Рыбный Мурман. 1979 г. Апрель.

Ж о г д а в е р с т л л с м м о ш е р СПАСЛИ КУБИНСКОЕ СУДНО В Атлантике 18 апреля на БМРТ-347 «Кандалакша» был принят сигнал бедствия с кубинского РТМ-701 «Пламя Колорадо». На нем возник пожар в носовых по­ мещениях, Группа судов ВРІІО «Севрыба» последо­ вала для оказания помощи. По просьбе капитана РТМ на борт судна были высаже­ ны две аварийные партии: семь человек с БМРТ-2420 «Демянск» Мурманского тралового флота и пять — с БМРТ-347 объединения «Мурманрыбпром». Спасатель «Бесстрашный» ошвартовался к аварийному траулеру, подал пену и воду для тушения пожара. На БМРТ-408 «Космос» (тоже тралфлот) был принят боль­ ной кубинец. Через несколько часов, в условиях ухудшавшейся по­ годы пожар был ликвидиро­ ван. Так северяне еще раз доказали свою верность ин­ тернациональному долгу, законам морского товари­ щества. В. КОНЕВ, капитан-ди­ ректор БМРТ «Канда­ лакша». Памятный день У ЖЕ несколько лет при ЦПКТБ объединения «Севрыба» функциони­ рует постоянно действующая выставка «Становление и развитие рыбной промышлен­ ности Северного бассейна». Разнообразны формы ра­ боты выставки. Сотрудники не ограничивают ее стенами нашего своеобразного музея. Они читают лекции на пред­ приятиях города, рыбной промышленности, на судах флотов. Экспозиция выставки вы­ ступает активным пропаган­ дистом решений XXV съез­ да КПСС, достижений работ­ ников рыбной промышлен­ ности Северного басейна в выполнении планов девятой и десятой пятилеток. Задача наша — воспи­ тывать молодежь флота, бе- регозых предприятий рыбной промышленности на боевых и трудовых традициях со­ ветского народа, формиро­ вать нового человека — строителя коммунизма. Стало традицией прово­ дить в стенах постоянно дей­ ствующей выставки встречи молодежи с ветеранами тру­ да, посвящение в рабочие, вручение квалификационных удостоверений, комсомоль­ ских билетов, прием в пио­ неры и комсомол. Такие тор­ жественные минуты запоми­ наются людям на всю жизнь, особенно знаменательны они для юных мурманчан, когда их принимают в пионеры. 12 апреля в залах посто­ янно действующей выставки звенели радостные, востор­ женные детские голоса. Здесь проходила торжествен­ ная линейка по приему в пионеры школьников под­ шефной школы № 10 Мур­ манского тралового флота, посвященная Дню космонав­ тики. По решению совета дружины школы в этот зна­ менательный день первыми принимались в пионеры луч­ шие октябрята 3 «а» и 3 «б» классов. Вот как проходило это торжество. Октябрята в па­ радной форме построены в зале, и председатель совета дружины отдает рапорт. Зву­ чит команда старшей пио­ нервожатой Т. Ф. Громчев- ской: «Пионеры и октября­ та! Под знамя дружины смирно! Равнение на знамя!» Знаменосцы под гром ба­ рабанов вносят знамя. Ребята читают стихи: «Горжусь судьбой великой нам подаренной, Которой выше нет. Страна взрастила Юрия Гагарина — хозяина космических планет. К выносу знамени будьте готовы! Смирно! Равняйся, отряд! Мы принимаем товарищей новых, Лучших из лучших ребят». Октябрята выходят из строя и перед знаменем дружины дают торжествен­ ное обещание. Почетное право повязать галстуки пре­ доставляется вожатым ок­ тябрят и членам дружины — учащимся 6 «а» и 6 «б» классов. Наступила минутная ти­ шина, бывшие октябрята за­ таили дыхание. II вот про­ звучал призыв пионервожа­ той Елены Савиновой: — Пионеры! К борьбе за дело Коммунистической партии Советского Союза будьте готовы! — Всегда готовы! — дружно отвечают ребята. С этой минуты в строю многомиллионной армии пио­ неров числятся новые ле­ нинцы -— школьники треть­ их классоз 10-й школы Мур­ манска. Завуч школы, член КПСС Светлана Петровна Самухи- на, учительница начальных классов Нина Михайловна Заборщикова и старшие школьники поздравили пио­ неров, пожелали им быть до­ стойными помощниками взрослых. Ребята обещали старшим товарищам с честью нести звание пионера. Быть таки­ ми, каким был Ю. Гагарин: «И мы вырастем тоже таки­ ми, нам ведь чужды сомне­ ния и страх. Имя Ленина — светлое имя в пионерских горячих сердцах!» Далее зву­ чали стихи о пионерском