Рыбный Мурман. 1983 г. Сентябрь.

ВЕЧЕРОМ В ПЯТНИЦУ ГДЕ МЫ ОТДЫХАЛИ ........................................................................................................................... illllll и д Q0[| [РЯДУЩИЙ .. ............................... О Доме отдыха «Одарьев- ка» в справочной литературе сказано довольно скупо: рас­ положен в Днепропетровской области, на его территории — парковая зона, пруд и бас­ сейн для детей. Ребятишкам здесь особен­ но хорошо. Через день в клу­ бе — мультфильмы. С утра до вечера работает детская комната. Дети занимаются здесь разными поделками, репетируют номера художе­ ственной самодеятельности, Рядом с датской комнатой— игровая площадка, качели. Единственный недостаток «Одарьевки» — это отсутст­ вие хорошего водоема для купания. Пруд заилился, об­ мелел, и поэтому его облю­ бовали рыбаки: круглые сут­ ки проводят на берегу, ло­ вят отличных карасей. — Да, с прудом нам не повезло, — вздыхает дирек­ тор Дома отдыха Иван Конс­ тантинович Ревута. — Проект­ но-сметную документацию на его реконструкцию мы под­ готовили более пяти лет на­ зад. Решено было вычистить водоем, увеличить его на 2,5 гектара, построить бетонную набережную. Но денег нам пока не выделяют, так как в первую очередь средства идут на завершение уже на­ чатого строительства в дру­ гих санаториях, на Азовском море и Домах отдыха При­ азовского территориального совета. Правда, у нас наме­ чается еще один запасной ва­ риант: в будущем году в эти края собираются направить воду из Днепра, и мы смо­ жем наполнить ею пруд. Имеется у нас свое подсоб­ ное хозяйство, — говорит Иван Константинович. — Со­ рок коров и 150 свиней. А это значит, что каждый день наша столовая снабжается свежим молоком, нет проб­ лемы с мясом. В «Одарьевке» есть физио­ терапевтический и зубовра­ чебный кабинеты. К услугам отдыхающих — неплохая би­ блиотека, кинотеатр, танцпло­ щадка, бильярдная. Мурманские моряки и ры­ баки, отдыхающие здесь, ж и- т ы « о д м ев к и » ОТГУЛ вут в двухэтажных корпусах, в которых есть все необходи­ мое, вплоть до цветных теле­ визоров. Три раза в день в Днепро­ дзержинск ходит рейсовый автобус. Для желающих ор­ ганизуются экскурсии в Днеп­ ропетровск и Днепродзер­ жинск. А какая здесь тишина, по­ кой, воздух, наполненный ароматом трав, деревьев! Кстати, откуда же такое на­ звание — «Одарьевка»? Так созвучно это название словам «дар», «дарить». Щед­ ро одаривает приезжающих эта земля тишиной, пением птиц, красотой природы, теп­ лым украинским летом. И. БЕРЕЗЮК. На снимке: плещутся в бассейне довольные ребятиш­ ки. Иван Кузьмич лежал в постели. Спать совершенно не хотелось. На часах 8.00, на работу не надо — нака­ нуне взят отгул. Спать бы да спать до розовых потягу­ шек ...... Но спать не хотелось. Вот всегда так... Затянувшуюся идиллию прервал звонок телефона, звонила жена: «Ты уже встал,? Сбегай, купи кар­ тошки и посмотри на кухон­ ном столе». На столе вместо ожидаемого завтрака лежал листок бумаги,, который на­ чинался со слов «Ваня, до­ рогой, извини, не успела приготовить завтрак», а за­ канчивался длинным пере­ чнем ценных указаний, по­ степенно переходивших во все более ценные: 1. Сходи в магазин, ку­ пи... 2. Погладь белье. 3. Помой посуду, я не ус­ пела. 4. Сдай в стирку белье и получи чистое, квитанция где-то в серванте. 5. Пропылесось ковры, по­ мой пол на кухне, вынеси мусор. 6. Да, надо позвонить в ЖЭУ, пусть пришлют сан­ техника, кран в ванной течет. 7. Достань мясо из моро­ зилки, свари бульон. 0. Часам к 18-тп приготовь фарш, приду, сделаю котле­ ты. 9. Попробуй сдать бутыл­ ки. . 10. Не вздумай набирать пива — опять ничего не сде­ лаешь. 11. Да, помой лестничную площадку, н аш а очередь. 