Рыбный Мурман. 1970 г. Август.

.ТЕЛЕВИДЕНИЕ СРЕДА, 5 АВГУСТА ПЕРВАЯ ПРОГРАММА *0ЛО — «Научна» карта страны». «Наука Латвии». 19.00 — «Вечер оперетты». Концерт Киевского те­ атра музыкальной комедии. 20.00 — «Время». Информационная про* грамма. 20.30 — Второй Всесоюз* ный фестиваль народного танца* 22.00 — «Актеры и роли». А. Джи* гарханян. 23.00 — Чемпионат СССР по коиному спорту. Переда­ ча с Московского ипподрома. 23.30 •* Новости. ВТОРАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ МУРМАНСКА 11.00 — Новости. 11.15 •- Для шнольников. Фестиваль юных»* 12.00 — Клуб кинопутешествечни- пош, 13.00 — Я. Синельников — «На краю земли». Телеспектакль. 14.05 •» Концерт. 16.45 — Новости. 17.00 «■» 1&.23 — Перерыв. t0.23 — *Про- грамма передач. 18.25 — • «Собы­ тия дня»-. 1&.30 — * «Стандарт к качество». 19.00 — * «Без легенд». Документальный киноочерк. 19.40 — ♦ Объявления. 19.45 — 22.00 — Перерыв. 22.00 — * Телевизионные известия. 22.15 — * «Навстречу Дню строителя». Концерт участни­ ков художественной самодеятель­ ности Дворца культуры км. XXIII съезда КПСС (г. Апатиты). ЧЕТВЕРГ , в АВГУСТА ПЕРВАЯ ПРОГРАММА 10.00 - Программа передач# 10.05 — Новости. fO .tS — Цветное телевидение. Для детей. «Деревей* ские каникулы». Телевизионный художественный фильм. 10.45 — «Человек ищет радугу», «Мышца* XX вея». «Свидание с Карадагем». Научно-популярные фильмы. ^1.45 — «Болотная собака». Художест­ венный фильм. ГДР. 13.00 — Но« вости. 13.05 — 19.00 — Перерыв. 19.00 — «В объективе — Америка»* 19.30 — Цветное телевидение, «Таллинская фантазия». Теяевизи* онный фильм-ревю. 20.00 — «Вре­ мя». Информационная программа» 20.30 — Второй Всесоюзный фе­ стиваль народного танца. 22.00 - 3 «Чемпионат мира по современно­ му пятиборью». Дневник. Переда- ча из ФРГ. 22.15 — Телевизион­ ный фильм. 23.00 — Новости. сегодня ОЖИДАЕТСЯ ПРИХОД: РТ-182 «Томы-, РТ- 261 «Воткннск», СРТ-153, СРТ-640, СРТ-4232, ТР «Васи­ лий Суриков»,, танкера «Дар- ннца». _ _ ЗАВТРА: РТ-61 «Воррвк». РТ-221 «Перекоп». СРТ-237, СРТ-4288. г. Мурманск* ул. Траловая,, уп­ равление тралового флота {4-й этаж). Телефоны АТС рыбпого порта: 63-96 — зам. редактора, ответственный секретарь, лите­ ратурные сотрудники, 62-64 — редактор. Вызов с телефонов го­ родской АТС осуществляется по номерам: 7-86-396, 7-86-264. «Рыбный Мурман». Индекс 55654. Цена f экз. — 2 коп. Мурманская * областная типография, г. Мур­ манск. Зак. 3973. ПН-02474. ШШНШШНШШИ В ДЖАЗЕ «СЕВЕР» В ПЕРВОЙ ПЯТЕРКЕ 2 августа мурманская футбольная команда «Се* вер», выступающая в классе «В», провела последний матч первого круга. Соперзшкож мурманчан была команда «Десна» из Брянска. Игра проходила в Мурманске^ на стадионе «Труд». Футболисты «Севера»! большую часть времени про­ вели в атаке я победила са счетам 3;1, В первой зоне класса «Б»; команда «Север» после пер­ вого круга занимает пятое место. В Киргизия, как и в некоторых других среднеазиат­ ских республиках Советского Союза, есть женские ин­ ституты, как, например, Киргизский женский педагога- ческий институт имени В. Маяковского. Сюда, во Фрунзе, приезжают девушки из отдаленных селений и горных ау­ лов, чтобы получить высшее образование и вернуться 9 родное селение учителем музыки или математики, руко- водителем художественных секций в колхозном клубе. Девишки в институте живит интересной жизнью, за­ нимаясь и спортом, и искусством, посещая концерты, спектакли. А джаз студенток музыкально-педагогическо­ го факультета пользуется большой популярностью сре&ц молодежи