Рыбный Мурман. 1983 г. Апрель.

«РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО» N» 4 Т руженики рыбного хозяй­ ства, включившись в социали­ стическое соревнование за ’досрочное выполнение зада­ н и й третьего, сердцевинного года пятилетки и пятилетки в ц е л ом , наметили высокие ру­ б е ж и . В апрельском номере Отраслевого журнала публи­ куе тся текст социалистичес­ кий* обязательств коллекти­ вов объединений, предприя­ тий, организаций и рыболо­ вецких колхозов Министерст­ ва рыбного хозяйства СССР «а 1983 год. «Тренажеры — на службу «безопасности мореплавания» -—так озаглавил статью замес­ титель министра рыбного хо­ зяйства СССР Ю. Н. Быстрэз. В публикации, в частности, от­ вечается тот факт, что пер­ вы м оборудованным для учебно-тренажерных целей было рыбопромысловое суд­ н о «Кола». Оно действует с 1968 года и стало базовым для рыбохозяйственных орга­ низаций ВРПО «Севрыба». Журнал предлагает читате­ лям информацию о выстазке достижений изобретателей и рационализаторов М урманской области на ВДНХ СССР, ко­ торая будет проходить а Москве с 1 июля по 25 сен­ тября 1983 года. В разделе «Биологические ресурсы и их использование» Специалистов привлечет статья кандидата технических наук М . А. Зафермана (ПИНРО) «Подводные рыбохозяйствен­ ные исследования на Север­ ном бассейне». Систематиче­ ские подводные исследова­ ния, утверждает автор, могут существенно изменить наши представления о биоресурсэх больших глубин. В разделе помещен ряд других статей. "«Флот и его эксплуатация» — традиционная и не теряю ­ щая злободневности рубри­ ка журнала. О комплексной целевой программе «Ремонт» рассказывают под этой рубри­ кой И. П. Максимов (Миирыб- хоз СССР) и Ю. П. Королев­ ский (ЦПКТБ ВРПО «Сезры- ба»). Они заостряют внима­ ние на том, что ежегодно зна­ чительное число судов не участвует в производствен­ ном процессе. Цель програм ­ мы «Ремонт» — повысить к концу 1990 года коэффициент технического использования флота на 10— 12 процентов с минимальными затратами фи­ нансовых, материальных и тру­ довых ресурсов. Под рубрикой «За эконо­ мию и бережливость» обсто­ ятельный анализ энергетиче­ ских возможностей добываю­ щих судов дали Г. Д . Силукоз и П. К. Егоров (ЦПКТБ ВРПО «Севрыба»), Здесь же глаз- . ный механик РМБ «Алексей Чуев» В. С. Ш елепню к делит­ ся опытом комплексного ме­ тода улучшения технического состояния поверхностей на­ грева парогенераторов. В подборке «Это интересно» — сведения о сокровищах глубин, рыбозащитных со о р у­ жениях, использовании амми­ ака в озерном рыбоводстве и Т. Д. В номере журнала публику­ ются материалы о технике рыболовства, технике и тех­ нологии производства рыбной продукции, исследованиях и экспериментах. Так, наших рыбообработчи­ ков может заинтересовать ста­ тья Д. И. Верхотуровой (Ат- лантНИРО) об использова­ нии мелких океанических рыб для приготовления консервов. В журнале помещены также информация о новостях за­ рубеж ного судостроения, под­ борки «По страницам рыбац­ ких газет». . Р Е К Л А М А • О Б Ъ Я В Л Е Н НА ЭКРАНАХ ГОРОДА НОВЫЙ ЦВЕТНОЙ ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ФИЛЬМ «КТО СТУЧИТСЯ В ДВЕРЬ КО МНЕ» Неожиданный тревожный звонок а дверь одной из мос­ ковских квартир поставил ее хозяев перед серьезным нрав­ ственным выбором. Автор сценария — Т. Хлоплянкина. Режиссер — Н. Скуйбин. В ролях: С. Шакуров, С. Тома, Т, Акулова, В. Спиридонов, В. Ливанов. Киностудия «Мосфильм». С ПРОМЫСЛА - В П О Р Т По сообщениям диспетчер­ с к и х служ б флотов, СЕГОДНЯ ожидаю тся: эки п а ж БМРТ-403 «М амин-Сибиряк» самолетом из Москвы рейсом Ni 2343 (70 человек), учебное судно «Батайск», плавбаза «Сергей Василисин»; ЗАВТРА; э ки п а ж БМРТ-139 «Котельнич» самолетом из М осквы рейсом № 2339 (16 человек); 24 АПРЕЛЯ: ПСТ-1334 «За- ставна» («по зеленой*), тран ­ спортны й реф рижератор «Де­ мьян Коротченхо»; 25 АПРЕЛЯ; PT-308 «М ичу­ ринск», транспортны й рефри­ ж ератор «Отто Гротеволь»; 26 АПРЕЛЯ: ПСТ-1304 «Ки­ ж и», эки п а ж БМРТ-139 «Ко­ тельнич» самолетом из М оск­ вы рейсами № 2339 (40 чело­ век) и № 2347 (50 человек), РМБ «Рига», плавбазы «А лек­ сей Хлобыстов» и «А рктика», ПСТ-1348 «Георгиевен», МЕ-0001 «Скат»; 27 АПРЕЛЯ; эки п а ж БМРТ- 403 «Мамин-Сибиряк» самоле­ том из Москвы рейсом № 2339 (20 человек), ПСТ-1340 «Коре- новсм»; 2в АПРЕЛЯ: РТ-320 «М ир­ ный», ПСТ-1332 «Землянск», ПСТ-1347 «Гремячинск». ПРИГЛАШАЮТ НА РАБОТУ ОРДЕНА ЛЕНИНА МОРСКОЙ РЫБНЫЙ ПОРТ слесарей - ремонтников, сле­ сарей - сантехников, электро­ монтеров, электрогазосварщ и­ ков, маш иниста номпрессора, ф резеровщика, машиниста бульдозера, грейдериста, во­ дителей автопогрузчиков, ав- тоэлектрика, плотников, к р о ­ вельщ иков, водителя моторол­ лера; для работы в железнодорож­ ном хозяйстве: инженера или техника-теп­ ловозника на долж ность глав­ ного механика, м еханика на подъемно - рихтовочную ма- ш ину, дорожного мастера-пу­ тейца, стрелочниц, д еж урны х по переезду, монтеров пути; для работы в плавмастер- ской «Кольская»: мастера трубопроводного участка, кузнеца ручной ков­ ки, медника - ж естянщ ика, сле­ сарей - судоремонтников. Одиноким м уж чинам предо­ ставляется общежитие. Обращаться по адресу: ул. Траловая, 87, отдел кадров. ТРАЛОВЫЙ ФЛОТ на плавмастерскую № 613 слесарей - судоремонтников, трубопроводчиков, котельщи­ ков, токарей, фрезеровщиков. Оплата труда повременно­ премиальная. Обращаться: ул. Траловая, 49, отдел кадроз. АВТОБАЗА ВРПО «СЕВРЫБА» на постоянную работу води­ телей 1—3 классов, механика, кассира, главного бухгалтера. УПРАВЛЕНИЕ «СЕВРЫБСБЫТ» мастера-приемщика, камен­ щика, маляра, юриста, грузчи­ ков, аккумуляторщиков, води­ телей автопогрузчиков, инже- неров-технологоа. Обращаться: управление «Сеарыбсбыт», отдел кадров, рыбный порт-1, телэфон 7-61-83. РАСШИРЕННУЮ ПРОДАЖУ КОВРОВ проводит 26—27 апреля универмаг «Волна» Универмаг работает в удоб­ ное для населения время — ежедневно с 10 до 21 часа, перерыв на обед с 14 до 15 часов. В воскресенье уни­ вермаг открыт с 11 до 18 ча­ сов без перерыва на обед. ■ ^ о р о Ш Д л я п и щ е в о г о и с п о л ь з о в а н и я к р е в е т к и пост упают в п р о д а ж у , к а к п р а в и л о , в м о р о ж е н о м и л и в а р е н о - м о р о ­ ж е н о м в и д е . В м я с е к р е в е т о к с о д е р ж а т с я н е з а м е н и м ы е а м и н о к и сл от ы , м и к р оэл ем ен т ы , витамины . По с в о е й п и ­ тательности о н о почти р а в н о з н а ч н о я й ц у