Рыбный Мурман. 1979 г. Февраль.

I Выпуск готовой продукции — 131,6 процента, в Стоимость пищевой — 141,8 процента. Ш Направление сырца на пищевые цели — 92,4 процен­ та при плане 80,1. Прибыль Г03,5 тысячи рублей. Н ИКОЛАЙ ПАВЛОВИЧ АХРЕМКО 20 лет трудится в Мурманском ордена Октябрьской Революции тра­ ловом флоте. Начинал матросом. Освоил все специ­ альности рыбообработчика. После окончания ШУКСа ходил мастером обработки на судах тина БМРТ. Работал помощни­ ком капитана по производству на ППР «Франс Галс», «Зелс- иобсрск», «Прилуки», «Навигатор» и других. Проявил себя как умелый специалист, вдумчивый воспитатель. Особое внимание Н. П. Ахремко обращает на максималь­ ный выпуск продукции улучшенного ассортимента, ее каче­ ство. Так было и в минувшем рейсе на ППР «Глетчер», о ко­ тором рассказывает помощник капитана по производству. минут. ІІо н при шіх брали хорошие уловы. При боль­ ших подъемах судно ложи­ лось в дрейф, все моряки, свободные от вахты, выхо­ дили на уборку рыбы. Особенно старательно ра­ ботали на подвахте боцман М. В. Щербаков, ремонтный слесарь II. М. Котов, ко­ тельный машинист Г. Н. Во­ ронов. вся вахта мастера до­ бычи Г. ГІ. Ойнуса в составе В. И. Бабыкина, ' Г: Ш. Fa- лисва, III. X. Сабитова. Сра­ зу после спуска трала они шли на рыбофабрнку и ска- м го ШІѴВШІІИ РЕПС в Атлантику был очень труден. Прежде все- !с радовала промысловая Экипаж ППР „Глетчер": „Задание перекрыто!" I I L «остановка. часты оылн штормы, работе мешали гу­ стые туманы, судно подсте- регали айсберги. В этих условиях понадоби­ лось все мастерство капи­ тан-директора Г. В. Тншко- ва, штурманского состава, палубной команды но главе со старшим мастером лова коммунистом В. В. Шляхо- ЕЫМ. Нелегко пришлось и на­ шей производственной служ ­ бе, ведь задача состояла не просто в том, чтобы сохра­ нить весь улов и максимум его направить на пищевые цели, а выработать как мож­ но больше продукции улуч­ шенного ассортимента, заго­ товить полуфабрикат для коптильного производства. Рыба ловилась разная: ставрида, ледяная, нототе­ ния, клыкач... Достаточно сказать, что мы вырабатыва­ ли продукцию 27 наимено­ ваний. А это создавало до­ полнительные трудности •— постоянно приходилось пе­ реключаться с одного вида рыбы па другой. Коллектив на «Глетчере» дружный, сплоченный. Каж ­ дый промысловик не раз вы ­ ходил в дальние рейсы. И все же на переходе велась постоянная теоретическая н практическая учеба. Прямо на рабочих местах мастера обработки и наиболее опыт­ ные матросы делились ма­ стерством с товарищами. Эго помогло каждому рыбо­ обработчику отшлифовать свои навыки, перенять пере­ довые приемы труда. II в результате к приходу па про­ мысел все были готовы к четкой и бесперебойной ра­ боте. Каждый безупречно знал свое заведование, свои обязанности. Были в рейсе у пас свои «асы» на каждой операции. Па разделке рыбы — очень трудоемкой работе — осо­ бенно отличились, напри­ мер, матросы второго клас­ са В. В. Красников и И. Н. Станкевич, который не толь­ ко сам хорошо шкернл ры ­ бу, ко и помогал другим. Ни минуты простоя пс было по вине матроса первого класса коммуниста А. И. Кузьмичен- ко, обслуживавшего моро­ зильный конвейер. Безупреч­ но трудились матрос первого класса фактуровіцик В. М. Гурии, от которого во мно­ гом зависел товарныіі вид продукции, упаковщики