Рыбный Мурман. 1984 г. Сентябрь.

Журнал «Рыбное хозяйство» № 8 Мурманчане обратят внима­ ние на снимок, помещенный на обложке августовского но­ мера журнала «Рыбное хозяй­ ство»: северная природа, за­ пив с садками и «лентами» плотов... Да, снимок сделан в Белом море, это опытно-про­ мышленный участок по куль­ тивированию мидий (статья на эту тему на 37-й стр.). О V I научно-технической конференции по развитию флота рыбной промышленнос­ ти и промышленного рыбо­ ловства социалистических стран на 3— 5 страницах номе­ ра рассказывает заместитель министра рыбного хозяйства СССР Ю. Н. Быстров. В ста­ тье прослеживается история проведения (с 1956 года) та­ ких конференций, говорится о выполнении их решений, о перспективах комплексного внедрения новейших достиже­ ний науки и техники в рыб­ ной промышленности. Напри- мер, завершена совместная с судостроителями ГДР работа по созданию нового супер- траулера, на котором, поми­ мо морозильного, предусмот­ рено расширенное консерв­ ное производство. Судно име­ ет повышенные промысловые и тягово-скоростные характе­ ристики. По традиции, в ж урнал е вы­ ступаю т по различным вопро­ сам специалисты Северного бассейна. В августовском но- мере читатели познакомятся Ел Г' п ■ ГоРшковой и Ю. ф. Двинина (ПИНРО ) «Вли- яние некоторых ферментны х препаратов на рост и химиче- скии состав тнаней двухлеток ки ж у ча » — об опыте а ккл и м а­ тизации и выращивания этого типичного представителя лосо­ севых Дальнего Востока в Бе­ лом море, статьями: «Номограм­ ма для определения угла вет­ рового дрейфа судна с тралом» — А. в. Соколова и В И Яковлева (М ВИМ У им Л енин­ ского комсомола), «А кустиче­ ская оценка уловистости тра- 2 а *и i 3 ' М - БеРДи чевсного, В. И. Зубова, В. С. Мамылова И Г. М. Сергеевой (ПИНРО). Опубликованы та кж е инфор- й?г^аИ: А ' п ‘ Уш анова «Имя героя — новому супертрауле- В 4 пя т Ра УлеРе проекта H-4UB, которому присвоено имя чина3 ™ РйеЛг Ц° 8а - " У ^ е т - чина 10-и Гвардейской диви- зии повторившего в октябре £ т 4роГс Г а . П0АВНГ Алекса"«Ра В N? 8 «Рыбное хозяйство» пуоликует ряд материалов, представляющих большой ин­ терес для широкого круга чи­ тателей — судоводителей, ме­ хаников, добытчиков и обоа- «О.ТЧИКОВ рыбы. Например, статьи «Особенности правово­ го режима экономической зо- нм » (В. И. Икрянников, Мин РЧохоз СССР), «Изменения в У.ставе о дисциплине на флоте рыбной промышленности» У д е н е и н и й ' « а "И Н И Н - ,° Р дена Трудового Красного Знамени - база роф- рижераторного флота), «Авто, ритет бригадного труд а»(Ю . Я Краснопольский, И. В. Андреев' Сахалинрыбпром), «Эксплуа­ тация и сосершенстсолание среднетоннажны х судов» (Ю В Гапанович, Гипрорыбфлот) —' “ ™ ™ н" четко определяют содержание тем, близких всем специалистам. ,~ ® /- ^ ? ор-'!