Рыбный Мурман. 1982 г. Декабрь.

1 ) с i I • Р Е П О Р Т А Ж Таблетка для бульона «Разработ. ю дуктов *я С«\СР». 5ьУ сс W 3Texl — Д Тп п п ать опытно.промышленный образец завода белковых про (рабочая документация) в честь 60-летия образова­ ни Ч р Р социалистических обязательств коллектива объединения Узтехрыбпром» на 1982 год). 1о робуйте, — протя­ гивает коричневую таблетку, напоминающую по размерам и форме таблетки витамина «С», главный конструктор проекта ПТО «Севтехрыб- пром» Б. М. Петровский. Попробовал. Захотелось еще. — Увы, больше нет, — улыбается Борис Михайло- — опытная партия вы- пущена в малом количестве. Если такую таблетку раз­ вести в стакане кипяченой воды, получится рыбный бульон. По авторитетному свидетельству дегустаторов Министерства рыбного хо­ зяйства, она по вкусу выиг­ рывает в споре с мясными бульонными кубиками. Таблетка разработана в отделе технологии рыбных белков «Севтехрыбпрома» под руководством заведую­ щей, кандидата биологиче­ ских наук Тамары Александ­ ровны Орловой. Проектом опытно - промышленной ли­ нии по производству белко­ вых гидролизатов (таблеток и бульонной пасты) были за­ няты специалисты во главе е главным конструктором проекта Валерием Николае­ вичем Докучаевым. Линия удалась, судя по опытно-'' продукции, прове- * pcm?^vi испытанной меди- кам,1®Р’“ £иевского института пи®**™.,. которые отметили, чт'\ .*1> составу белков новый '.-продукт ни в чем не. 'усту- [ Лает мясным кубикам. Подобная линия и подоб­ ный завод, где она будет ус­ тановлена, не имеют анало­ гов в СССР. Тем не менее проектировщики преодоле­ ли трудности. Более того, всю документацию разрабо­ тали в сжатые сроки. 18 июля этого года в юж­ ном районе рыбного порта, рядом с проходными, нача­ лась подготовка площадки под строительство опытно­ промышленного завода бел­ ковых продуктов. Сейчас идет забивка свай, готовятся фундаменты для бетонирова­ ния. В первом полугодии 1984 года предприятие должно быть пущено в эксплуата­ цию. Встанут корпусами цех белковых концентратов, блок вспомогательного про­ изводства. Продукция — рыбные бульонные таблетки и бульонная паста, которые будут изготовляться из малоразмерной, калянусной мойвы. Таблетки будут прода­ ваться в целлофановой упа­ ковке по 10 штук (предва­ рительная розничная цена — 50 копеек), а паста — в консервных банках по 100— 350 граммов. Проект­ ная мощность — 25 ашллио- нов штук таблеток и 310 тонн расфасованной пасты в год. Хотя начало только поло­ жено, севтехрыбпромовцы думают о перспективе, раз­ рабатывая техническую до­ кументацию проекта еще од­ ного заводского цеха — рыбных колбас и хлебцов. А . ВИЛОВ . Прошедший год был отмечен важным чена для более рациональной расстановки событием в жизни ученых Кольского полу- судов на промысле. острова. Шестью научно-исследовательски- Н А С Н И М К Е : члены координационной ми институтами нашего региона был подпи- группы (слева направо) Б. Н. Черноок, сан договор, который объединил усилия спе- заместитель заведующего лабораторией тех- циалистов рыбной промышленности. Стали ники экспедиционных исследований, И. А. более тесными связи науки и производства. Андрианов, заведующий отделом разработки Свой вклад в повышение эффективности автоматизированной системы «Сырьевая ба- океанического рыболовства вносит