галстуке. В завершение ребята по­ знакомились с экспозицией постоянно действующей вы­ ставки. Ее сотрудник Е. Г. Макарова рассказала школь­ никам, как строился и разви­ вался город рыбаков — Мурманск, поведала О слав­ ных боевых и трудовых тра­ дициях работников рыбной промышленности Севера. В. КОПИЛЕВИЧ, со трудник постоянно дейст­ вующей выставки. Три часа как один миг Т АКОЕ 'бывает не часто: Дворец культуры имени С. М. Кирова стал тесен! А люди все шли и шли. Гремел оркестр клуба-флоти­ лии «Альбатрос», гостн прохо­ дили по «коридору», окаймлен­ ному рыбацкими сетями, спле­ тенными руками «альбатросов- цев». А на втором этаже не­ скончаемый поток людей расте­ кался по трем адресам: выставки, детские комнаты и малый зал, где проходила встреча с работниками Поляр­ ного альпийского ботанического сада. ...Выставка семейных работ, плодов семейных увлечений. Василий Федорович Токмачев работает в траловом флоте без малого 30 лет, увлекается жи­ вописью. Здесь — картины ка­ питана Токмачева и большая коллекция значков его сына Андрея. На столе и стенде тесно гра­ мотам и кубкам спортивной семьи Устеленцевых. Подолгу стоят в восхищении люди возле стола, на котором удивительные изделия из коры, выполненные И. Ф. Нецветае- вым, старшим инженером ВРПО «Севрыба», и его сыном Андреем. В центре комнаты — выстав­ ка продукции Мурманского ры­ бокомбината, удостоенной госу­ дарственного Знака качества. ...В комнате рядом — книж­ ный киоск. Мурманчане поку­ пают книги. подходят к их авторам Н. Блинову и В. Тимо­ фееву и получают такие, напри­ мер, автографы: «Игорю — молодому мурманчанину от мурманчанина старого, автора этой книги на память о Мур­ манске. Всегда готов! Колька Блинов, бывший звеньевой І-го городского отряда города Ар­ хангельска». «Татьяна, мне кажется, ты бз^дешь хорошим человеком. Доказывай! Желаю тебе удачи! В, .Тимофеев». ...Несколько помещений от­ дано детям. Пока самые малень­ кие под руководством добрых хозяек знакомятся с царством игрушек, старшие ребята стоят, как завороженные, в мире зелени, поющих птиц, Потом всех их ждут артисты куколь­ ного театра на спектакль «Сам- по-лопаренок», а затем они ве­ село будут смеяться над похож­ дениями героев мультфильмов. А взрослые входят в боль­ шой зрительный зал. И с этой минуты они живут происходя­ щим на сцене. . ...Идут кинокадры: суров труд рыбака в море! А за кад­ ром — звуковое письмо жены, полное нежности, заботы о нем, единственном... И вот на экра­ не волнующая встреча в родном порту... ...На сцене семья Чернявских —- семья механиков рыбацких судов. 23 года ходит в море Борис Сергеевич Чернявский, без малого 20 лет — его брат Анатолий Сергеевич, 3 года тому назад стал судовым меха­ ником сын Бориса Сергеевича — Сергей. Этой хорошей мор­ ской семье адресованы самые теплые слова первой на Мурма- не женщины-капитана, Героя Социалистического Труда Ва­ лентины Яковлевны Орликовой, моряка, матери моряка, лучше других знающей, что такое мор­ ской труд и что такое ожидание близкого человека... ...Семья Сосяиных. Светлана Евгеньевна Сосиина — мать 10 детей! Девять из них сегод­ ня здесь (старший учится в Ленинграде). Самому младшему Соснину всего 15 дней от роду. И вот на сцене, украшенной Гер­ бом Советского Союза, проис­ ходит торжественная регистра­ ция нового гражданина Страны Советов, в честь его звучит Го­ сударственный Гимн СССР... ...Семья Устеленцевых. Нико­ лай Владимирович, заместитель начальника спортивной школы ДОСААФ, и Валентина Федо­ ровна, детский врач, сумели привить любовь к спорту и своим детям. Вся семья — от­ личные' лыжники... ...На сцену въезжает «Волга», украшенная цветами и лента­ ми, Из нее выходят новобрач­ ные. Депутат городского Совета Виктор Петрович Курпяков и работница ЗАГСа Валентина Федоровна Винокурова реги­ стрируют рождение еще одной рыбацкой семьи: семьи Калаш­ никовых... Трудно рассказать обо всем, чем порадовал Дворец культуры своих гостей, тружеников моря и их семьи. Выступали артисты кино Юрий Каморный, Елена Ставрогина и Станислав Соко­ лов, ансамбль «Красны деви­ цы», пели и плясали самые маленькие участники самодея­ тельности. Три часа пролетели как один прекрасный миг. Взволнованные выходили зрители в танцевальный' зал. А там — «семейные конкур­ сы». Здесь лавры победителей достались в основном старшему поколению за исполнение рус­ ских песен и частушек. ...