ремонту оборудования. Общая забота о качестве продук­ ции — соответственно и общий конт­ роль. Каждый день проводят дефро- стацию мороженой продукции, про­ веряют ее вес и температуру, сани­ тарное состояние рыбофабрики и ры­ бомучной установки. Хорошим стимулом работы без ре­ кламаций является материальное по­ ощрение. Так, в первом году работы с личным клеймом моряки получили премии в размере должностных окла­ дов. Следующие рейсы дали право на премию в половину оклада. Организационные принципы работы экипажа БМРТ «Знамя Победы» — четыре года без рекламаций и два года с личным клеймом — позволя­ ют рекомендовать этот опыт для вне­ дрения на всех судах, где произво­ дится выпуск рыбопродукции. Н. ЗАВГОРОДНИЙ. НА СНИМКЕ (стоят): механик-налад­ чик В. Г. Столяров, матросы-рыбообра­ ботчики В. Н. Долгирев, Н. И. Гошля, Р. В. Данилов, (сидит) помощник капи- тана-директора по производству В. К. Бикиров. Фото Г. ЛИСОВЦЕВОЙ. эффективно НАПОДВОДНЫХ ПОЛЯХ? ната натрия обеспечивались сырьем полностью. А вот выйти на плановое производство маннита не уда­ лось. В чем дело? Не были полностью введены в эксплуа­ тацию линии для сушки лами- нари#. Было немало организа­ цией *Лых упущений. Так, «Ар- ханя /льскрыбпром» начал за­ готовку ламинарии с опоздани­ ем на 18 суток. По вине «Ка- релрыбпрома» не был своевре­ менно отремонтирован и выве­ ден на промысел добывающий флот колхозов Карельского ры- бакколхозсоюза. Был ослаблен контроль за сбором штормо­ вых выбросов анфельции, за освоением новых промысловых участков. На совете директоров.' ко­ торый проходил 3 декабря, были проанализированы при­ чины Недостаточно четкой работы и намечен ряд мер, которые позволят обеспе­ чить . комбинат сырьем иод плановое производство 1987 •года. В перспективе намечается оборудовать сушильными устройствами суда типа БМРТ. Если такое переобо­ рудование окажется техни­ чески возможным, то удаст- си^Т^ииципиальио изменить организацию добычи и сушки водорослей, расширить мас­ штабы промысла, создать условия для нормального тру- "да и быта людей. Последнее, пожалуй, са­ мое важное. «Севрыба» взя­ ла твердый курс на то, что­ бы уйти от кустарщины при заготовке водорослей. Уйти от сараюшек, уйти от набо­ ра случайных людей, от не­ мыслимых условий, в кото­ рых эти люди живут. И прий­ ти к индустриальной заго­ товке водорослей. Это вер­ ный, это современный взгляд на проблему. Установка та­ кая: в течение двух— трех лет отказаться от набора се­ зонных рабочих, перевести в кадровые, предусмотрев их занятость в межсезонный пе­ риод. Сейчас определенно мож­ но сказать, что в деле орга­ низации добычи водорослей удалось сделать многое. З а ­ ложен добротный фундамент и на будущее. А ведь начи­ нать приходилось фактиче­ ски на пустом месте. Но, увлекшись одним направ­ лением, а именно совершен­ ствованием добычи водорослей в естественных зарослях, в «Севрыбе» упустили из виду не менее важное направление — создание искусственных плантаций. 2. «ОГОРОД» ДЛЯ МОРСКОЙ КАПУСТЫ Упустили, пожалуй, не то слово. Как леспромхозы за­ няты прежде всего заготов­ кой древесины, так и в рыб­ ной отрасли во главу угла ставится сиюминутный ре­ зультат, под который подво­ дится и определенная база. К примеру: — Норвежцы добывают огромное количество водо­ рослей, не имея ни одной плантации. Берут «дикие» водоросли. Но забывается при этом утверждение, что природа позаботилась о скандинавах. Вся береговая линия Норве­ гии изрезана фиордами, ко­ торые сами по себе как бы естественные плантации. — Мы не собираемся уничтожать водоросли, — го­ ворят в «Севрыбе», — ’ мы — за грамотный промысел. Но пусть наука скажет, сколько можно брать без ущерба. Й когда возвра­ щаться на старые поля. Резонно. Наука точных данных не имеет. Но пока суть дз дело, пока идет дис­ куссия. продолжается и до­ быча. Не всегда грамотная. И не завтра, уже .сегодня раздаются тревожные голо­ са: — Районы промысла ста­ новятся менее продуктивны! — Мы не имеем права экспериментировать путем проб и ошибок. — На Дальнем Востоке возникла проблема: после промысла даже посадочный материал негде взять — вблизи все исчезло. Даже после тайфуна нет выброса водорослей па берег. — Заросли водорослей по­ добны лесу: после вырубки начинается новый цикл, по­ являются другие, непромыс­ ловые виды, — Водолазный осмотр по­ казал: взято было 700 тонн, а на грунте выдранными ос­ тались еще две тысячи тонн. — Вместе с водорослями вынимаются и валуны, то есть основа для водоросле­ вых колоний. Даже если по­ том вновь завозить валуны в море, они не сразу стано­ вятся обжитым местом. — С водорослями связа­ но много биологических объ­ ектов. Мы рубим сук, на ко­ тором сидим. — Уменьшаются запасы водорослей в Кандалакшском заливе. — Старожилы говорят: на Соловках водоросли значи­ тельно отступили от побе­ режья. В Дальних Зеленцах бы­ ла заложена опытная план­ тация. В 1985 году снят первый урожай. Ученые оп­ ределили: урожайность 55 — 60 тонн с гектара. Биологическая сторона, говорят они, разработана в такой мере, что можно на­ чинать промышленное куль­ тивирование ламинарии саха­ ристой. Даже без райониро­ вания, без селекции выращи­ вание морской капусты вы­ годно. А при определенной работе урожайность может вырасти' в несколько раз. Доводы приводятся убеди­ тельные. Промышленники, однако же, не спешат. Понять их можно: тольно-только подняли с нуля большое дело и снова возвра­ щаться к исходным позициям? Снова с нуля? Но альтернати­ вы нет. Наряду с разумным сбором водорослей в естест­ венных зарослях, необходимо создавать и плантации. Тем более что сейчас идет речь о закупке завода по производст­ ву альгината натрия, и, что­ бы обеспечить его сырьем, нужно будет резно увеличить заготовку ламинарии. А это чревато. Понятно, что плантации — дело новое, дело далеко не простое. Нужны будут и плавсредства, и сушилки, и технология механизированной сборки водорослей, и нор­ мальные условия для рабо­ ты. Но заниматься этим нуж­ но уже сегодня. Иначе вновь придется начинать с того, с чего уже начинали: есть завод — нет сырья. Иначе придем, наконец, к логиче­ скому концу — в Красную книгу могут попасть не толь­ ко водоросли, но и весь бо­ гатый (пока) подводный мир, который живет в содруже­ стве с ними. Так бывало... Что же касается индустрии плантаций — здесь слово за промышленностью. Опыт уже есть. И неплохой опыт. Практическое воплощение идеи на нынешнем этапе должно начаться с созда­ ния экспериментально-произ­ водственного участка. Воп­ рос этот в свое время был задвинут в «Севрыбе» в дол­ гий ящик. Отрадно уже то, что теперь этот ящик подви­ нули поближе: в «Севрыбе» согласились, наконец, с не­ обходимостью его создания. Нужны дальнейшие шаги. В. МИЛЮТИН. Ш М НШ ИШ ИП 5 ^ Ш 26 декабря 1986 года