Рыбный Мурман. 1956 г. Ноябрь.

Р Ы Б Н Ы Й М У Р М А Н « № 134 (530)f 13 ноября 1956 г. Что показал смотр столовых Новости техники Постановление Совета Министров СССР л ЦК КПСС «О мероприятиях по улучшению рабо-ты предприятий общественного питания» проникнуто большой заботой о советских людях, об удовлетворении их запросов. В этом документе поставлены ответ­ ственные задачи перед работниками общественного питания. Как, выпол­ няют их коллективы столовых и бу­ фетов нашего бассейна? На этот воп­ рос отвечает закончившийся в кон­ це октября смотр предприятий об­ щественного питания Мурманского облрыболовпотребсоюза. В нынешнем году работа столо­ вых несколько улучшилась. Они значительно расширили ассорти­ мент блюд, улучшили их качество. Подавляющее большинство пред­ приятии общественного питания пе­ реведено па самообслуживание. Заслуживает похвалы работа сто­ ловой iNs 2 рыбкоопа рыбного порта. До перевода на самообслуживание она не успевала обслужить всех по­ сетителей во время обеденного пере­ рыва. А сейчас, чтобы пообедать здесь, надо затратить 15—20 минут. Одной из лучших ®Мурманске яв­ ляется столовая № 1 рыбкоопа тра­ лового флота, находящаяся в Доме междурейсового отдыха моряков. В зале здесь образцовая чистота, уют. Кухня и цехи оснащены современ­ ным технологическим оборудованием. Коллектив столовой постоянно' за­ ботится о потребителях. Ассорти­ мент блюд здесь всегда разнообразен. Однако так дело обстоит далеко не везде. В работе столовых и буфе­ тов на предприятиях еще много недо­ статков. Например, все цеховые бу­ феты в рыбном порту малы. Они не приспособлены для раздачи горячей пищи. Помещения грязные. Много нареканий вызывает работа столовой в Порт-Владимире. Поме­ щение ее не отвечает элементарным санитарным требованиям. Еще хуже положение в столовой поселка Ладейное Териберского рыб­ коопа. Во время смотра это пред­ приятие общественного питания на­ ходилось в плохом состоянии. Со стен и потолков здесь отваливалась штукатурка. Плита на кухне разва­ лилась. В столовой нет подсобных поме­ щений для обработки продуктов. По­ суду здесь моют на кухне в тазах. Все это не беспокоит директора Териберских судоремонтных мастер­ ских тов. Кодочигова, рабочих кото­ рых обслуживает столовая. Он не принимает мер к ее ремонту. Смотр выявил и друше недостат­ ки. Так, существующая оплата тру­ да работников административно-уп­ равленческого аппарата столовых не мшсабствует увеличению выпуска кухонной продукции и снижению стоимости блюд. Сейчас ставки для этих работников устанавливаются в зависимости от общего оборота. По­ этому руководителям столовых вы­ годнее увеличивать оборот за счет покупной продукции, а не за счет кухонной. Такое положение, отмеча­ ют участники смотра, нельзя при­ знать нормальным. В улучшении работы предприятий общественного питания большую роль должны играть столовые комис­ сии, избранные на собраниях пай­ щиков. Однако из 25 таких комис­ сий только единицы хорошо относят­ ся к своим обязанностям. Это комис­ сии рыбкоопа рыбного порта (пред­ седатель работнща рыбозавода № 1 тов. Чегодаева), Терского рыбкоопа (председатель тов. Кузнецов) и не­ сколько других. Остальные комиссии бездействуют. Участники 'Смотра сделали ряд ценных предложений, направленных на улучшение работы предприятий общественного питания. Они реко­ мендуют уже в ноябре организовать во всех столовых продажу обедов по абонементам, провести семинары столовых комиссий, организовать от­ четы директоров предприятий обще­ ственного питания на предприятиях, обязать директора Мурманского ры­ бокомбината тов. Сазыкина и дирек­ тора судоремонтного завода Главмур- манрыбпрома в