12. Останется время, по­ стирай по мелочам, лежит в ванной. Не забудь Вовку за­ брать из садика и сходи в школу, на Анну опять жало­ вались. Не скучай, целую —Маша. Совсем забыла: разберись в своей кладовке, там черт ногу сломит. Минут пять Иван Кузь­ мич ошеломленно разгляды­ вал драгоценные указания супруги, а затем бросился к телефону и дрожащей рукой набрал .знакомый номер: • — Иван Иваныч? Я решил не брать отгула, дел все-та­ ки в отделе сейчас много, Через 15 минут он уже спокойно с и д е л 'з а рабочим столом и увлеченно отга­ ды вал свежий кроссворд. В. ХАСАНКАЕВ. ДОСЬЕ ВСЕЗНАНИИ l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l i l l l l l l l l l l l l l l l i I I I I I I I I ! I l l II I f I I I I l l l l t l i n i l l i l l l l l l i l l l l l l IIIIIIIII1 IIIII ФОНАРИК У КАРАКАТИЦЫ Среди ■обитателей морей самые совершенные глаза у головоногих моллюсков — осьминога, кальмара, карака­ тицы. Моллюски имеют соб­ ственное подводное освеще­ ние. Фонарик каракатицы за­ ряжен живым горючим. Осо­ бая ямка в чернильном меш­ ке покрыта у нее блестящим веществом, хорошо отражаю­ щим световые лучи. Внутри этого рефлектора находится маленький мешочек со светя­ щимися бактериями. На нем расположена прозрачная сту­ денистая линза, через кото­ рую лучи, отраженные реф­ лектором, попадают в воду. Фонарик может выключать­ ся: стоит каракатице выделить в мантииную полость несколь­ ко капель чернил — и свет гаснет. МОРСКОЙ ПЕТУХ НА ОХОТЕ Рыба тригла, или морской петух, обычно лежит, полуза- рывшись в песок. В спокойном состоянии плав­ ники у нее плотно прижаты к туловищу, и тригла, окрашен­ ная сверху под цвет дна, почти незаметна. Но вот по­ явилась акула, и морской пе­ тух мгновенно преображает­ ся. Он распускает, как вееры, свои грудные плавники, окра­ шенные с внутренней сторо­ ны во все цвета радуги, и становится похожим на какую- то экзотическую бабочку. По­ ка удивленная акула разду­ мывает, тригла забивается под камень или в гущу водо­ рослей, складывает плавники и вновь приобретает защит­ ную окраску. ПОДВОДНЫЙ ПЕС Пятилетний пес-дворняга по кличке Веньи — не самая красивая, но единственная в мире собака, которая разгу­ ливает по морскому дну. Бе- ньи участвует в многосерий­ ном фильме для детей, кото­ рый выпускает одна амери­ канская телекомпания. Двор­ няге изготовили водолазный костюм. Шлем, спроектиро­ ванный только для него, сто­ ит 10 тысяч долларов. Не­ сколько месяцев ушло на то, чтобы обучить собаку пере­ двигаться под водой. С ПЫЛУ, С ЖАРУ IIM II1 II1 1 IIIIIIII1 IIIIIII1 IIIIIIII1 IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII ЖЕЛЕ ИЗ БРУСНИКИ НА МЕДУ Ее ягоды применяются как антицинготное средство. Па­ реная брусника в собствен­ ном соку и смешанная с то­ локном и медом употребля­ ется при туберкулезе. Сок брусники пьют при воспали­ тельных процессах. Листья ее используют в виде отваров и чая при почечно-каменной бо­ лезни, болезни печени, подаг­ ре, ревматизме, как мочегон­ ное и вяжущее средство и дезинфицирующее при ци­ стите. Листья брусники мож­ но собирать с ранней весны и до осени. СОК ИЗ БРУСНИКИ Очищенную и вымы тую зре­ лую ягоду толкут в деревян­ ной ступе, кладут в холщовый меш ок, отж им аю т под прес- сом. Когда сок стечет, варят его в тазу, пока не загустеет, и переливают в м иску. Дают осты ть. Затем разливаю т по бутылкам, закры ваю т, залива­ ю т горлыш ки смолкой и ста­ вят на холод. Сок можно приготовить и с сахаром. Его кладут по вкусу. КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ Отбирают зрелые ягоды, очи­ щаю т, моют. Затем высыпаю т на решето, чтобы стекла вода, и уклады ваю т в стеклянны е банки. Заливают горячим сиро­ пом и стерилизую т при темпе­ ратуре 90 градусов м инут двадцать. Сироп: на 1 л воды берут 650 —700 г сахара. Ягоды растираю т, процеж и­ вают, не выж им ая, или очи­ щенные ягоды вы сы паю т в та­ зи к и, не прибавляя воды, к и ­ пятят в собственном соку, ко ­ торы й выделяется при нагре­ вании. Когда ягоды полопаю т­ ся, их, не выжим ая, откид ы ­ вают на сито. С текший сок процеж иваю т через сито и варят с медом. На 2 стакана сока берут 2 стакана меда. МАРМЕЛАД ИЗ БРУСНИКИ Спелые, хорошо промытые ягоды развариваю т в кастрю ­ ле, затем отж им аю т. Сон сме­ шиваю т с равным по весу ко­ личеством сахара и увариваю т до надлежащей густоты . Для улучш ения вкуса добавляют мелкую лим онную ко рку. ПАСТИЛА ИЗ БРУСНИКИ На четыре чаш ки брусники берут две чаш ки меда или сахара, варят до густоты так, чтобы, влив ее в м иску и о сту­ див в холодильнике. м ожно бы резать ножом. Тогда мас­ су вы клады ваю т на блюдце, размазываю т, а когда она ос­ тынет, нарезаю т длинными к у ­ сочками, пересы паю т сахаром и кладут в банки. БРУСНИЧНЫЙ СУП Берут два стакана зрелой брусники, заливаю т горячей водой, добавляют два яблока и две гр уш и , нарезанные на дольки, и варят в течение ча­ са. Массу протираю т, заправ­ ляют сметаной и тремя столо­ выми лож кам и сахарного пес­ ка. Перед подачей в суп вли­ вают полстакана яблочного со­ ка или рю м ку столового вина. Летом б русничны й суп подают холодным, зимой — горячим. КРОССВОРД 111111II11IIIII111II111111111111111IIII111111II1111111111II111111111i11111II1111111111111j 1111ИII1111111111Н1111111111 ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 5. Ф ранцузский ж ивописец XV века. 6. Р усский скульптор , автор пам ятника Б. Хм ельниц­ ком у в Киеве. 9. Глянцевитая ж есткая хлопчатобум аж ная ткань. 12. Оптическое явле­ ние в атмосфере. 13. М аслич­ ное растение. 14. Головной убор, надеваемый на время бо­ гослуж ения представителями высшего духовенства. 17. Го­ род в Италии. 18. Феодаль­ ная вотчина в средневеко­ вой А нглии. 19. С портив­ ный снаряд для метания. 20. Повесть А. И. К уприна. 25. Советский ж ивописец, народ­ ный х у д о ж н и к Эстонской ССР. 26. Гора на Кавказе. 27. Ма­ тем атический знак. 30. Уче­ ный. 31. Нечто загадочное, не­ объяснимое, таинственное. 32. Инструмент, прим еняемы й в слесарном деле. ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Колесо, устанавливаемое на валу двигателя. 2. Член_ ре­ лигиозной общ ины. 3. Двойная звезда в созвездии Большой Медведицы. 4. Мыш ечная ткань сердца. 7. К и ргизский народ­ ный эпос. 8, Побудительная причина к действию . 10. На­ звание деревни, в которую пр и ­ езжал Ч ичиков к М анилову. 11. С овокупность мифов. 15. Офи­ церское звание. 16. М узы каль­ ный лад. 21. Советский ком по­ зитор. 22. Площадка для тре­ нировки лошадей. 23. Река в Турции. 24. Специалист по раз­ молу м уки. 28. Денежная еди­ ница Ф инляндии. 29. М узы каль­ ный лад. Составил Ю. АЛЕКСАНДРОВ. ОТВЕТЫ НА КРОССВОРД, ОПУБЛИКОВАННЫЙ В № 35 ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 2. Калиф . 7. Н овокаин. 8. И ндуктор. 10. Есаул. 11. Мездра. 14. Барсук. 16. Кипарис. 17. Корт, 18 . Трон. 19. «И груш ки». 23. Сестра. 25. Навага. 27. Тропа. 29. Ползунов. 30. К увш и н ка . 31. Белка. ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Д иктор. 2. Клише. 3. Финал. 4. Блузка. 5. Ночлег. 6. Лоснут. 9. Барка. 12. Доломит. 13. А р кти ка . 14. Бас­ тион. 15. Реполов. 20. У кроп. 21. Л ектор. 22. И гарка. 24. Ритуал. 26. Алешин. 27. Тромб. 28. А кула. /1111111! 111! 111!П 111 It 1111111111i 1111i 111111II111111111111111111 1'i 1111111И1111111111111111111111111! i I II1111111111111111111i i 111111i 1111111 i 111111111111111111111111111111111111111111II11i 11111111111111111111111111П i 1111П11111 i I II1111111111111111i i 11{ 9 сентября 1S83 года 1 0 РЫБНЫЙМУРМАН