Рыбный Мурман. 1982 г. Май.

Новый сборник трудов ПИНРО вышел • свет сборник на учных трудо» ПИНРО «Техно­ логи* рыбных продуктов». большинство статей сбор­ ника посвящено технологии обработки мойвы. В частно­ сти, освещаются «опросы вли­ яния качества мороженой мой­ вы на качество продукции го­ рячего копчения; зависимость структуры мышечной ткани мэйвы горячего копчения от сроков хранения м орож еного полуфабриката; жирнокислот. яйй состав липидов баренце- вэморской мойвы разных «идов обработки; изменение фракционного состава липи- яоз мойвы при холодном хра нении и в процессе горячего копчения; белковый фермен тативный гидролизат из м ой­ вы; разработка технологии новых видов консервов из мойвы; приготовление мойвы вяленой, холодного и горяче­ го копчения и др. Сборник представляет прак­ тический интерес для техноло­ гов рыбной промышленности. Статьи сопровождаются ил люстративным материалом и библиографией. А. ОДНОЛЬКО. зав. отде­ лом научно - техническом информации. t С о в е т у е м п р о ч и т а т ь МОЛОДЫМ ИЗБИРАТЕЛЯМ Расцвет социалистического народовластия п нашей стране наиболее ярко воплощен в Со­ ветах народных депутатов. В сборник Политиздата «В. И. Ленин, КПСС о работе Советов» включены труды ста тыг. речи, письма и отдельные высказывания В. И. Ленина, которые свидетельствуют о его непосредственном руковод стве, о деятельности по созда­ нию нового общественного и государственного отроя. В книге широко представ­ лены постановления и резо люции партийных съездов и конференций. Пленумов ЦК КПСС. решения и некоторые другие документы Центрально­ го Комитета партии. Верховно го Совета СССР и Советского правительства. Эти документы отражают постоянную ' заботу партии и гравительства о рас ншренин прав Советов. об .«глучшепии их деятельности Конституционные основы ор­ ганизации и деятельности Со ветов рассматриваются в сбор яике «Советы народных депу­ татов», вышедшем в 1981 году в издательстве «Наука». О советской избирательной системе интересно рассказано ". книге В. К. Ч антурии «Право избирать и быть избранным», вышедшей в серии «Советский закон и я -> Обращаясь к мо­ лодым избирателям, автор пи­ шет: «Паши кандидаты — как гсоммунмсты, так и беспартий­ ные выдвигаются избирате­ лями. трудящимися массами. Они сами являются такими же тружениками, как и избирате­ ли. Они призваны отстаивать и отстаивают в Советах интересы и взгляды своих товарищей по иаботе, ’.кителей своего избира тельного округа. Все кандида­ ты имеют единые политиче­ ские взгляды, единую идеоло­ гию и единые с партией и народом цели. Голосуя за кан­ дидата в депутаты, каждый из­ биратель. естественно. выраи;а ет свое отношение к нему .лич­ но и вместе с тем к общей из бирательной платформе блок*, коммунистов и беспартийных Так im деле реализуется вели чайшее завоевание трудящих ся: право на участие в управ ленин государственными и об щественными делами, которое обеспечивается правом и воз можностью избирать и быть избранным в Советы народных депутатов и другие выборные государственные органы». Советам нового состава пред стоит проводить в жизнь пла ны экономического и соцналь^ ного развития одиннадцатой пятилетки, на органы народ ной власти нашей страны ло жатся большие и почетные за дачи г. деле практического во площеиня решений XXVI съез да КПСС. Практические советы по ор ганнзации своей работы из­ бранные депутаты найдут е книгах серии «Депутату мест­ ного Совета». В них на кон кретных примерах аналнзиру ются наиболее сложные ситуа цин, с которыми сталкивается молодой депутат в своей рабо те. раскрываются основные' направления депутатской де ягельиости. Кстати. в книге И. Солодовнинова «Будни де­ путата» из этой серии расска зывается и о работе постоян­ ной комиссии по здравоохране нню Кольского районного Со вета. Е. СИНЕВА, старш ий библи­ ограф областной научной библиотеки. ДЕЛО В ШЛЯПЕ? _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Ф е л ь е т о и - Т* РУДНО предположить, чем * руководствовались тор­ говые товарищи, поставив в центр своего внимания, а вер­ нее — в центр города кр уп ­ нейший в М урманске и даже, как говорят знатоки, крупней­ ший на севере Европы и Азии магазин по лродаже шляп М о­ жет быть, решили приблизить