Рыбный Мурман. 1966 г. Октябрь.

в доорои ста[юн на этой сере* ОТ КАКУЮ легенду сложи­ ли когда-то германские ры­ баки. Однажды решили морские ры­ бы выбрать самую главную.. Как теперь бы сказали, «мисс Море». Долга думали, собрали авторитет­ ную комиссию, провели парад мор­ ских красавиц — и выбрали сельдь. Стройна, красив ее се­ ребристый наряд, грациозна, пла­ вает великолепно. На парад опоздала камбала. Слишком долго прихорашивалась, хотела всех покорить своей внеш­ ностью. Узнав, что селедка взяла верх, камбала скривила губы: «Нашли кого избрать!» Да так и осталась с искривлен­ ным ртом. Не зря ее зовут еще и косоротом. И поделом. Подумать только — на сельдь замахнулась. На ту са­ мую сельдь, портреты которой в любой картинной галерее Гренлан­ дии ценятся ничуть не меньше семей­ ных портретов кэ- ролевских фами- лий. Один из крупных фламандских ху­ дожников даже на­ писал ка р ти н у «Ода селедке», по­ тому чго вовсе не на трех китах дер­ жалась экономика Фландрии, а именно бристой рыбке. А что вы знаете о сельди? Сельдь — непоседа: она посто­ янно в движении, это рыба-путе­ шественница. Странствует- сельдь беспрестанно. Голод гонит ее из одного конца моря в другой в по­ исках пищи. Например, каспий­ ские сельди зимуют в южной ча­ сти моря, у берегов Ирана, а вес­ ной покидают Каспий и уходят для размножения вверх по Волге за тысячи километров — до Сара­ това, Куйбышева и даже до Горь­ кого. Сельдь более остальных рыб заслужила всеобщую известность. О ее достоинствах узнали давно. Возможно, она пленяла людей се­ ребристой чешуей с радужным от­ ливом. Но не красота создала ей повсеместную славу. Рыба — не мясо, религия раз­ решила употреблять ее в пищу зо время поста. И народ, соблюдая религиозный обычай, особенно тя­ нулся к сельди, как недорогому питательному продукту. Торговля ею приносила огром­ ные прибыли. Церковные власти обязывали рыбаков за небесное благословение отдавать монасты­ рям десятую часть улова сельди. Этот открытый грабеж был уза­ конен во многих странах — в Да­ нии, Швеции, Норвегии, Франции, Англии. А чтобы получать поболь­ ше дармовой рыбы, римский папа Александр III в 1169 году опре­ делил, что не возбраняется ловить сельдь также в воскресенье и в прочие праздничные дни, грехом это считаться не будет. Столь откровенное дармоедство вызывало возмущение тружеников мори и приводило к мятежам, убийству священников. Более то­ го, из-за этой пыбы возникали раздоры между государствами. В метра длиной и весят до двух кт- oceunwe месяцы, во время яерехэ- лограммов) в минувшем столетаи =: да через пролив Зунд косяков прозвали сельди, сюда стекалось до четвер- нопросту ти миллиона рыбаков из соседи их стран. За промысел маленькой рыбы разгорались кровопролит­ ные бои. История знает вооружен­ ные столкновения Швеции с Да­ нией. Споры за обладание сельдью решали оружием Дания и Ганта — так именовали в X IV—XV I I ве­ ках союз купечества нескольких десятков северогерманских горо­ дов. От улова сельди и теперь в значительной мере зависит благо­ состояние некоторых стран, среди них — Норвегия. Говоря о сельди, мы представ­ ляем ее соленой. Может, потому веселой, бешеной рыбой, — бешенкой за буйное поведение. При икрометании масса их шла из моря к нерестилищам пометите с бешеной торопливостью. И к скапливалось столько, что между волжскими берегами становилось тесно. Устремляясь в реку, рыба билась и металась, случалось, чго в суматохе выбрасывалась на су­ шу. Вот почему ее даже боялись есть. Признали же сельдь только в середине прошлого столетня, по­ сле того как на Каспии побывал первый исследователь состояния