Рыбный Мурман. 1980 г. Сентябрь.

до золотистого цвета. Очень важно хорошо, разномерно прожарить лук, чтобы он не испортил вкус и качество гриб­ ной икры. Помидоры нарезают кру* жочками и жарят в небольшом количестве растительного мас- зуйте их над паром. Банки полните горячей грибной ик­ рой, прикройте крышками и поставьте стерилизовать на 20 —30 минут. После стерилиза­ ции банки закрутить. На ведро грибоз — 2 кг лу­ ка, 3 кг помидоров. ГРИБЫ В ТОМАТЕ Гриоы очистить, промыть, нарезать и отзарить (20 минут с момента закипания). Затем воду слить, залить другой, дать покипеть еще 20 минут. Грибной бульон процедить, грибы остудить. Лук нашинковать и хорошо прожарить на растительном масле. Грибы выложить на сковороду с луком, добавить томатную пасту, жарить 30— 40 минут, постоянно помешѵці ва я . Соль добавить по вкусу. | Грибы горячими уложить з простерилиз'овакные банки, : закатать. Хранить з прохлад­ ном месте. Г Р И Б Ы П О О С Е Н И Г О Т О В Я Т Сентяорь — горячая пора. Грибы, бр усника, помидоры, к а п у с ­ та, чернима, виноград, яблоки... Солить, мариновать, ж ар ить, консервировать... Сегодня мы предлагаем читательницам (и читателям тоже!) несколько осенних кули н ар н ы х рецептов. ГРИБНАЯ ИКРА ла до полного выкипания жид, кости. Следите, чтобы масса не пригорела. Компоненты грибной икры готовы. В большом блюде хо­ рошо перемешайте жареные грибы, лук, помидоры. До­ бавьте по вкусу соль, черный молотый перец. Затем приго­ товленную массу необходимо 10— 15 минут прожарить. За это время приготозьте лол- литрозые банки, простерили- I риоы езежие очищают, промывают, разрезают и отзЭ' ризают (20 минут с момента закипания). Бульон сливают, а грибы слегка промывают че­ рез дуршлаг. Когда они осты- нут, пропускают через мясо­ рубку, а затем жарят на рас­ тительном масле 30 минут. Лук репчатый очищают и мелко шинкуют, затем также жарят на растительном масле литровую банку грибо: томатной п асты , 2 л^ СТЕНКА Н а с о н г р я д у щ и м Р ЕШИЛ Я на прошлой не­ деле гвоздь з стенку вбить. А стенки у нас в новом доме крепкие, сразу ничего не вобьешь. Поэтому взял я на работе три дня за езой счет и стал колотить. За два дня ящик гвоздей погнул, но никакого сдвига. Только на третий день сдвиг произошел. Вся стенка как есть к соседу г квартиру подвинулась. Он как раз обедать садил­ ся. Ну и удивился, конечно. Чего, говорит, тебе надо? Я ему объяснил, что ничего мне не надо, кроме как гвоздь вбить. И начали мы с ним вместе стенку на место дви­ гать. А она на прежнее место по­ чему-то не влазит. Почему-то зазора не хватает. Пихали-ли- хали, пока у нас соседняя стенка не упала. В другую со­ всем квартиру упала. Стали теперь сообща с третьим со­ седом ту стенку устанавли­ вать. Долго возились. Пока одну стенку ставишь, другая падает, начинаешь другую прилаживать, третья отвалива­ ется. До вечера так промучились. Причем третьего соседа у нас придавило малость, так что его жена сменила. Но от жен­ щины какой прок? Она же но­ ровит какую поглаже стенку Ш В Ъ Е К Т И В - в О к себе оттянуть, она на раз­ мер не смотрит. А тут еще и потолок у нас рухнул, . по­ тому что ему один момент не на чем держаться было. Прав­ да, с потолком.