коорди- за», В. Н. Шлейник, кандидат биологических национная группа по разработке многоуров- наук, заведующий лабораторией пелагиче- невой автоматизированной системы «Про- ских рыб. гноз» Полярного института. Она предназна- Фото В . К О Р Е Ц К О Г О . СОРЕВНОВАНИЕ СПОСОБСТВУЕТ УСПЕХУ Экипаж БМРТ «Харовск» объединения «Мурманрыб- пром» выполнил рейсовое за­ дание по всем показателям, за 17 суток до окончания рейса. Сейчас моряки изготав­ ливают сверхплановую про­ дукцию. Наибольшего успеха в со­ циалистическом соревновании добились вахты мастера обра­ ботки рыбы Ю. В. Копытова, мастера добычи Б. П. Маль- кова и второго механика Г. П. Гончаренко. В числе передо­ виков — коммунисты Н. В. Бардушевич, А. Д. Федченко и комсомольцы С. В. Гордиенко и И. П. Попов, По поручению экипажа — первый помощник капита­ на А. ДМИТРИЕВ. ИСКЛЮЧАЮТСЯ! п алуб е. Ц-йн/ь и бнобь объяс­ нял тон ч*<ги дела. А когда фамилия -’Нонида появилась в «б о евом iiJ z тке», который вы­ вешивают в салоне, рады бы­ ли оба — и Леонид, и его на- -тавник. Надо сказать, отношения в коллективе в этом рейсе сло- жились-таки. Атмосфера уста­ новилась доброжелательная, уважительная. Немало сделал цля этого первый" помощник капитана Павел Максимович Чередниченко. Человек, безус- ювно ум удренный жизнен- <ым ольдам, он быстро во- иел в к кт с людьми. Ко- лу-то н,®“ д*<ение поднял, ко- о -то псепор 7 ">рил, что ж, мол, ы, ВиК.А; Иваныч, сколько ет в море ходишь, а матрос- ервогодок тебя на обработке >йх'ОДит? Ежедневный разбор ‘аобты вахт в салоне в обы- ай ввел. Что касается капитана, то асилий Никитович Кожакин один из опытнейших специ- листов в траловом флоте. У его настоящее рыбацкое утье, рыбацкая выдержка. В айоне Медвежьего, где обо- •ювался РТ «Гурзуф», рыба □вилась понемногу, но ста- ^льно. Три-четыре центнера подъем. Стоит капитан на мо­ стике, внизу палубная коман­ да трал подняла. И есть вро­ де рыба, а радости рыбацкой нет. Аврал объявлять не нужно: то, что е ы л о в и л и , об­ работать недолго. Так вот и работай. Неторопливо, разме­ ренно — словно не рыбацкое судно, а бухгалтерия какая- нибудь. Тут соседи иску­ шают: в районе Шпицберген­ ской банки удачный подъем. Один, второй. Может, туда? Только опыт былых времен подсказывал: не должно быть на той банке сейчас стабиль­ ных уловов. Может, и богатый у тамошнего капитана косяк, но проходящий. Снимешься с места, потеряешь промысло­ вое время и вернешься несо­ лоно хлебавши. Нет уж, он, КожаГсин, свою синичку на соседского журавля не про­ меняет. Этакое дерганье трал- флоту и без того дорого об­ ходится. Зато когда на Мед- вежинской банке старпом РТ «Морозовск» Николай Арте­ мович Ляпин к себе «на ко­ сяк» позвал по-дружески, Кожакин времени на раздумья не тратил. Потому что знал точно, на этот раз переход будет оправдан. Так и получи­ лось. Поднимали несколько дней по тонне. Надо сказать, будучи опыт­ ным рыбаком, Кожакин не рассчитывал только на себя. Напротив, всячески поддержи­ вал и поощрял инициативу штурманов. Стоит, скажем, ка еахте второй помощник Ген­ надий Рафаилович Рядовкин. Приборы контроля фиксируют положение трала, впереди по курсу вроде ничего нет. Впрочем, постой, это что за темное пятно? Косячок? Ну-ка, изменим курс, сбёвим ход, трал пониже. Ближе, ближе, и б о т уже черточки