Рыбный Мурман. 1995 г. Февраль.

Зарубежная мозаика МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ИСКУССТВ И РЕМЕСЕГ КУЛЬТУРА ОКАБОЖЕСТВЕННА. И БЫЛА ТАКОЙ ТЫСЯЧИ ЛЕТ Это десятидневное мероприятие ежегодно привлекает в Иеруса­ лим огромное количест­ во израильтян и тури­ стов, молодежь и стари­ ков, евреев и арабов. Тысячи посетите­ лей известных Султано­ вых Прудов любуются экспонатами и покупа­ ют необычные ювелир­ ные изделия новых ре­ патриантов из России, цветные скатерти, вы­ шитые друзами, ориги­ нальную детскую ме­ бель израильских ди­ зайнеров, стеклянные изделия ручного дутья хевронских мастеров и потрясающие украше­ ния. изготовленные в Кибуцах. Гвоздем програм­ мы фестиваля 1994 года явился необычный стенд Яд-ле-кашиш: чудесные куклы, керамические колокольчики, звучащие на ветру, металличе­ ские скульптуры, оже­ релья, подсвечники и множество других суве­ ниров, созданных рука­ ми старых и немощных жителеи Иерусалима. Волнующую выставку под названием “Местные богини - от древних до мифи­ ческих женщин сегодняшнего дня“ орга­ низовали в Израиле в музее - в Башне Давида. Концептуальный взгляд мужчин и общества на женщину, ее красоту и роль на протяжении веков. Все они, воплощен- Репатрианты Эфиопии представляют, оригинальные изделия ручной работы. ные в мозаике или бронзовой скульптуре, глине или керамике, когда-то были пред­ метами поклонения, считалось, что они излучают необыкновенную силу, но со временем были забыты и отвергнуты мо- нистской верой и западным миром. Среди самых старых “леди“ массивная фигура времен неолита, около 10000 лет тому назад, символизирующая жизнь и изобилие; 6000-летняя богиня плодородия мелового периода и чувственная Атор, символизирующая жизнеспособность. Еги­ петская Сехмет, воплощенная в львице; Кора римского периода, задрапированная в мраморные одежды; мозаичный портрет богини удачи Тихе, найденный во время раскопок в Бейт-Шеане; каменный ба­ рельеф Ники, покровительницы спортсме­ нов, музыкантов, воинов и художников, найденный в Сирии. Спасение души при­ писывают египетской Изиде, мудрость - Афине, любовь к природе - Артемиде... Лили ЭЙЛОН. экология ВИНОВЕН ТЫГ И ТОЛЬКО ТЫ! Два студента израильской технологической піколы разра­ ботали при Тель-Авивском университете компьютерную программу для определения источников загрязнения моря отходами масел с судов и обес­ печения убедительных доказа­ тельств при судебном разбира­ тельстве. В настоящее время судьи не всегда готовы принять сущест­ вующие формы доказательств. Малейшая разница в составе масла, взятого на борту подо­ зреваемого корабля и разлитого в море, позволяет защитникам использовать положение в пользу ответчика. Естествен­ но, что масло меняет состав в результате взаимодействия с морской водой, под действием солнечного света, изменения температуры и других факто­ ров. Некоторые из гидроугле- родов испаряются, другие рас­ творяются или образуют эмульсию. Образцы, взятые из пятна на воде, не могут быть точной копией топлива на ко­ рабле. Это часто и дает воз­ можность виновным уйти от от­ ветственности. Ади Гехт и Таль Декель мо­ делировали реальные условия, накапливали и анализировали уникальные молекулярные “отпечатки“. Предложенная ими программа автоматически выдает на экран результаты сравнения образцов, определяя виновника даже спустя не­ сколько дней. Если программа после соответствующих испы­ таний окажется эффективной вреальных условиях, она явит­ ся основой больших изменений в мировой природоохранной практике. ПИТАНИЕ Д Е Л И К А Т Е С Ы И З Р А И Л Я Израиль экспортирует специи в Индию и водку в Россию. Эти и другие удивительные факты выяс­ нились во время иерусалимской “Недели продуктов питания“ . Более ста фирм выставили свои продукты на крупнейшей выстав­ ке, где можно было ознакомиться и с коммерческим значением про­ дуктов, уникальными диетически­ ми блюдами и полуфабрикатами для занятых домохозяек. Ежегодно Израиль экспортиру­ ет пищевые продукты более чем на миллиард долларов. Почти в равных долях денежного выраже­ ния составляет экспорт свежих и обработанных продуктов. Более половины их вывозится в Запад­ ную Европу (главным образом в Великобританию и Францию), около 14% - в США и 15% - в страны Восточной Европы. Израиль является также по­ ставщиком полуфабрикатов и сырья для пищевой промышленно­ сти. Различные компании произ­ водят концентраты для томатного сока, соков из цитрусовых, заго­ товки других продуктов, цукаты, различные виды жиров и пектина. Все большее число стран проявляет интерес к приобретению у изра­ ильских фирм новых технологий производства пищевых продуктов. - Мы ожидаем дальнейшего рос­ та отрасли, - сказал Йорам Леви, директор пищевого отдела израиль­ ского министерства промышленно­ сти и торговли. - Мирный процесс является важнейшим катализато­ ром. Шарон КЕНОН. НАУКА РЫБОВОДЫ- ДИЗАЙНЕРЫ Декоративные рыбы при­ влекают внимание израиль­ ских селекционеров по многим причинам. Используя новую криогенную технику, они за­ мораживают рыбные молоки и получают большой коммерче­ ский эффект; к тому же спу­ стя какое-то^время