Семьи рыбаков в зале и семьи рыбаков на сцене, вы­ ставка семейных работ и смотр семейных талантов, а в общем — смотр прекрасных человече­ ских судеб. И. БЕРЕЗЮК. «НЕССИ» БУДУТ ИСКАТЬ... ДЕЛЬФИНЫ Л ОХНЕССКОЕ чудови­ ще, якобы обитающее в шотландском озере Лох-Несс, до сих пор будо­ ражит умы ученых. По сооб­ щению американской газеты «Нью-Йорк тайме», во Фло­ риде ведется усиленная дрес­ сировка двух дельфинов, ко­ торые, по мнению специали­ стов, смогут оказать неоце­ нимую помощь исследовате­ лям во время очередной летней экспедиции в Шот­ ландию. Доктор Р. Райенс, вот уже в течение десяти лет воз­ главляющий ежегодные науч­ ные экспедиции на озеро, заявил, что с помощью за­ крепленных на туловище жи­ вотных специальных камер и источников света он надеет­ ся «заглянуть» в самые глу­ бокие места озера. На «прикидочных» занятиях, к примеру, дельфины безоши­ бочно отыскивали и фотогра­ фировали морских черепах. Все тренировки этих оке­ анских млекопитающих про­ ходят в пресной воде. К озе­ ру Лох-Несс они будут до­ ставлены в специальных ре­ зервуарах с морской водой, но ежедневно их будут выпу­ скать в пресноводное озеро дли подводных исследований. СОВЕТЫ ЗНАТОКОВ РЫБА НА СТОЛЕ клопе Филе хека, трески, окуня, сайды (можно по отдельно­ сти, а можно смешать не­ сколько сортов) парсзагс, кусочками по 30 —40 г, по­ солить, поперчить, запагш~ ровать в муке, выложить на разогретую с жиром сковоро­ ду и жарить до полуготовнэ,. сти. Добавить нарезанный кольцами репчатый лук, чуть позже — нарезанный доль­ ками отварной картофель и жарить все вместе. В конце положить сметану, аккурат­ но перемешать и жарить еще минут 5. Обильно посыпать зеленью, рублеными жаре­ ными грибами (можно и без них) и подавать прямо на сковородке со свежими ово­ щами. На 6 порций: 600 г рыб­ ного филе, 50 г муки, 100 г жира (лучше маргарина), 4 луковицы, 200 г сметаны, грибы, зелень, соль, перец по вкусу. КОТЛЕТЫ «ЛИНДА» Рыбное филе пропустить через мясорубку. Замочить в молоке белый хлеб без ка. рок и соединить хлеб с рыб­ ной массой. Все посолить и поперчить, тщательно пере­ мешать и еще раз пропус­ тить через мясорубку. Доба­ вить яйцо и остатки молока, массу хорошо вымешать и поставить в холодильник. Приготовить фарш для начинки котлет: сливочное масло размягчить руками или пестиком, перемешать с мелко рубленным, сварен­ ным вкрутую яйцом, зеле­ нью. Разделить фарш на в частей и, придав им удли­ ненную форму, положить в холодильник на 10—20 ми­ нут, чтобы масло затвердело. Котлетную рыбную массу разделить на 8 частей по 60 — 70 г. распластать каждую на смоченную водой ладонь, положить приготовленный фарш и, помогая другой ру­ кой, завернуть фарш, не о с­ тавляя швов на котлете. Смешать яйцо с 3 столо­ выми ложками молока. Смо­ чить котлеты этой смесью и запанировать в белых суха­ рях, Поставить в холодиль­ ник на 15—20 минут, чтобы котлеты затвердели. Потом вынуть котлеты, еще раз смочить и запанировать. Снова убрать котлеты в хо­ лодильник, пока приготовля­ ется фритюр. Фритюр — жир или смесь жиров, в ко­ торых обжариваются котле­ ты, — ДОЛЖеН бЫТЬ ХОР’ВЕИО разогрет. Котлеты обжари­ ваются до образования ру­ мяной корочки, переворачи­ вают их осторожно шумам- кой. ' Подают котлеты с картѳ- фелем, солеными и марино­ ванными овощам». Очень подходят печеные яблокя и зелень. На 6 порций: 600 г. рыб­ ного филе, 50 г белого хле­ ба, 150—200 г молока. 3 — 4 яйца, 400 г жира, 120 г сливочного масла, зелен*», соль. Редактор А. А. МИРОНОВ СЕГОДНЯ ОЖИДАЕТСЯ ПРИХОД: РТ-188 «Лавна», РТ-270 «Дубассары», ТР «Полярные зори>>, Б АТ «П. Сгибиев». ЗАВТРА: РТ-228 «Шекс- на», ТР «Роза Люксем­ бург», танкера «Дарннца». «Рыбный Мурман». Индекс 52861. Цена I экз. — 2 коп. Мурманская областная типография, г. Мурманск. Зак. 1565. ПН-05032.