Рыбный Мурман. 1986 г. Апрель.

г РЕКЛАМА С ПРОМЫСЛА- В П О Р Т По предварительным дан­ ным диспетчерских служб фло­ тов, сегодня ожидаются: ПСТ-1308 «Кренометр», ПСТ-1305 «Ки- нешма», ТР «Мотовский за­ лиз», ТР «Тамбов», БМРТ-135 «Верхояны»; завтра: БМРТ-451 «Лазур­ ный», БМРТ-110 «Алтай», ПСТ- 1327 «Кировакан», СТ-м-705 «Ордынский»; 13 апреля: ПСТ-1322 «Кала- чинск» («по зеленой»); 14 апреля: ПСТ-1349 «Зеле- нокумск»; 15 апреля: РТМ-105 «Арте- ОБЪЯВЛЕНИЯ мида», ПСТ-1321 «Калининск» («по зеленой»); 16 апреля: ПСТ-1330 «Клин- цы» («по зеленой»), ПСТ-1319 «Краснослободск» («по зеле­ ной»), ППР-325 «Франс Галс», БАТ-0055 «Петр Сгибнев» («по зеленой»), БМРТ-2642 «Пина- горий»; 17 апреля: ПСТ-1323 «Кире- евск», БМРТ-403 «Мамин-Сиби- р як », СРТ-м-1528 «Хадыженск». Эх, хороша селедочка! Такое восклицание наверня­ ка не раз приходилось слы­ шать хозяйкам, подававшим к столу блюда из сельди. И ни­ чего удивительного в этом нет. Сельдь по праву счита­ ют одной из вкуснейших и полезнейших океанических рыб. Она отличается высоким содержанием белка и жира, богата крайне необходимыми для жизнедеятельности орга­ низма витаминами и мине­ ральными солями. Соление придает сельди особую пикантность и потому является основным способом ее обработки. Немного най­ дется блюд, которые по ап­ петитности превзошли бы со­ леную сельдь. Плотное и вме­ сте с тем нежное, сочное, и ароматное мясо ее отлично сочетается с овощами и ф рук­ тами, грибами и творогом, яй­ цами и говядиной, рисом и сыром, морской капустой и кальмарами... Пожалуй, ни од­ на рыба не умеет «ладить» с таким внушительным количе­ ством самых разнообразных продуктов. Приготовленные с сельдью бутерброды, салаты, горячие блюда чрезвычайно питательны и вкусны, облада­ ют, как правило, своей, не­ повторимой «изюминкой». ПРЕДЛАГАЕМ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ СЕЛЬДИ ПЫШНАЯ ЗАПЕКАНКА Соленую сельдь очистить от кож и и костей, нарезать ку­ сочками и смешать с карто­ фельным пюре и яичными желтками. Добазить не­ много перца. Затем в полу­ ченную массу постепенно под­ мешать взбитые в густую пе­ ну яичные белки. Положить смесь в смазанную маслом глубокую сковороду и запе­ кать в духовом шкафу около 15 минут. Запеканку можно заправить растопленным мас­ лом, смешанным с измельчен­ ной зеленью. 1 сельдь. 250 г картоф ель­ ного пюре, 2 яйца, молотый перец по внусу. КОТЛЕТЫ Подготовленное филе селы- ди,мясо и картофель пропу­ стить через мясорубку, доба­ вить поджаренный на сливоч­ ном масле лук и тщательно перемешать, поперчить. Если фарш окажется жидковатым, добавить яйцо, если сухова­ тым, то влить четверть ста­ кана молока. Из фарша сфор­ мовать маленькие плоские кот­ леты, обвалять их в паниро­ вочных сухарях. Жарить в го­ рячем жиру или растительном масле, пока не подрумянятся. На гарнир к котлетам можно подать запеченный в духовом ш каф у картоф ель, туш еную м о р ко в ь и зеленый го р о ш е к или салат из свеж ей капусты. 2 соленые сельди, 200 — 300 г вареного или ж ар е­ ного мяса, 4 отварные к а р ­ тофелины, 2 столовые ло ж ­ ки рубленого л ука, перец по вкусу. ТРУБОЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ Мелко нарезать филе сель­ ди, добавить натертый на крупной терке или пропущен­ ный через м ясорубку плав­ леный сыр, рубленые зеле­ ный лук и сваренные вкру­ тую яйца, размягченное мас­ ло. Все тщательно перемешать. Приготовленный паштет м ож ­ но подать к столу отдельно, украсив желтками и зеленым луком, но лучше фарширо­ вать им слоеные трубочки. Для этого готовое слоеное тесто надо раскатать слоем в полсантиметра и нарезать уз­ кими длинными лентами. На­ крутить тесто винтообразно на толстые деревянные палоч­ ки, смазать сырым яйцом и запечь в духовке. Когда тру­ бочки остынут, нафаршировать их паштетом из сельди, вы­ тащив деревянные палочки. Концы трубочек посыпать зе­ ленью. 