и м о л о к у и зн а ч и т е л ь н о п р е в о с х о д и т ж и в о т н о е м я с о . К п р и м е р у , м и к р о э л ем е н т о в в этих р а к о о б р а з н ы х почти в 10 р а з б о л ь ш е , ч е м в м я с е р ы б ы , и б о л е е ч е м в 50 р а з п р е в ы ­ шает к о л и ч е с т в о их в ж и вот н ом м я с е . Пасты , п р и г о т о в ­ л е н н ы е и з к р ев е т о к , п о л о ж и т ел ь н о вл и яют н а о б щ и й о б м е н в е щ е ст в в о р г а н и з м е и п о в ы ш а ю т ж и з н е н н ы й то­ н у с . В а р е н о - м о р о ж е н ы е к р е в е т к и дост ат очно р а з м о р о з и т ь , п р оки п ят ит ь 2-3 минуты — и о н и готовы, к у п о т р е б л е ­ н и ю . М я с о к р е в е т о к столь ж е в к у с н о , н е ж н о , п р и ят н о, к а к и мясо р а к о в . СОВЕТЫ ХОЗЯЙКЕ Чтобы панцирь легко сни­ мался, креаетки после варки следует опустить в холодную воду, из высушенного и из­ мельченного костного покрова (панцирей, клешней. ножек) креветок можно приготовить так называемое раковое мас­ ло, варено мороженые креветки употребляют и не прогревая. Очищенные, они хорошо под­ ходят для бутербродов или в качестве холодной закуски, особенно для маленьких бутер­ бродов (канапе). Шейки кре­ веток могут служить и начин­ кой для пельменей. КРЕВЕТКИ С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ Варено-мороженые креветки опустить в ки п ящ ую воду с лавровым листом, горош хам и перца, солью, варить несколь­ ко минут, достать и охладить, очистить от панциря, сб ры з­ нуть лим онным соком. Нарезать кр уп ны м и ку со ч ­ кам и зеленый салат и долька­ ми сваренны е вкр утую яйца, осторож но перемешивая, заправить майонезом. Вы лож ить креветки на се­ редину салатника, а в о кр уг разместить салат. На 500 г креветок — 3 яйца. 100 г зеленого сала­ та, 150 г майонеза. КРЕВЕТКИ ЗАЛИВНЫЕ Проварить креветки в под­ соленной воде. Сварить кр е п ки й ры бны й бульон с добавлением специй, репчатого лука, мор- кози, пе тр уш ки, сельдерея. Процедить, заправить ж елати­ ном, прокипятить. Очистить креветки от пан­ циря, нарезать ломтикам». Вы ­ лож ить з салатник, украси ть ломтиками кр уто го яйца и к р а ­ сиво нарезанным лимоном без зерен, Залить охлаж д ен­ ным желе, поставить на холод. На 500 г креветок — по 1 корню моркови, петруш­ ки. сельдерея, 1 головка репчатого лука, 500 г пи­ щевых отходов рыбы, чуть более чайной ложки жела­ тина, 1 яйцо, пол-лимона. РЫБНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ 1,5 л хорошего, кр е п ко го рыбного бульона заправить 150 —200 г сухого белого вина. Взбить 2 яи чны х ж елтка и смешать с четвертью — поло­ виной стакана сливок. Перед подачей на стол до­ бавить в бульон 100 —200 г очищ енны х шеек креветок, смешанные со сливкам и желт- ни, зелень. УПРАВЛЕНИЕ «СЕВРЫ БСБЫТ». КОМБИНАТ ПО ТОРГОВОЙ РЕКЛАМЕ. КУДА ПОЙТИ «МУРМАНСК» (Автоответчик: 4-52-88) 22 апреля: «Человек, ноторый закры л город» — в 10. 12, 16.30, 21.20: «Красные коло­ кола» — фильм второй «Я ви­ дел рождение нового мира» — в 14, 18.40; 23 апреля; «Чело­ век, которы й закры л город» — в 10. 