Рыбный Мурман. 1968 г. Октябрь.

ЗАГАДКА МОНАХА Один индийский монах в ре­ лигиозном экстазе дал обет иа протяжении 12 лег не ложить­ ся и не садиться. Как сообща­ ется в прессе, недавно он впер­ вые за 12 лет присел на диван. Врачи, которые обследовали монаха после «великого стоя­ ния». lie без1 удивления конста­ тировали, что его организм не имеет никаких патологи ческих изменений, несмотря на такой, мяг ко говоря, - необычный - об­ раз жизни. Остается только непонятным, каким образом он удерживал свое тело во время сна. СГОВОРЧИВЫЕ КРОКОДИЛЫ Американский фермер Кемп­ белл, не сумев выплатить оче­ редную плату за сельскохозяй­ ственные машины, взятые в рассрочку, лишился собствен­ ного трактора. Тогда, он решил использовать в качестве тягло- вен силы... крокодилов. «Было очень трудно, — говорит он,— приучить аллигаторов тянуть плуг. Но в сравнении с гиена­ ми, которые сидят в трактор­ ной фирме, крокодилы оказа­ лись* более сговорчивыми...» ^ КОНТРАБАНДНАЯ АФЕРА ЖЕРТВЫ НАРКОМАНИИ Жертвами морфия и кокаина переполнены лечебные учреж­ дения США. массовое курение наркоги ка марихуаны придяло угрожающие размеры. Моло­ дые наркоманы объединяются в банды и терроризируют на­ селение. Они вместе грабят, вместе делят добычу. Их объе­ диняет не только стремление любой ценой заполучить 20 долларов, необходимых на по­ купку дневного рациона «ма­ териала» — 3—4 пачек сига­ рет с марихуаной, но и общ­ ность судеб.. ‘ НОВАЯ ПРОДУКЦИЯ МОРЯ Н АУЧНО-ПОИСКОВЫЕ суда — БМРТ «Академик Книпозич» и «Янтарь», на которых находились научные группы сотрудников ВНИРО и АтлаитНИРО, от­ крыли новый рыбопромышленный район в море Скотия в Антарктике. В этом районе заготовлена промышленная партия новых объектов рыбного, промысла — нототении и криля. Нототения — это крупная рыба длиной 50—80 ом и весом 4—6 кг. Перед замороз­ кой рыбу обезгла?>ливают и шкерят (удаля­ ют внутренности). Рыба очень жирная, со­ держание жира в мясе колеблется в преде­ лах 14—22 процента, содержание белка — 10—15, влаги — 67—72 процента. Мясо нототении в отваренном виде белое, нежное, сочное, бульон прозрачный, жир­ ный, приятного вкуса и запаха. На расши­ ренных дегустационных совещаниях в Сева­ стополе и Калининграде с участием работ­ ников торговли, рыбинспекции, производст­ венников, санитарных -врачей и научных р а ­ ботников были отмечены высокие вкусовые качества этой рыбы. Особенно хороши шаш­ лыки из нототении, нототения по-польски, заливная, жареная под маринадом и уха, а также балыки копченые и провесные (коп­ тить балыки надо при температуре не выше 25 градусов, иначе ©ыйдет подпаренная ры­ ба). Нототения, вылавливаемая в апреле, со­ держит около 19 процентов икры. Икра яр­ кожелтая, довольно крупная. Выход печени составляет 2,9 процента, витамина А—500— 600 интернациональных единиц в 1 г про­ дукта. При разделке рыбы перед заморозкой по­ лучается более половины очень жирных от­ ходов. В голове много хряща, и поэтому го­ ловы следует также замораживать, достав- лять па берег и использовать для выработ­ ки консервов «уха рыбацкая». На промысел нототении надо направлять БМРТ н РТМ, имеющие прессовые жиро­ мучные установки (фирма «Атлас»), на кото­ рых можно правильно обработать жирные отходы и получить значительное количест­ во жира. БЕЛОК ИЗ КРИЛЯ Жителям приморских городов хорошо из­ вестны исключительные гастрономические и деликатесные свойства таких ракообраз­ ных, как крабы, креветки, омары и лангу­ сты. Научные сотрудники ВНИРО и Атлант- НИРО предложили использовать для пи­ щевых целей новый объект промысла — криля Криль — небольшой яркохрасный рачок, похожий на креветку, но меньшего размера, длиной 5—6 см и весом 0,5—1 г. Шейка (хвостовая часть рачка) криля имеет та»кой же химический состав, как и шейка кревет­ ки, и примерно