торговую точку к окнам гор- промторга? Или приблизить ма­ газин к болельщикам, чтобы при очередной победе футбо­ листов «Севера» те могли бро­ сать шляпы в воздух? О том, что закрыт магазин «Спартак» на площади Спорта, где базируются плавательный бассейн, хоккейный корт, ста­ дион «Труд», Дворец спорта, мурманчане уже знают. Однако, повторюсь... За­ крыть магазин в районе. где постоянно бывают тысячи лю ­ бителей спорта, это абсурд. Иного слова не подберешь. Не подумайте, что автор про­ тив магазина, как любят сей­ час говорить, специализи­ рованного, хотя и «шляпного». Нет. Совсем наоборот. На днях он сам купил эту самую моднейшую шляпу в... Доме торговли. Спасибо продавцам. Посоветовали. Культурно об служили. Так что в нелюбви к шляпам автора не обви­ нишь... Если бы в период ремонта «Спартака», как еще и сей­ час называют этот магазин, управление торговли и гор- промторг устроили торгово­ покупательскую викторину, вряд ли кто ответил бы на вопрос: «А что же здесь бу­ дет?» Каюсь! Автор (и не только автор) предполагал, что, воз­ можно, здесь откроется кафе («Уют» ведь закрыт). Может, пивной бар (модно!). А в о з­ можно, специализированный «Юный техник» — чем черт не шутит! Кстати, наш город — один из немногих областных ' цен­ тров, где нет такого магази­ на. В не так уж далеком п р о ­ шлом радовал юных техников отличный отдел в универмаге «Детский мир». В удобном ме­ сте, с большими окнами-вит­ ринами, где выставлялись ра­ боты юных умельцев. Понятно, что ряды юных тех­ ников растут. И отделу стало тесно. И его перевели... на «гору», в конец улицы Книповича. Как сказал один из стариков, вы­ ступая на стадионе в День ры ­ бака: «До Дома книги не до­ шел, Д ом обуви не нашел». Так и с этим отделом. На новом месте ему пыта­ лись оказать помощь. Напри­ мер. красочными объявления­ ми на улицах города (жела­ ющие посмотреть, пожалуйста, около универмага «Волна» со­ хранился один такой «плакат»). Бывали в отделе заслужен­ ные рационализаторы, изо­ бретатели, дежурили консуль­ танты, а в отдел умельцы не идут. Да и зачем? Получить консультацию под шум боль­ шого магазина? А где выста­ вить модели и другие работы юных техников? Что и говорить, не приспо­ соблен магазин для этого. В мечтах автора видится прекрасно оборудованный ма­ газин, где не только торгую т материалами и приспособле­ ниями для юных (и не только юных) техников, но есть не­ большой выставочный зал, где идет показ устройств, моде лей. где проходят встречи с изобретателями, рационали­ заторами, где можно полу­ чить консультацию от опыт­ ных руководителей техниче ских круж ков (не будем на­ ивными, много ребят констру­ ируют дома —* не хватает еще технических кр уж ко в в го р о ­ де). Такой магазин сам бы соз­ давал творческую атмосферу, которая одновременно помо гает выполнять (и перевыпол­ нять) план — это тоже нема­ ловажно. А пока — мечты, мечты!.. Информация к размыш лению : В 1982 году только на об .частных выставках техниче­ ского творчества школьников и учащихся профтехобразования демонстрировалось более 500 работ. Среди них свыше 150 выполнены на уровне рацпред­ ложений. Около 50 непользуют­ ся на промышленных предпри ятиях. 10 работ демонстриру­ ются на ВДНХ — на Централь­ ной выставке научно - техни­ ческого творчества молодежи, посвященной XIX съезду ВЛКСМ. По 7 работам получе ны призовые медали главной выставки страны. А таких ра бот могло быть больше. В общем, нет пока магази­ на «Юный техник»... И дело тут как раз наоборот — не в шляпе. И. ГОНИКМАН, зам. пред седателя областного оргко­ митета Всесоюзного смот­ ра научно - технического творчества молодежи. По сообщениям диспетчерских служб флотов, сегодня ож и­ даются члены ремонтно-подменной команды № 13 на самоле­ те из Москвы рейсом № 2343 (54 человека). 23 мая: транспортные рефрижераторы «Хибинские горы» и «Константин Ольшанский». 24 мая: РС-0072 «Задонск», танкер «Фиорд». 25 мая: РТ-305 «Махачкала». 26 мая: экипаж ППР «Буссоль» на самолете из Москвы рей­ сом № 2347 (98 человек), плавбаза «Севрыба». 27 мая: РТ-273 «Смоленск». САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК Креветки отварите, очи­ стите от панциря, удалите голову, разделите на волок­ на и охладите. Вареные картофель, морковь, свежие или соленые огурцы нарежь­ те тонкими ломтиками. При­ готовленные овощи смешай­ те. добавьте зеленый горо­ шек. майонез или сметану. 