ближайшее время расширить цеховые буфеты и т. д. 1 Участники смотра поднимают за­ конный вопрос о строительстве но­ вых столовых в жилых массивах ра­ ботников рыбной промышленности в Мурманске и пригородных поселках. Устранение всех недостатков, вы­ явленных в процессе смотра, рас­ пространение опыта передовых сто­ ловых поможет значительно улуч­ шить обслуживание трудящихся рыбного Мурмана, успешно выпол­ нить задачи, поставленные партией и правительством перед работниками общественного питания. М. НИКОЛАЕВ. На практике в Баренцевом море Ежегодно из различных вузов страны десятки студентов, буду­ щих зоологов, ихтиологов съез­ жаются в Полярный институт рыбного хозяйства и океанографии для прохождения производствен­ ной практики. В этом году я и двое моих товарищей из Киши­ невского государственного универ­ ситета, в числе других, проходили свою практику на Баренцевом мо­ ре. Под руководством научных со­ трудников института мы ознако­ мились на практике с методами сбора материала по биологической характеристике промысловых рыб. Мне кажется, что Баренцево мо­ ре — прекрасное место практики для будущего ихтиолога и вообще зоологов. Меня лично здесь инте­ ресовали не только рыбы и тех­ ника их промысла, но и птицы, и беспозвоночные животные. Во время пребывания на прак­ тик*3 я, по совету кандидата био­ логических наук А. С. Баранен- ковой, занимался сбором данных по биологии камбалы-ерша. Кам­ бала-ерш, хотя и не является ос­ новной промысловой рыбой, все же, обладая довольно хорошими вку­ совыми качествами, несомненно, заслуживает большего внимания. После обработки собранного мате­ риала мы попытаемся осветить та­ кие вопросы из жизни камбалы- ерша, как питание, плодовитость, темп роста, какие возрастные Беседы на естественно-научные темы ^^тштшшяшятштятшя^штяштттт^тшятятшшштштятш^т^штвшшшяттттттвшштштшшшт^яя^л Наука и религия о дре и психической деятельности человека 1 . группы преобладают и не являют­ ся ли урожайные. Попутно нами собирались экспонаты для зооло­ гического музея нашего универ­ ситета. Мы приобрели полярную акулу, три вида скатов, семь представителей тресковых, зубат­ ку, три вида окуня и т. д. Морской окунь, пойманный 11 июня в за­ падной части Финмаркенской бан­ ки, имеет необычную — мело- нистичеекую окраску. Спинной плавник, спина, голова и бока его окрашены в темнобурый, почти черный цвет, светлеющий на брюхе. Грудные и брюшные‘плав­ ники — розовые, эффектно выде­ ляющиеся на темном фоне. Кроме рыб, музей пополнится рядом ви­ дов морских птиц. Мы очень благодарны за по­ мощь сотрудникам лаборатории донных рыб П'ИНРО. С теплотой буду вспоминать о команде трау­ лера «Моршанск», с которой я провел в море около трех месяцев. Можно надеяться, что многие студенты, проходившие практику на Баренцевом море, пожелают после окончания высших заведе­ ний работать на предприятиях рыбной промышленности, своими знаниями помогать промысловикам в борьбе за высокие уловы. К. ЯНУЛОВ. Студент Кишиневского го­ сударственного универси­ тета. Коллектив завода имени 1 Мая совместно с работниками Московского текстильного ин­ ститута создал электроверетено для кручения капронового во­ локна. До\сих пор веретена приво­ дились в движение механиче­ ским путем при помощи общего приводного ремня. Особен­ ность нового веретена заклю­ чается в том, что оно приво­ дится в движение отдельным электромотором мощностью 45 ватт. Скорость вращения элек­ троверетена — от 14.000 до 20.000 оборотов в минуту, в два раза больше скорости вра­ щения обычного веретена. С внедрением таких веретен про­ изводительность крутильных машин возрастет в два раза, значительно улучшатся усло­ вия