Рыбный Мурман. 1978 г. Сентябрь.

' О Д П Я Т И Л Е Т К И : К ....... ...................................................... ....................................................... 11111111111111i11111...III!...Illllll... I... II! ...ІШШІШІІІШ н и м а н и е : Д оска почетд В СЕСОЮЗНОЕ рыбопромышленное объединение «Севры- ба->. президиумы Мурманского, Архангельского и Ка­ рельского обкомов профсоюза рабочих пищевой промыш­ ленности признали победителями социалистического соревнова­ ния на мойвенной путине с 15 по 31 августа с занесением на Доску почета в газетах «Рыбный Мурман» и ' Рыбак Севера»: коллектив ордена Октябрьской Революции Мурманского тралозого флота, а также экипажи судов с присуждением денеж­ ной премии: ПО МУРМАНСКОМУ ТРАЛОВОМУ ФЛОТУ ПНР «Перемышль» (капитан- директор П. В. Шемелянко, предсудкома М. М. Лобан) в сумме 1000 рублей. БМРТ-449 «Салют» (капи­ тан-директор В. Е. Хаценко, предсудкома В. А. Гастев) в сумме 900 рублей. РТ-200 «Пионер» (капитан В. П. Головащенко, предсудко­ ма Г. М. Созинов) в сумме 500 рублей. ПО ПО «КАРЕЛРЫБПРОМУ» СРТ-р-3191 «Дубровский» (капитан В. С. Сухарев, пред­ судкома В. Н. Мокрицкий) в сумме 500 рублей. ПО МУРМАНСКОМУ _ РЫВАККОЛХОЗСОЮЗУ СРТ-р-0029 «Красноуфимск» (капитан Е. 11. Жуков, предсуд­ кома Н. Н. Пошеходов) в сум­ ме 500 рублей. СРТ-р-722 «Снегирь > (капи­ тан И. Г. Кучеров, предсудко­ ма В. Н. Сульев) в сумме 500 рублей. СРТ-213 «Саку» (капитан С. И. Степаненко, предсудкома В. М. Сосновский) в сумме 500 рублей. ПО «СЕВРЫБХОЛОДФЛОТУ» РМБ «Рига» (капнтан-дирек- тор Н. И. Ляплиев, предсудко­ ма В. М. Нерсесов) в сумме 1000 рублей. ПБ «Рыбный Мурман» (капи­ тан-директор Н. М. Борисенко, предсудкома Л. А. Овчинников) в сумме 1500 рублей. tlllllll ІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІІ ПИШИ IIIIІІІІІІІІІІІІІІІІИІІІІІШІІШІ Illllll П Е Р Е Д О В И К И j «МУРМАНРЬІБПРОМУ» БМРТ-442 «Кировск» (капи­ тан-директор А. В. Иоднс, пред­ судкома М. Б. Борисевич) в сумме 900 рублей. БМРТ-2642 «Пинагорнй» (капитан-директор Е. В. Соро­ кин, предсудкома Г. А. Хозка- сантов) в сумме 900 рублей. ПО «АРХАНГЕЛЬСКРЫБ- ПРОМУ» БМРТ-455 «Вайгач» (капи­ тан-директор Іі. Р. Ершев, пред­ судкома И. Е. Бураков) в сумме 900 рублей. рыбацкой страды В СЕСОЮЗНОЕ рыбопро­ мышленное объединение «Севрыба», президиумы Мурманского, Архангельского и Карельского обкомов профсою­ за рабочих пищевой промыш­ ленности рассмотрели итоги со­ циалистического соревнования коллективов флотов и экипажей судов Северного бассейна, ра­ ботающих на мойвенной путине с 15 по 31 августа 1978 года. Отмечено, что коллективы флотов и экипажи судов Север­ ного рыбопромышленного бас­ сейна, широко поддержав ини­ циативу моряков БМРТ «Са­ лют», СТР «Старобельск», «Славяногорск», «Союз-10», плавбаз «Маточкин Шар», «Сергей Василисин», активно включились в социалистическое соревнование за эффективный вылов мойвы и выпуск из нее пищевой рыбной продукции вы­ сокого качества и улучшенного ассортимента. Успешно справились с пла­ ном цо вылову мойвы и выпус­ ку из нее рыбной пищевой про­ дукции коллективы ордена Ок­ тябрьской Революции Мурман­ ского тралового флота, объеди­ нений «Архангельскрыбпром», «Мѵрманрыбпром» и 65 экипа­ жей судов бассейна. Лучших результатов в сорев­ новании на осенней мойвенной путине с 15 по 31 августа 1978 года добился коллектив Мур­ манского тралового флота (вы­ пуск пищевой продукции: план 8373 тонны, фактически 12643 тонны, в том числе в упаковке до двух килограммов 4489 тонн). Среди экипажей однотипных судов, работающих на мойве, лучшие показатели у БМРТ «Кировск» (план 6300 центне­ ров, фактически 11730 центне­ ров), ППР «Перемышль» (план 7200 центнеров, фактически 11259 центнеров), РТ «Пио­ нер» (план 2240 центнеров, фа­ ктически 7003 центнера), СРТ «Саку» Мурманского рыбак- колхозсоюза (план 6800 центне­ ров, фактически 10830 центне­ ров). К сожалению, не выполнили план по вылову мойвы с 15 по 31 августа коллективы Мурман­ ского и Архангельского рыбак- колхозсоюзов, 28 экипажей про­ мысловых судов, из них в «Мур- манрыбпроме» — 6, в Архан­ гельском рыбакколхозсоюзе •— 13. Слабо работали рыбаки БМРТ-258 «Чехов» Мурманско­ го тралового флота, БМРТ «Ла­ зурный», «Петрозаводск», СТР «Сосногорск», СРТ-р «Бахмач» и «Чиж» —«Мурманрыбпрома», СРТ-р «Верхнедвинск», «Кор­ шун» — Мурманского рыбак- колхозсоюза. I О Н И О Т С Т А Ю Т О 1 1 БМРТ „Добролюбов": 7 - 8 тон Р ЕЙС нашего судна про­ ходил в сложной про­ мысловой обстанов­ ке. Судоводители под руко­ водством капитан-директо­ ра В. Ф. Радзивилова, свое­ временно оценив положение, постоянно держались «на ры­ бе». Но мало только поднять хороший улов. Надо его во­ время и с высоким качест­ вом обработать. А в коллек­ тиве рыбофабрики не хвата­ ло пяти матросов, да, кроме того, в рейс вышли 11 кур­ сантов ГПТУ-6, которые не имели еще практических на­ выков, впервые шли в море и три матроса. Было над чем задуматься. С первых дней рейса мы организовали учебу. Развер­ нулось социалистическое со­ ревнование. Раззито было наставничество. Не прошло и месяца, как молодые моря­ ки тт. Симонов, Кузнецов, Попов, Лунев и другие ос­ воили работу и стали не от­ ставать от опытных матро­ сов. С первых же дней перед производственной службой была поставлена главная за­ дача — добиться максималь­ ного выпуска продукции улучшенного ассортимента. А для этого необходимо, в первую очередь, установить поточную линию производст­ ва тушки. И моряки под ру­ ководством механика-налад­ чика В. Г. Воробьева до­ полнительно изготовили и установили вторую плавни- корезку с двумя ножами, сборник-накопитель, пере­ ставили стол для обработки тушки ближе к расфасовоч­ ному столу. Были сделаны металличе­ ские конусы для снятия чер­ ной пленки и визиги. Выработка тушки шла дву­ мя способами — в зависи­ мости от количества вылов­ ленной рыбы. ПЕРВЫЙ с п о с о б П РИ НЕБОЛЬШИХ уло­ вах с палубы правого борта и из бункера ры­ ба полностью шла на выра­ ботку тушки: удалялись го­ лова и хвост, вскрывались брюшко и кровяная почка, удалялась черная пленка. Тушка по транспортерам 1 и 2 шла в моечную маши­ ну, где она предварительно промывалась и затем посту­ пала в расфасовочный ло­ ток. Напротив лотка находит­ ся сборник-накопитель, ку­ да сбрасывается тушка. По­ том она поступает на плав- никорезку и после снятия плавников отішдывается на лоток. Под сильной струей воды из сопла тушка тща­ тельно промывается и по­ ступает в лоток на расфасов­ ку. ВТОРОЙ СПОСОБ П РИ ОБИЛЬНЫХ уло­ вах у трески также отделяются голова^ * хвост, отбирается печень. F о в отличие от первого спосо­ ба брюшко рыбы не вскры­ вается. Она идет прямо в мойку. КОНУС для снятия ЧЕРНОЙ ПЛЕНКИ с ТУШКН ТРЕСКИ Вдоль конуса под углом 1—2 градуса к оси делают­ ся прорези шириной 1 мил­ лиметр, на глубину 1—2 миллиметра, расстояние меж­ ду прорезями у основания конуса — 2—3 миллиметра. Пс СТУП с сборі ила в] ска где Мат): рет е на к( удал; визш пая ] За •ся н; где ] устрі фект этогс под ( из С( Щ ваетс росъ дер-г тушь ток. Пі СНЯТ! лило увел 7 - 8 S b u e iM fk СОРЕВНОВАНИЯ У с п е х \ з а в и с и т I В * ОЙВЕННАЯ ПУТИНА. Борт СРТ-р-714 «Жаворонок» I /¥1 объединения «Мурманрыбпром». Среди активных участ- н ников социалистического соревнования в экипаже—член В партии, ударник коммунистического труда боцман Александр В Александрович Кондратов. Вы видите его на снимке нашего специального корреспондента Бориса Щукина. I Баренцево море. У ХОДЯ В РЕЙС на про­ мысел окуня, мы зна­ ли, что с половины августа предстоит работать в Баренцевом море на мойвен­ ной путине. Поэтому , ...анее подготовились к важной ры­ бацкой страде. Было прове­ рено все до мелочей. Еще раз осмотрели промысловое вооружение, судоводители запаслись крупномасштабны­ ми картами для ведения план­ шетов, в производственной службе тоже все учли: сколо­ тили ящики для приема мой­ вы, забили в них все щели, чтобы рыба не уходила за борт. По опыту работы на «Но- вокуйбышевске» в дни весен­ ней' рыбацкой страды я пред­ полагал, что у нас на путине будет много новичков. Так оно и вышло: 80 процентов рыбообработчиков прежде не бывали в море. Поэтому с первых дней мы организова­ ли техническую учебу, тре­ нировки на рабочих местах. Большую помощь молодым морякам оказал опытный ма­ трос А. И. Софии. Он и сам работал очень добросовест­ но, и учил новичков,' ,;ото- рые в короткое время освой- В ліъ Эт( Гл; ноі трс НИ] то? НО] ва: на< В СТ£ раі СВ( мо бр, ВЫ ДУ л а вс< ко ко на ск ЭТІ 0 4