рыболовства в России академик К. М. Бэр. Он всюду разъяснял JZ о л е з ш а ж д р у ж б а , и родилось у немцев шуточное двустишие: Как ие быть соленым всем водам морей. «Мисс Море» и ее поклонники Когда в них водится такое множество сельдей! Соленые сельди в средitие века были на особом счету, им давалась привилегия но сравнению со све­ жими, мерзлыми, как прежде гово­ рили, и копчеными, они освобож­ дались от государственных денеж­ ных сборов за ввоз в страну и вы­ воз. Английская королева Мария Тюдор, вошедшая в историю как «кровавая», издала закон, по ко­ торому плохой посол рыбы карал­ ся смертной казнью. Укладывать сельдь в бочки придумали датчане. Голландцам принадлежит дру­ гая заслуга. 'Промысловик Виль­ гельм Бевкель усовершенствовал посол. По сообщению печати, «чтобы лучше сохранять сельдей соленых, им распарывали горло и вынимали челюсти, от которых они скоро портились, что называлось обесчелюстить». Этот способ «зяб- рения» применяется и сейчас. Нововведение признавалось на­ столько многозначительным, что в 1556 году министр «Священной римской империи» Карл V, буду* 444 в Нидерландах, специально съездил на родину Бевкеля в про­ винции Брабант, почтил его па­ мять, посетил могилу. В середине прошлого века про­ мысел сельди у нас доставлял ры­ бакам одни хлопоты. Приходи­ лось затрачивать уйму времени, чтобы выпутать сельдь из сетей, а затем ее выбрасывали. Лишь малая часть улова шла на приготовление рыбьего жира— для освещения улиц... Кто не знает астраханскую се­ ледку — залом (черноспинку). Жирным, нежным и вкусным мя­ сом эта сельдь зарекомендовала себя лучшей среди каспийские. Черноспинок (они бывают с пол- отменные качества этой превос­ ходной рыбы, знакомил с ее до­ стоинствами, убеждал в необходи­ мости солить, ссылаясь на пример других стран. Но еще намного раньше, в 1720 го­ ду. астраханский губернатор по при­ казу Петра Перво­ го обязан был «оп­ робовать солигь сельдь, которая в Каспийском море». Удалось эго ему или нет — не зна­ ем. Известно толь­ ко. что голланд­ ский метод посола не привился. Приемлемым оказался свой, астра­ ханский. В мировом улове из всех про­ мысловых рыб на первом месте сельдевые. Семейство их огромно: килька и салака, тюлька и сарди­ на, шпрот и другие — от малень­ ких до атлантической громадины —- двухметрового гарпуна. Сель­ ди различаются \ 1 ежду собой раз­ ными наименованиями — их на­ берется добрая сотня. Это в нау­ ке. А в торговле? Каких тольчо нет сельдей! Тихоокеанская, кас­ пийская. атлантическая, керчен­ ская. ярмутская, шотландская, ис­ ландская, голландская. дунай­ ская... Пожалуй, всюду водится сельдь. Наверное, и не сосчитать, сколько штук таких рыбин вылавливают советские рыбаки. Но если бы кто взялся за это, то каждая пятая в его руках оказалась бы сельдью. С АМЫЕ желанные гости в нашей школе — шефы, моряки = управления «Севрыбхолодфлот». Они часто бывают у = = нас на дружинных сборах, линейках. Несмотря на короткие = =: стоянки, члены экипажа «Маточкина Шара» нашли время, что- Е zz бы провести спортивные встречи с ребятами подшефного огря* = = да 7 «в » класса. = = Дружба с шефами нам помогает лучше учиться. В каждом = Е классе у нас есть шефские уголки, где находятся обязательства Е =: класса и моряков, фотографии корабля, его команды. Ребята Е Е стараются выполнять свои обязательства. Е = Пионеры 5 « а » класса (ныне 6 « а » ) получили от моряков Е = танкера «Карталы» задание: больше узнать о названии ко- Е Е рабля. Е z: Ребята разыскали город Карталы в Челябинской области, Е = узнали, откуда произошло название «Карталы» и собрали мно- Е Е го интересных материалов