Рыбный Мурман. 1971 г. Апрель.

Р еше н и я X X I V с ъ е з д а — в жи з н ь / В Ы Ш Е Р О Л Ь Т Е Х НОЛО Г О В РЫБМАСТЕРОВ В ДИРЕКТИВАХ XXIV съезда КПСС по новому пятилетнему плану сказано о том, что про­ мысловикам предстоит увеличить производство пищевой рыбной про­ дукции не менее чем на 47 процен­ тов. В этом разделе есть такие «ло­ ва: «Повысить качество, расширить ассортимент и улучшить питатель­ ную ценность и вкуоовые достоинст­ ва продуктов питания». Это прямое указание партии нам — рыбакам. Поэтому вопросам выпуска высоко­ качественной продукции всегда дол­ жно уделяться много внимания. Недавно у нас на флоте состоялась конференция технологов и рыбмасте- ров. Об итогах прошлого года и зада­ чах на нынешний — первый год де­ вятой пятилетки доложил собрав­ шимся заместитель начальника уп­ равления «Мурмансельдь» тов. Голо­ винский. Он отметил, что на флоте сортность мороженой рыбопродукции и полуфабриката была на 1,4 процен­ та выше плановой Ведущий отряд-— большие мо­ розил ь н ы е траулеры. И здесь техно- логичес к и е службы реша­ ют не только судьбу плана по общему выпуску про­ дукции, но и щ ж к в н ■ ■ по качеству. Во у нас есть примеры сни­ жения сортности. Такой упрек мож­ но сделать в адрес экипажей БМРТ 453, 448, 450, 439, 376, CPT-M-820I. Общий убыток от пре­ тензий и рекламаций — 112 тысяч рублей. Были случаи перевода про­ дукции в мелочь третьей группы, по ассортименту баттерфиша и скумб­ рии, а на ВМРТ-2643 был исключи­ тельный по своему характеру случай недостачи веса. А ведь этих недостатков можно было избежать. Технологические службы БМРТ JfcJ* 377, 440, 2639 и ряда других судов показывают при­ мер добросовестного выполнения сво­ их обязанностей. Капитаны тт. Нее­ лов и Долгих, технологи тт. Носова, Дятлов, Шапошник и другие в реле- кии производственных вопросов стро­ го придерживаются инструкций, ре­ комендаций, проверенных практи­ кой, позволяющих предупреждать брак. А- вот капитаны тт. Груздев и Иванов (БМРТ 448 и 449), тех­ нолог БМРТ-450 тов. Сорокин, судя Работники промышленности! Увеличивайте выпуск и обновляйте ассортимент товаров народ­ ного потребления, улучшайте качество и снижай­ те их себестоимость! Полнее учитывайте запросы советских людей! (Из Призывов ЦК КПСС). по их промахам, еще недооценивают роль технологической дисциплины. Основными задачами коллективов технологических служб флота на 1971 год, отметил в заключение до­ кладчик, являются: увеличение вы­ пуска филе, тушки, ухи, консервов из тресковой печени и скумбрии на­ туральной, рыбной муки, предупреж­ дение снижения качества рыбопро­ дукции, стопроцентное использование сырья и отходов. Увеличение выпус­ ка укаванных видов продукции на­ мечается за счет дальнейшего техно­ логического оснащения (механиза­ ции) производства, максимальной за­ грузки рыбофабрик БМРТ по выпус­ ку р о т о в о й продукции в период низ­ ких уловов, использования перехо­ дов, дальнейшего технического пере­ оборудования и *. д. В' целях осу­ ществления этих мероприятий у вас впервые на флоте проводится с ап­ реля по декабрь смотр-конкуре по дальнейшему увеличению выпуска филе, тушки и других видов продук­ ции, по улучшению качества юс, ме­ ханизации технологического произ­ водства и улучшению организации труда на БМРТ. Решение этих задач требует постоянного делового кон­ такта капитан-директоров и их по­ мощников по производству, требует повышения авторитета технологиче­ ских служб. На конференции выступили: тех­ нологи тт. Шапошник, Тупушев, Ва­ ранов, рыбмастер тов. Суеленков, первый помощник капитана тов. Ше­ пелев, старший инженер отдела об­ работки тов. Иващенко. Они отмеча­ ли, что достижение высоких показа­ телей в их работе зависит во многом от отношения администрации судов к технологии обработки рыбы. Но