эта работа может способствовать генети­ ческому контролю при разве­ дении рыб во всем мире. Сей­ час они разрабатывают генети­ чески контролируемые техно­ логии разведения рыб, что по­ зволит получить у декоратив­ ных рыб желаемую форму, размер и сочетание цветов, а также иммунитет к болезням. Израильские исследователи сосредоточили свое внимание на популярной японской рыбе кой. Весьма привлекательная на вид, кой может достигать 80 см и больше в длину, и це­ на ее в зоомагазинах мира до­ ходит до нескольких тысяч долларов. Кой привлекает и долголетием, по непроверен­ ным источникам, может жить более 300 лет. - Мы хотим добиться того, - объясняет Джонатан Клебанов, руководитель проекта в Цент­ ре разведения рыбы в Маага- не, - чтобы селекционеры мог­ ли получить тот размер и тот цвет, который они хотят. Так­ же важна гарантия, что рыба здорова, и если покупатель за­ платил за нее большие деньги, не нужно беспокоиться, что она уснет по дороге из магази­ на домой. По его мнению, Мааган имеет уникальный банк замо­ роженных молок и его исполь­ зование может совершить пе­ реворот в отрасли. Компьютерная программа селекции устраняет всякую возможность заражения исход­ ного материала, его легко транспортировать в любую точку земного шара, а период его хранения практически не­ ограничен. Симон ГРАЙВЕР. ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИ! Живой музей Эйн-Яэль в Иеру­ салиме “перекидывает мостик в библейские времена. Посетители могут создавать собственные мо­ заики, собирать урожай так, как МЕДИЦИНА ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ЗАБУДЕТЕ О ГРИППЕ Ученые медцентра “Хадаса“ при Европейском университете в Иерусалиме полагают, что нашли средство от вируса гриппа в пло­ дах черной бузины. На фоне растущего интереса ученых к целебным растениям бузина не случайна - имеет дол­ гую и славную историю в народ­ ной медицине. Ягода традиционно использовалась при кашле, про­ студах, гриппе и ренитах. Когда вирус не может обойти живую клетку, он вынужден проникнуть в нее, чтобы выжить. Если вы мо­ жете помешать вторжению вируса в клетку - вы победили болезнь. В этом организму успешно помо­ жет бузина, на которую коллегам указал профессор Линденман, от­ крывший интерферон. Сироп самбукол в лаборатор­ ных условиях успешно применял­ ся для борьбы с различными штаммами вируса гриппа. Насту­ пило время клинических испыта­ ний, и Хельсинкский Комитет дал на них разрешение. - Зимой 1992-1993 года эпиде­ мия гриппа вспыхнула в Кибуцах на юге Израиля, - говорит виру­ солог Мамкуоглы, автор препара­ та. - Стали давать больным по четыре чайных ложки самбукола в день. Через день 73 процента больных показали положительные результаты лечения. В контроль­ ной группе большинству пациен­ тов потребовалось для выздоров­ ления шесть дней. Группа Мам­ куоглы испробовала действие самбукола против семи различ­ ных штаммов гриппа: Бейджинг, Сингапур, Гонконг, Анн-Арбор, Техас, Панама и Ямагата - и об­ наружила его эффективность в борьбе с каждым из них. Самбукол является теперь про­ верочным антивирусным агентом, и исследования расширились. Онкологическая лаборатория “Хадасьі“ тоже испытывает инг­ редиенты ягод черной бузины. Ряд экспериментов показал, что препарат стимулирует реакции иммунной системы, тормозит дей­ ствие вирусов СПИДа. Назначе­ ны клинические испытания. Пол­ учены положительные результа­ ты в предварительных опытах по использованию лекарства против вирусов лишаев и болезни Эпш­ тейн-Барр. Самбукол запатентован, пред­ ставлен на рынок как пищевой продукт, улучшающий здоровье. Хотя официально самбукол не более чем полезная пища и о нем пока молчит Министерство здра­ воохранения, международный интерес к нему все возрастает. Венди ЭЛИМАН. это делали люди, жившие 2000 лет тому назад, практиковаться в древ­ них ремеслах: ткачестве, плетении корзин, гончарном деле, а также принимать участие в археологиче­ ских раскопках. Эйн-Яэль в юж­ ном Иерусалиме помещается в неплохо сохранившейся римской вилле 2-го века, в которой до сих пор есть бани, красивые мозаич­ ные полы, пресс для отжима олив­ кового масла, акведуки и резервуары для ирригации окру­ жающих полей. Фонд Иерусалима и Общество сохранения памятников Израиля реставрировали поместье, и оно сразу стало центром развлечения, обучения и творчества. Путешест­ вия во времени лежат в области научной фантастики, но посеще­ ние Эйн-Яэль действительно дает почувствовать, как жилось в биб­ лейские времена. Симон ГРАЙВЕР. БУМ -М ! В Израиле до недавнего времени вопросом “Ты видел то-то и то-то по телевизору вчера?“ подразуме­ вались передачи единственного го­ сударственного канала телевидения. Альтернативных станции просто не было. Многоязыковое кабельное ТВ, в которое, по некоторым оцен­ кам, за последние пять лет вложено пятьсот миллионов долларов, смот­ рят 60 процентов телезрителей. Ежегодный оборот кабельного теле­ видения составляет свыше 200 мил­ лионов долларов. Согласно данным Центрального бюро статистики страны, читателей газет в Израиле тоже больше, чем где бы то ни было в мире. Дани БЕН-ТАЛЬ.