о самом городе. Е = Но не только моряки приходят в гости к нам, часто и ребя- Е Е та бывают у них на кораблях. Недавно ученики 8 « а » класса Е Е ходили встречать своих шефов — моряков производственного . = =: рефрижератора «Витус Беринг», а ребята 9 «в » класса были Е Е в гостях у экипажа производственного рефрижератора «Сев- Е Е рыба». “ Е Большую часть времени наши шефы бывают далеко от нас, = Е от своего города, но и тогда они не забывают нас. Присылают = Е радиограммы, поздравления с праздником. А мы всегда ждем = Е с нетерпением их возвращения в порт. . Е Е Л . ПОПОВА, председатель совета дружины школы № 36. Е ЛШШШ11!11!1111Ш1«11!11Ш!11!1Ш11НШ1ШШ1«!11Ш1!11ШШ1Ш1Ш111ШШШ1Ш|7 Нет, мириться не будем • Так назывался вечер, прошедший недавно во Дворце куль­ туры имени С. М. Кирова. Сотрудник милиции Б. М. Котляр рассказал, какие большие успехи в области хозяйственного и культурного строительства имеет наш город за 50 лет своего существования. Многие си­ дящие в зале росли вместе с городом и сами являются очевид­ цами всех его достижений. Но, подчеркнул докладчик, сегодня мы будем говорить не об успехах, а о теневых сторонах нашей жизни. Он рассказал о новом Указе и о тех профилактических мерах, которые прово­ дятся сотрудниками милиции и общественностью. На вечере выступила народный судья Д. Т. Умагина. О-на ос­ тановилась на тех нарушениях, котосые были учтены по горо­ ду со дня вступления в действие нового Указа. Часто нару­ шают общественный порядок моряки управления «Севрыбхо­ лодфлот», тралового и сельдяного флотов. В своем выступлении работник «Мурмансельди» А. В. Ха»ра- бардин обратил внимание собравшихся на воспитательную ра­ боту на судах. Нельзя оставлять безнаказанными случаи нару­ шения общественного порядка и трудовой дисциплины. На вечере были продемонстрированы кинофильмы: «Петров, ка, 38», «На ваш суд, товарищи», «Рискуя жизнью». В зале танцев учащиеся школы бального танца Дворца куль­ туры под руководством К. Н. Шагиновой продемонстрировали несколько современных танцев. ЖУРНАЛ ЦК КПСС «АГИТАТОР » освещает вопросов, методов, форм и средств массовой широкий круг . .. идеологической рнбиты партии но коммунистическому воспитанию трудящихся. В 1У67 году журнал значительно расширит свою тематику. Если вы готовитесь к лекции, докладу или беседе, в журнале вы можете вооружиться пропагандистским, фактическим и Цифровым материалом по самым различным вопросам полити­ ки. партии, ее решениям. Здесь вы найдете статьи на теорети­ ческие темы, материалы, иллюстрированные диаграммами, картами, беседы с руководителями различных отраслей народ­ ного хозяйства, выступления партийных работников, деятелен науки, литературы, искусства, специальные материалы и справки к знаменательным датам. Особенно шщюко будет освещаться подготовка к 50-летию Советской власти и 100- лстню со дня рождения В. И. Ленина. Если вы занимаетесь в проб­ лемных и методологических -■■ -- ---------- ■ ■■ — семинарах партийной учебы или самостоятельно изучаете маркс истс ко-л енинскую тео рию, в журнале «Агитатор » вы най­ дете статьи по теме «Созна­ тельная дисциплина и социали­ стическая организован нос.