Рыбный Мурман. 1982 г. Декабрь.

С Е В Е Р Я Н К А . Фот» С. ВОРОНИНА. НЕ СПАЛОСЬ КОСОЛАПОМУ... Невероятно', но факт: решив­ ший поохотиться на глухаря лесничий М. Габуния из запо­ лярного» поселка Куропта сам стал предметом охоты... медве­ дя. Правда, матерого зверя то­ гда прогнали собаки лесниче­ го. Но это не обескуражило косолапого. Через несколько дней после встречи в лесу ок объявился в поселке, где жил М. Габуния, и снова собаки прогнали зверя. Когда же он появился у дома лесничего во второй раз, тот не выдержал и взялся за ружье. Странное поведение хищни­ ка, сумевшего и в тот вечер уйти от пули, насторожила охотинспекцию. На медвед-"*” лишившего покоя всех житЬ- лей поселка, устроили облаву. Когда зверь был убит, объяс­ нилась и странность его пове­ дения. Зверь, оказывается, был очень голоден. Прежде чем лечь в берлогу на зимнюю спячку, он. по мнению специ- алистов-охотоведоз, решил «закусить» собакам:: лесниче­ го, так как из-за неурожай ного года- растительное меню не дало ему нужных для дол­ гой спячки запасов жира. В БЕЛОУСОВ. г. Ковдор. Ш о р с л о е ретро РАЗБОЙ И.. ЦВЕТЫ Когда корабли сп гш а т из А тлантики к Яам анш у, у входа в пролив п уть их проходит мимо 140 м елких островков Сипли у юго-западной оконеч­ ности английского граф ства Корну^л. Владелец их — н а ­ следный принц Чарльз, он >йе герцог Корнуэльский, 13 это лето Чарльз и его мо­ лодая суп р уга в ожидании ро­ ждения первенца укры лись здесь от мирских забот и ж и­ те й ски х бурь Впрочем, забот у королевской четы не та к уж много — на доходы с островов и граф ства живется им без­ бедно. Субтропический климат позволяет выращивать на о ст­ ровках с ноября по март цветы и овощи для Лондонского ры н­ ка (нужно только укр ы ть их от часты х бурь). Этим да еще ры боловстзом проМЫШЛЯSOT островитяне. 3 общем, идил­ ли я.,. Н о ' не обольщайтесь — у эти х ''островов -зловеща^ исто­ рия. Дно А тлантики .-здесь усе- Яно облолжами сотен погиб­ ш их -кораблей. Их -затягивало сильными течениями . з лаби­ ринты: скал и подводных ри- . ф оз Грабеж попавших а -к а т а ­ строф у судов был столетиями главным средством сущ ество ­ вания для м естны х жителей. Церковь мгновенно пустела во время проповеди, стоило коик- н уть: * Катастрофа! > И ‘сам свящ енник с топором бросал­ ся вслед за своей паствой. Ж и ­ тели нэ ж дали, когда бог н ис­ пош лет им желанную добычу. на рога коров привязыва­ ли фонари и водили их ночью по вершинам безлюдных о с т­ ровов, заманивая корабли на рифы , а затем набрасывались на добычу, оставш ихся в ж и­ вы х морякоз добивали. 3 1707 году эскадра адмира­ ла Шоувелла возвращалась с победой в Плимут. Сбившись с нурса, четыре ф регата «Эс- сош иэиш н*. <Ромми >, <Игл», «Файэрбрэнд» на полном ходу врезались а лабиринт скал ’ и погибли вместе с экипажами. Среди немногих спасш ихся был и Шоувелл. Но островитяне Прикончили всех, чтобы без­ наказанно грабить, пока суда не ся д ут на мель, И сейчас со ­ хранилась груда камней, где был похоронен несчастный ад­ мирал, прежде чем его останки с почестями пеоенёсли а Зест- минстерское аббатство... ^Стены замка XVI века пере­ оборудованного под гостиницу, увеш аны снимками 80 погиб­ ш их пассажирских и торговы х кораблей. Здесь же висит указ от 1891 года. запрещавший грабеж. По указу аквалангис­ там. запрещается поднимать со дна какие-либо предметы. Под­ водное плавание здесь сопря­ жено с риском: частые подвод­ ные песчаные бури перекаты ­ в а ю т по дну груды камней. И, несмотря ни на что, ост­ рова манят к себе искателей приключений. Самый удачли­ вей из н их, Роланд Моррис, родился а э ти х м естах. В дет­ стве он нашел а развалинах дома старинную кар ту. Ему удалось расшифровать надпись: «Карта островов Силли со все­ ми рифами, глубинами, а та к ­ же с точным местом гибели ф р е га то в .» Многие годы хр а ­ нил Роланд тай н у — он хотел сам найти эти корабли. В 1940 году он вместе с друзьями ну- пил у адмиралтейства обломки погибшего з 1807 году военно­ го корабля «Энсон». За четыре года упорного труда искатели перелопатили сотни тонн песка и подняли, наконец, н а.