Рыбный Мурман. 1965 г. Сентябрь.

И. И. Лепехин (К 225-летию со дня рождения) В плеяде замечательных дея­ телей отечественной науки вид­ ное место принадлежит Ивану Ивановичу Лепехину (1740— 1802), путешественнику н есте­ ствоиспытателю, прославивше­ му Россию своими трудами. Вся жизнь Лепехина была по­ священа развитию науки. Его мировоззрение и научные инте-. ресы формировались под непо­ средственным влиянием идеи великого М. В. Ломоносова и известного русского путешест­ венника С. П. Крашенинникова/ Широко образованный ^уче­ ный, горячий патриот, Лепехин проявил себя во мносих отрас­ лях науки. Его перу принадле­ жат десятки работ по зоологии и ботанике, медицине и эконо­ мике, русскому языку и геоло­ гии. Но самый значительный его труд — «Дневные записки путешествия по разным провин­ циям Русского государства» — выдающееся произведение оте­ чественной графической н про­ светительной мысли XVIИ века. «Дневные записки» содержат подробное описание природы, городов и сел Поволжья. Ура­ ла и Севера. Многие страницы посвящены описанию жизни на­ селения, его хозяйства, быта, легенд и сказаний. Яркий, красочный язык «За ­ писок» свидетельствует, что Лепехин был не только разно­ сторонним ученым, но и писа­ телем с большим литературным талантом. Этот труд и поныне служит науке как источник бо­ гатейших фактических сведе­ ний. * . ~ ' -г Многие годы своей жизни Лепехин посвятил воспитанию молодежи. Из его учеников вы­ шли известные русские ученые Н. Я. Озерецковский, В, М. Се- вергин и другие. Через всю жизнь ученого проходило стремление сделать достижения науки достоянием практики, он мечтал о переделке природы в интересах народа. Прошло более века, прежде чем осуществилась его мечта. Только при Советской власти богатства недр, о которых пи­ сал И. И. Лепехин, стали на службу Родине. В свободную минуту на учебном судне «Краб» курсант Мурманского мореходного училища Ген­ надий Анучин любит послушать своего товарища гитариста Валентина Силька. iai ю. К о т л я р К А К Т Е Ч Е Т Г О Л Ь Ф С Т Р И М Знаменитый Гольфстрим — этот могучий поток теплой «оды в бес- влепо, а сам главны и ствол непре­ рывно пульсирует, образуя замк- крайних просторах Атлантики, ие- путые круговороты .воды и и зт - бениости этих Временами в Северной Атлан­ тике наблюдается чрезмерно боль­ шое скопление айсбергов. Это объ­ ясняется тем, что «изменилось н а ­ правление 41 скорость теплых струй Гольфстрима. Изучая осо- Ш о р е Мне чертовски надоело море . Мужа ждет не мужняя ресекающий всю се ширь от Аме­ рики до Европы, — был открыт испаиюкимм мореплавателями еще « '♦начале XVI века. Долго хранила ______ Испгшня эту тайну от других страш. Только через столетне ди ­ ректор департамента ночт амеря!- камец Франклиж составил первую Свете у общедоступную карту течения. Позже английский океанограф лины площадью в сотнм квадрат^ нык миль. Скорость течения, по данным советских экспедиции, колеблется между двумя с половиной и три­ надцатью с половиной километра­ ми в час, оставаясь крайне непо­ стоянной. Советские океанографические суда широко использовали стаи- отклоиешш и по- стигнув их закономерность, можно зарсянее предупредить моряков о возможной и оетаоной встрече со льдами. ». НА ПОРОГЕ РАСКРЫТИЯ ТАЙНЫ Учаные давно пытаются узлать* как образуется Гольфстрш , что Только мне от моря не уйти ... Не пойму, на радость ли, на горе В жизни наши встретились