Рыбный Мурман. 1955 г. Февраль.

ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ! РЫБНЫЙ ОРГАН ПОЛИТОТДЕЛОВ ТРАЛОВОГО И СЕЛЬДЯНОГО ФЛОТОВ И ГЛАВМУРМАНРЫБПРОМА №22 *ч202> ВоскресЕНье, 20 февраля 1955 г. Цена 15 коп. Судовая столовая Коммунистическая партия и Совет­ ское Правительство уделяют много внимания улучшению условий жизни j моряков. Для них введено бесплатное ' питание. Судовые столовые снаб­ жаются высококачественными про­ дуктами и овощами. Промысловики сельдяного флота переведены на улучшенный экспедиционный паек. На каждом корабле, таким образом, имеются все возможности для того, чтобы образцово поставить работу судовых столовых. На многих судах тралового и сель­ дяного флотов, таких, как «Щука», «Минск», «Якутск», «Рига», сред­ них траулерах 683 , 4145, плавбазе «Памяти Ильича» и других организация общественного питания налажена хорошо и четко. Как прави­ ло, капитаны и политработники этих судов уделяют серьезное внимание судовым столовым. Они заблаговре­ менно, еще перед выходом на промы­ сел, контролируют своевременную выписку и доставку продуктов на корабль, следят за обеспеченностью камбуза посудой, а на лову проверя­ ют работу поваров, правильность хранения и распределения продук­ тов питания. На камбузе и в столо­ вой на этих судах всегда чисто, все находится в полном порядке, ничто не мешает морякам получить во-врё- мя горячий обед. Приготовление вкусной и пита­ тельной пищи зависит не только от ассортимента продуктов, но в значи­ тельной степени и от умения повара. Моряки траулера «Щука», например, выражают свое полное удовлетворе­ ние качеством приготовления обедов поваром тов. Евстифеевым. Уважают своего повара тов. Солдатенко и мо­ ряки среднего траулера № 682 . В сельдяном флоте добрая слава идет о поваре среднего траулера № 4145 Анастасии Мироновне Еолпаковой. В любой обстановке она умело выполня­ ет свои обязанности, вкладывая в ку­ линарное дело много старания, уме­ ния и заботливости. К сожалению, так обстоит дело еще не на всех кораблях тралового и сельдяного флотов, не везде еще ра­ бота судовых столовых поставле­ но также четко и организованно. На многих кораблях обеды гото­ вятся низкого качества, невкусные, однообразные. Мало приготовляется в судовых столовых рыбных блюд, хотя рыбы на траулерах вполне достаточ­ но. Месяцами моряки не видят рыб­ ных котлет, заливных рыбных блюд, не всегда в достаточном количестве имеется жареная рыба. Нередко на судах остро ощущается недостаток в столовой посуде. Не хва­ тает тарелок, ложек, чашек. А в ре­ зультате многие промысловики вы­ нуждены бесцельно терять время в ожидании, когда освободится ложка или тарелка. Чай зачастую приходит- ся пить из банок. Старшие помощники капитанов, на которых возложена ответственность за состояние судовых столовых, ме­ сяцами не бывают на камбузах, не интересуются качеством приготов­ ляемой пищи, санитарным состоя­ нием столовой. Не вникают они и в нужды моряков и поварского соста­ ва, не оказывают помощи в устране­ нии имеющихся недостатков. Далеки от этих вопросов и многие капитаны траулеров. .Примеров, под­ тверждающих плохую обстановку об­ щественного питания на ряде судов, можно привести очень много. Так, плохо работает судовая столовая траулера «Свет». Обеды здесь го­ товятся невкусные и однообразные. На судне в течение трех рейсов на­ ходилось 80 килограммов муки, но ни разу морякам не были поданы блин­ чики, пирожки или булки. За халат­ ное отношение к своим обязанностям и систематическую пьянку бывший повар этого корабля тов. Агеев пере­ веден в матросы. Отделу кадров тралового и сельдяного флотов нужно вниматель­ нее подбирать поварской состав, не посылать в качестве поваров на суд*, случайных, не знающих и не любя­ щих свою профессию, людей. Многие моряки заявляют, что во время стоянки в порту на ряде трау­ леров судовые столовые не работают, обеды и ужины для экипажей не го­ товятся, и многим промысловикам, живущим на корабле, приходится ид­ ти в город, чтобы где-либо пообедать или поужинать. Зная об этом, многие капитаны и их помощники не прини­ мают мер, чтобы судовые столовые хорошо работали не только на про­ мысле, во и в порту. Мало занимаются руководители тралового и сельдяного флотов, проф­ союзные организации вопросом под­ готовки поваров на специальных курсах. Многие повара желают повы­ шать свою квалификацию самостоя­ тельно, но для этого недостаточно литературы по кулинарному делу. Не проявляют достаточной заботы о постановке общественного питания