Рыбный Мурман. 1956 г. Июль.

4 Р Ы Б Н Ы Й М 7 Р М А Й № 80 <476). 7 июля 1956 г НА КНИЖНОМ ПОЛКЕ Ц е н н о е п о соб и е для с уд о вы х пов аров Советское государство проявляет большую заботу о рыбаках Севера. Эта забота находит свое выражение п в снабжении судов большим ассор­ тиментом продуктов питания. Нали­ чие их дает возможность обеспечить тружеников моря хорошей, вкусной п питательной пищей. Обязанность судовых поваров уме­ ло использовать продукты, получа­ емые на корабли, приготовлять раз­ нообразную, отвечающую вкусам мо­ ряков пищу высокого качества, не­ прерывно повышать свое мастерство. Каждый судовой кок должен быть хорошо знаком с вопросами кулина­ рии. Знать кулинарию — это не зна­ чит только запомнить отдельные правила и приемы приготовления вкусных блюд. Надо обязательно разбираться в сущности процессов, происходящих в продуктах при при­ готовлении из них пищи. На многие вопросы, волнующие судовых поваров, отвечает выпущен­ ная методическим советом управле­ ния «Мурмансельдь» брошюра «При­ готовление вкусной и питательной пищи». 2000 экземпляров таких брошюр предназначены для судов тралового флота. Это ценное пособие поможет ко­ рабельным поварам лучше познако­ миться со своими обязанностями, уз­ нать, как хранить в море посуду, описание пищевых продуктов, про­ цессы подготовки их к приготовле­ нию блюд и многое другое. В брошюре, составленной квали­ фицированными мастерами кулинар­ ного дела — Муратовым, Машедо и другими, — подробно рассказано о том, как следует готовить первые блюда, в том числе борщи, супы кар­ тофельные, макаронные, с горохом, с консервами, солянки рыбные и мяс­ ные, молочные и крупяные супы. Много полезного узнают повара о способах приготовления вкусных и питательных вторых блюд из рыбы, мяса, овощей, макарон и других про­ дуктов. Не всякий повар умеет сделать хороший соус для подливки, сварить кашу, чтобы не рассыпалась, при­ готовить тесто. Познакомившись с содержанием новой брошюры, он без особого труда сможет освоить выпеч­ ку хлеба и приготовление блюд, за которые раньше не брался. Ценность брошюры «Приготовле­ ние вкусной и питательной пищи» состоит еще в том, что в ней имеется меню-раскладка на 14 дней — для завтраков, обедов, полдников и ужинов. Методический Совет управления сельдяного флота «Мурмансельдь» сделал большое полезное дело. Каж­ дый судовой кок будет благодарен издателям за пособие, столь необхо­ димое в море, где, как известно, по­ вара лишены возможности получить грамотную консультацию по ин­ тересующим их вопросам. И. РЕБРОВ. Эти фильмы скоро увидят моряки На экранах кинотеатров города, а также на плавбазах и промысловых судах в июле и августе будут демон­ стрироваться более 20 новых худо­ жественных, хроникально-докумен­ тальных и научно-популярных филь­ мов. Центральная тема большинства кинофильмов — наша действитель­ ность, богатый духовный мир про­ стых советских людей и и?с замеча­ тельные дела на всех участках стро­ ительства коммунистического об­ щества. Историческому прошлому нашей Родины, революционной борьбе наро­ да, незабываемым дням первой рус­ ской революции посвящен новый ки­ нофильм «Первые радости» по одно­ именному роману К. Федина (сцена­ рий А. Каплера, постановка В. Ба­ сова). О героической борьбе украинского народа за освобождение из-под ига панской шляхты и независимость, о великой горести украинской земли В связи с кончиной любимого народом гетмана Богдана Хмельницкого, кото­ рый завещал украинцам беречь и до­ рожить дружбой с Россией, повест­ вует фильм «Пламя гнева» — сце­ нарий Л. Дмитерко, постановка Т. Левчука. Кинокартина «Безумный день» (сценарий В. Катаева, постановка А. Тутышкина) остро высмеивает бю­ рократов. Фильм показывает много­ численные препятствия, которые приходится преодолеть честному тру­ женику, прежде чем удается вырвать у бюрократа необходимую подпись. О веселых приключениях и не­ доразумениях, происшедших в один из летних дней на рыбалке, расска­ зывает кинокомедия «Драгоценный подарок» (сценарий А. Филимонова, постановка