пути. Незаметно годы молодые Пролетают в мареве разлук. Подросли мальчишки озорные внимательных отцовских рук . - лишь только гостя встретив, Расставаясь, слезы скрыть должна... Без 1Да и ты. жена. Много пережито на просторе. Много мук мне принесло оно , — Трижды это проклятое море . Горячо любимое мое. Люди только раз живут, не спорю. Ну. а если б я повторно Мори пришел к выводу, что Голь- ции па буях. Это «солидные» плаг* служит причиной его еознтш&ве фстрнм, подобно могучей реке, вучие сооружения весом в ие- песет теплые воды только в одном •сколько тош , снабженные хомн- иаправлексиг! — от Америки к Ев- лексом самопишущих автоматаче- ропе. Однако сравнительно недавно была выдвинута полая пинотсза: Гольфстрим die река, его движе­ ние носит волнообразный харак ­ тер. Насколько же правдоподобна эта гипотеза? ПУТЬ ПОТОКА ИЗВИЛИСТ Изучением Гольфстрима заии- скнх приборов для мзмереяьия ско­ рости течения и его лаиравлеишя иа различных глубинах, темиера- ния . Широким расп ространеяшем пользуется гипотеза, что своим рождением он обязан так называ­ емой «пассатной циркуляции», то есть устойчивым океанским вет* рам — пассатам, захватывающим туры воды и т. д. 3 алией лроизво- большую площадь западной эква- дились на протяжении мнопих су- ториальной Атлантики. Советские ток подряд. Это дало возможность океанографы М. Казанский и А, получить достоверные данные об Шевцов выдвинули др.уг >но ри & э - особенностях глубинных течений на обширной территории, до сих пор слабо «изученных. Фауна огромного потока чрез- маются океанографы многих стран ,вычайно разнообразна, причем, вы- мира, в том числе CLLIA и Совет- я ви л о с ь , что она во многом затш- ского Союза. Четыре года семь WT «от т^ких факторов, кок соле; тезу, , ( Она заключается в тот* здсмфл* иообразный характер тепония свяи. зан с изменением . атмосферного давления в центре Азорского мак­ симума (район дозышениого леиия над Азорскими островам*)* Когда этот максимум тюшжаетел*. Ж и л > ^ '**Гел и' "тщ ател bi'ioe ""Набл ioaai'i'ie Гольфстрима неЬдшаковы. Поэто- Сопоставив данные, п о ^ а ш ы * Обязательно нашел бы море з а ’Гольфстримом. В результате МУ* ес/ж условия где-либо меня- из многосутоадык И к нему себя приговорил. А. ГАЕВСКИЙ, ломполит производственного рефриже­ ратора «Гейзер». Проклиная все моря на 4 l l ! l l l l ! l l l l l l l l l l l l l l l l l l l ! i l l 1 l l l ( I I I H ! l l l f | | | | f l H | | | | | | | | | | | | | i l l l | | | | | | f l | | | | | | | | | | | | | f « H | | | | | | | | | | | « | | | | | | | « | i | | | | | | | | | | | i | | | | | | | | « | i | | | | | | | | | | | | исследований удалось *установить^ что положение его оси/ зафикси­ рованное на навнгацжшгых кар­ тах. не соответствует действитель­ ности. Течение имеет извилистые очертания, отклоняется вправо и За два рейса—полтора годовых плана (Окончание. Нач. на 3-й стр.). РАСЧЕТ (примерный) выработки рыбопродукции на производственном рефрижераторе «Даурия» при использовании двух филетировочных мгшин «Бадер-99». Нормы отходов и потерь при вы­ работке филе (Справочник техно­ лога. ч. 2, стр. 105). Кыход филе в шкуре: 44,5°'° Отходы: голова —22,8%- хребет — 12,-8% икра и молоки — 1 % печень ' — 5 % внутренности — 8 % плавники — 3,9% потери — 2 % Производительность филетиро- вочной мгйнины «Б-99» — 24 шт. Количество вырабатываемого филе зависит от размеров рыб и квали­ фикации филейщика. В среднем выработка филе на БМРТ колеблется от 10 тонн до 25 тонн. Вариант № t : от РТ получаем колодку обезглавленную. Выработка: филе — 34 тонны отходы иа рыбомуку на п/р — 14 тонн заморозка колодки — 66 тонн отходы на муку на РТ — 14 тонн Вариант № 2: от РТ получаем неразделанную рыбу на филе. Выработка: филе — 34 тонны отходы на рыбомуку на п/р — 40 тонн рыб. жир на п/р — 1,8 тонны заморозка колодки 66 тонн Малоценная рыба на муку—60. Возможно перерабатывать сырца при использовании двух филети­ ровочных машин 142 тонны в сут­ ки плюс 60 тонн на выработку, муки. Итого можно переработать более 200 тонн. Расчет примерный, принята вы­ работка филе всего 17 тонн в сут­ ки на одну машину. Расчет подтверждает наш опыт. Суточная заморозка в нервом рей­ се максимальная была 115 тонн, во втором — 122 тонны. Это нри работе на треске. На окуне — 105—108 тонн, иа камбале — 95—98 тонн. Камбала уклады­ валась в противень по 10 кило-, граммов. Она плохо спрессовыва­ ется; другие породы — но 11 кг а противень. Крупный белокорый палтус морозила непосредственно в трюме. Крупную пеструю зубат­ ку затаривали в ящики и тоже морозили в трюме. Крупную трес­ ку разделывали вручную на филе. ются, уходит и рыба. Так случи- ковых станций, с дамишьи -об- и«- лось в Тихом океане, когда тент телюиваости атмосферной цирку* лый поток Куро-Сиво прижался к ляции, ученые смогут уточнить из* берегам Японии, и в прнбреж-пых менчивость ' параметров Гольфст- водах прекратился лов иваси — рима во времени, а значит, и рыба ушла за потоком. Зная . где предсказать, как будет переме- V. как разветвляются струи Гольф- щаться он о районах мореплава* стрима, капитаны рыболовецких пин и рыболовства. Так наука судов более точно изберут районы приходит иа помощь практике, для промысла. , «Нива» № 7, 1965 г. К сведению читателей Оформить подписку на газету «Рыбный Мурман» можно во всех отделениях Министерства связи, в пунктах подписки «Союзпечати» и у общественных распространителей печати на судах и береговых предприятиях главка «Севрыба». Подписная цена на год — 2 рубля 28 конеек, на шесть месяцев — I рубль 14 копеек, на квартал *—• 57 копеек. «НАСТУПЛЕНИЕ НА ОКЕАН» * * * Многие тысячи миль за кормой производственного рефрижератора «Даурия».' Экипаж,.не жалея сил, трудился в открытом океане, стре­ мясь к тому, чтобы как молено лучше обслужить промысловые суда и досрочно выполнить годо­ вое задание. Морякам корабля приятно и радостно сознавать, что цель достигнута. Теперь «Дау- рию» ожидает профилактический ремонт на судоверфи в Польской Народной Республике. А затем — новые рейсы в Атлантику. _ На экраны выходит полно- • м е т р аж о м цветной Ьаучпо-по- пулярный фильм «Наступление на океан», которой е течению нескольких • месяцев снимала группа работников Рижской • киностудии во главе с режне^ сером Александром Гриберма- ; ном по сценарию Михаила Виг тухновского. Ф ильм знакомит зрителей с крупнейшими рыбными порта- 1 ми страны: в Заполярье—Мур* майском, .на Дальнем Восто- • ке — Находкой, с рыбоперера- - батывающими заводами иа Ку­ рильских островах-.' -Кадры рас ­ сказывают о лове рыбы в Се­ верном море и экватормалбной Атлантике. Большое внимание авторы фильма уделяют показу рабо­ ты научно - исследовательских экспедиций, Зам. редактора, Е. В. МИХАЙЛОВСКИЙ. «РЫБНЫЙ МУРМЛН» Индекс 55654 . Тип. «Полярная правда». Зак . 5053. ПИ-04643.