Рыбный Мурман. 1961 г. Август.

павильон РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ на или при стоянке на якоре. ЭМИТ в комплекте с термомет­ рической приставкой и указан­ ными датчиками имеет большое значение в практической рабо­ те поисковых судов. Перед вами целая семья электроприборов одного назва­ ния — электротермометр. Электротермометр ЭТЕК пред­ назначен для измерения темпе­ ратуры внутри консервных ба­ нок. Может быть использован Н О В А Я Т Е Х Н И К А Каждый год. посещая Вы­ ставку достижений народного хозяйства, можно видеть, каки ­ ми быстрыми темпами разви­ вается рыбная промышленность нашей страны. Выставка отра­ жает все новое, все лучшее, что изобрели наши ученые и инже­ неры, что сделала отечествен, ная промышленность. Здесь можно увидеть модели всех ры­ боловных судов, оборудование и приборы, необходимые для поиска, добычи и обработки рыбы. В залах экспонируются всевозможные машины и обо­ рудование рыбозаводов. Схемы и диаграммы рассказывают по­ сетителям о достижениях рыба­ ков Заполярья и Дальнего Во­ стока, Юга и Запада, знакомят с передовым опытом работы предприятий рыбной промыш­ ленности, флотов и отдельных кораблей. В этом году во время отпу­ ска мы с группой товарищей посетили рыбный павильон вы­ ставки. Перед его входом уви- де iH площадку, на которой бы­ ли смонтированы: машина для укладки и вытряхивания рыбы из дрифтерных сетей—СТМ-225, машина для посола рыбы — ИПУР -А , рыбопосольный агре­ гат РПА-26, устройство для выборки поводцов, машина для выборки дрифтерных сетей жгутом, машина для укладки вожака в трюм, а также дру­ гие машины и агрегаты для су­ дов сельдяного промысла. Все экспонаты исполнены в нату­ ральную величину и имеют под- дейные* описания устройства и ихТЙгооты. В отделе павильона, где раз­ мещены приборы, мы обратили внимание на оригинальный при­ бор, который предназначен контролировать наполнение трала рыбой. Этот прибор со­ стоит из трех частей: датчика, передатчика и приемника. Он может работать на глубине до 500 метров и с точностью пока­ заний до 100 килограммов. Га­ бариты прибора небольшие — 31 смХ^О омХ24 см. Вес — 22 килограмма. Мы обратились к консультан­ ту выставки с вопросом: — Какие еще новейшие при­ боры экспонируются на вы­ ставке? — У нас на выставке, — от­ ветил он, — имеется целый ряд таких приборов. Вот перед ва­ ми «судовой нуль-инструмент» для аналитических измерений приборов, или «нуль-индика­ тор». Применяющиеся методы с визуальной оценкой результа­ тов не обеспечивают такой точ­ ности анализа, которая от­ вечала бы современным за­ дачам морских исследований. Поэтому сейчас вводят в упот­ ребление всевозможные элект­ роизмерительные приборы. Од­ нако в условиях работы на ко ­ рабле, подвергающемся мор­ ской качке, применение в при­ борах стрелочных регистриру­ ющих инструментов приводит к снижению их разрешающей способности. Судо&ой «нуль-йи- струмент» имеет такие преиму­ щества: обеспечивает высокую точность определений, колеба­ ния корабля на морских волнах не влияют на его работу и не искажают результатов, прибор универсален и пригоден для работы с электрофотокалори­ метром, электрофотометром и другими электроаналитически- ми приборами. А вот еще один прибор. Электромагнитный измеритель течений — ЭМИТ. ЭМИТ пред­ назначен для определения ско­ рости и направления течений на ходу судна. Отечественная модель прибора создана инсти­ тутом океанологии АН СССР, Государственным океанографи­ ческим институтом и Институ­ том земного магнетизма. Этот прибор при помощи специаль­ ной термометрической пристав­ ки может быть использован для записи поверхностной тем­ пературы воды электротермо- мегром на ходу судна и для записи вертикального зондажа температуры электротермоба- тизондом во время дрейфа суд- для определения температур жидкостей, газов и т. д. Это электротермометр ЭТ-55, пред­ назначен для непрерывной записи температуры поверхно­ сти воды на ходу судна. Точ­ ность измерения температуры ±0 ,1 градуса по Цельсию. При­ бор имеет большое значение ка к для научных исследований, так и для рыбопоисковых ра­ бот. И последний прибор назы­ вается ВПТ - l (внутритканевым полненные банки. Машина ра­ ботает на всех размерах рыбы, идущей для изготовления шпрот, и укладывает в банки №№ 3, 