между линиями в трале! Пойман! Это Еам не на удоч­ ку карас-я поймать. Это не­ сколько центнеров к плану. Тут уж вся команда на палу­ бу высыпает. Все -довольны. Доволен и капитан. Смена растет настоящая. Нельзя не сказать и о том, что все усилия палубной команды, рыбофабрики, штур­ манского состава были бы тщетны без поддержки меха­ нических служб. Машина на этом, не новом уже судне, ра­ ботала, без преувеличения — как часы. Старший механик Виктор Григорьевич Агафонов на «Гурзуфе» уже давно. Зна­ ет машину как свою собствен­ ную ладонь. Постоянно, как только выдавалось свободное время, члены машинной команды вновь и вновь про­ веряли свое хозяйство. Ав­ ральных ремонтов не было. Их, к всеобщему удовольст­ вию, заменили профилактиче­ ские. Раз уж зашла речь о про­ филактике: подготовка к рей­ су, уточняем, тщательная под­ готовка — надежная профи­ лактика пролова. Василий Ни­ китович вспоминает, как на заре своего капитанства ло­ вил он вместо рыбы... лед. Как так? Очень просто. Льда в порту недобрали, а тут- ко­ сяки пошли. Пришлось менять район, идти к Шпицбергену и отлавливать со шлюпов скол­ ки айсбергов. Занятие, конеч­ но, очень экзотическое. Вот только больно накладное ока-залось. Кожакин этот слу­ чай запомнил. Теперь еще только собираются возвра­ щаться с промысла домой — у него уже все заявки гото- еы. Чтобы в порту снабжен­ ческая машина заработала с ходу — четко, без задержек. Ну а как наш старый зна­ комый Анатолий Владимиро­ вич Дегтярев? А что он. Он никуда теперь с судна уходить не собирается. О. ЯДВЕССКАЯ, наш нешт. корр. М а к с и м у м п и щ е в о й НА РЕКАХ И ОЗЕРАХ Социалистическим обязатель­ ством отдела внутренних водо­ емов объединения «Мурман- рыбпром» на 1982 год было предусмотрено обеспечить сверхплановый вылов 60 цен- тнеров пресноводной рыбы. Обязательство — выполнено! Сверх задания сдано государст­ ву 60 центнеров озерно-речной рыбы, 110 центнеров ценных пород. Вся добытая продукция использована на пищевые це­ ли. Успеш но работали коллекти­ вы М урм анского и Имандров- ского рыбопромысловых уча­ стков, на несколько месяцев раньше срока справившихся с программой второго года пяти­ летки. Весом вклад коллективов, ко ­ торыми руководят Б. Г. Мери­ нов (р. Умба), Н. М. Прокопьев (р. Печенга), Н. А. Медведев (Терско - Орловская морская тоня), бригады озерного лова М. В. Сидорина, В. В. Белова, В. Д. Бердника, В. С. Колес­ ниченко, В. 3. Богдана и мно­ гих других. Отличились и рабочие заво­ да «Имандра», реализовавшие в магазины около 12 тонн ра­ дужной форели. Особые усилия приложили старш ий мастер В. В. Терехова, рыбоводы Л. Е. Бакулина, М. И. Тихонова. Сейчас здесь началось по­ этапное вселение жизнестой­ кой молоди лососевых в усло­ вия Заполярья. С этой целью в губу Молочную озера Иманд­ ра выпущено 100 тысяч маль­ ков радужной форели. Согласно комплексной про­ грамме по рыболовству и ры­ боводству, в М урманской обла­ сти до 1990 года, начиная с 1985 года, в озеро будут еж е­ годно выпускаться 300 тысяч ш тук молоди лососевых. Биоло­ гическое обоснование зарыб­ ления водоема ценными поро. дами рыб разработано учеными Полярного института. В. Ш ЛЕЙСНЕР, секретарь парторганизации отдела внутренних водоемов объ­ единения «Мурманрыбпром». р0 декабря 1982 г. «РЫБНЫЙ МУРМАН» • 5 стр.