12, 14, 21.50; «Красные колокола» — фильм второй «Я видел рождение нового мира» — в 19.15; киновечер «О са­ мом простом и самом слож ­ ном» с премьерой фильма «Все могло быть иначе» — в 16; 24 апреля: «Красные колокола» — фильм второй «Я видел ро­ ждение нового мира» — в 13, 17.10; «Человек, которы й закры л город» — в 11.20, 15.30, 19.40, 21.20; 2 5 -2 7 ап­ реля- «Василий Буслаев* — в 10, 12. 14. 16. 17.40, 19.20. 21.30: 28 апреля: «Василий Бу­ слаев» — в 10, 12. 14', 16. 17.40, 21.50; премьера фильма «Звезда и Смерть Х оакина Му- рьеты» — в 19.20, «РОДИНА* (Автоответчик: 5-25-47) 2 2 — 24 апреля- «Вокзал для д воих* — в 10.30, 13. 15, 16, 10.30, 18.40. 19.15, 21.15; «Да­ вай поженимся» — в 9 40, 11.20, 13. 14.45, 22; 2 5 - 2 8 ап­ реля: «Вокзал для д в о « > — в 10, 13. 16. 18.40. 21.15; «К сокровищ ам авиакатастрофы» — в 9.40. 11.30. 13.20; 15.10, 17, 18.45, 20.30, 22.15. «МИР» (Автоответчик: 3-17-88) 22 апреля- «Вокзал для дво­ их» — в 10, 13, 16, 18.40. 21.30; 23 апреля: «Вонзал для двоих» — в 10. 12.30, 15, 17.30, 21.50; премьера: «Василий Б у­ слаев» — в 20; 24 апреля; «М аксимка» — в 10; «Вокзал для двоих» — в 11.30, 14, 16.30, 19. 21.30; 25 апреля: «М аксимка» — в 1р; «Крас­ ные колокола» — фильм вто­ рой «Я видел рождение нового мира» — в 11.30, 16; «Человек, которы й закры л город» — в 14, 18.30. 20. 21.40: 26 — 28 апреля: «Красные . колохолз» — фильм второй «Я видел ро­ ж дение нового мира» — в 11.30, 16; «Человен, которы й закры л город» — в 10. 14, 18.30, 20, 21.40. «СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ» (Автоответчик: '6-22-37) 23—24 апреля: «Километры риска» — в 10. 12. 14. 16. 18, 19.45. 21.30; «Берегите м у ж ­ чин!» — в 10.15, 11.45, 13.15. 14.45. 16.30, 20. 21.45; 25 — 27 апреля: «Километры риска» — в 10, 11-30. 18.45, 20; «Тыр- новская царица» — в 10.15. 12.15. 14.15. 16.15, 18.15. 21.45; «Мефистофель» (2 серии) — в 12, 16.15, 20.30. «АВРОРА» (Автоответчик: 3-80-74) 22 апреля: «Грачи» — в 14, 16. 17.50. 21.50; «П риказ: пе­ рейти границу» — в 19.40; 23 апреля: «Грачи» — в 14. 16. 17.50, 19.40. 21.50; «Не могу сказать «прощай» —— в 16. 17.50, 19.40. ' 2L30; 24 апреля: «Велинан-эгоист» — в 11; «Грачи» — в 12.20, 14, 16, 1750. 19.40, 21.50: «Не могу сказать «прощай» — в 14. 16. 17.50, 1940, 21.30; 25 —28 ап­ реля: «Гонщ ик «Серебряной мечты» — в 14, 16, 17.50. 19.40, 21.30. «УТЕС» (Автоответчик: 6-13-28) 22 апреля: «Формула света» — в 19, 21.20; 2 3—24 апреля: «К сокровищ ам авиакатастро­ фы» — в 17. 19. 21.20; 24 а п­ реля: «Я вас дождусь» — в 14.30; 26—28 апреля: «Береги­ те м уж чин!» — в 19, 21.20. СЧИТАТЬ НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНЫМ свидетельство судового реф­ рижераторного механика тре­ тьей категории за № 737/75, выданное М урманским м ор ­ ским рыбным портом 11 мая 1975 года на имя ГОЛОВИНА Виктора Петровича. Редактор С. Н. ДАЩИНСКИИ.' 183027, Мурманск, ул. Павлова, 21 (второй этаж). ТЕЛЕФОНЫ: приемная редактора — 6 53 61; заместитель ре­ дактора — 6-67 03; ответственный секретарь — 6 25-37. ОТДЕЛЫ; партийной жизни и пропаганды — 6-67 03; береговых предприятий — 6 62-15; промышленного рыболовства — 6 13 59; писем — 6-44-78; культуры и быта, информации и спорта — 6-02-93. Мурманская областная типография, г. Мурманск, ул. К. Маркса, 18. «Рыбный Мурман». Индекс 52832. Тираж 16350. Зак, 2616. ПН-00165.