8 м 21. Производитель­ ность ее — 300 штук банок № 8 в час. Машина РУМ-3 яв­ ляется более совершенной кон­ струкцией по сравнению с ма­ шиной РМУ-2. Или машина ЗЗМ-2, которая представляет собой агрегат, выполняющий ряд операций: заполняет маслом или томатом банки с рыбой по уровню, на­ крывает крышками и произво­ дит закатку банок любой фор­ мы. Все операции выполняются одновременно на двух синхрон­ но связанных линиях машины. Имеются блокирующие меха­ низмы для выключения дозиру­ ющих устройств при отсутствии тары под дозатором. Имеются приборы для подсчета количе­ ства закатанных банок и тем­ пературы заливаемого масла. Примененный на машине спо­ соб заливки масла и закатка банок обеспечивает минималь­ ные потери масла. Применяет­ ся тара — банки №№ 2, 3, 8, ЛЯ РЫБ АКОВ полупроводниковый электро- термометр). Он предназначает­ ся для дистанционного скорост­ ного определения температуры' внутри охлажденных или замо­ роженных рыбных и других пи­ щевых продуктов, а также для измерения температуры некото­ рых жидкостей и воздуха, не­ посредственно воздействующих на чувствительный элемент. Мы благодарим консультанта за информацию и вновь задаем ему вопрос: — У нас в Мурманске не только ловят рыбу, но и из­ готовляют большой ассорти­ мент рыбной продукции на ры­ бокомбинате, а поэтому инте-* ресно, что есть нового в меха­ низации рыбных предприятий? — Если вы пройдете в левое крыло павильона, ~ сказал консультант, — то увидите ряд новых машин, которые ус­ пешно применяются на рыбоза­ водах страны. В отделе механизации произ­ водства мы действительно уви­ дели их много. Во-первых, РУМ -3, которая применяется при производстве консервов типа шпрот и сардин. Машина выполняет следующие опера­ ции: удаляет головы и хвосто­ вые плавники; укладывает ту­ шки в нужное положение для создания ряда в банке; обжя- мает тушки по контуру банки; укладывает ряды тушек в бан­ ку ; подает пустые и удаляет за- Р я с & Конструкция электрокосхтильиой установки я Ласточка“ на пути в Москву Шлюпочный переход М у р ­ м анск — Москва проходит ус­ пешно. Эту весть сообщил нам по телефону участник перехо­ да, второй помощник капитана траулера «Пионер» Станислав Лазарев. Сейчас моряки находятся в Беломорске. Их баркас «Ла­ сточка» ремонтируется. Позади самая трудная часть пути. Сильный шторм начал трепать баркас еще у Териберки. Со­ рвало парус. Но никто и не по­ мышлял о том, чтобы сдавать­ ся. Без паники, упорно оии продолжали двигаться вперед. Поутих шторм. На море лег густой туман. Баркас шел по намеченному курсу, не сби­ ваясь. Сказалось то, что народ здесь^ —■ бывалый, давно уже полюбивший соленый морской воздух. Это *—• штурманы: Петр Покровский с траулера «Тралмейстер», Геннадий Олей­ ников траулера «Аксай», Евгений Сайранов с траулера «Стрелок», матрос Виктор Кух- тенко и третий механик из Газета выхолят по вторникам, четвергам я субботам «Мурмансельдич Людвиг Шад­ рин. В Чапоме перед местными жителями дали первый кон­ церт. Собралось 70 человек. Все были очень довольны. За­ тем снова в путь, снова —1 бурное Белое море. Остановка — в Тетрино. Здесь коицерта не было, но за­ то провели волейбольный матч с местной командой. В Чаваньге насладиться ис­ кусством молодых моряков тра­ лового и сельдяного флотов пришло много местных жите­ лей. Они очень обрадовались, когда узнали, что перед кон­ цертом будет прочитана лекция о проекте новой Программы КПСС. Не часто случается та­ кое в этом далеком уголке Кольской земли. А Программа волнует всех. Ведь и их посе­ лок через 20 лет, при комму­ низме, будет преображее до неузнаваемости. Лекцию прочитал штурман траулера «Стрелок» Евгений Сайранов. Прослушало ее 140 человек. Пересекли Белое море. Вот в туманной дали показался ост­ ров. Это знаменитые Соловки. Веками цари ссылали сюда неугодных им людей. Побывал здесь даже последний из ата­ манов Запорожской Сечи. Мо­ ряки осмотрели древний мона­ стырь, подземные казематы, в которых страшно побыть даже минуту, а когда-то здесь томи­ лись люди почти всю жизнь. В Беломорске участников похода никто не встретил. Хо­ рошо, что друзья нашлись у них и здесь. Они помогли устроиться на ночлег, согрели простым человеческим внима­ нием. Совсем иное отношение чувствуют моряки со стороны организаторов перехода —• ру- © ководителей областного комите­ та ДОСААФ. Они попросту за­ были о моряках, идущих на шлюпке в Москву. —• Наш поход, сказал Станислав, — это действи­ тельно трудный экзамен для всех участников. Мы уже зна­ ем, кто из нас способен бо­ роться с трудностями, чья во­ ля закалена. Жаль, конечно, что один из нас не выдердсал экзамена. Валерий Егоров, штурман из «Мурмансельди», позорно сбежал в Мурманск. Ну что же! Зато на остальных- то можно положиться. И очень хорошо, что таких— подавляю­ щее большинство. Переход продолжается. В. СТОРУБЛЕНКОВ . Тридцать дет в строю 17 августа исполнилось 30 лет с. того дня, как траулер «Кета» вступил в строй про­ мысловых судов тралового флота. З а этот период моряки нашего корабля выловили бо­ лее 31000 тонн рыбы, принима* ли активное участие в Великой Отечественной воине, осваива* ли новые районы промысла. В настоящее время экипаж работает успешно, из рейса в рейс перевыполняет задания. ПРОСОЕДОВ , капитан трау­ лера «Кета». (П о радио). 17, 28. Производительность от 60 до 90 банок в минуту. Здесь можно познакомиться и с машиной для резки копче­ ной рыбы (трески, морского окуня и других пород) на пор­ ции, машиной для мойки и до­ зирования мелкой рыбы (сала­ ки, кильки и другой) и с новы­ ми методами электрокопчения рыбы. Устройство и работа послед­ него агрегата интересует мно­ гих посетителей павильона. Производительность печи (электрокоптильной установки) в зависимости от вида рыбы и способа ее разделки составля­ ет 80— 150 килограммов в час. Установка занимает небольшую площадь и удобна в эксплуа­ тации. Экономия сырья состав­ ляет минимум 5 процентов. За прошедшие два с половиной го­ да эксплуатации электрокоп­ тильной установки Киевский рыбокомбинат получил более 1;5 миллиона рублей (в старых деньгах) прибыли. Основным достоинством электрокоптиль­ ной установки является меха­ низация и непрерывность про­ цесса, высокая культура произ­ водства, хорошие санитарно- гигиенические условия труда. Особенности конструкции элек- трэкоптильиой установки за­ ключаются в следующем (рис. № 2). Рыбу нанизывают на шомпола, размещенные на цеп­ ном транспортере (1), который перемещает рыбу вниз и вверх. Рыба последовательно прохо­ дит аппараты для подсушива­ ния (2), копчения (3), пропе- кания (4) и охлаждения (5). Охлажденная и дополнительно подсушенная рыба через раз­ грузочное окно (6) снимается о цепи конвейера. Дым в аппа­ рат для копчения поступает из дымогенератора (7). Эта уста­ новка является намного совер­ шенней и экономичнее самой лучшей камерной коптильной печи (ленинградского типа). После осмотра техники мы вернулись в центральный зал и вновь обратились с вопросом к консультанту павильона^ — Что еще нового из техни­ ки ожидается в павильоне рыб­ ной промышленности в этом го­ ду? — Вы уже видели рядом о павильоном большие контейне­ ры и ящики. Это новые экспо­ наты машин и приборов, кото­ рые будут установлены у нас в павильоне. — Какие мероприятия наме­ чается провести в ближайшее время в павильоне? — Согласно плану работы павильона рыбной промышлен­ ности в июле—августе наме­ чается проведение тематиче­ ской выставки по обработке ры­ бы. На выставке регулярно бу­ дут читаться лекции и доклады сотрудниками и инженерами ВНИРО . В октябре состоится вторая тематическая выставка на тему: «Применение холода в рыбной промышленности». На выставке будут показаны мо­ дели и схемы рефрижератор­ ных установок. Будут прочита­ ны лекции инженерами и кон­ структорами. Безусловно, морякам и ра­ ботникам рыбообрабатываю­ щих предприятий будет инте­ ресно познакомиться с исполь­ зованием хлортетрациклина- биомицина для сохранения све­ жей рыбы, а также с новыми методами охлаждения и замо­ раживания рыбы. Мы поблагодарили консуль* танта за беседу и покинули па­ вильон выставки. С собой мы унесли массу полезных впечат­ лений. О некоторых из них вы узнали из этой статья. Н. БАЖАЖ ИН, первый по­ мощник капитана траулера «Ижевск». Редактор Б. Ф, ФЕДОРОВ. Адрес редакции: Комсомольская улица, дом J* 4. Телефоны: зам. редактора, от*, секретарь, отделы культуры я быта, рыбного порта 2*75 я 28-87, партийной жизни, промышленный — 4-33, бухгалтерия— 3-96, редактор — 20-99, пясем — АТО Типография «Полярная правда», Зак. 3672, Тир, 4875 I1H-0508Q