еще нередки случаи не только недо­ оценки роли технологов и рыбмасте- ров на БМРТ, но и прямого наруше­ ния технологического процесса, ког­ да администрация, игнорируя мнение технолога или мастера, отдает через их головы распоряжения непосредст­ венно в цехе. Подобные действия подрывают авторитет помощников по производству. Много нареканий со стороны ра­ ботников технологических служб вы­ зывает злоупотребление продолжи­ тельными тралениями. После 3—4-ча­ сового траления, больших подъемах и долгого нахождения на палубе ры­ ба быстро теряет свои качества и годна только для утилизации. Вы­ борка рыбы для пищевых целей в этих случаях крайне затруднена. Для обеспечения ритмичной и качествен­ ной подачи сырья на рыбофабрику необходима максимальная согласо­ ванность в действиях всех служб: су­ доводительской, тралмейстерск >й и технологической. В связи с измене­ нием районов промысла и сырьевой базы часто складывается положение, когда имеющееся технологическое оборудование БМРТ оказывается не­ используемым. Механики-наладчики, приспосабливая его для производст­ венных нужд, затрачивают на это много времени. Участники конференции высказа­ ли единодушное мнение о необходи­ мости повышения роли рыбмастеров, как руководителей смен, повышения требовательности к механикам-на-' ладчикам за своевременную подго­ товку машин к работе. Контакт ка­ питанов с производс'тве|(но-|фхкЬ^-;< гическими группами 1должен быть 1 улучшен. Необходима также посто­ янная техническая учеба, расшире­ ние и углубление знаний по техноло­ гии обработки рыбы как специали­ стов, непосредственно занятых ею, так и командного состава судов. Участники конференции заверили коллектив флота, что они примут все меры для выполнения обяза­ тельств, принятых иа первый род но ­ во й пятилетки, что борьба за высо­ кое качество продукции будет и впредь их повседневной задачей. В. МАКСИМОВ, начальник ла­ боратории НОТ управле! «Мурмансельдь», УЛ Экипажу по плечу большее ij \ti ?[i U' •: и Ч ТО на флотах есть теку­ честь: ме успеешь с чело­ веком не то что нуд, а да- i«e фунт соли съесть, как он уже уходит — это не секрет, ©от и Валерий Богатырев, мат­ рос траулера «Галич», на то же сетует: — Меняются кадры. Меня­ ются, как в кино. Пришел но- (ричок, глядь — а его и след аростыл. Ожидают, наверное, сходить за рыбой -г- словно на лайнере по Черному морю про­ гуляться. А тут так не выходит. Романтика она романтикой, но, главное, еще работать надо. Между прочим, на второй вахте, где В, Богатырев был старшиной, работа шла споро. А у них тоже было на вахте два совсем «зеленых» товари­ ща. которым постоянно прихо­ дилось помогать и советовать, а оеновное-то делать самим. Уп­ равлялись со всем уепешно. Потому вторая вахта и числи­ лась на судне лучшей. Правд*, в ней, кроме этих двух нович­ ков, остальные рыбаки облада­ ют н знанием, и сноровкой, и умением быстро разбираться в ситуациях, как и положено опытным морякам. Вот В. Богатырев, например, мастер на все руки: работу с тралом знает, как говорят, от и до. Короче, на любой работе, на любом месте — он на своем месте. «Галич» уходил на промы­ сел в середине марта. До вы­ полнения квартального плана оставалось взять еще 70 тонн рыбы. И они были взяты. Взя­ ты раньше намеченного срока. 