одинаковые вкусовые каче­ ства. В связи с незначительными размерами этого рачка сотрудники ВНИРО разрабо­ тали новый оригинальный способ заготовки белка из криля. На этот вид продукции ут­ верждены технические условия и техноло­ гическая инструкция. В этом году на БМРТ «Янтарь» была установлена механизиро­ ванная линия обработки крили. Научные сотрудники АтлаитНИРО выхо­ дили в рейс в Антарктику и испытывали fiCBoe оборудование. Работа прозодилась по следующей схеме: криль измельчался и подвергался прессованию. При этом жидкая фракция — сок отделялся от жома. Плот­ ный остаток — жом шел на выработку кор­ мовой муки. Белковая паста из криля используется для приготовления различных кулинарных изделий. Дегустации проводились в Моск­ ве — в ресторане «Пекин», в Севастополе — в ресторане «Украина», в. Симферополе — в растсрапе «Дружба», « Калининграде — в АтлаитНИРО и в ресторане «Нептун». Блюда, приготовленные из крилевой пас­ ты, имеют приятный крезеточный вкус. В. П ОД СEBA-JIОВ, зав. технологической лабораторией АтлаитНИРО, кандидат технических наук. о У я н а а и * a а а ■ и и п ы Ia п я и иU • ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ а в в н в я вш в а а а я в в в в а я н п в в в я н а я п а я а в а в я я в а в в з в а с в в я в а я а а а в а а в а в э а я в а вш в а в я а а в а в в а в в иш я в в в а а в в в а в в а о я а в а а в в а а а а в Ь а з в я а а а й * ВЕЧЕР ПОЭЗИИ Для рыбаков, проживающих в Доме междурейсового отдыха, на днях был проведен большой вечер советской поэзии. Перед присутствующими высту­ пили артисты театра* Краснозна­ менного Северного флота Я. Гри­ шечкин, В. Ковтун и М. Дворкин. Они прочли стихи и отрывки из поэм Владимира Маяковского, Сергея Есенина, Александра Бло­ ка, Роберта Рождественского, Павла Когана, Евгения Евтушен­ ко, Дмитрия Кедрина. «Север» впереди Очередную встречу на первенст­ во страны по футболу среди команд класса «Б» футболисты ^Севера» провели с командой «Са­ турн» из города Раменское. Наши спортсмены победили со счетом 2:0. Голы забили Васнхин и Анд­ реев. Отлично провел встречу вра­ тарь Федоров. Он взял мяч, про­ битый с одиннадцатиметрового штрафного удара. Сейчас у мурманских футболис­ тов 46 очков после тридцати трех игр. Они вышли на первое место в своей зоне. На втором месте тор­ педовцы Подольска, которые име­ ют худшую разницу мячей и на игру больше. Команде «Север» остается иро- вести пять игр. Очередная встреча завтра с футболистами «Торпедо» (гор. Павлово). ТУЛОМСКАЯ ГЭС Рис. Е. Гнилнцкон. Концерты ленинградских артистов Несколько дней гостями ры­ баков Мурмана была группа артистов Ленинградского госу­ дарственного академического ордена Ленина театра оперы и балета имени С. М. Кирова, те­ атра музыкальной комедии- и эстрады. Они привезли мурманчанам специальную программу, по- священпую 50-летию Ленинско­ го комсомола. Впервые на Кольской земле прозвучала М О Р С К И Е Б Ы Л И Некий красноречивый пастор сравнил в своей проповеди судьбу закоренелого грешника с участью корабля, терпящего крушение на скала*. — Тяжелые волны перекатываются через палубу! — гремел над затихшими прихожанами его громовой голос. — Паруса порваны! Реи поломаны. Руль заклинило! Корабль неотвратимо несет на ска­ лы! Что остается несчастному мореходу? Находившийся в соборе матрос не выдержал и рявкнул: — Якорь надо бросать, сухопутная крыса!... СЕГОДНЯ ОЖИДАЕТСЯ ПРИХОД: РТ-1Я2 «К л айп ед а» , PT-222 «Красно- Iсл рд ей ск» , PT-233 «Кострома» , РТ-234 «Кмпсшма» , ПРТ «Прокопьевск» , CPT- 19, нл а аб а зы «Воркута» . ЗАВТРА: PT-10S аКронш тадт* , PT-179 «Д ж у гб а » . РТ-221 «Перекоп» , РТ-223 «Ш ексна» , РТ-302 «Майкоп», СРТ-846. ' м е р и н е СРЕДА , 2 ОКТЯБРЯ 9.55—П рограмм а передач . 