на кораблях и руководители берего­ вых организаций. Об этом достаточ­ но убедительно свидетельствует слу­ чай, имевший место на среднем траулере № 460 . На камбузе этого судна прогорела труба. Дым распрост­ ранялся по камбузу и столовой. Старший помощник капитана тов. Сафронов неоднократно обращался к руководителям «Мурмансельди» с просьбой быстрее восстановить кам­ буз, но понадобилось целых полмеся­ ца, чтобы его отремонтировать. Это ли не образец бюрократическо­ го отношения к нуждам промысло­ виков! Профсоюзные организации судов должны взять общественное питание на кораблях под свой неослабный контроль. Работа поваров должна по­ стоянно находиться в поле зрения капитанов, их помощников и полит­ работников. Судовая столовая — важный уча­ сток работы на корабле. Ему следу­ ет уделять повседневное внимание. = — Т р у д о в ы е ---------- подарии мор я нов Передовые моряки тралового флО' та, готовясь к дню выборов, бра­ ли на себя социалистические обя­ зательства встретить эту знамена­ тельную дату досрочным выполне­ нием двухмесячного плана. Самоотверженный труд промыс­ ловиков увенчался успехом — экипажи восьми промысловых ко­ раблей справились с заданием двух месяцев. Команда траулера «Ком­ сомолец» выполнила двухмесяч­ ный план на 133 процента, трау­ лера «Уран» — на 124 процен­ та, траулеров «Волхов» и «Аджа- ристан» — на 120 процентов каждый. * * * Моряки группы промысловых судов к 16 февраля не только за- , вершили выполнение февральско­ го задания по добыче рыбы, но и дали сверх плана аемало рыбной продукции. Так работали моряки траулеров «Сталин», «Меркурий», «Прут» и других. Сверх февральского плана эти корабли выловили уже 3 .800 цент­ неров рыбы. * * * Январский Пленум ЦК КПСС, обсуждая вопрос о дальнейшем подъеме животноводства в нашей стране, наметил целый ряд прак­ тических мероприятий. В числе их и улучшение обеспечения сельско­ го хозяйства концентрированными кормами. ' Таким весьма важным концент­ рированным кормом является рыб­ ная мука, вырабатываемая на траулерах Мурманского тралового флота. Стремясь внести свой вклад в осуществление решений Плену­ ма ЦК КПСС, передовые машини­ сты рыбомучных установок трало­ вого флота умело используют до­ веренную им технику и имеющееся на судах сырье и добиваются за­ мечательных результатов. За два рейса нынешнего года машинист рыбомучной установки траулера «Киров» тов. Баракшин выработал и доставил в порт уже 324 центнера рыбной муки, на 64 центнера перевыполнив зада­ ние первого квартала. Машинист рыбомучной установ­ ки траулера «Аксай» тов. Тупи­ ков выработал 291 центнер рыб­ ной муки при квартальном плане 260 центнеров. ДНЮ ВЫ БО РШ ^О СТО Й Н УЮ ВСТРЕЧУ! * м. \. I. На траулере «Волхов» активно проходит соревнование в честь дня выборов в Верховный Совет РСФСР и Местные Советы депутатов трудящихся. На снимке: передовые моряки траулера (слева направо) боцман А. И. МОРОЗОВ, матрос 1 класса П. И. КНЯЗЕВ и машинист-сепараторщик С. Ф. СЫЛКО. Фото Б. Алексеева. На 40 тонн болЬше задания РЕЙС, ПОСВЯЩЕННЫЙ зн ам е н а т е л ь н о й д а т е Все Отмечать каждую знаменательную дату новыми трудовыми подарками стало традицией моряков траулера «Челюскинец Павлов». И когда на судне, которое в то время находи­ лось на промысле, стало известно о том, что на 27 февраля назначены выборы в Верховный Совет РСФСР и в мастные Советы депутатов тру­ дящихся, экипаж решил встретить всенародный праздник перевыполне­ нием заданий по добыче рыбы. Между вахтами развернулось со­ циалистическое соревнование за улучшение качественных и количе­ ственных показателей. Каждая вахта взяла обязательства. Так, например, третья вахта старшего помощника капитана тов. Соколова дала слово обрабатывать не менее двух тонн ры­ бы под соль за два часа, довести спуск и подъем трала до 38 минут. Подобные же обязательства приняли и другие вахты. Рейс, из которого траулер вернул­ ся на днях, был посвящен выборам. В порт доставлено свыше 176 тонн рыбы. Это более чем на сорок тонн превышает рейсовое задание. Пере­ выполнен также план по доставке свежья, выработке рыбной муки и рыбьего жира. Успех обеспечен в результате са­ моотверженного труда всей команды* Капитан траулера «Челюскинец Пав­ лов» Антон Петрович КопЫрин — опытный промысловик, хорошо знаю» щий все участки работы на судне. Когда, например, уловы рыбы сни­ зились, а мастера по добыче рыбы не могли объяснить причину этого об­ стоятельства, Антон Петрович сам спустился на палубу и, вместе с мастерами осмотрев