ть трудящихся» . Журнал будет оказывать помощь партийным организациям г» политическом обеспечении решения задач, вытекающих для коллективов предприятии, колхозов и совхозов из постановле­ ний Пленумов ЦК КПСС, XXIII съезда партии. На страницах журнала партипные организации могут познакомиться с опы­ том политической работы в сфере производства, строительст­ ва. а также на транспорте и в научных учреждениях, в сфере обел ужи вания. В разделе «Методика» партийные организации, лекторы, док­ ладчики. агитаторы найдут советы, связанные с политической работой в массах. Журнал будет рекомендовать лучшие мето­ ды и формы воспитательной работы среди различных слоев населения, публиковать консультации, статьи об искусстве по­ литическом раооты в массах, о технических и наглядных сред­ ствах агитации. « Одно из главных направлений журнала в 1967 году — вос­ питательная работа по месту жительства. в 1 я л л а а j * e в з б я з з а а а в а г в а а а в с а а а а а а а в а ^ а в в а я а я я я л я п ш а э я «РЫБНЫЙ /VI УРМАН * Индекс 55654. « А Г И Т А Т О Р » £ю т с т I ы П S a е в и а Журнал будет освещать вопросы гражданского воспитания людей, коммунистической морали и нравственности, научного атеизма. Человек и его заботы, радости и переживания будут в цент­ ре внимания журнала. На страницах журнала читатели найдут статьи и очерки, социологические исследования о взаимоотно­ шениях людей в коллективе, в семье, о воспитании подраста­ ющего поколения, рассказы о чуткости душевной, внимании, уважении друг к другу, о культуре поведения человека. На самого широкого читателя рассчитан также новый раз­ дел журнала «Вопросы и ответы». Журнал будет изучать и обобщать вопросы, возникающие .в повседневной жизни со ­ ветских люден. Читатели найдут на страницах журнала раз­ вернутые квалифицированные ответы на самые жгучие вопро­ сы современности, вопросы, связанные с политикой партии в различных сферах се деятель- гг;- г ■ : ности, международным и рабо­ чим движением. Он^ будет помо­ гать также местному активу правильно ориентироваться в сложных политических вопро­ сах. В журнале будут публико­ ваться статьи по различным вопросам международной жиз­ ни, разоблачению буржуазной политики и буржуазного образа Будет освещаться опыт массово-политической рабо- странах социализма* Журнал будет вооружать аги- кадры партии различным инфор- и фактическим материа- ка питал а, о рабочем двн- и т. д. жизни, ты в тационно-пропагандистские мационным, справочным, цифровым лом о классовых битвах в странах жении, о национально-освободительной борьбе Как и прежде, будут публиковаться рецензии на театраль ­ ные постановки, кинофильмы, художественную и политичес­ кую литературу, списки новых книг. Парторганизациям будут даваться рекомендации по различным произведениям, кото­ рые можно использовать для идейного воспитания масс. По­ стоянным остается раздел политической сатиры и юмора. Материалы иллюстрируются рисунками, диаграммами, пла­ катами, картами, схемами и фотографиями. ЖУРНАЛ ВЫХОДИТ ДВА РАЗА В МЕСЯЦ. ЦЕНА ОДНОГО НО­ МЕРА — 10 КОП. ПОДПИСНАЯ ЦЕНА НА ГОД — 2 РУБ. 40 КОП. «•яшш аш аааш анмш ам вам анаавмйюм ааайм вм а яяяяяяяяяяяяач БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ . Кол­ хоз «Путь Ленина» Новозыб- ковского района вкладывает большие средства в культурно- бытовое и жилищное строитель­ ство. В текущем году на эти цели будет израсходовано 158 тысяч рублей. На снимках: новый клуб (слева) и строительство жилык домов в колхозе. Фото И. Рабиновича. Фотохроника ТАСС. Обмениваются опытом Чтобы познакомиться с новыми методами технологии приготовлен ния консервов из морепродуктов, на Мурманский рыбокомбинат приехала группа сотрудников цент­ ральной лаборатории управления «Приморрыбпрома». Они оставили мурманчанам рецепты блюд из кальмаров в собственном соку. фаршированных, в масле. А даль* невосточных технологов заинтере­ совали консервы из хека и сельдя с овощами, технология которых: разработана на Мурманском рыбо­ комбинате. Зам. редактора Е. В. МИХАИЛОВСККИ. Типография сПолярная правда»? Зак. 5841 ПН 01170.