А. Роу). Зрители увидят кинокартину «Тропою грома» по одноименному ро­ ману Питера Абрахамса, поставлен­ ную на Ереванской киностудии Фильм повествует о страшной карти­ не расовой дискриминации и произ­ вола, царящих в Южно-Африканском Союзе. На экранах кинотеатров будут де­ монстрироваться также кинофильмы: «Есть такой парень», «За власть Со­ ветов», «Посеяли девушки лен», «Дорога правды», «Простые люди» и другие. Моряки просмотрят ряд кино­ фильмов Югославии, Венгрии, Авст­ рии, Германской Демократической Республики и других стран. Иркутская область. Долина реки Иркута, близ Иркутска. Кглтукский тракт. Фото М. Минеева. Фотохроника ТАСС. В ЧАСЫ ДОСУГА ЗАДАЧА Составил С. Егоров. НОВОСТИ СОВЕТСКОЙ ТЕХНИКИ В клетки впишите последатель- но 20 слов следующего значения: I . Яровой злак. 2. Герой Социа­ листического Труда, знатный свеииовод. 3. Кормовая трава. 4. Одна из важнейших зерновых культур. 5. Обработка земли для выращивания сельскохозяйствен­ ных растений. 6. Хлебный злак. 7. Сельскохозяйственная машина. 8. Ягода. 9. Плод растения из семейства тыквенных. 10. Злак. I I . Соцветие злаков. 12. Зерно­ хранилище. 13. Специалист по- разведению полевых сельскохозяй­ ственных растений. 14. Сельско­ хозяйственная специальность. 15. Место, ще расположены экспонаты выставки. 16. От­ расль сельского хозяйства. 17. Растение из семейства бобо­ вых. 18. Сырье для изготовления пряжи. 19. Герой Социалистиче­ ского Труда, мастер высоких урожаев кукурузы. 20. Система приемов возделывания сельскохо­ зяйственных культур. Если вы правильно впишите слова, то в обведенных жирной чертой клетках прочтете определе­ ние, чем является Всесоюзная сельскохозяйственная выставка. Т а м ,т д е будет Спартакиада народов С С С Р Приближается день, когда над Цент­ ральным стадионом в Лужниках взовьет- %» ся флаг Спартакиа­ ды народов СССР. Сейчас строительст­ во крупнейшего в стране спортивного сооружения вступи­ ло в завершающую фазу. Большая спортив­ ная арена, стадион ручных игр, плава­ тельный бассейн и Дворец спорта со­ ставят единый ан­ самбль, на трибунах которого смогут раз­ меститься одновре­ менно двести тысяч человек. На каждом из этих объектов идут отделочные ра­ боты. Самое крупное из сооружений — большая спортивная арена. Длина ее — 300 м. ширина — 230 м. Если вытя­ нуть в одну линию скамьи трибун, имею­ щих сто тысяч мест, эта линия протянет­ ся больше чем на 40 километров. Верхнюю часть трибун опояшет восьмиметровый кар­ кас, по периметру которого монтируют­ ся прожекторы. Их будет около пятисот. Кроме того, между трибунами и беговы­ ми дорожками уста­ навливаются метал­ лические вышки с прожекторами. На трибунах ста­ диона создается мощный узел связи. Для корреспондентов оборудуются специ­ альные кабины. Это позволит передавать отчеты со стадиона в Ленинград и Со­ фию, Владивосток и Париж, Берлин и Лондон. Полным хо­ дом ведутся строи­ тельные работы под трибунами большой спортивной арены. Здесь сооружаются гардеробы и душе­ вые, просторные фойе, спортзалы и комнаты для заня­ тий секций, киноте­ атр, ресторан, кафе, буфеты, киоски. Дворец спорта, рас­ положенный в сторо­ не от большой арены, напоминает ангар для самолетов.. Такое сходство придает ему покатая крыша. Внутри спортзал по­ ражает своими раз­ мерами: на его три­ бунах вмещается 15 тысяч зрителей. В зале разместятся волейбольная, теннис­ ная и баскетбольные площадки, боксер­ ский ринг. Соревно­ вания будут прово­ диться здесь преиму­ щественно зимой. А вот и открытый плавательный бас­ сейн — третья со­ ставная часть нового стадиона в Лужни­ ках. Пловцы, пры­ гуны в воду и ватер­ полисты получат за­ мечательный пода­ рок. В новом бассей­ не — два ванны. Од­ на, длиной 50 мет­ ров, будет иметь во­ семь дорожек для плавания. Другая, размером 25x22 мет­ ра, предназначена для прыжков в воду. Сейчас строители облицовывают ванны особо прочными плитками. Возле ван­ ны для прыжков в воду возведены три вышки. Для смены воды в бассейне соз­ дается специальный машинный зал. Вода в ваннах