200 г соленой сельди, 100 г плавленого сыра, 200 г сли­ вочного масла, 3 яйца, 800 г готового теста, зеле­ ный л у к и соль по вкусу. Д орогие хозяйки! Исланд­ ская соленая сельдь, сельдь атлантическая мороженая и пресервы «Сельдь атлантиче­ ская кусочки в укропном соу­ се» продаются в магазинах управления «Севрыбсбыт»1 КОМБИНАТ ТОРГОВОЙ РЕК­ ЛАМЫ. УПРАВЛЕНИЕ «СЕВРЫБСБЫТ». Ленинградское ОПТУ № 98 проводит прием юношей и де­ вуш е к с образованием 8 и 10 классов на 3 года обучения специальностям : м аляра-ш тука- тура (строительного), столяра (строительного), па ркетчи ка, ш тунатура, облицовщ ина-пли- точни ка , электросварщ ина р уч ­ ной сварки. Иногородние учащ иеся обес­ печиваю тся благоустроенным общ еж итием , бесплатным об­ мундированием, спецодеждой, 4-разовым питанием, получа­ ют 50 процентов от суммы , заработанной в процессе про­ изводственного обучения, обес­ печиваю тся льготны м проез­ дом в транспорте. О кончивш ие 10 классов и лица, уволенны е из рядов Советской А рм ии, приним аю тся на 10 месяцев обучения спе­ циальностям: облицовщ ика- плиточника, облицовщ ика-м о- заичника, электросварщ ика ручной сварки, маляра (строи­ тельного), ш тукатур а, кам ен­ щ ика, столяра (строительного), паркетчика. Учащиеся получаю т стипен­ дию 46 руВлей и доплату до тарифа 1-го разряда, обеспечи­ ваются общ ежитием, льготным проездом в транспорте, полу­ чаю т 50 процентов от суммы, заработанной во время п р а к­ ти ки . После окончания училищ а работа предоставляется в Ле­ нинграде. Адрес училищ а: 193315, Ле­ нинград. ул. Народная, 93, Те­ лефоны: 263-83-93, 266-37-19, 266-35-24. А дминистрация, партийны й и проф сою зны й ком итеты М урм анского тралового флота с глубоким прискорбием извещ аю т, что 8 апре­ ля после тяж елой продолж ительной болезни на 80-м году ж и зн и скончался бы вш ий стар­ ший м еханик, ветеран флота, уча стн и к обо­ роны Советского Заполярья, член КПСС с 1944 года КУЧЕПАТОВ Павел Иосифович, и вы раж аю т искреннее соболезнование родным и близким покойного. Гражданская панихида состоится 11 апреля в 11.30 по адресу: ул. Карла Л ибкнехта, д. 9, кв . 14. Администрация, партийный и профсоюзный комитеты объединения «Мурманрыбпром» с глубоким прискорбием извещают, что 4 апреля на 56-м году жизни после тяжелой болезни скончался бызший заместитель глаз­ ного инженера объединения «(Мурманрыб­ пром» ГЛАТОЛЕНКО Валерий Емельянович, и выражают глубокое соболезнование род­ ным и близким покойного. РЕКЛАМА ШШШ1 КИНОТЕАТРЫ «МУРМАНСК» 11 — 17 апреля — «Змеелов», 11 апреля — киновечер «Улыбка и смех» с премьерным показом фильма «После д о ж ­ д ичка в четверг». «АТЛАНТИКА» 11 апреля — «А дский по­ езд», «Пацаны»; для детей — «Разбег». 12 —13 апреля — «А дский поезд», «Возвращение с орби­ ты»; для детей — «Разбег». 14 апреля — «Встретимся в метро» (2 серии), «Великий са­ моед» (2 серии); для детей — «Разбег». 15 апреля — «Встретимся в метро» (2 серии), «Великий самоед» (2 серии); для детей — «Кот идет по следу». 16 апреля — «Встретимся в метро» (2 серии), «Гойя» (2 се­ рии). экран документального кино: «Государственное отно­ шение»: 16: Для детей — «Кот идет по следу». 17 апреля — «П риступить к ликвидации» (2 серии), «Гойя» (2 серии); для детей — «Кот идет по следу». «РОДИНА» 11 — 13 апреля — «Ночные вориш ки» (дети до * 16 лет н | допускаются), «Судьба боксе­ ра». 14— 17 апреля — «П утешест­ вие будет приятным », «Из ж и зн и Потапова», «Гибель «Аполлонии». 14 апреля — заседание к л у ­ ба любителей ки н о с показом фильма «Голубые горы , или Неправдоподобная история»; 20. «МИР» 11 апреля — «Голубой рай», «Частный детектив»; киноуе- чер «Дорога к- звездам» с пре­ мьерным показом фильма «Ко­ рабль пришельцев»: 19.20. 