по верх­ ность пуш ки и снаряжение. Приобретя опы т, Моррис 'при­ ступил к достижению глазной ц?ли. С помощью старинной карты он нашел ф лагман а д ­ мирала Шоувелла ф регат «Эс- сршиэйш.Ч» и . поднял .много предметов исторической ценно­ сти, золотые и реребряные мо­ неты. Карта помогла и з поис­ ках фрегатов «Роммн», сИгл-» и «Файэрбрэнд >. 8 J974 году Моррис нашел корабль «Колоссас* флота ад­ мирала Нельсона. Корабль з а ­ тонул в 1734 году, на его бор­ ту находилась уникальная кол­ лекция древних греческих ваз сэра Гамильтона, английского наместника в Неаполе. Моррис и его друзья подняли на по­ верхность 31000 оснолкоз. А в 1978 году британский музей выставил для обозрения три первые оеставрирозанные вазы V II и IX столетий до нашей эры. С островами Сил ли связана история и другой уникальной коллекции. 3 ночь на 8 мал 1875 года, когда затонуло пас­ сажирское судно «Шиллер \ погибли 311 пассажиров из 355, 18-летний Александр Гиб­ сон сделал фотоснимки траге­ дии на море. Снимки обошли многие газеты мира, и это предопределило юноше увлече­ ние на всю ж изнь. При любом кораблекрушении он был на месте происшествия с фотоап­ паратом. Из поколения з поколение передавалось фамильное увле­ чение. 700 морских катастроф «собрано» в коллекции Гибсо- ноз зз 100 лет. . М. КА РН А К. Перезод с немецкого. ЦЫП Л Е НО К я с т о м в с ш (C iiiX) Зеленый г.ерец (50 г) наре­ зать полосками и туш и ть в сливочном масле на слабом огне. Добавить отмоченные с у ­ шеные грибы , нарезанные лом­ тиками, и туш и ть до го то вн о ­ сти . Злить сливки или см етану (50 г), дать немного покипеть, положить изрезанную тонкими полосками туш еную грудинку цыпленка (400 г) без кожицы и заправить блюдо перцем. Сырой Желток одного яйца растереть с суХигл белым ви­ ном (30 г ) и полить им блюдо. На гарнир можно подать рис. Ц Ы П Л Я Т А В М А Р И Н . Ц Е (Югославия) Цыпленка (220 г) разрезать на части и каждый кусо к на­ колоть вилкой. Из расти­ тельного масла, сушеной пет­ р уш ки, соли, перца, измель­ ченного чеснока, мелко наре­ занного лука и лимонного сока приготовить маринад. Поло­ ж ить в него птицу на 3 —4 часа, периодически перевора­ чивая. Затем вы нуть куски , дать маринаду стечь и обжа­ рить со всех сторон в течение 15—-20 минут, часто обмазывая маслом с пряностями. Гарнир — картофель и овощи. П А Ш Т Е Т ИЗ П Е Ч Е Н И (Индонезия) Мелко нарезанный репчатый л ук (80 г) и сладкий перец (50 г) туш и ть в растительном масле, добавить мелнэ рубле­ ную куриную печень (100 г) и заж арить все на сильном or.-te, непрерывно помешивал. При­ править солью, перцем, см ета­ ной и подать на стол. О ТВЕТЫ НА КРОССВОРД. ОПУБЛИКОВАННЫЙ в № 48 По горизсжтали: 4. Кабалевский. 9. Карета. 12. Ксенон. 13. Бро- вары. 14. Диалог. 16. Ренуар. 17. Коновалов. 18. Останкино. 19 Подосиновик. 24. Карабинер. 25. Амперметр. 27. Самара. 28. Иттрий. 29. Пифагор. 30. Доризо. 32. Сенека. 33. Паустовский. По вертикали: 1. Ваза. 2. Сенявин. 3. Цирк. 5. Баритон. 6. Бер­ лиоз. 7. Черника. 8. Лозанна. 10. Тригонометрия. 11. Трансфор­ матор. 15. Глаголица. 16. Ркацители. 20. Хабаров. 21. Навашин. 22. Сметана. 23 Отливка. 26. Стадион. 