В. А. Камелев и В. В. Коломиец. В течение всего рейса на­ пряженно работали трюм­ ные Г. Ф. Габдрахманов и В. Г. Жуков. Многое зависело от тес­ ного взаимодействия коллек­ тива производственной служ ­ бы с палубноіі командой и мостиком. И надо сказать, что у нас из-за несогласо­ ванности в работе не было никаких задержек. Траления были короткие — 2 0— 30 зывалп нам всегда действен­ ную помощь. Регулярно мы подводили итоги социалистического со- ■ревновання между комплекс­ ными сменами. Ежедневно заполнялся «Экран соревно­ вания», где учитывались и выпуск пищевой продукции, и ассортимент. По итогам рейса первенство в социали­ стическом соревновании за­ воевала комплексная смена мастера добычи Г. П. Ойиу- са и мастера обработки А. Б. Вишнякова. Большое внимание на судне уделялось парно-груп- поЕому соревнованию с эки­ пажами ППР «Апатит» и «Сказочник Андерсен». По­ стоянно обменивались пи- формацией, в салоне е ы в о - шивались показатели работы друзей-соперников, сравни­ вались результаты. Жесткий контроль был установлен за качеством продукции. Мастера обра- оотки, народные контролеры постоянно проверяли вес блоков, температуру замо­ розки продукции. По резуль­ татам проверок выпуска­ лись информационные лис г- ки. Вопросы качества про­ дукции были в центре вни­ мания производственного совета, который возглавлял капитан-директор Г. В. Тнш- ков. Немало внесено новшеств. Например, при штормовой погоде оттаііка крышек про­ тивней шла неравномерно, вода поступала в блоки, увеличивался их вес. Мы с механиком-наладчпком тех­ нологического оборудования ■В. С. Мулярчуком скон­ струировали специальное устройство, благодаря кото­ рому этот недостаток был исключен. Бывали случаи отрыва тра­ ловых мешков. Старший ма­ ете]) лова В. В. Шляхов и его товарищи разобрались в причинах этого. После того, как крепление топенантов к прожилинам усилили скоба­ ми, отрывы прекратились. Рейс мы завершили ус­ пешно, заняв первое место в парно-групповом соревнова­ нии. Не могу умолчать о не­ достатках. Прежде всего, судно недостаточно оснаще­ но малой механизацией. Станки для выработки филе н тушки установлены десять лет назад, устарели. А по­ этому многие операции по выработке тушки и филе ве­ дутся вручную. Недостаточно в рейсе было и красочных этикеток, а ведь у нас выпускалось 27 видов продукции. В этом случае очень бы пригодилась этикетировочная машина. Ее пытался создать коллектив ЦПКТБ, по б о т уже три года дело не сходит с. мертвоіі точки. Н. АХРЕМКО. 1 обложенное по краям галь­ кой. Наступило время найти самку... Как аппетитно выглядят золотистые икринки (их 15 — 100. иногда и до 400)! Но вдруг рыбка начинает их гло­ тать. Нет, она не ест нкрин- Т И Л Я П И Я Н А ОДІІОП из египет­ ских пирамид изобра­ жена странная рыба: г большой, словно опухшей, головой и мельчайшими чер­ точками вокруг ее рта. Ока •швается, на камне нарисо­ вана реальная рыба — не­ большая титяпия, обитаю­ щая в Голубом Ниле. Даже черточки имеют непосредст­ венное отношение к рыбе: это се мальки. Они изобра­ жены не просто так, ради фона, а с определенным смы­ слом. В мире встречается около 100 трудноразличи­ мых видов этих рыб, прояв­ ляющих исключительную за­ боту о потомстве. ...