12 апреля — «Голубой рай», «Федора». 13 апреля — «Голубой рай», «Федора»; для детей — «Солн­ це в кармане»: 10. 1 во- I 14 апреля — «Ночные риш ки» (дети до 16 лет не Д опускаю тся); для детей *“* «Солнце в кармане»; 10. 15 —17 апреля — «Ночные вориш ки» (дети до 16 лет не допускаю тся). «АВРОРА» 11—12 апреля — «Конвой» (дети до 16 лет не допуска* ю тся), «Ульзана». 13 апреля — «Конвой» (дети до 16 лет не допускаю тся), «Ульзана»; для детей — «Ре­ спублика Ш кид». 14 апреля — «Берега в ту ­ мане» (2 серии); для детей •*» «Республика Ш кид»: 10. 15 апреля — «Берега в ту ­ мане» (2 серии). 16 апреля — «Двойной ка п ­ кан» (2 серии, дети до ш ест­ надцати л^т не допускаю тся); для детей — ки н о сб о р н и к «Пла­ нета океанов»: 10.30, 13. 17— 18 апреля — «Двойной капкан». «УТЕС» 11 апреля — «Двойной ка п ­ кан» (2 серии, дети до 16 лет не допускаю тся). 12— 13 апреля —«■ «Двойной капка н» ; для детей — полно­ м етраж ны й м ультф ильм «Вла­ стелин времени»: 13. 14 апреля — «Банкир Мар- гайя» (2 серии). 15 апреля — «Банкир Мар- гайя» (2 серии); докум енталь­ ны й фильм «Обыкновенный фашизм» (2 серии). 16 апреля — «Банкир Ма^- гайя»; киновечер «Творчеснии портрет А. Германа» с прем ь­ ерным показом фильма «Про­ верка на дорогах»: 19.10; для детей — «Властелин времени»: 10.30. 17 апреля — «Б анкир Мар- гайя» (2 серии). «СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ» 11— 13 апреля — «Встретим­ ся в метро» (2 серии). «Диний хмель», «П оклонись до земли», «Полеты во сне и наяву»; для детей — «Ну, погоди!». 14— 15 апреля — «Адский поезд», «Голубой рай», «Гойя» (2 серии); для детей — «Чело­ век-амфибия», «Ералаш». 16— 17 апреля — «А дский по­ езд», «Голубой рай», «Великий самоед»; «Человек-амфибия», «Ералаш». ПОГОДА ! Близится середина этого весеннего месяца. В Мурманской области в первой его половине происходит переход среднесу­ точной температуры воздуха через минус пять градусов, а к концу апреля — через ноль. В этом году не ожидается боль­ ших отклонений от нормы среднемесячной температуры возду­ ха: минус один — минус пять градусов. Количество осадкоз предполагается близким к среднему многолетнему — 19—28 миллиметров. Прогноз составлен Гидрометцентром СССР. Пр и г л а ш а е т универмаг «Волна» С 1 апреля по 1 мая универмаг «Волна» проводит месячник продажи одежды и обуви к весенне-летнему сезону. В широ­ ком ассортименте демисезонные пальто, костюмы, платья, дет­ ские куртки из ткани болонья, трикотажные изделия, другие товары. Время работы универмага: с 10 до 20 часов, перерыв с 14 до 15 часов, в воскресенье с 10 до 17 без перерыза. МУРМАНСКОЕ БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ И ЭКСКУРСИЙ приглашает совершить увлекательную поездку на турпоезде «Мурманчанин» с 12 по 2Й мая по маршруту! М урманск — Ленинград — Львов — Киев — Кишинев т - Одесса — Феодосия — Севастополь — Ленинград — Мурманск. Стоимость путевки 223 рубля. Обращаться по адресу: г. М урманск, ул. К. Маркса, 25-а. Те­ лефон 4-15-52, СЧИТАТЬ НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНЫМ диплом на звание судового радиооператора, электрорадионави­ гатора второго класса за № 402-г, выданный М урм анским рыб­ ным портом 18 июля 1963 года на имя М АН УШ КИНА Степана Степановича. Л - J Редакторе. Н. ДАЩИНСКИЙ. 183038, Мурманск, ул. Шмидта, 43 (1-й этаж, правое крыло). Телефон для справок — 7-47-08. Редактор — 7-47-19 (АТС рыбного порта — 40-90), за­ меститель редактора — 7-73-45, ответственный секретарь — 7-74-75. ОТДЕЛЫ: партийной жизни и пропаганды — 7-73-45, промышленного рыболовства — 7-74-91, береговых пред­ приятий — 7-63-66, культуры и быта, информации и спорта — 7 62-64, писем — 7-47-08. Типография издательства обкома КПСС, г. М урманск, ул. К. Маркса, 18. «Рыбный Мурман». Индекс 52832. Тираж 17035 3»к. 2890. ПН-01 U U