то мы быстро разобрались. Мы его шкафами подперли да и все! Так вроде, наконец, все ус­ тановили. Вроде все как и бы­ ло. Только теперь потолок пониже стал, вровень со шка­ фом, И еще, я гляжу, в квар­ тире моей чего-то не хватает. Раньше у меня двухкомнатная квартира была, а теперь одно­ комнатная стала. Правда, про­ сторная. Это мы, видно, где- то одну стенку не туда при­ собачили. А может, и вовсе вместо потолка подвесили. Но только в обратную сторону ничего городить не стали. Сил же никаких нет! И в о т т е п е р ь я ж и в у а с в о ­ е й к а к б ы н о в о й к в а р т и р е и д у м а ю , ч т о е с л и т о в а р и щ и с т р о и т е л и т а к и е т в е р д ы е с т е н к и д е л а ю т , т о о н и н а в с я ­ к и й с л у ч а й д о л ж н ы и д ы р к и д л я г в о з д е й п р е д у с м о т р е т ь . А т о в о т м о й с о с е д с д р у ­ г о й с т о р о н ы в т о р о й д е н ь з с т е н к у д я т л о м с т у ч и т , и е с л и т е п е р ь о п я т ь с т е н к у г д е п о т е ­ р я е м , т о я в о о б щ е б е з с т е н о к о с т а н у с ь . А . ПОРТЕР. НАШ ЦЕХ — МОРЕ Фото И. ЯЩЕРИЦЫНА. ® Н е в е р о я т н о , я о ф а к т П И С А Т Е Л Ь Б Е З Ч И Т А Т Е Л Е Й О казы вается, самым непечатаемым автором в мире является австралиец вилл Голд. Книга ренордов Гинесса отвела ему ме­ ста больше, чем А гате Кристи — самой печатаемой на Западе писательнице. Ни один из пятнадцати романов Голда, написанных за 24 года труда на литературной ниве, не был издан. Правда, время от времени его имя появляется на страницах австралийских газет под статьями с неожиданными идеями, вроде заводного радиоприемника, который может пригодиться после атомной войны, когда батарейки станут дефицитом. Не найдя издателя Для своих произведений ни в Австралии, ни в США, ни в Англии, Голд решил на^ собственные деньги выпустить свой роман, ко торый назвал «Бестселлер». Он пытался продать его прохожим на улицах, попутчикам з автобусах и поездах... Узы, ему уда- наторгозать только на 50 центов... НиіШНИШШШІШІЖІШіІІіШШІІШІн: ВЕЧЕРОМ В ПЯТНИЦУ тіШШІІШШІІІШІШІІІШІІІІІШШІШШі- АПН ). Н А П Р А В Л Е Н И Е Н А Р А Б О Т У В этом году без отрыва от работы я закончил институт. Но в организации, где я ра­ ботаю, такие специалисты не требуются. Могут ли ме­ ня направить на работу по специальности, как молодо­ го специалиста, на какое-то другое предприятие? (Г, Климов, г. Мурманск). + Выпускники вечерних и за­ очных вузов и техникумов обеспечиваются работой по специальности (квалификации) в первую очередь на произ­ водстве, где работают. Если там нет работы по полученной ими специальности, они могут быть по их желанию направ­ лены соответствующим мини­ стерством (ведомством) для работы по специальности в другие предприятия в той же или другой местности (п. 32 Положения о персональном распределении молодых спе­ циалистов, оканчивающих выс­ шие и средние специальные учебные заведения СССР). • Пяти ,,Л^омостроя” ЕСЛИВАНА «ПОСТАРЕЛА» Рубрику ведет журналист 8. ЛОГИНОВ В ернуть прежний вид можно и старой ванне с ноздревз :- і эмалью . Вначале ее поверхность нужно тщ ательно обезжир, - ацетоном или растворителями № S46 или № 647. Затем в чистую ванну заливают немного белой нитрокраски и тщательно ее рас­ тирают. Так делают несколько pas, пока поры в эмали не за­ полнятся. излишни краски снимают тампоном, смоченным растворителем. Окончательный слой нитроэмали наносят из аэрозольного баллона. Поврежденную на ванне эмаль можно восстановить следующим образом. Место* где отбита эмаль, покры ваю т эпоксидным ’ клеем и св ер ху посыпаю т мелкоистолченным фарфором {например, от разбитого блюдца). О тбитую эмаль чугунной эмалированной аднны можно вос­ становить сухим и белилами и клеем «БФ*2<>, Для этого повреж­ денную поверхность надо очистить наждачной бумагой, затем бензином. Хорошо про суш ить. Н аложить тонкий слой клея, добэ- вить небольшое количество с у х и х белил и при помощи кисточки разровнять состав по всей поверхности. Состав следует наносит* несколько раз с интервалом в час-полтора, пока толщина слоев не сравн яется с толщиной эмали ванны. К стати , не следует заливать ванну очень холодной или очв‘ѵ> горячей водой: от резки х колебаний температурь* на эмали new- являю тся мелкие