Рыбный Мурман. 1971 г. Ноябрь.

слоях. Производительности проммс ла для крупнотоннажных суде! ожидается не ниже 350 ц н< судо-сутки. Отрицательное влияние н< рыбой, мигрирующей с .IX районо* вдоль Н®*е* рви— амии тралового промысла- %ЙР* €*в«риыи и Центраиь- ный- Лабрадор, Северная Нью- фауадлендская банка и южные я шаны Большой Ньюфаунд­ лендской банки. В Северном Лабрадоре и в прилегающей- части Бвффино- Средыии вылов самки на траления донным тралом ноябре составит для судов черного палтуса (до ZQ—30 процентов). Скопления рыбы удержатся на глубинах <ЯЮ— 1200 м. Производительность пе­ лагического тралового промыс­ ла у БМРТ ожидается 29, ц. на час траления и 300 ц на сутки- трдлеыия будет 18 ц, на с лева 230 ц. V атом же районе на гл нве 250—400 м во .второй доанна месяца возможны мысловые скопления ровн< крупной трески. В отдел» периода! производительн лова будет выше, чем на / сном онуне. дежды, лее кр> должен быть увеличен РЕДСТАВЬТЕ прос­ торное, светлое помеще­ ние. Компактные меха­ низмы, соединенные один з а другим, составляют производст­ венные линии. Их две. На них эьгоускают филе из разных по- ?ед рыб. Вернее здесь фоле троходои последние стадии об­ работки. Вот кая это выглядит» Замороженные бртнеты пода- хггс я в епецшьл ъдую мзшигау, ?де они делятся на одинаковые дольки. Дольки последователь­ но идут на другую машину, упаковываются в красочные кон­ верты, заполненные конверты гогонку. И завершающая опера­ ция. Проходя через электронную установку, брикеты взвешива­ ются, на них ставятся этикетки с указанием веса я цены. При­ чем. если есть отклонения от стандарта, то соответственно дифференцируется и цена. Все автоматически, без ,задержек, с малым штатом обслуживающих. Все впечатляюще. Если бы знакомство с филей­ ным цехом рыбозавода № 2 я шчал с этого, то, право, не ос- 'авалось бы сомнений, что кол* гектив справится « очень на- (ряженньш планолк дата в Dtp- )ом году новой пятилетки, кро- ie иной продукции, 3400 тони Иле» Е сли бы... не другая кар­ тина, связанная с выпуском то- 'Оже филе. В соседнем помещении, за- .'ромождеашом. многими тран- -зюртерами. лотками, меаакиз- ж ш , где на каждом шагу сы­ рость, вееколыш женщин длин­ ными ножамн вручную разделы­ вали под. филе треску. Для это­ го здесь установлен специаль­ ный стол. Но все за ним раз­ меститься не мотли. Одна ра­ ботница вынуждена была в весь­ ма неудобном месте (положила разделочную доску на край тач­ ки) выполнять ту же операцию. А именно на этом участке и начинается производство ценно­ го продукта. Работа весьма тру­ доемкая, требует много физиче- 2 шх сил н сноровки, времени,, еороших условий труда. К сожа­ лению,. о выполнении всех этих фебоваиий вока говорить не лриходахея. Теперь стощ рассказать вее ас порядку. Рыбозавод № 2 — мощное рыбоперера5атыяашщее вред- ариятие. Первоначально пре* усматривалось, что ежесуточ­ н о через него будет проходить 820 тонн рыбного полуфабрика­ та, После корректировок проек-г га теперь .реальна другая циф­ ра - - 720 тонн. И то при сдаче в эксплуатацию второй линии. Она должна вступить в строй на Днях. — Не знаю, справятся ли с угии своевременно, — говорит ’лавный инженер Леонид Васи­ левич Щипанов. И называет 1 едоделки, которые сказались га темпах пуска завода. — Были ошибки в проекте. Иойки пннровской конструкции тлохо отделяли лед на прием- той линии. На соленой рыбе — токе. Пришлось отказаться от шх и поставить те, что исполь- •овали раньше. Они — надеж­ нее. Чановое хозяйство еще в ста­ дии монтажа. , ^ *VМ14 . ku .J Не работает шнек подачи се­ чи. Н так далее. На заводе перерабатывают со1- тетгьтй п свежий иолуфабрикат. Свежье идет я на заморозку, и для выработки филе. Задание на выпуск той и другой продукции было спущено на весь год, но только во втором квартале здесь начали выработку филе__ рань­ ше завод не подключили к при­ ч а л у ' Упущенное время навер­ стывать трудно. Главный инженер завода Ле­ онид, Васильевич. Щипанов, объ­ ясняя. низкий темп выпуска фи­ ле, называет и другие причины. — Мало поступает сырья е моря. За девять месяцев пере­ работали всего девять тысяч тонн. Примерно половина этого количества — свежье разного ассортимента. А филе можно производить не