будет подо­ греваться до 24—25 градусов, дезинфици­ роваться, хлориро­ ваться. Для зрите­ лей в бассейне со­ оружены трибуны на •13.500 мест. Прямоугольником, отделанным светлы­ ми керамическими плитками с воздуш­ ными колоннами, возвышается стадион ручных игр. 16 ты­ сяч зрителей будут наблюдать за игрой в ручной мяч, а зимой — за игрой в хок­ кей и соревнования­ ми фигуристов. Стадион в Лужни­ ках — огромная строительная площад ка. Но на фоне пано­ рамы стройки видны уже очертания спор­ тивного сооружения, где все сделано для удобства спортсме­ нов и тех, кто при­ дет посмотреть со­ стязания физкуль­ турников. Вот вы прогуливаетесь под тенью многолетних деревьев. Кругом га­ зоны, кустарники и любовно высажен­ ные садовые цветы. Высоко летят брыз­ ги фонтанов, вью­ щиеся зеленые гир­ лянды окружают красивые беседки. Благоустраиваются и подъезды к Лужни­ кам. Комсомольцы сто­ лицы объявили стройку в Лужниках ударной. В суббот­ никах и воскресни­ ках на сооружении стадиона участвова­ ли сотни тысяч мо­ лодых москвичей. В свободные от служ­ бы часы на стройку приходили и воины Московского гарни­ зона. Строители стремятся в срок сдать стадион в экс­ плуатацию. А. ПАВЛОВ. КАРУСЕЛЬНО-КОКИЛЬНЫЕ МАШИНЫ На Липецком трубном заводе ус­ пешно прошли промышленные испы­ тания и освоены карусельюнкокиль- ные двенадцатиместные машины К-12 для фасонного литья. Агрегат представляет собой кон­ вейер карусельного типа, на кото­ ром установлено 12 кокильных стан­ ков, работающих автоматически. Все операции на машинах расчленены, а управление ими осуществляется ав­ томатически с помощью сжатого воз­ духа. Производительность агрегата — 120 отливок в час. Его обслужи­ вает бригада из семи человек. Новые машины увеличили выра­ ботку рабочих по сравнению с инди­ видуально-кокильными станками и литьем в земляные формы в два — два с половиной раза, высвобождено значительное число рабочих, улуч­ шились условия труда. □ КОМБАЙН ДЛЯ ПРОХОДКИ ВЕРТИКАЛЬНЫХ СТВОЛОВ Уралмашзавод начал изготовлять комбайн для проходки вертикальных шахтных стволов диаметром в шесть с половиной метров и глубиной до 800 метров. Новый агрегат высотой с пяти­ этажный дом и весом 150 тонн представляет собой металлическую конструкцию цилиндрической фор­ мы. Специальные доски машины разрушают горную массу, которая захватывается черпаками-погрузчи­ ками и в скипах подается на по­ верхность. Комбайн будет проходить в месяц 180 погонных метров шахтного ствола большого диаметра, или в шесть раз быстрее, чем при нынеш­ них способах работы. Им управляет один человек. Стоимость проходки сокращается на 25— 30 процентов. □ ВОДОМЕТНЫЕ СУДА Быстро идет небольшое судно. В нем нет ни гребных винтов, ни ло­ пастных колес. Это — новое судно с водометным двигателем. Такие су­ да на реках Белоруссии впервые появились в текущем году. Они име­ ют небольшую осадку, что дает воз­ можность широко использовать их для транспортировки барж и плотов по малым рекам, для перевозки пас­ сажиров. Каждый из них может ве­ сти за собой плот объемом до тыся­ чи кубометров или перевозить 35— 40 пассажиров. Выпуск таких судов освоили витебские судоремонт­ ные мастерские. Куда пойти сегодня и завтра ф В кинотеатре «Родина» демонстрируются фильмы: «Свет любви» и «Полицейские и воры». ф Фильм «Земля и люди» можно посмотреть в кинозале Дома культуры. ф Завтра в 20 часов в Доме культуры нм. С. М. Кирова ве­ чер отдыха моряков тралового флота. I! Зам. редактора Б. Б. БРОИДО. ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА на август месяц и до конца 1956 года на газету «Рыбный Мурман» Подписная цена: на 5 месяцев — 9 руб. 75 коп. на 3 месяца — 5 руб. 85 коп. Подписка принимается во всех отделениях связи, у уполномочен­ ных по распространению печати и в редакции газеты. Адрес редакции: г. Мурманск, рыбный порт, здание управления рыбокомбината, 3 этаж. Телефоны: редактор — 2-75, зам. редактора и отв. секретарь — 3-96, промышленный отдел и отдел культуры в быта — 4-ЗЗч Типография «Полярная правда». Зак. 2970. Тир. 3.500 ПН 00678