Рыбный Мурман. 1992 г. Май.

ш м ш г а ж и к і і м і * Будни науки ПОД СЕМИЗВЕЗДНЫМ ФЛАГОМ Как гласит древняя леген­ да, Персей - отважный мифи­ ческий герой Древней Эллады, бесстрашно отру­ бивший голову злобной Ме­ дузе Горгоне, служил символом победы добра и све­ та над силами зла и тьмы. Не случайно поэтому эмблемой судов морской рыбохозяйст­ венной науки стал синий вым­ пел с семью звездами из созвездия Персея. Становление и развитие рыбных промыслов на Севере тесно связано с деятельно­ стью экспедиционных судов “Персей”, первое из которых служило науке восемнадцать лет - с 1923 по 1941 год. В послевоенное время эс­ тафету у него принял “Пер- сей-2" - исследовательское судно, переоборудованное из тральщика- По научному ос­ нащению оно превосходило суда, работавшие в то время в составе ПИНРО. Для расширения исследо­ ваний удаленных районов промысла в 1968 году уже спе­ циально было построено на- учно-исследовательское судно “Персей-3". Честно от­ служив науке 23 года, оно в феврале прошлого года было списано. Но биография ”Пер- сея-3" на этом не закончилась. Корабль был приобретен на­ учно-производственным ма­ лым предприятием “Вега”, руководит которым доктор биологических наук Б. Д. Куд­ рин. “Персей” был восстанов­ лен, переоборудован и продолжает по сей день вести научную работу. Однако сегодняшние реа­ лии предъявили науке совре­ менные требования по проведению исследований рыбных запасов Мирового океана. Именно поэтому воз­ никла необходимость в строи­ тельстве нового исследовательского судна “Персей-4", оснащенного по последнему слову науки и техники. Обсуждению проекта по­ добной плавучей лаборато­ рии, предложений по месту постройки, оснащения судна и перспектив финансирова­ ния было посвящено недавнее совещание, проведенное По­ лярным научно-исследова­ тельским институтом рыбного хозяйства и океано­ графии и научно-производст­ венным предприятием “Вега”. В нем приняли участие представители российских научных и рыбопромышлен­ ных организаций, проектных институтов, финансовых и де­ ловых кругов Мурманска, Мо­ сквы, Санкт-Петербурга, судостроительных фирм Рос­ сии, Норвегии и Дании. На совещании после всту­ пительного слова директора ПИНРО А. В. Родина о перс­ пективах рыбохозяйственных исследований на Севере раз­ вернулась широкая дискуссия по обсуждаемому вопросу. Б. Д. Кудрин в своем вы­ ступлении подчеркнул, что их предприятие “Вега” доказало свою работоспособность, в небывало короткие сроки вос­ становив списанное судно “Персей-3". Касаясь строи­ тельства нового судна, он от­ метил, что мы, в отличие от норвежских ученых, ведем ра­ боту промышленными трала­ ми и поднимаем на борт значительное количество ры­ бы, которую нужно использо­ вать по назначению. Значит, заключил Б. Д. Кудрин, ’’Пер­ сей^" должен иметь возмож­ ности и мощности для промышленной обработки рыбы. На совещании подчерки­ валось, что один из главных вопросов в связи с постройкой нового судна - финансирова­ ние работ. Как выяснилось, НПМП “Вега” располагает средствами лишь на оплату технического проектирования строительства, остальные деньги при доказательстве нужности проекта предпола­ гается получить из государст­ венных источников. Правда, здесь возникает вполне зако­ номерный вопрос: а где же го­ сударство изыщет сегодня эти немалые средства? Со своим проектом нового ис­ следовательского судна собрав­ шихся познакомили представители института “Гипро- рыбфлот”. По их мнению, оно бу­ дет по размерам идентичным “Персею-3". Несколько слов об особенно­ стях нового судна. Это должен быть научно-исследовательский траулер усиленного ледового класса, с автономностью плавания до 60 суток, с современным нави­ гационным оборудованием. На борту его предполагается разме­ стить пять лабораторий, комплек­ сную систему научного оборудования, в том числе и под­ водное телевидение. Для хране­ ния попутно выловленной продукции на “Персее-4" предус­ матривается рефрижераторный трюм, трюм рыбной муки и цистер­ на для рыбьего жира. Для экипажа численностью 59 человек, в число которого войдут и 12 научных ра­ ботников, на судне будут созданы все условия: одноместные и двух­ местные каюты, сауна, спортзал, салон для отдыха. Выступали на совещании и представители норвежских фирм, занимающихся строительством промысловых и научных судов. Они предложили нашей стороне обратиться к ним по поводу по­ стройки “Персея-4", отметив при этом, что гарантируют сроки и ка­ чество работ при более высокой стоимости их. Но качество, заяви­ ли норвежцы, стоит того. Кроме того, они, понимая, что сейчас очень трудно найти деньги для строительства подобного суд­ на, при условии желания “Веги” и ПИНРО сотрудничать с ними, предложили свою помощь в по­ исках источников финансирова­ ния. После завершения совещания я попросил Б. Д. Кудрина выска­ зать свое мнение по предложен­ ным проектам. - Предложение норвежцев, ко­ нечно, заманчиво, но нам скорее всего придется протягивать, как говорится, ножки по одежке. Ви­ димо, финансовая сторона дела заставит нас строить сам корпус судна на одной из отечественных верфей, а всю необходимую на­ чинку: навигационное и научное оборудование - брать у норвеж­ ской стороны. Мало того, что мы этим самым сократим расходы на строительство, но еще и дадим возможность нашим корабелам, многие из которых сейчас в связи с конверсией сидят без работы, пол­ учить выгодный заказ. Как бы то ни было, уверен, что новый “Персей” со временем сме­ нит своего предшественника и бу­ дет верой и правдой служить отечественной рыбохозяйствен­ ной науке. Владимир КИКИНОВ. * Что ждет нас КАК ЖИЗНЬ? КАК В ПОЛЬШЕ Недавние экономические реформы, особенно в области цен и изменения курса обмена валют, в 1989-1990 г.