Рыбный Мурман. 1979 г. Апрель.

• IIItHtll HIH!inH3HI!n!llfMHftflltHllltllt(}|||IHItll4>litttnnilllilHI1H»IHIIH1IlinflllltMtll1IIHtl|[|| Mfllllltl Itllf tl II1IIIII HIIIMttMII lltlf I ІМ ІІІІІІІІІІІІІІІ IIIIIIIIIIIIIIUMIII МММ tllllltMll III llllll ІПІ1ПІ llllllllll I l lilll I )HIM IItlllll 1 tl I l l l l l t l l l i n t t l l i n i l t i l l l l t t l l l U I I I I I I H in n tl M n i lll lll lU f l ІІІІІІІІНІ ^1111111ММИН11НН1Н111Н1111М111Н111»Н11НИИНН1И«НИН»ИН|11НМ111ШНН1 ЖЖНЖІМІШШІШШІШІШНШІШМММНІІ Перед отпуском Ж ИВОПИСНОЕ ОЖЕ­ РЕЛЬЕ высотных до­ мов. раскинувшихся по всему . побережью, вдруг прерывается обшир­ ным пустынным пространст­ вом ііа скалистом мысѵ. Впрочем пустынным — гіе то слово. Среди яркой зеле­ ни трав просматриваются серые глыбы обрушившихся крепостных степ. ровные квадраты' фундаментов, мес­ тами белеют мраморные ко­ лонны храмов. Таким пред­ ставляется взору моряков подходящего к Севастополю судна древний Хереонсс. го­ сударственный исторический заповедник. ...IV век до п. .) Мо р е х о ­ ды древней Эллады, отпра­ вившиеся на поиски новых земель, после долгих стран­ ствий причалили к пустын­ ному берегу. Здесь, на сол­ нечной земле Тавриды, в удобной бухте, они и осно­ вали свое поселение, назвав его Хереонсс — полуостров. Город расстраивался, укреп­ лялся. росло население. Основными занятиями коло­ нистов были рыболовство, земледелие и торговля. Много событий пережил Херсоиее за свою историю. Его неприступные стены штурмовали скифские и сар­ матские орды, боспорские фаланги, римские легионы. Крепла военная мощь горо­ да - государства. К началу новой эры херсоиесцы поко­ рили соседние территории. В начале V века Херсо- иес становится опорным пунктом в Тавриде агрессив­ ной Византин. Находясь на пути из варяг в греки. Кор- суиь, как называли Херсо- нес на Руси, собирал дань с торгового люда, В VI веке на политичес­ кую арену выходит молодое Киевское государство. В 988 году к Корсунго подо­ шли дружины и флот князя Владимира. Д ЛЯ УЧЕНЫХ долго оставалось загадкой, почему князь Влади­ мир штурмовал Корсунь де­ вять месяцев. Ведь согласно летописи у пего была в го­ роде хорошая агентура, ко­ торая в первые же дни оса­ ды сообщила ему место тай­ ного водопровода й подзем­ ного хода, снабжавших го­ род водой и продуктами. II вот недавно экспедиция Московского государствен­ ного исторического музея в результате раскопок обнару­ жила на возвышенности, за крепостной стеной, огром­ ный бассейн. Водоем когда- то находился в большом здании, имевшем стороже­ вые посты, и был оборудо­ ван сложной системой глиня­ ных трубопроводов и слу­ жебных помещений. Расчет показал, что запасов воды в этом сооружении хватало населению на восемь меся­ цев. Корсунь сдался после того, как вода в бассейне иссякла. Покорив форпост Визан­ тии, русы получили выход к Черному морю и заставили византийских императоров признать себя. Как повествует летопись, взятие Херсонеса Владими­ ром завершилось его же­ нитьбой на византийской ца­ ревне и крещенном. Это было крупным политическим актом. Вернувшись в Киев, Вла­ димир обратил в христиан­ ство языческую Русь... Сохранились развалины храма, в котором по преда­ нию крестился русский князь. В XIII веке цветущий го­ род разграбили и сожгли татарские полчища. Р АСКОПКИ древнего города, просущество­ вавшего около двух тысяч лет., начались в про­ шлом веке. Туристы любуются остат­ ками древних строений, хра­ мов, мощных фортификаци­ онных сооружений. ........................................ ... ГДЕ БЫЛИ 7 ТО ВИДЕЛИ • Наиболее жизненно важ­ ным органом города был порт. Его защищали два ря­ да оборонительных стен. Их высота в этом месте дости­ гала двенадцати, а толщина трех метров. Здесь же в порту расположена цита­ дель' где размещался, гар­ низон. Хорошо сохранились во­ рота. ведущие в порт. С двух сторон Их защищают боевые башни. Видны жело­ б у для опускающихся метал, лических решеток. Обитые железом полотна ворот запирались толстым брусом. А два пилона но сторонам прохода обра­ зуют хитроумную ловушку для врагов. Под водой видны остатки древних причалов, портовых сооружений. Со временем море поглотило часть порта. Сейчас здесь ведут исследо­ вания археологи - аквалан­ гисты. На каждой шагу встреча­ ются глубокие, тщательно облицованные розовой це- мянкой цистерны для засола и хранения рыбы. Даже по современным понятиям это большие емкости. При раскопках в каждом дворе встречаются огромные пузатые пифосы — сосуды для соления и маринования рыбы. Все это свидетельст­ вует о том, какое важное значений в экономике Хер­ сонеса имел рыбный про­ мысел. Каждый год археологи де­ лают новые открытия на территории заповедника. ІІз земного праха восстают ори­ гинальные мозаики из мор­ ской гальки, изображающие древних обитателей города, причудливые орнаменты, ис­ кусные скульптуры, остатки храмов, виноделен, гончар- = ных мастерских. 5 Гончары были в почете. = Ведь для морской торговли ~ требовалось много амфор. = Бочек еще не знали. Древ- = ние моряки пользовались ос- = троумным способом пере- š возки жидких И сыпучих з грузов. На дно трюма насы- £ пали толстый слой песка и — в него втыкал* заполненные = амфоры с коническим до- = нышком. А верхние ряды = амфор вставляли донышком = в горлышки нижних. Сосу- — ды заполняли весь объем = трюма и составляли моно- г лит. И в шторм деликатный = груз не смещался и не на- - рушал остойчивости судна. Е ' Осколками амфор усыпа- - на вся территория Херсоне- — еа. = В Херсонесе открыт един- = ственный па территории на- = шеи страны античный театр. = В музее собраны интерес- = ные находки. Огромные ме-, Е таллическне и каменные = якоря боевых галер и рбГ- = бачьих судов, рыболовные Е крючки и гарпуны, снасти, = монеты, предметы быта, ис- = кусства, ремесел, метатель- Е ные орудия, оружие. Е Троллейбус за 15 минут Е доставит вас от древнего Е Херсонеса на берег Камы- Е шовоіі бухты. Здесь на сот- Е ни метров протянулись при- = чалы современного, рыбного Е порта, раскинулись корпуса § рыбозавода. Подходят с да- Е лекого промысла ВМРТ и Е БАТы рыбопромышленного = объединения «Атлантика». — Е. АВГУСТИНОВИЧ. Е На рисунках автора: ввер- = х у—руины храма; пифос — Е глиняный сосуд для засолки ~ рыбы; амфора; Херсонес. = Ворота в порт. Е Наступает пора отпусков, и хочется напомнить об одной форме услуг, предоставляемой сберегательными кассами. Брать с собой в дорогу круп­ ную сумму денег наличными нецелесообразно. Сберкассы мо­ гут снять с вас эту заботу, выдав взамен внесенной суммы аккредитив. Сущ5Ствуют аккредитивы двух видов — на любую сум­ му до 1000 рублей и на 300 рублей. В первом случае день­ ги выплачиваются сразу. А по аккредитивам в 30 0 рублей их можно получить полностью й частями по 100 рублей. Каждому владельцу аккреди­ тива выдаются два документа: аккредитив и контрольный лист к нему, которые рекомендуем хранить отдельно. А чтобы по­ лучить деньги. достаточно предъявить паспорт или дру­ гой документ, его заменяющий. Ну а если вы утеряли- ак­ кредитив, сразу же необходи­ мо обратиться в ближайшую сберегательную кассу. По исте­ чении шести месяцев со дня выдачи: аккредитива вам будет возвращена сумма, на которую выдан аккредитив. Аккредитив действителен в течение четырех месяцев со дня его выдачи. В последние годы широкое развитие получили операции йо выдаче аккредитивов за счет сумм, поступающих безналич­ ным путем. В этом случае ра­ бочий или служащий может по­ лучить причитающуюся сумму непосредственно на предприя­ тии, в организации или же по^ лучить именной чек, который необходимо предъявить в тече­ ние десяти дней в ту сберега­ тельную кассу, которая указан^ на чеке, и сберкасса выдаст аккредитив. Оплата указанного чека наличными деньгами не производится. Только в 1978 году северя­ нам выдано аккредитивов на сумму 87 4 80 тысяч рублей. Т. КОЗЛОВА, старший ин. спектор областного управ, ления Гострѵдсберкаес СССР. СОВЕТЫ ЗНАТОКОВ РЫБА НА СТОЛЕ ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ Скумбрию, камбалу, став­ риду, хека после оттаивания очистить, удалить голову, внутренности н плавники. Затем разрезать пополам и удалить позвоночник. Подго­ товленное таким образом филе нарезать (на больших кусках сделать два-три над­ реза, чтобы в дальнейшем куски не деформировались), посыпать солью и перцем, запанировать в муке, затем смочить в растворе льезона (яйцо, смешанное с молоком) и жарить на хорошо разогре­ той сковороде в раститель­ ном масле или маргарине, пока не образуется золотис­ тая корочка. Рыба, однако, не должна полностью быть готова, так как она еще бу­ дет подвергаться тепловой обработке. Обжаренную ры­ бу снять и отставить в сто­ рону. На смазанный жиром по­ догретый противень выло­ жить обжаренную рыбу, а сверху — мелко нарезанные сушеные грибы, отваренные, а затем обжаренные с реп­ чатым луком. Полить все то­ матным соусом, мелко на­ рубленной зеленью и запе­ кать в духовке. Рыбу подать с жареным или отварным картофелем, зеленым горошком.. На та­ релку можно положить лом­ тики соленого огурца, салат из капусты На 6 порций: 8 0 0 г рыбы, 2 — 3 столовые ложки муки. 2 луковицы, 2 —3 столовые ложки томата-пасты, 100 г сушеных грибов, І —2 столо­ вые ложки масла или марга­ рина, петрушка, соль, перец. И. ГРУШЕВСКИЙ, повар московского ресто­ рана «Россия». W t H l i K A M * - в n * | « m Редактор А. А. МИРОНОВ. СЕГОДНЯ ОЖИДАЕТСЯ ПРИХОД: РТ -138 «Абха­ зия», РТ 227 • «Шенкурск», РТ-216 «Окунь», плавбазы «А. Хлобыстов». СРТ-р-713. ЗАВТРА: РТ -264 «Гени- ческ», РТ-143 «Сванетия». РТ-208 «Восток», плавбазы «Рига», 'ГР «Космонавт Га­ гарин». А д м и н и с т р а ц и я , п а р т и й н а я , п р о ф с о ю з н а я о р г а н и з а ц и и Ц е н т р а л ь н о г о п р о е к т н о - к о н с т р у к т о р с н о г о и т е х н о л о г и ч е с к о г о б ю р о В РПО « С е в р ы б а » с г л у б о к и м п р и с к о р б и е м и з в е щ а ю т , ч т о 20 а п р е л я .1 9 7 9 г о д а н а 32 г о д у ж и з н и т р а г и ч е с к и п о ­ г и б л а и н ж е н е р о т д е л а п р о е к т и р о в а н и я АСУ М у р м а н с к о г о т р а ­ л о в о г о ф л о т а СКОМОРОХОВА Л а р и с а Б о р и с о в н а , и в ы р а ж а ю т и с к р е н н е е с о б о л е з н о в а н и е р о д н ы м и б л и з к и м п о к о й н о й . .1 к V* х!,Ѵ(Л**’Stitoei.. Мурманск — 183001, Мурманский рыбный порт. ТЕЛЕФОНЫ: редактор — 62-64, заместитель редактора, ответственный секретарь — 70-89, литературные сотрудника — 63-96 и 70-45. Вызов с городских АТС 7-62 64, 7-70-89, 7-63-96, 7-70-45. ________________________________________________ «Рыбный Муррлап». Индекс 52861. Цена 1 экз. — 2 коп. Мурманская областная типография, г. Мурманск._________ § а к ~ 3452. ПН-03354.