ачии ’ в минрыбхо. з» СССР» ж урнал рассказы вает оо очередном заседании кол­ легии министерства, где пвед- "=тно рассмотрено состояние Дея по сохранности социалис­ тической собственности в от- И выРавотаны дополни­ тельные меры по ее усилению . В конце номера — сообще­ ние о леипцигсксй ярмарке ( 2 - 8 сентября 1984 года), где в,павильоне № 10 будет пред. n n « t"eHa И Рыбная отрасль на- родного хозяйства СССР. £1Ш11ШНН1111Ш1111111111Ш1111111Ш11111Ш111Н1111111Ш111111111Ш1111Н№111111111Н1Ш1111111111«(11111Ш1111111Ш11Ш1Н111111!111111Ш<||111(11111(Н11ПН111111<11Ш§1П||№ I • РЕКЛАМА • ОБЪЯВЛЕНИЯ 9 РЕКЛАМА • | • Е iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiKiiiHifiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiMiiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiiii iiiiiiiiiiviiiitiiiu | я В портам ! По предварительным дан­ ным диспетчерских служб флотов, сегодня ожидается: ПСТ- 1305 «Кинешма»; завтра: РТ-307 «Миргород», БАТ-0061 «Адмирал Колыш- кин»; 9 сентября: ПСТ-1362 «Виль­ нюс»; 10 сентября: члены экипажа БАТ.-0055 «Петр Сгибнев» само­ летом из Москвы рейсом № 2341 (80 человек), БМРТ- 442 «Кировск»; 12 сентября: БМРТ-362 «Бо- рисполь», ПСТ-1341 «Ленек», УПС «Комиссар Полухин», тан- I кер «Дарнйца»; 13 сентября: БМРТ-417 «Вспо­ лох» с членами экипажа БМРТ-416 «Кольский» на бор­ ту, остальные члены экипажа БАТ-0055 «Петр Сгибнев» са­ молетом из Москвы рейсом № 2341 (25 человек), члены экипажа БМРТ-115 «Поволжье» самолетом из Москвы рейсом № 2347 (27 человек). I Мурманское мореходное училище продолжает прием на базе 8 и 10 класеов на заочное отделение по специ­ альностям «Морское судо­ вождение», «Радиосвязь и электрорадионавигация мор­ ского и рыбопромыслового флота», «Эксплуатация су­ дового электрооборудова­ ния», «Промышленное рыбо­ ловство». На заочное отде­ ление принимаются лица, работающие по избранной для изучения в учебном за ­ ведении- или родственной ей специальности. Вступительные экзамены на заочное отделение прово­ дятся в следующие сроки: с 10 по 20 сентября, с 1 по 10 октября, с 10 по 20 но­ ября, с 1 по 10 декабря 1984 года. Прием документов по 15 декабря 1984 года. Зачис­ ление 25 декабря. На спе­ циальности «Морское судо­ вождение», «Радиосвязь и электрорадионавигация мор­ ского и рыбопромыслового флота» прием осущ ествляет­ ся без вступительных экза­ менов — по конкурсу сви­ детельств к аттестатов об образовании. УЧИЛИЩЕ ОРГАНИЗУЕТ с 10 сентября 1984 года ра­ боту КУРСОВ по подго ТОВКЕ К ПОСТУПЛЕНИЮ НА ЗАОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ по специальностям: «Эксплу­ атация судового электрообо­ рудования», «Промышлен­ ное рыболовство». Заявление на имя началь­ ника училища, справка с ме­ ста работы предоставляются на заочное отделение до 9 сентября 1984 года. Справ­ ки по телефону: 7-62-93. ВСЕ ИЗ СТАВРИДЫ — Среди многообразия рыб- = ной продукции на прилавках “ наших магазинов особое ме- II сто по праву занимают ко н - = серпы и пресервы из ставри- = ДЫ- = «Ставрида натуральная», з «Ставрида натуральная с до- ^ бавлением масла», «Ставрида ^ в томатном соусе», «Ставрида S по-керченски», «Ставрида — = кусочки в ароматной заливке» ^ — вот далеко не полный пе- = речень консервов и пресер- •S вов, изготавливаемых из этой ^ замечательной рыбы. Благо- ~ даря высокому содержанию = полноценного белка, жира, = витаминов и минеральных ве- = ществ консервы и пресервы = из ставриды необычайно ка- лорийны, питательны, аромат- = ны. Г «Ставрида в томатном соу- S се» — наиболее распростра- = ненный вид консервов из = этой рыбы. Удачное сочетание = вкуса жареной рыбы и кисло- =: сладкого томатного соуса = придает консервам особую — пикантность. s «Ставрида