10.00—«Сме­ н а смене ид ет» . Всесоюзная телевизи ­ онн ая пионерская линейка , посвящен­ н а я 50-летию BJ1KCM.- 10.30—Теленово­ сти. 10.40—Л . Толстой. еУтро помещи­ к а » . Телевизионный спектакль . 11.50— «Страницы м у зы кального к ал ен д ар я» . Ж а к Офф енбах . 12.10 — * «Майор «Вихрь» . Телевизионный фильм . Вто­ р а я серия . 13.25—14.55—Перерыв. М.55— песня композитора Светлова «За Полярным кругом» в ис­ полнении . молодого артиста Л. Руманчака. - - Очень тепло была встречена артистка музкомедии Г. Семен- чеико. В дни.блокады Ленин­ града она дала свыше 3000 концертов для воинов. В программе ленинградцев были арии из онер, дуэты из оперетт, песни советских компо­ зиторов. балетные номера, по­ литическая сатира. Концерты ленинградских ар­ тистов проходили с неизмен­ ным успехом. Они состоялись на большом морозильном тра­ улере «Тур», на ПРТ «Павло­ ве» и «Прокопьевск», на ТР «Алексеи Венецианов», в ДМО и санатории-профи лактор и и «Мурмаши». И .. ГОНИКМАН,. началь­ ник объединенной культба- зы плавсостава. * П рограмм а передач . 15.00—В эф ире— «Молодость» . («О р би т а» ) . 17.05—'Теле- новостн. 17.15 — Д л я малыш ей «Весе­ лые картинки» . 17.35 — * «Пионерия» Jfc 7. Киножурнал . 17.43—* Д л я ш коль­ ников. «На уд арную вахту — стано ­ вись!» . Обращ ение телевизионного ш таб а . 18 j Q5 — * «В гостях у юнна­ то в» . 18.15 —* * К ороткометраж ­ ный фильм . 18.25 — * Объявления . 13.30—* «Учиться хо зяй ствов ать» . 18.45— «Это песни твои , комсомол» . 19.00 — «В рем я» . Информационная программа . 19.30 — Резерв . 20.00—Второй М еждуна­ родный молодежный ф ести валь э с тр а д ­ ной песни. Концерт. П ер ед ач а из Соча, 22.00—* Телевизионные известия . 22.15— * «Человек не сдается»» Художествен­ ный фильм.. В международном авиапорту в Сеуле была вскрыта подозри­ тельная посылка, -которую до­ ставила почтовая служба ар­ мии США. В: посылке были об­ наружены. 14 золотых слитков общей стоимостью полтора миллиона вой. Слитки были запрятаны... в детских куклах. Контрабандный груз адресован американскому военнослужа­ щему. «РАЗВЕ ЭТО—УЧЕБНЫЙ КОРАБЛЬ? На корреспонденцию, опуб­ ликованную иод таким заго­ ловком is номере газеты за 8 сентября, редакция получила ответ. И. о. начальника «Мур- мансельди» тов. Жуков сооб­ щил, что администрация, и ба­ зовый комитет профсоюза рас­ смотрели критические замеча­ ния. Факты приютовления пищи в нетрезвом состоянии поваром Пучком и недобросовестное от­ ношение к работе матроса- уборщика Сазыкина подтвер­ дились. Сазыкин уволен из флота, повар Пучка наказан капитаном в приказе по суд­ ну. чтобы Предложение автора о том, капитан нес вахту, по мнению руководства флота, не­ приемлемо. К СВЕДЕНИЮ ПОДПИС­ ЧИКОВ! СТОИМОСТЬ ГОДОВОЙ ПОДПИСКИ НА ГАЗЕТУ «РЫБНЫЙ МУРМАН» 2 р. 28 коп. . ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ . НА ПРОДОЛ Ж Й Т Е Л Ь Н Ы Й СРОК!. ЭТО ПОМОЖЕТ ИЗ- БЕЖАТЬ ПЕРЕРЫВОВ В ДОСТАВКЕ ГАЗЕТЫ. Редактор Е. В. МИХАЙЛОВСКИИ. ЧЕТВЕРГ , 3 ОКТЯБРЯ 10.00—П рограмм а передач . 10.05—Те- леновостн . 10.15—«Р адость творчества» . Выступает женский вокальный квартет «Глобус» . 11.15—* Д л я школьников; «Н а ударную в а х ту—становись!» . Об­ ращ ени е телевизионного ш таба . 11.35 — —* «Майор *« Вихрь»« Телевизионный фильм . Третья серия . 13.05—10.45—Пе­ рерыв. 16.45—* Программ а • передач . 16.60—Теленовости. - . 17.00—* «Бахор»*; Фильм-концерт. 17.55* т а » . Художественный .*» * «Колокол С ая - ф чльм . 19.30— * Телевизионны е ’ известия . 19.50—* О бъ ­ явления . 20.00—«Время» . Информацион ­ н а я программ а . 20.30—Второй М еж ду - народный молодежный ф естиваль эст­ радной песни. Концерт. П еред ача и з Сочи. 23.00—4 Спортивная передача . • П ередали .-•>Мурманского телевиде* R K f l r . «РЫБНЫЙ МУРМАН» Индекс 55654 Типография «Полярная правда* г. Мурманск- Зак. 59§4. ПН-03073.