Фрунзе. Об ансамбле узнали даже в далекой Молдавии, и Молдавский государственный университет пригласил его на гастроли, прошли с большим м а и н а и н и н т н т м и н т и ш и т п н п ш и ш ш н н т п н п ш н т м п н п н и н п и н н т т и п п н т п и а и п я И м е н и п и с а т е л и - м а р и н и с т а Море с ним не расстается В Порт-Судане теплоход «Борис Лавренев» посетили иностранные моряки. Сюда пришли болгары, грели, Итальянцы. Как всегда, экипаж радуш­ но встретил гостей. Им до­ казали советский цветной фильм «Сорок первый», соз­ данный по одноименной по­ вести Бориса Лавренева, После демонстрации кино* картины советские моряки рассказали о жизни и творче­ стве замечательного писате- ля-драматурга, чье имя но­ сит теплоход. Гости были удивлены, ког­ да узнали, что на судне есть музей, созданный силами экипажа в честь любимого морского писателя Бориса Лавренева. С большим тэте* ресом осмотрели они личные вещи писателя, документы и фотографии. Их внимание привлекли акварели, каран­ дашные наброски, сделанные рукой писателя, деревянные поделки, которым он отдавал свое свободное время. Зару­ бежные гости в интересов! прочли тексты биографии Лавренева, переведенные на английский, французский и испанский языки. Познакоми­ лись с библиотекой музея, в в которой хранится полное собрание сочинений Бориса Лавренева. — Еще два с половиной года назад, когда наш тепло­ ход находился на стапелях в Гданьской верфи имени В. И. Ленина в Польше, зароди­ лась мысль создать на судне музей. Через московского литератора Алексея Перши- па мы связались с вдовой пи­ сателя Елизаветой Лаврене­ вой, — поделился первый по­ мощник капитана теплохода Владимир Кодра. — Она бы­ ла у нас почетным гостем во время торжественного подъе­ ма Государственного флата СССР на теплоходе, участво­ вала в переходе судна из Гданьска в Ленинград. Вторично Елизавета Лав­ ренева посетила судно в мар­ те 1968 года, когда оно. за­ вершив свой первый дальний рейс, прибыло в Одессу. Она подарила экипажу личные вещи, фотографии и рукопи­ си писателя и тем самым по­ ложила начало экспозиции музея. В музей прислали матери­ алы о постановке пьес и фильмов Лавренева коллек­ тивы драматических театров Одессы, Архангельска, бер­ линского театра «Комишеи- опер» и студии «Ленфнль- ма». Копии документов, ха* *рак-еризующие деятельность Лавренева в годы граждан­ ской и Отечественной войн, передали Центральный воен­ но-морской музей и Военно­ исторический музей артилле­ рии в Ленинграде. Учащиеся юколы М 20 в Херсоне при­ слали собранные ими мате­ риалы, рассказывающие о детстве и юношестве писате­ ля. Помогли музею также мно­ гочисленные друзья Лаврене­ ва. Известный скульптор ла­ уреат Ленинской премии Лев Кербель передал в дар му­ зею бюст писателя, а лени№ градский литератор Николай Григорьев прислал свои вос­ поминания. На теплоходе создан совет музея, который ведет поиски новых материалов о жизни я творчестве писателя, органи­ зует литературные вечера, диспуты. В числе его энтузи­ астов матрос И. Неплий, бу* фетчица Г. Пипкина, началь­ ник радиостанции Л. Жабо* тинский, электрик Ю. Миро­ шниченко. моторист первого класса М. Мутья и другие. Создание судового музея пробудило еще больший ин­ терес у моряков к литерату­ ре. В специальной папке «Творчество судовых литера­ торов» хранятся стихи, напи­ санные членами экипажа. «Море я полюбил на всю жизнь, когда оно открылось глазам восхищенного пяти­ летнего мальчика с высоты Байдарских ворот в могучей вольной своей красе и необъ­ ятном просторе». — писал Борис Лавренев. И сейчас, после смерти писателя, море не расстается с ним. По не­ объятной синеве плывет кра­ савец теплоход «Борис Лав­ ренев*-. Во многие страны мира несет он волнующе# рассказ о замечательном со­ ветской» нисателе-маринисте. И. ТВЕРСКОЙ. Уголок кулинарии Фотоэтюд А. Борисова. ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ОКЕАНСКИХ РЫБ * Но просьбе читателей пред» Нагаем несколько рецептов блюд чиз разным океанических рыб. Расход продуктов преду­ смотрен на семью и» 3—4 че­ ловек. « I ОКРОШКА ОВОЩНАЯ С КАЛЬМАРАМИ Кальмары 200—300 г , квас хлебный 1—t f5 литра» карте- 3 - 4 штуки» лук зеленый 50—100 граммов, одно-два яйца, А столовые ложки сметаны, чайная ложка готовой горчицы, соль, укроп. Один-два свежих огурца. Перед употреблением каль­ мар оттаивают в холодной во» А®» удаляют поверхности vio пленку» тщательно промыва" ют, сменяя воду 2—3 раза. Ва­ рить кальмар необходимо в подсоленной воде в соотноше­ нии 1:2. Сваренные кальмары охлаждают вместе с отваром. Охлажденное вареное мясо кальмара нарежьте мелкими Кусочками, очищенные от ко- жнцы огурцы нарежьте мелки­ ми кубиками. Зеленый лун мелко нашинкуйте и разотри­ те с небольшим количеством соли до появления сока. Карто­ фель нарежьте кубиками», ох­ ладите. Яйца сварите вкрутую», нарежьте мелко белок яйца, а желток разотрите с горчицей», сметанок, солью, сахаром и разведите квасом. В приготов­ ленную смесь добавьте наре­ занные продукты и все пере­ мешайте. В готовую окрошку положите сметану и яйца. При подаче окоршку посыпь­ те мелко нарезанным укропом. * РЫБОКАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПУТАССУ Путассу разделать на филе: удалить плавники, голову, внут­ ренности, а после мойки позво­ ночник. Подготовленное филе и лук пропустить через мясоруб­ ку. К фаршу добавить натер­ тый сырой картофель», карто­ фельную муку, перец, соль, сформировать котлеты, запани­ ровать и обжарить. Подать на Стол со сметаной .. Украсить блюдо ломтиками соленого огурца и зеленью. На килограмм рыбы — 5 кар­ тофелин, 2 луковицы, 2 стопо­ вые ложки картофельной муки» 4 столовые ложки растительно­ го масла, полстакана пшенич­ ной муки или панировочных сухарей, перец черный моло­ тый и соль по. вкусу. * РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЛИХИИ ,Для теста — полтора стакана муки, половину яйца и полста­ кана боды, соль по вкусу. Для фарша — 500 г филе, од­ ну луковицу, 3—4 столовые ложки растительного масла» соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА. В пшеничную муку влейте теп­ лую воду, положите соль» яйцо и замесите крутое- тесто, затем оставьте его на 80 минут, что­ бы оно лучше раскатывалось. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША. Филе лихии вместе с пуком пропустите через мясорубку. добавьте перец, соль, расти­ тельное масло и все хорошо перемешайте* готовую начинку оформите в виде ижокъкм* шариков. Раскатайте тонким слое» те® ст«х Край раскатанного теста шириной 5—0- см смажьте яйг цовг» смешанным с небольшим количеством воды. Посредине смазанной полосы вдоль ев уложите рядами шарики фар­ ша на расстоянии 3—4 см одни от другого. После чего край смазанной полосы теста при­ поднимите, накройте им фарш и вырезайте пельмени специ­ альной формочкой или рюмкой. Подготовленные пельмени заложите в кипящую подсо­ ленную воду и варите 10 ми­ нут. Подавая на стол, не забудьте полить пельмени растоплен­ ным сливочным маслом или сметаной. Редактор В. В. МИХАЙЛОВСКИЙ. только де в ушки