орудия лова и выверив ваера, нашел^ некоторые не­ исправности и неточности. После уст­ ранения недостатков положение зна­ чительно улучшилось. В период рейса много дней было штормовых. Но в то время как дру­ гие суда подолгу штормовали, трау­ лер «Челюскинец Павлов» прекратил промысел только на 66 часов. В рейсе, посвященном выборам, особенно хорошо потрудились матро­ сы комсомольцы тт. Ульянкин и Гетманов, мастер по добыче рыбы тов. Ануфриев, засольщик тов. Вла­ сов и другие члены команды. Благо­ даря добросовестному отношению к делу передовиков производства, эки­ паж значительно перевыполнил зада­ ние и сдал рыбу сортностью выше плановой. С. ВАГИН. на выполнение решенийянварекого Пленума ЦККПСС С в ы с о к и м у л о в о м В порт вернулся траулер «Петро- находится 215 тонн рыбы, из них заводск», экипаж которого несет около 55 тонн свежья, трудовую вахту в честь дня выборов. Обязательство, принятое на рейс мо­ ряками, выполнено. По предвари­ тельным данным, в трюмах корабля Хорошие показатели и по выра­ ботке субпродуктов. Консервов за рейс заготовлено 11 .300 банок. 17 февраля с. г. в Доме культуры имени С. М. Кирова состоялось обла­ стное собрание партийного актива. С большим воодушевлением в почетный президиум собрания были избраны члены Президиума Центрального Ко­ митета КПСС. С докладом об итогах январского Пленума ЦК КПСС и задачах област­ ной партийной организации высту­ пил секретарь обкома партии тов. Прокофьев. Докладчик подчеркнул, что январ­ ский Пленум Центрального Комитета партии является крупнейшим собы­ тием в жизни нашей партии, в жиз­ ни всей Советской страны. В поста» новлении Пленума ЦК КПСС намече­ на величественная программа борьбы советского народа за дальнейший подъем сельского хозяйства на бли­ жайшие пять—шесть лет. Тов. Прокофьев подробно расска­ зал о решениях, принятых Пленумом ЦК, и отметил, что коммунисты, все трудящиеся нашей области с огром­ ным воодушевлением встретили эти решения. В докладе и в выступле­ ниях участников собрания партийно­ го актива подчеркивалась правиль­ ность указаний Пленума ЦК КПСС о том, что только на базе непрерывного роста тяжелой индустрии — основы основ социалистической экономики, дальнейшего укрепления обороноспо­ собности страны могут успешно раз- СОВРАНИЕ ПАРТИЙНОГО АКТИВА МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ виваться легкая, пшцевая и другие отрасли промышленности, наше со­ циалистическое сельское хозяйство. В докладе было подробно проана­ лизировано состояние сельского хо­ зяйства в нашей области. Труженики заполярного земледелия и животно­ водства за последнее время добились некоторого успеха. Возрос валовой сбор картофеля, увеличилось пого­ ловье скота, количество оленей до­ стигло довоенного уровня, удой моло­ ка на каждую корову составляет в среднем по области 2 .407 килограм­ мов. На собрании актива подчеркива­ лось, что в ближайшие годы нужно поднять уровень заполярного земле­ делия и животноводства, освоить около двух тысяч гектаров новых зе­ мель, увеличить количество коров не менее чем на три тысячи голов, обес­ печить рост надоя на каждую корову на 500— 600 килограммов. Необхо­ димо развивать свиноводство, овце­ водство и птицеводство в нашей об­ ласти. В этой связи в докладе и в выступлениях говорилось о необ­ ходимости посева кукурузы почти во всех районах, максимального ис­ пользования рыбных отходов для корма скоту и резкого увеличения производства рыбной муки. Докладчик критиковал руководите­ лей тралового флота за то, что на ряде судов до сих пор нет рыбомуч­ ных установок. Между тем увеличе­ ние выработки рыбной муки являет­ ся важнейшей задачей коллектива моряков и работников рыбозаводов, расположенных на побережье. На собрании были вскрыты серьез­ ные недостатки, имеющие место в работе колхозов, совхозов, животно­ водческих ферм. Была подвергнута критике деятельность ряда районных комитетов партии и партийных орга­ низаций; которые мало занимаются вопросами дальнейшего развития за­ полярного сельского хозяйства и осо­ бенно животноводства. В прениях по докладу тов. Про­ кофьева выступили 18 человек, в том числе секретарь Кандалакшского гор­ кома КПСС тов. Шестериков, предсе­ датель колхоза «Тундра» тов. Шер­ стобитов, бригадир оленеводов кол­ хоза «Красное Пулозеро» тов. Кобе- лев и другие. Собрание партийного актива в еди­ ногласно принятой резолюции цели­ ком и полностью одобрило решения январского Пленума ЦК КПСС и на­ метило практические мероприятия по их осуществлению.