тр ещ инки и трудно смываемый ж елты й налет. И еще неснолько советов... Если сливная пробка еанны недостаточно плотно садится з гнездо и пропускает воду, достаточно ее боковую поверхность густо см азать мылом. Е сли засорилась сточная труба раковины, а у вас нет рези­ нового ван туза, используйте пустой пакет из-под молока. В ставь­ те его срезанным углом в отверстие стока и несколько раз н а­ жмите энергично сверху. Засоривш ееся отверстие ванны (раковины) можно прочистить с помощью старой калош и. Приложите ее к отверстию , сильно надавите несколько раз на каблук. Струя воздуха пройдет в стоя ную тр убу и прочистит ее. Замерзшие водопроводные трубы можно отогреть, если обер­ н уть их ветошью , посыпать негашеной известью и полить холод­ ной водой. Иногда на ста р ы х водопроводных тр убах, смы вны х бачках и другой водопроводной арм атуре вследствие коррозии или м еха­ н ических повреждений образую тся небольшие трещ ины или мелкие отверстия, через которые просачивается вода. Если по­ раженный этими деф ектам и участок невелик, его можно приве­ сти в порядок своими силами, не дож идаясь слесаря-сантехника. Место течи на трубе нужно обернуть резиной или несколькими слоями изоляционной лен ты , затем обернуть трубу полосками ж ести и стян уть их хом ути кам и. ПО ГОРИЗОНТАЛИ : 5, Вспенивание воды при встр ечны х течениях или при выходе из узко стей . 7. Головной эсминец серии 50-ти р усски х кораб­ лей, 10. Многолетний припай в б у х та х полярны х ш ирот. 15. Деление кораблей на разряды е зави ­ симости от и х назначения. 16 Лестница на судне. 18. Широко распространенный а судостроении м еталл. 20. Советский яхтсм ен , олимпийский чем­ пион, участн и к пяти О лимпийских игр. 22. Ог­ ражденное водное пространство. 23. П рут, удер­ ж ивающ ий юферсы » одной плоскости. 24. Сн асть для уборки ко сы х парусов. 27. Колонка репитер гирокомпаса, 29. Прием боя в парусном флоте. 31. Героический крейсер. 34. Рззраани вани е, за­ полнение п усто т сыпучим грузом а трюме. 35. К Р О С С Д ействующ ая часть руля. 36, Письмо со езеде- ниями об отправке или передвижении грузов. 37, Н адстройка на верхней палубе. 38. Плоско/зонная лодка с подвесным мотором. 39. Э кипаж судна, 40. Советский атомный ледокол. 41. Движение воздуха. 42. Морской сигнал, подтверждающий разреш ение. ^ ПО В ЕР ТИ К А Л И : 1. Ящ и к для вещей матроса. 2. В ы сту п , окайм ляющ ий лю к. 3, Ч асть гребного винта. 4 . Военно-морское звание, 7. Помещение на судне для сы п уч и х грузов. 3. Водяной зал. 9. Гребное военное судно в прошлом. 11. Точка не­ бесной сф ер ы , 12. Грузоподъемное устройство из блоков и троса. 13. П ун кт снабжения судов, 14. О тклонение судна с курса под влиянием зе тр з, течения. 17. Судно для плавания в вы соких ш и ­ ро тах. 19. Соединение боевых кораблей. 21. У в е ­ домление о готовности судна к погрузке или вы гр узке. 22. Отдельно леж ащ ая мель. 25. Тросо­ вые подвески под реями для ног. 26, Легкая спортивная лодка. 28, Единица скорости корабля, 30. Двухмачтовое парусное судно. 31. Зспомога- тельное портовое судно. 32. Непромокаемая р у ­ б аха. 33. Тросовая сн асть придонного трала. Составил В Ш ЕС ТА КО В. О ТВ ЕТЫ НА ЧАЙНВОРД. ОПУБЛИ КО ВАННЫЙ В Ѣ 37 1. Катам аран. 2. Нок. 3. Красс. Л. Столб, 5. Браво, б. Обоз. 7. Знак. 8 Киев. 9. Вол­ ков. 10. Враг. 11. гр у з. 12 Звено. 13. Оуэн. 14. Наина. 15. Автор. 16. Р ер и х, 17. Хорол. 13. Лепин. 1Э. Набор. 20. Ранец. 21, 22. Крыло. 23. Орел. 24. Лаф ет. 25. Т р а к г н ^ . Титов. 27. В и н т. 28 Танк. 29. Камов. 30. ьГиин. 31. Н аст. 32. Тула. 33, П алуба. 34. Клинок. 35. Сатира. 36. Ма­ невр. 37. Нарост. 38. Кобура. 39. Напалм. 4Э. Ворота. стр. « РЫБНЫЙ МУРМАН » 19 сентября 1980 г.