труда, повысится качество волокна. В текущем году наме­ чено изготовить 1.200 электро­ веретен для предприятий ис­ кусственного волокна. На снимке: один из инжене­ ров завода имени 1 Мая, за­ нимающихся вопросом внедре­ ния в промышленность электро­ веретен, А. С. СМОЛОВИЧ ос­ матривает изготовленное на предприятии электроверетено. Фото Э. Евзерихина. Фотохроника ТАСС. Балы и вечера отдыха В праздничные дни моряки, ры­ бообработчики, судоремонтники и портовики нашего бассейна весело провели время на балах и вечерах, которые были организованы в клубах, красных уголках и обще­ житиях. Седьмого ноября в Доме куль­ туры им. С. М. Кирова состоялся молодежный бал. Кроме концерта, с которым выступили артисты Нов­ городской филармонии, здесь бы­ ли организованы танцы, игры, пляски на призы, аттракцион и другие мероприятия. В спортив­ ном зале Дома междурейсового от­ дыха моряков тралового флота состоялись встречи волейболистов, баскетболистов, теннисистов. Про­ ведены соревнования по плаванию среди отдыхающих. Восьмого ноября здесь состоял­ ся вечер отдыха моряков. С празд­ ничной программой выступил кол­ лектив художественной самодея­ тельности ДМО. Любители настоль­ ных игр провели время за шах­ матной доской и игрой в теннис. О них помнят друзья К октябрьскому празднику ба­ зовый комитет профсоюза тралово­ го флота закупил и отправил по­ дарки морякам, находящимся на лечении в областной больнице. Денежная помощь была оказана семьям инвалидов войны и труда, многодетным и одиноким матерям. Денежную помощь — 300 рублей выдали семье боцмана тов. Пащен­ ко, оказана денежная помощь ин­ валидам труда тт. Кочеткову и Вихарь, уборщице Дома между­ рейсового отдыха тов. Лебедевой. Денежное пособие инвалидам труда, войны, семьям погибших воинов и сиротам выдано профсо­ юзными организациями сельдяного флота, рыбного порта. Жизнь заключается прежде всего в непрерывном обмене веществ м>еж- ду организмом и окружающей при­ родой. В организме человека этот обмен совершается благодаря работе целого ряда органов человеческого тела (пищеварения, дыхания, движе­ ния, кровообращения, внутренней секреции, выделения и др.). Но, кро­ ме этого, в человеческом организме происходит еще ряд явлений: ощу­ щения, представления, воображение, внимание, память, мысли, воля, чувства,желания и т. д. Если обмен веществ характеризу­ ет собой телесную жизнь человека, то второй ряд явлений относится к душевной или психической жизни человека. Что же такое душа? Как осущест­ вляется психическая жйзнь чело­ века? Наука и религия дают па эти воп­ росы разные ответы. Всевозможные религии учат, что человек состоит из двух частей — души и тела. Ду­ ша, утверждают они, нематериальна и от тела не 'зависит. Наоборот, те­ ло зависит от души: она дает телу жизнь и порождает всю психическую деятельность человека. Как только душа покинет тело, наступает смерть. Христианская религия, например, говорит, что бог создал тело перво­ го человека из 'земли, потом вдохнул в него душу, и человек стал живым. Таким образом, религия утвержда­ ет, что душа в человеке — это бо­ жественное начало, и деятельность ее непознаваема. На чем основаны все эти утверж­ дения? Никаких оснований для этого нет, кроме меной веры в акт божествен­ ного творения. Как доказала наука, никакого сотворения мира и челове­ ка не было. Природа, материя суще­ ствовали всегда. На известной •сту­ пени развития на земле из неживой материи возникло живое вещество. Из живого 'вещества на протяжении многих миллионов лет развились ра­ стения и животные. В процессе даль­ нейшего развития животного мира из него выделился человек. Конечно, первобытный человек только по