24 марта. Так что открытие XXIV съезда КПСС экипаж встретил с чувством выполнен­ ного долга. Уходили овд . на 35 суток. Промышляли в Баренцевом мо­ ре. Не хотелось бы говорить о плохой промысловой обстанов­ ке. потому что об этом говорит­ ся й повторяется в каждой кор­ респонденции о рыбаках, но что делать, если она остается та­ кой. «Галич» сработал неплохо. Но все лн шло гладко в направ­ лялось на слаженную работу, на большие уловы? К вот тут рыбакам «Галича» приходится признать: нет, не все гладко. И даже наоборот. При тралении допускались частые задевы и порывы трала. Ремонт орудий лова «съел», по подсчетам, при­ мерно двое суток вромыслово- го времени. При всем этом люди в экипа­ же — работящие. И если, как принято говорить, надо кого-то отметить, то хорошие слова придется адресовать многим. И старшему мастеру по обработ­ ке рыбы Юрию Годуненко. По достоинству оценено и замече­ но трудолюбие и старание в ра­ боте засольщика Саханова. По прибытии в порт он обязатель­ но на судне до той поры, пока весь полуфабрикат не переко­ чует из трюмов на причал. На должном уровне работала и ма­ шинная команда: простоев ма­ шин и механизмов не было, чем и заслужила она доброе слово экипажа. Так что приходится согласиться со словами рыба­ ков. когда они говорили в каю­ те: «...команда у нас стоящая». А потому, забывая выражедие «рыба — дело водяное» и тому подобные, приходится от них ожидать н лучшей работы. По­ скольку команда-тр стоящая. А, как говорят, от большой глыбы и большой кусок откалывают. О некотором, что тормозило работу в рейсе, было уже упо­ мянуто. Теперь еще об одном. И немаловажном. Рейс прохо­ дил без первого помощника. Хочется думать, что политико­ воспитательная работа велась, но, честно говоря, наглядная агитация в салоне подтвержда­ ет это очень слабо. Небольшой уголок партийной литературы* очень скромно оформленный стенд передовиков производ­ ства — вот и все подтвержде­ ния. Тем более досадно, что рейс у экипажа совпал с исто­ рическими днями открытия и работы съезда Коммунистиче­ ской партии, а это давало не­ обычайно широкий простор для активной идейно-воспитатель­ ной работы. И формы ее тут са­ мые разные: стенгазета, носвя* щенная этому событию, «мол* иии», беседы... Простор для деятельности большой. И ев* ли бы развернуться по-на­ стоящему, то можно не сомне­ ваться, что это внесло бы в жизнь экипажа живительную струю, активизировало бы ере и работу и отдых. Теперь об отдыхе. О том, ко­ торый должен наступить, когда моряк, как поется, «...вразва­ лочку сошел на берег». Моряки «Галича» сошли на берег и по­ спешили к ДМО. Если на дру­ гих судах Многие могли ноче­ вать у себя же в каюте, то они этого не могли сделать. По той причине, что на судне должна проводиться дегазация. Пришли они в ДМО и услыха­ ли там: мест нет! Начали они объяснять свое положение, тог­ да им сказали по-другому: нет мест! Из услышанного в каюте на судне, когда некоторые из этих неустроившихся рыбаков соби­ рались уходить куда-то в город: «...План — планам, а об от­ дыхе тоже думать надо», «...и что за невезуха в этим ДМО. Никогда не устроишься: то спортсмены там, то еще что- нибудь. В прошлую стоянку в «Арктику» с трудом влезли, в эту опять не везет. И говорили и писали сколько...» В. КАРПЕНКО. ИРАК. В городе Pi состоялась торжеств! церемония ввода в первой очереди первого стране стекольного завода, сооружаемого ври техниче­ ском содействии Советского Союза. После заверни строительства завод бу, выпускать ластовое посуду, медицинскую для завода фармац< ских препаратов я активно» тисов в городе Самарре, по- етроещшго также при содей» ствнн Советского Союза. ИА СНИМКЕ: в одном из цехов стекольного завода. Фото А. Матюшине, Фотохроника ТА6С. DDDoaDnononoeocoooDnooaDODDBDOoaaonoDononQocnQaaanoDaoaoBntmDnonaf Вертеп — небольшой город, расположенный в жавопне- нейшем месте на западе Норвегии. Датский сказочник Андерсен, любивший этот древний г * родок, описал его гранитные скалы, узкие улочки и замыс­ ловатые домики в своих волшебных сказках. Одна из неповторимых особенностей Бергена — нзвес» ный на всю Европу рыбный, рынок. Каждое утро с раннем весны н до поздней осени к центральной набережной городе подходят сотни моторных лодок с уловом. НА СНИМКЕ: на рыбном базаре. Фото Е. Куницына (Фотохроника ТАСС).