300—400 г креветок, 1— 2 свеж их или солены х огурц а, 5 — 6 картоф ел ин, 4 —5 столо­ вы х ложек зеленого горош к а. 1—2 м оркови, 100 — 150 г май­ онеза или сметаны, 1 яйцо. КРЕВЕТКИ , ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ Предварительно разморо- КРЕВЕТКИ?.. ОБЩЕНЬЕ! В н ухня х разны х стран очень популярны блюда из креветок. Мясо у них приятного аромата и вкуса, весьма напоминает м я­ со нрабов. Креветки исклю чительно питательны . В них много незаменимых аминонислот, витаминов гр у п п ы В, микроэлемен­ тов. необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Сыромороженые нреветки перед приготовлением оттаивают, промы ваю т и о п ускаю т в нипящ ую подсоленную воду. Варят их 3—5 м инут с момента закипания. жениые креветки отварите, очистите от панциря, удали- те голову. Посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в сухарях, обжарьте в боль­ шом количестве жира (фри­ тюре) до образования золо­ тистой корочки. На гарнир — жареный картофель и зеленый горо­ шек. 500 — 600 г креветок, 2 — 3 чайные ложки муни, 1 яйцо, 2 — 3 столовые ложки паниро- •очны х сухарей , м асл о раст и ­ тельное для ж арн и , сол ь. КРЕВЕТКИ . ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ Размороженные креветки отварите, очистите от панци­ ря. удалите голову. Более крупные разрежьте пополам. При желанци можно посы­ пать их мелко нарезанным укропом и слегка сбрызнуть растительным маслом. Желтки, молоко или слив­ ки, муку и соль смешайте, приготовьте тесто. Если хо­ тите употребить и белки, взбейте их в густую пену и подмешайте к тесту (до то­ го как окунуть туда кре­ ветки). Подготовленные креветки насадите на кончик вилки, окуните в муку, потом в те­ сто и сразу жарьте в боль­ шом количестве горячего растительного масла. Масла должно быть столько, чтобы креветки в нем свободно «плавали». Примерно через полторы- две минуты корочки теста, покрывающего креветки, подрумянятся. Тогда шумов­ кой выньте креветки из рас­ тительного масла и обсуши­ те на сите или мягкой белой бумаге. КОМБИНАТ ТОРГОВОЙ РЕКЛАМЫ В областном драматичес­ ком театре сегодня и 26 мая спектакль — «А поутру они проснулись»^ завтра ут­ ром — «А все-таки она вер­ тится». вечером — «-Сдает­ ся комната одинокому муж­ чине» 23 мая — «Два кле­ на», 25 — «Тартюф». 27 — «Закон вечности». На малой сцене 25 мая — спектакль «Родительская суббота». В кинотеатре «Родина»: «Пришло время .любить», «Дорожное происшествие». (Справки по тел. 5-25-47, заказ билетов по тел. 3 51-82). К УД А П О Н Т Ы В кинотеатре ^Мурманск»: «Ангар-18». (Справки по тел. 4-52-88, заказ билетов по тел. 4-13-64). В кинотеатре «Мир»: «Че рез Гоби и Хинган» и «Тайна мотеля «Медовый месяц- (Справки по тел. 3-17-88. за каз билетов по тел. 3-37-11). В кинотеатре «Утес»: «Иг­ ра в четыре руки», «34-й скорый». (Справки по тел. 6-13-28). МЕНЯЮ: равноценную в г. Мурманске. Молшо двухкомнатную или две отдельные квартиры, попмои. ны другие варианты. Обращаться: г. Мончегорск, трехкомнатную квартиру улуч- Ленинградская набережная, шейной планировки, площадью д. 32. корп. 2. кв. 32. Ковале 4G кв. м в г, Мончегорске на вой. Администрация, партийный, профсоюзный комитеты тра­ лового флота с глубоким прискорбием извещают, что 17 мая 1982 года на 55-м году жизни скончался член КПСС с 1955 го­ да, один мз старейших работнике! рыбной промышленности Севера ЮКЛЯЕВСКИЙ Иван Михайлович, и выражают искреннее соболезнование родным и близким покойного. Гражданская панихида состоится в 11 час. 45 мин. II мая по адресу: пр. Ленина, 80, кв. 95. Редактор Н. А. БАКШЕВНИКОВ. Мурманск, 183027, ул. Павлова, дом 21 (второй этаж). Телефоны: приемная редактора — 6-53-61; заместитель редак­ тора — 6-67-03; ответственный секретарь — 6-25-37. Отделы: партийной жизни н пропаганды — 6-67-03; береговых предприятий — 6-62 15; промышленного рыболовства — 6-13 59; писем —6-44-78; культуры и быта, информации и спорта —6-02-93. «Рыбный Мурман». Индекс 52832. Мурманская областная типография, г. Мурманск, ул. К. Маркса, 18. Зак. 3783. ПН-04589. £?Н аш адрес ЁАи телефоны