из всех пород рыб. Стоит пояснить. На заводе смонтированы две филейные машины, работающие на треске. Но в августе, сентябре с моря в основном поступал охлажден­ ный полуфабрикат палтуса. Из него филе выпускали вручную, снимая людей с других опера­ ций. А штат рыбообработчиков и так неполон. — Ежемесячно мы обязаны перерабатывать 4463 тонны рыбного полуфабриката. Но что­ бы справиться с планом, нужно дополнительно 120 человек. Как решается проблема с кад­ рами? Дали заявку ш бюро най­ ма на 100 человек. Но люди идут медленно. К этим доводам нельзя не прислушаться. И все же ж голо­ се главного инженера яве слы­ шится успокоенность. Мол, что тут можно поделать. Обстоя- тельстеа».. И вспомнилось бес­ покойство моряков производст­ венного рефрижератора «Фе­ ликс Кон», когда они, не имея другого сырья, вынуждены, были также вырабатывать филе из палтуса. Сначала — тоже вруч­ ную, а потом с помощью сде­ ланной в судовых условиях ма­ шины. За рейс они изготовили 500 тонн такой продукции. Да этого никто столько не выпус- КИЛ* Может, стоило бы поинтере­ соваться, как выглядит само­ дельная машина, порасспраши* вать моряков о всех тонкостях технологии. К сожалению, пря­ мого общения с ними у работшх- ков завода не была Они долган по иному пути. Заказали филей* ную- машину для палтуса ПИНРО, и институт выдал ям свой опытный образец. Машина стоит в цехе. Во в бездействии, даже после неко­ торого усовершенствования за­ водскими специалистами. К что же.будут делать рыбообработчи­ ки. если снова заловится пал* туе? — Вряд ли он заловится, — говорит тов. Щипанов. — А пой» дет — выхода нет, опять —* вручную. Сейчас главк «Севрыба» по­ ставил перед тружениками бас­ сейна задачу — максимально увеличить выпуск филе. Мно* гое должны сделать промысла* вики, но и на береговых пред­ приятиях надо использовать все резервы. И еще несколько слов. Конт­ раст между двумя участками по производству филе на заводе — явление ненормальное. Дав* ^ даррел вопрос о расширении того- помещения, где установле­ ны машины «Баадер». И егв надо решать. В- СЕРГЕЕВ. I Н А БОЛЬШОМ рыбацком судне, каких является, например, БМРТ «Поволжье» % работают моряки разных специальностей. Но всех у них цель одна — Добыть как можно больше рыбы выработать из нее максимальное количество пищевой продукции. Этому- способствует широко развернутое на судне социалистическое соревнование* Победители его на БМРТ «Поволжье» поощряются по-разному* По итогам работы в ПГ квартале фдмилия мастера по е9работкф рыбы Ивана Енина, к примеру, занесена в Книгу почета флота, фа* мидия второго: механика Александра. Баркалова красуется на флот­ ской Доске почета* а опытный матрос Андрей Алексеенко, которого вы ведите на снимке» отмечен, а приказе начальника* флота. БАРЕНЦЕВО МОРЕ ДОННЫЕ РЫБЫ. Ноябрь — время отхода трески и пикши с мест отшзрма к местам зи­ мовки и тереста. Промысловая честь стада трески состоит в основном из крупной и ровной рыбы поколений 1963 и 1964 гг., численность которых в Барен­ цевом море в настоящее вре­ мя находится на низком уров­ не. Крупная треска в этот пе­ риод^ весьма подвижна, быст­ ро перемещается, держится в толще воды. Все эти факторы могут отрицательно смазаться на результативности промыс­ ла. Н» северо-западе моря воз­ можна образование неболь­ ших подвижных скоплений тре­ ски на западном и южном склонах Медвежинекой банки * в смежных квадратах Зюмдг капского желоба. На большим глубинах кон­ тинентального «слона ш районе среднем на БМРТ составит 30— 35 т. (а случае неперегружен- ности района судами). ПЕЛАГИЧЕСКИЕ РЫБЫ САЙКА. В ноябре промысло­ вые скопления сайки распре­ делятся на акватории в Колгу- ееском районе и на Г' Колгуевском I ' глубинах 40—55 стовая рыба С ваться hr." пригодными L ными тралами. Основу /------ - - - ОНО ■ ПЯТЬСЯ г концентрации l температуре от н й Г— путассу в северных квадратах Фарерского мелководья. Наиболее эффективным бу­ дет облов путассу разноглу­ бинными тралами в дневное время, когда скопления будут наиболее плотными. В ночнеге время рыба будет pacepego- тачиваться в пове&хностных — j а а* В- НОЯб- оказывать небмво- метеорологичееяие- перспективными^ вой Земли основным объектом тралового промысла будет ту­ порылый макрурус с примеськг 2В? Кольцова и не эямдоюм скло­ ке Медвежинской банки про* должится накопление предке* рестомго черного палтуса. В связи < удлинением тем* ного времени суток окунь-клю^ вач Щг уловах составит незначи­ тельную честь* На северо-эапаДном склоне Мурманской банки, а в первой половине месяца и на Деми­ довской банке сохранятся скопления трески м пикши С приловом камбалы-ерша и зу­ батки. Возможны образования небольших скоплений трески и пикши в Северо-Централь­ ном районе, на северном, скло* не Мурманского мелководья и на Мурманском языке. Эти районы следует регулярно про* верять поисковым кораблям. Пикша и морская камбал* будут держаться в при&реншьде районах и на Рыбачьей бание. ft концу месяца пикша, по-ецди»- мому, пройдет на Финмаркен* скую банку. В небольшом ко# яичестве Ш этих районах може 9 придавливаться треске. Средний улов не час трале» иия всех донных рыб ш цеяо/Д ко м^мо составит 5,8 ц, На Рёст, Андей Ш Малангу банках удержатся скоп, мелкой сайды и отходящей нерест крупной рыбы» Основ] уловов составят особи AJ 45—60 см. Суточный выло! па СРТ - 82 Цг ^ читсв , «г Новой пределится на пи^ввшеппииш Персея, Центральной веэвь»» шенности. В связи е ухудшением ме­ теоусловий и наступлением по­ лярной ночи мойва не будет создавать плотных промысло­ вых концентраций, пригодных Для кошелькового лова. На возвышенности- Персея и Центральной возвышенности Мойва будет удерживаться в. беновном в толще воды. Эти ц оплешш впелме можно об-. j^BWi.-w» разноглубинными ралами. Производительность гфомые* М мойвы дя» БМРТ (при нали­ чии прибор» контроля хода аю } можно ожидать порядка 00 ц. ко еудо-гутки лева» НОРВЕЖСКОЕ МОРЕ & 9 1 ПУТАССУ. В ноябре промыс* скопления путассу про* миграций $ южном И восточном направлениях $ $ основном будут распре- Ш юго-западной час- НорвежскогсГТчорЯ По кром- Восгочно-Иеландского те­ мя (районы 22 -в, 22 -а). Ожидается также образова­ ние промысловых скоплений донном промысле су­ точная производительность бу- м у осно- уловоа составит Улов на чае утки уби- _ ^" J п от ьные j мор- На континентальном склоне Северной Ньюфаундлендской' банки: промысловые скопления тупорылого макруруса будут удерживаться на глубинах 700 —1200 м. Средний^ вылов про­ мысловых БМРТ составит 16 ц. не час траления и 230 ц. на сутки лова. На западных участках Север­ ной Ньюфаундлендской банки и на склонах банки Риту воз­ можны^ скопления трески; морского окуня, черного пал­ туса и камбалы-ерша. На южных склонах Большой' Ньюфаундлендской банки, а также на склонах банки Сен- Пьер основным объектом тра­ лового промысла будет мелкий морской окунь. Совмещая тра­ ловый лов днем на окуне^ ночью на камбаловых, БМРТ Ьлогут иметь 18 ц. на час тра­ лениями 250 ц. на сутки про­ мысла. В ноябре перспективным районом промысла являются центральные банки Западной Гренландии, где производи­ тельность на облове трески мо­ жет составить 18 ц. на час тра­ ления и 250 ц. на сутки лова. ПИНРО. В Е РНЫЕ Ф Л О Т У В 1948 году в Архангель­ ске была открыта мореход­ ная шкода рыбной промыш­ ленности. В сентябре 1951 года школа выпустила пер­ вых судоводителей. Большин­ ство 1^5 них было направлено для работы на,промысловых судах Архангельского трало­ вого флота это П. П. Ар- темьввекий, В. И. Грязин, А. Ё, Клепиков, К. М. Ме» яедкн, Н. М. Падэиор, Н. П. Щербаков, И. С. Артемов, Н. Н. Кузьминский и другие. Как же сложилась судьба етета тружеников моря? Па­ вел . Михайлович Падзиор Прошел путь от штурм&на до Начальника- отдела добычи управления флота. За само­ отверженный труд, большую общественную работу на­ гражден орденом «Знак По* чета». Григорий Николаевич Ха­ ритонов около десяти лет ко­ мандует рыболовным трауле­ ром «Метрострой», экипаж которого успешно справляет­ ся с выполнением государст­ венных планов добычи рыбы. Капитан Харитонов награж­ ден орденом Трудового Крас­ ного Знамени. Валентин Иванович Грязин командует одним из передо­ вых судов флота — БМРТ «Восход». Судоводители П. П. Ар- темьевский, В. И. Грязин, К. М. Меледин, П. М. Пад­ зиор, Н П. Щербаков н Н. Н. Кузьминский успешно окон­ чили заочно Архангельский морской рыбопромышленный техникум и Имеют звания ка­ питанов дальнего плавания.