Рыбный Мурман. 1974 г. Сентябрь.

МАЛОЙ МЕХАНИЗАЦИИ ОБРАБОТКИ РЫБЫ! п омощн и к и зл дЬигатепь Рыборазделочная машина А8« ИР2-С предназначена для раз­ делки рыбы тресковых пород на обезглавленную и потрошеную колодку с удалением раздельно печени и внутренностей. Устанав­ ливается • технологические ли­ нии разделки рыбы на судах ти­ пе 6МРТ и ППР. Принцип работы. Рыба «руч­ ную накалывается не центрирую­ щую иглу таким образом, чтоб;,! игле попал* В жаберную щель* Загруженная брюшком вверх рыба скользит по выгрузочному столицу и пвпадает • открытый захват, который установлен на транспортере. При движении транспортера с важатоА • вахва- тах рыбой выполняются «ладу(•- щие операции: вырез aouw анального отверстия. удален** головы вместе с внутренностями, вскрытие брюшка, промывка ры­ бы и окончательное вымывание печени, отбор печени. Производи­ тельность машины 22 —24 *ыб/ мин. Машина разработана ПИНРО. Изготовитель опытной серии ма­ шин — Ленинградское машино­ строительное объединение «Прод- машв, * • * Полуавтомат для частичной раз­ делки рыбы «ИНДА» разработан центральным проектно-конструч- торским и технологическим бюро главного управления «Запрыба». Предназначен для обработки ры« бы, а также для разделки хруп­ ки* и пластических продуктов на куски требуемой длины. Универ­ сальность полуавтомата позволя­ ет внедрить его на судах рыбо­ промыслового флота и на бере­ говых предприятиях. Полуавтомат выполняет сле­ дующие операции: обезглавлива­ ет рыбу резных видов и размеров резом различной формы; отреза­ ет хвостовые плавники; разреза­ ет мороженые рыбу и филе, све­ жую рыбу и другие продукты не куски. Производительность — до 70 P S P O B /мин. ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ И ЗАЧИСТКИ ЧЕРНОЙ ПЛЕНКИ Не вскиэах в первом ряду {сверху вниз) пред­ ложения судовын рационализаторов: 1. Токаре В. Майорова и старшего механика И. Животяги- на (&МРТ «Хабаровск»); 1. Слесаре БМРТ «Под­ московье): б. Петрова; 3. Механика-наладчика 6. Мазаева, слесаря К. Илиева и технолога А. Сорвииа (БМРТ «Полярное сияние»]; 4. Техно- jicf? П. Алпатова к токаре В. Крюкова (БМРГ «Диксон»). Во втором ряду (сверху вниз) предложения: 1. Стершего механика БМРТ «Гоголь» Ю. Махи­ на, Производительность приспособления 22—25 рыб/мин» 1 Авторы *- механик-наладчик Н. Ге­ расим) и слесарь В, Лисицын (БМРТ «Планета»). Производительность — до 5 тонн а сутки. 3. АЬ« тор — старший механик БМРТ «Чехов» Л. Ипг* тов. Щетки изготовлены из стального троса диа« метром 5 мм и трубы диаметром 100 мм. Концй отрезков тросов расплющиваются с внутренней стороны трубы и заливаются эпоксидкой смолой. • Материалы сегодняшнего тематического выпус­ ка подготовлены отделом научно-технической ин­ формации ЦПКТБ и отделом информации и ра­ ционализации управления Мурманского тралово- го флота. ВОПРОСЫ ПОСТАВЛЕНЫ ПРАВИЛЬНО (Окончание, Нач. на 2 стр.) Нельзя не согласиться с той . Елизаровым В. Д. и в части обеспечения более оперативного обмена инфор­ мацией по тем конструктив­ ным изменениям, которые вносятся в существующие, а порой и в создаваемые зано­ во средства малой механиза­ ции как на промысловых су» дах нашего, так и другая рыбопромысловых бассей­ нов страны. В июле 1974 года в инсти­ туте создана специальная Группа конструкторов, в обя­ занности которой входит сбор информации об эксплуатации технологического оборудо­ вания, разработанного ин­ ститутом, что позволит one* ратуздо оказывать помощь промышленности в устране­ нии недостатков, встречаю­ щихся при- эксплуатации оборудования и выборе наи­ более совершенных средетй механизации. Предложения тов. Елиза­ рова В. Д. о необходимости Выпуска чертежей на наи­ более рациональное расп^» ложение средств малой ме« Канизации в рыбцехе, и * крепления, обеспечение sari* частями, на наш взтляд, пра.» вильны и могут быть решб» ны при условии оформлений соответствующих заказов управлением тралового фло- *а. Основным назначением средств малой механизации обработки рыбы является ре» шение вопросов механиза­ ции отдельных наиболее трудоемких технологических операций, облегчения и по­ вышения производительно­ сти труда рыбообработчиков «а промысловых судах. Это, как правило, одиооггё'раци- онные машины, простейшие приспособления, устройст* ва, не имеющие автомати­ ческих приспособлений для настройки технологических узлов и требующие присут­ ствия оператора для их оо* служивания. Поэтому труд­ но себе представить, чтобы выполнение технологически)! операций в станке для филе- тирования Аб-ИФЗ-Р было биалогично, как в филейных машинах {«Баадер-188», «Баадер-99», Д5-ИФ1-Т й др.), где для выполнений аналогичных операций уста­ новлено как минимум шесть пар ножей, управление кото­ рыми осуществляется слож­ ными измеряющими устрой­ ствами.. Выход филе на такой машине значительно выше, че)и на простейших станках для филетирования. ■Верно замечание тов. Ели­ зарова В. Д. и о том, что на Судах для обработки рыбы находится большее количест­ во станков малой механиза­ ции различных конструкций. Только в последнее время создан станок для филетиро- йания марки А8-ИФ4-Р, в Конструкции которого нашло Применение все Лучшее, что было в станках, созданных До этого. Но нельзя согла­ ситься с тов. Елизаровым В. Д. в том, что дальнейшее Совершенствование станков будет прекращено. Процесс Совершенствования, созда­ ния новых конструкций бу­ дет продолжаться, и надо только приветствовать энту­ зиазм тех промысловиков, которые, выполняя свои не­ легкие рыбацкие обязанно­ сти, находят время для твор­ ческого поиска, создания но­ вого, более совершенного технологического оборудо­ вания. А задача конструкто­ ров, работников технических! глужб оказывать своевре­ менную номощь промысло­ викам- в этих вопросах. Предложения тов. Елиза­ рова В. Д. о применении в станках антикоррозийных материалов правильны. Это Относится не только к техно­ логическому оборудованию, изготовляемому на экспери­ ментальной базе ПИНРО, но и к оборудованию, изготов­ ляемому на заводах Минлег- пищемаша. В последнее время наш институт освоил литье алю­ миниево-магниевых сплавов, получил необходимое коли­ чество нержавеющей стали, что позволило выпускать последние партии станков в применением указанных ма­ териалов. Институт стал также все шире применять титановые сплавы для изго­ товления технологического оборудования — филейных станков, шнеков и т. д. Все это, на наш взгляд, должно, значительно повысить на­ дежность, долговечность технологического оборудо­ вания/ С. КРУТОВ, и. о. глав- ного инженера ПИНРО»;