внешности напоминал ны­ нешнего. В отношении же умствен­ ного развития он был дикарем в пол­ ном смысле этого слова. Он ничего не понимал в происходящих вокруг него явлениях природы. Его бесси­ лие и страх перед грозной стихией были первыми причинами возникно­ вения веры в невидимых духов. Во сне дикарь видел, что он хо­ дит, охотится, ловит рыбу, разгова­ ривает с другими людьми. Просыпа­ ясь, он обнаруживал, что находится там же, где лег спать. Это было не­ понятно и страшно. У дикаря стало создаваться представление, что в нем живет еще кто-то. Пока дикарь опит, это загадочное существо поки­ дает его и самостоятельно ходит, раз­ говаривает, действует, а когда ди- карь просыпается, этот «кто-тсм снова возвращается ж нему. Иногда этот ушедший «кто-то» не возвра щается к человеку, и тогда наступа ет смерть. Так постепенно разви лось представление о двойственно сти человека: о теле и душе. Но куд 5 же девается душа после смерти? Н< этот вопрос стали отвечать так: он< или переселяется в другие предметь или живет тут же, рядом с челове» ком. Причем вначале душа представ лялась таким же существом, как j тело: она ела, пила, испытывала ра дость и горе и т. д. Много поздне) различные религии стали изобра жать душу бестелесной, нематери альной, учили, что после смерти че ловека она переселяется в безмя тежный, счастливый рай, притаен тем вернее, чем хуже жилось ее вла дельцу на земле. Так возникли религиозные леген ды о бессмертной душе, которая да ет жизнь телу. 'Из того, как развилось представ ление о душе, видно, что никакой души, как некоей самостоятельно! сущности, не существует. Современный культурный челове] под словам «душа» подразумевав; такие явления в человеке, как сое нание, разум, воля и т. д. К ду шевным или психическим явленияэ наука относит мысли, чувства, же лания, воображение, волю и т. д Наукой твердо установлено, что bcj душевная или психическая жизш человека неразрывно связана с рабо той его нервной системы. 2 . Нервная система устроена очеш сложно. 'Она делится на периферич& скую, к которой относятся чувст вительные и двигательные нервы, i центральную — головной и спинной мозг. Высшим отделом центрально! нервной системы является головно! мозг с его наиболее сложно органи­ зованной частью — корой болыпиз полушарий. С ее работой и связанг вея психическая жизнь человека. .П( своей функции кора больших полу­ шарий неоднородна. Так, ее заты­ лочная область связана преимуще­ ственно со зрением, височная — ос слухам. В коре головного моэгз имеются обонятельная и двигателе нал область, область кожной чувст­ вительности и другие. Чувствительные и двигательные нервы широко разветвляются по все* му телу. Каждый чувствительный нерв начинается от нервной клетки, расположенной в центральной нерв­ ной системе, и оканчивается на пе; риферии специальным образованием — рецептором. Примерами рецепто­ ров могут служить глаз, ухо, а так­ же рецепторы вкусовые, обонятель­ ные и другие. Все эти рецепторы возбуждаются из внешней среды, глаз — светом, ухо — звуком и т. д. (Окончание следует.) ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА НА 1957 ГОД j н а г а з е т у „ Р Ы Б Н Ы Й M У Р M А Н“ , Подписная плата На 12 месяцев 23 р. 40. На 3 месяца 5 р. 85 к. На 6 месяцев 11 р. 70 к. На 1 месяц 1 р .95 к. Подписка принимается во всех отделениях связи и не­ посредственно в редакции газеты. *Редактор М. С. ЦБЛОУСОВ. Адрес редакции: г. Мурманск, рыбный порт, здание управлениярыбокомбината, 3 этаж. Телефоны: редактор — 2-75, зам. редактора и отв. секретарь — 3-96, промышленный отдел и отдел культурыи быта — 4-33. Типография «Полярной правды» Зак. 4891. Тир. 3500 ПН 00820