Вот самец тиляпни стал владельцем земельного уча­ стка на дне. Теперь медлить нельзя, надо энергично рабо­ тать ради будущего поколе­ ния. Он распластался на дне, начал бить хвостом по воде, мосле чего пошли круги. II вот уже образовалась ямка. Остается еще удалить песо!-; п гальку. Самец глотает пе­ сок, камешки и выкидывает их в сторону. Постройка за­ кончена, готово гнездо диа­ метром до 30 сантиметров. ки во рту она их вынаши­ вает. Иногда се пасть набита икринками так', что не з а ­ крываются толстые губы. Обычно икру вынашивает самка. Набравшая в рот икру ры ­ бка разыскивает где-нибудь в зарослях водорослей укром­ ное место и избегает общест­ ва не только своих соплемен­ ниц, по и собственного суп­ руга. В уединении, упорно отказываясь от корма, пока рот выполняет роль инкуба­ тора, тпляпил непрерывно со­ вершает жевательные движе­ ния. Так она перемешивает икру, чтобы спасти будущее потомство. Доказано, что на неподвижные икринки напа­ дают болезнетворные бакте­ рии и плесневые грибки, от которых добра не жди. Вот почему простое жевание тп- лягпні ведет к тому, что вы ­ живаемость потомства рыб достигает, как правило, 100 процентов. Обычно через две педели во рту выклевываются сере­ бряные крошки, самые круп­ ные размером не более 2 миллиметров. Первые дни малыши проводят в пасти ти- ляппи — в безопасном убе­ жище, отгороженном часто­ колом зубов. Но не вечно же продолжается ясельный возраст рыбок! Неизбежно наступает день, когда изо рта тиляпни бьет фонтанчик и струйками высыпаются крошки-малыш. Однако при любой опасности рыба-мать подаст сигнал малышам: «Скорее в пасть!». II вот ли­ чинки осуществляют маневр — быстро исчезают во рту. .Мальки, покинувшие роди­ тельскую пасть, неприхотли­ вы и быстро растут: за 3— 12 месяцев достигают веса около 800 граммов. Вдоба­ вок тиляпни обладают за­ видно]! способностью к быст­ рому росту численности. Хо­ тя самка к мечет немного ик­ ры, но нерестится почти еже­ месячно. Экспериментально показано, что от 14 взрос­ лых тнляпий за 2,5 месяца удается получить 14 тысяч рыбок.В этом отношении ти­ ляпни конкурируют с карпа­ ми — за год с гектара пруда вылавливают около тонны рыбы. Недаром за короткое вре­ мя тиляпни совершили три­ умфальное кругосветное пу­ тешествие. Так, мозамбикская тпляпия, обитающая в прес­ ных водах Восточной Афр и ­ ки от Кении на севеое до Танганьики на юге, в 1941 — 19-iG годах была завезена в Индонезию, а затем ее стали разводить ЕО многих странах мира, в том числе и в СССР. М. КОЗЛОВ, кандидат биологических наук. В н е с к о л ь к о с т р о к З А ОДИН час робот очищает два гектара прибрежной полосы. Таной робот изготовлен в Бельгии. Передняя часть уст­ ройства захватывает песок. просеивает его, удаляет му­ сор. Во время раскопок в Египте обнаружена лодка фараона Хеопса, которая должна была сопровождать его и в потусторонней жиз­ ни. Длина ледки 43 метра, ширина 5,5 метра. Египет­ ские ученые реставрировали лодку, возраст которой четы­ ре с половиной тысячелетия. Лодка находится сейчас в специально для нее постро­ енном музее у подножия пи­ рамиды Хеопса. 26 лет работает в рыбной промышленности матрос Гри­ горий Кириллович Рожнов. Ветеран — среди лучших моряков СРТ-р-716 «Стриж» объединения «Мѵрманрыб- 2 6 Л Е Т В С Т Р О Ю ІІІІІІІШІІІШШІІІШІІІІ1ІІІІІШІНИІІШ1 пром». Ударник коммунисти­ ческого труда не жалеет сил для достижения успеха на лову, помогает молодежи словом и делом. Фого Б. ЩУКИНА.