натуральная» — = консервы, приготовленные из = рыбы в собственном соку с S небольшим количеством соли, = душистого перца и лаврового = листа. :: В почете у любителей рыб- г ных блюд и «Ставрида нату- — ральная с добавлением мас- rr ла». Сдобренное раститель- ~ ным маслом мясо ставриды — становится исключительно не- “ жным и сочным, а душистый — перец и лавровый лист созда­ ют своеобразный ароматичес­ кий букет. Аппетитны и сытны «Став­ рида по-керченски» и «Став­ рида «Новинка». В состав со­ усов входят томат-паста, рас­ тительное масло, пряности, которые придают рыбе спе­ цифический вкус и аромат. Множество вкусных и пита­ тельных блюд в считанные минуты можно приготовить из консервов и пресервов из ставриды. САЛАТ ИЗ СТАВРИДЫ С РИСОМ Вынуть консервы из банки, измельчить вилкой. Отварить рис, охладить, выложить в салатник, добавить консерви­ рованную рыбу, нашинкован­ ный лук и нарезанный куби­ ками соленый огурец. Залить салат маслом из консерзов, заправить солью и сахаром, посыпать зеленью, переме­ шать. 1 банка консервов «Ставри­ да натуральная с добавле­ нием масла», 4 столовые ложки отварного риса, 1 соленый огурец, 1/2 голов­ ки репчатого лука, соль, сахар, зелень петрушки, ук. роп по вкусу. СТАВРИДА В ТОМАТЕ СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ Вынуть из банки рыбу, по­ ложить на середину салатни­ ка или блюда. Промыть зре­ лые и крепкие помидоры, на­ резать их кружочками, посо­ лить, поставить на 10 минут на холод, после чего слить сок. Нарезать тонкими коль­ цами репчатый лук, осторож­ но перемешать с помидорами, добавить соль, молотый пе­ рец. Томатный соус от кон- серзоз соединить со сметаной и заправить им помидоры. Выложить помидоры вокруг консервированной рыбы и ук­ расить листиками зеленого са­ лата. 1 банка консервов, 5 шт. помидоров, 1 крупная го­ лоска репчатого лука, 75 г сметаны, соль, молотый пе­ рец по вкусу. КОНСЕРВЫ В ТОМАТЕ С КАРТОФЕЛЕМ Рыбу вместе с соусом пе­ реложить из консервной бан­ ки в кастрюлю, добавить сме­ жить на блюдо и гарнировать горячим отварным картофе­ лем. Посыпать измельченной зеленью петрушки или укро­ па. Отдельно подать сливоч­ ное масло. 1 банка консервов в тома­ те, 100 г сметаны, 400 г картофеля. Ставрида пряного и специ­ ального посола — уже гото­ вая закуска, ее подают к сто­ лу, украсив зеленью и луком. Для обогащения вкуса соле­ ной ставриды ее можно за­ править горчичной заливкой: 2 столовые ложки раститель­ ного масла, 2 столовые лож­ ки 3-процентного уксуса, го­ товая горчица, молотый перец и сахар по вкусу. Легко и быстро можно при­ готовить бутерброды из соле­ ной и пряной ставриды: белый или черный хлеб на­ мазать сливочным маслом, посыпать измельченной зеле­ нью, положить ломтики отвар­ ного картофеля, несколько кусочков филе рыбы, полить майонезом, смешанным с ук­ ропом; намазать хлеб маслом, за­ правленным хреном, положить несколько ломтиков марино­ ванной свеклы, колечки реп­ чатого лука, кусочки филе со­ леной ставриды. Вкусны бутер­ броды и со слегка поджарен­ ными ломтиками хлеба. УВАЖАЕМЫЕ МУРМАНЧАНЕ И ГОСТИ НАШЕГО ГОРОДА! КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ СТАВРИДЫ ПРОДАЮТСЯ В ФИРМЕННЫХ МА ГАЗИНАХ УПРАВЛЕНИЯ «СЕБРЫБСБЫГ» И РЫБНЫХ ОТДЕЛАХ ПРОДО ­ ВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ ГОРОДА И ОБЛАСТИ! КОМБИНАТ ТОРГОВОЙ РЕ­ КЛАМЫ . УПРАВЛЕНИЕ «СЕВРЫБ- СБЫТ» Погода | сентября | МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ = Средняя месячная темпе- г ратура воздуха ожидается = близкой, в отдельных райо- | нах области несколько вы- г ше, к средним многолетним ~ значениям (норма + 5 , + 7 ’). = Месячное количество осад- = ков ожидается около нормы ~ (норма 4 5—5 6 мм). = БАРЕНЦЕВО МОРЕ | 1 — 10 сентября. Ветер ; юго-восточный 5 — 8 м/с. ; в отдельные дни усиление г до 10— 15 м/с. временами 5 дожди, местами туман. Тем- ; пература + 4 , + 9 \ 2 1 1— 20 сентября. Ветер г восточный, юго-восточный = 5 — 8 м/с, временами усиле- «, ние до 1 0— 15 м/с. В от 2 дельные дни дожди, места = ми туман. Температура + 4. - + 9 ’.' = 2 1 —30 сентября. Ветер = западный, юго-западный 7 — = 10 м/с, в отдельные дни уси ~ ление до 12— 15 м/с, вре = менами осадки, местами ту = ман. Температура воздуха = + 3. + 8 3, на севере 0, +4°. = БЕЛОЕ МОРЕ ? 1 — 10 сентября. Ветер к = начале декады северо-запад- £ ный, в остальное время юге- Е восточный 6 —9 м/с. В от- = дельные дни дождь. Темпе - ратура ночью 3 —8 3, дне»! = 9 — 14°. = 1 1— 20 сентября. Ветер = юго-восточный 5 —8 м/с, = отдельные дни второй поли = вины декады дожди, туман = Температура ночью 4 —83. = днем 9 — 143. - 2 1— 30 сентября. Ветер £ в первой половине декадь западный, юго-западный. < z переходом во второй поло Е вине декады на северо-за- Е падный 5 —8 м/с, в отдель Е ные дни усиление до 10— Е 12 м/с. Осадки, местами ту- Е ман. Температура ночыо 0. Е + 4 \ днем + 4 , + 9 ’ Е Прогноз погоды составлен Е Гидрометцентром СССР. Е ВНИМАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИИ! Универмаг «Волна» пр-од- . латает электромузыкальные I инструменты, усилительно- • акустические устройства к : ним, ударные установки по ■ безналичному расчету. Время работы уннверма • га: с 10 до 20 час., перерыв : с 14 до 15 час., в воскре- : сепье с 10 до 17 час. I s СЧИТАТЬ НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНЫМ J 3 диплом на званио судового - радиооператора за N? 291 7-р / '| выданный М урм анским мор ; ским рыЗным портом 27 сен- Г тлбрч 1974 года на иг/я УСЕН \ | КО Владимира Дмитриевича. j 11П111И111111II1111111!111111М11111111ИИI Я тану, разогреть, затем выло- I n 111I I I!<111111II 1111111ИIMil III11II1111II11— Редактор С Н Д А Щ И Н С К И Й . ■ о н ш н ш и М А дминистрация и проф союзный комитет траяосого фг.ота с глуСоким прискор­ бием сообщают, что на 50-м году ж изни скончалась ста­ рейш ая работница бухгал терии расчетной группы КРАШ ЕНИ Н Н И КО ВА Валентина Ивановна, и вы ражаю т искреннее со­ болезнования родным близким покойной. 182027, Мурманск, ул. Павлова, 21 (второй л аж ). ТЕЛЕФОНЫ: редактор — 6-S3-61; заместитель редакторе — i-67-ОЗ; ответственный секретарь — 6-25-37. ОТДЕЛЫ: партийной жизни и пропаганды — 6-67-03; берего- вы] предприятий — 6-62-1S; промышленного рыболовства — &-13-S9; писем — 6-44-78; культуры и быта, информации и спорта — 6-02-93; телефон для справок — 6 4178 Типография издательства обкома КПСС, г. Мурманск, ул. К. Маркса, 18. . __ - ; «Рыбный Мурман». Индекс 52832. Тираж 15.500. Зак. 6407. ПН-05306.