г. сделали местный рынок привлекательным как для польских, так и иностранных компаний. Несмотря на более низкие доходы, цены на рыбу и рыбные продукты в Польше остаются сравнительно высокими. С конца 80-х годов и середины 1991 г. с целью заработать твердую валюту Польша увеличила экспорт рыбы в западные страны. Например, в 1987-1989 г.г. почти весь польский улов балтийской трески был экспортирован главным образом на датский остров Борнхольм. Однако с 1990 г., когда злотый стал внутри страны конвертируемым, произошел значительный рост импорта рыбы. Поставки рыбы и рыбных продуктов на местный рынок польскими компаниями и фермерами упали с 88,2 тыс.т. в 1989 г. до 67,6 тыс.т. в 1990 г. В то же самое время экспорт рыбы и рыбной продукции оставался более или менее стабильным - 141,2 тыс.т. Следует отметить, что большинство поставок морской рыбы приходится на импорт, в то время как местные поставки в 1990 г. (по сравнению с 1989 г.) сократи­ лись, что явилось результатом падения уловов почти во всех промысловых районах, и за счет импорта компенсировать это полностью не удалось. В то же самое время прогрессирующая дизинтеграция сети государственных обрабатывающих предприятий и системы распределения, простой в государствен­ ной рыбообрабатывающей промышленности оказали на рыночную ситуацию боль­ шое влияние. Донедавнего временирыбообработканаходиласьисключительноврукахкруп­ ных компаний, таких, как “Centrala Rybna” и “Zaklady Rybna”. В настоящее время эти компании находятся в стадии распада; созданы много­ численные частные рыбообрабатывающие и оптовые компании, которые свободны в выборе источников снабжения - как местных, так и иностранных компаний. Аналогичный процесс наблюдается в розничной торговле рыбой. Согласно последним исследованиям, более 69 процентов бывших государственных рыбных магазинов приватизировано. По польским стандартам это магазины средних разме­ ров, обслуживаемые двумя людьми (кроме владельца магазина) и имеющие холо­ дильные камеры для охлаждения, заморозки и хранения продукции, которые во многом превосходят таковые в государственных магазинах. Исследования, проведенные в середине 1991 г. среди 200 магазинов, показали, что свежая и мороженая рыба составляет 25 процентов от оборота, на копченую рыбу пришлось 20 процентов, консервированные продукты и маринады - 10процен­ тов, на остальные продукты - 9. В связи с сокращением местного производства и слабым импортом, по оценке владельцев и управляющих рыбными магазинами, спрос на свежую и мороженую рыбу удовлетворяется только на 50 процентов, на рыбные продукты - на 20 процен­ тов. Среднее годовое потребление основных продуктов, содержащих животный белок (в живом весе, кг), на душу населения, приведены в следующей таблице: 1970 г. 1990 г. Мясо и мясные продукты 70.6 59,2 Рыба и рыбные продукты 7,3 4,5 из которых: морская рыба 6,3 3,2 Животные жиры 24,9 27,1 Молочные продукты (литр) 261,0 252,0 Яйца (пгг) 218 283 Впериод 1990-J991 г.г. ценына рыбуи рыбные продуктыне только сравнялись с ценами на мясо и мясные продукты, но во многих случаях (например лосось, угорь и другие "изысканные" виды) значительно превысили средний уровень других конкурирующих товаров. По оценхе Института морского рыболовства в Гдыне, 10 процентов ежемесяч­ ных расходов за указанный период польская семья тратит на морепродукты. Из-за слабо развитой инфраструктуры (отсутствие рыбных ресторанов, малых закусоч­ ных и т.п.) рыба и морепродукты в основном закупаются на дом. Более того, недавние изменения в тарифах на импорт не способствуют более рациональьому потреблению. С 1 августа 1991 г. тарифы на рыбу и морепродукты возросли: на 20 процентов - на лососевые и продукцию из обработанной рыбы; от .5 до 10 процентов - на другую рыбу и рыбные продукты. ___ Некоторые тарифы носят сезонный характер, в частности на селедку и шпроты - 15 процентов (июнь-февраль) и 5 процентов - в другое время. Другие тарифы возросли на 10 процентов до конца 1991 г. В результате изме­ нений тарифов рыба и рыбные продукты значительно подорожали. Аналогичная ситуация сложилась и для рыбы и рыбных товаров, производимых в стране и поставляемых на местный рынок. НА ЗЛОБУ ДНЯ '/. t Д 1 МГРДММ 4 РОСТЛ цеи ЯНВАРЬ февмль М А Р Т Апрель МАИ | ^ 2 г и о а о к а - з * валю е с н з и н а і ~) ( ^ ШВАбЕАРлЦQZ Рисунки Игоря ЗЕНОВА.