31. Опал. 32. Слип. ВЁРНЕМСЯ К НАШИМ КУРИЦАМ Д а , вернем- что фантазия И Р * ДД поварская не- истощима, тем рица занима­ ет свое почет­ ное место практически во всех кулинариях мира. И к уже публиковавшимся ре­ цептам добавим еще не­ сколько. ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 3. Русски й советский писатель, автор -ис­ торического романа «России верные сы н ы ». 8. .Болгарский струн ны й смычновый м узы кальны й ин струм ен т. 10. Приспособ-^ ление для жестной фиксации фотоаппаратов и других приборов.' 12. С ельская община на Украине и в Белоруссии до начала XX века. 14. В искусстве — подсобный рисунок, выполняемый в раз­ мере будущ его произведения. 16. Аквариумная рыбка. 19. Со­ временный американский бальный танец. 20. Богиня Л уны в римской мифологии. 21. Основание, подножие нолонны или сто л­ ба. 23. Грузоподъемное устройство. 24. Охотничье метательное оружие индейцев Южной Америки. 25. Рыболовная сн асть. 26. Острова у берегов Кореи. 27. Яровой рапс. 30. Нидерландский живописец, архитектор, гум ан ист. 33. Самая высокая горная вер­ шина Малого Кавказа. 35. Город в Калининской области. 37. М уж ­ ское имя. 39. Советский кинорежиссер, постановщик фильмов «Дикая собака Динго», «Ш естое ию ля». 40. Драматическое про­ изведение с веселым, смешным сюжетом. 41. Партия в хоре, исполняемая низкими детскими или женсними голосами. 45. Не­ мецкий писатель, автор романа «Голый среди волков». 47. По­ рода собак. 48. Южное плодовое дерево. 51. Дрезнее название Испании. 53. В итальянском театре возглас одобрения. 54. Р у с ­ ский советский писатель, автор повести «Дело было в Пеньнове». 55. Остров в Адриатическом море. 56. Главное помещение а н ­ тичного храм а. 57. Верхний яр ус волосяного покрова у млеко­ питающ их ж иво тны х. 58. Город на острове Хонсю. 60. Середина. 61. Советский литературно-худож ественный ж урнал. 64. Союз­ ная советская республика. 67. Советский актер, народный ар­ ти ст РС Ф С Р. 68. Столица Республики Кипр. 69. Со­ ветский авиаконструктор, дважды Герой Социалистического Труда. 70, Деревенская ласточка. ПО В ЕРТИ КА ЛИ : 1. Опьяняющий напиток, изготовляемый из корня дикого пеоца. 2. Стадо крупного рогатого скота мясного направления. 4. Русский живописец, передвижник. 5. Река в К а ­ наде. 6. Электрический провод в изолирующей оболочке. 7. Зим ­ нее жилищ е из снега у кан адски х эснимосов. 9. Овчинная м уж ­ ская и ж енская безрукавка у населения горны х областей У кр а и ­ ны. 11. Маршал Советского Союза. 12. Черный дельфин. 13. Юж­ ное плодовое растение. 14. Судоходство между портами одной страны . 15. А втор повести «Приключения Кроша». 17. Битва, сраж ение. 18. И сторический район города Горького. 22. Войлоч­ ный ковер из овечьей или верблюжьей шерсти. 28. Оконный проем в чердачной крыш е или купольном понрытии. 29. Мор­ ская промысловая рыба. 31. Генерал-полновник авиации, триж ­ ды Герой Советского Союза. 32. Комедия Н. В. Гоголя. 33. Сорт вишни. 34. Учебно-воспитательное учреждение. 36. Хвойное де рево. 38. Денежная единица Лаоса. 42. Инструмент альпиниста. 43. Горный хребет на Южном Ур але. 44. Пряность. 45. Русский композитор. 46. Государство в Европе. 49. Приспособление дяя переноски тяж естей . 50. Выдающиеся способности. 5„1. Советский худож ник, автор плаката «Вперед! На Запад!». 52. Река в Пред­ кавказье. 59. Снежный барс. 60. Засахаренны й цитрусовый плод. 62. Сорт яблок. 63. Застекленный ящик или шкафчик для икон. 65. Горы на юге Турции. 66. Тонкий снежный слой, образующий­ ся благодаря испарениям на охлаждающейся поверхности. Составил И. ПРИГОДИЧ. • 10 стр. = «РЫБНЫЙ МУРМАН» — 3 декабря 1982 г.