Рыбный Мурман. 1978 г. Июль.

Успешно выполним постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О МЕРАХ ПО ДАЛЬ­ НЕЙШЕМУ РАЗВИТИЮ ПРОИЗВОДСТВА, РАСШИ­ РЕНИЮ АССОРТИМЕНТА, ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ И ПО УЛУЧШЕНИЮ ТОРГОВЛИ РЫБНЫМИ ТОВАРАМИ» БМРТ«Серафимович»: тушка на потоке В РЯД ЛИ залежится на прилавке магазина тушка тре­ ски, выработанная на БМРТ «Серафимович». Она идет нарасхват. Эта продукция удостоена почетного пятиугольника. Сейчас на судне идет борьба за то, чтобы вся продукция, изготовленная на «Серафимовиче», получила государственный Знак качества, чтобы как можно больше ее поступало на народный стол. О работе коллектива, о том, что сделано для увеличения выпуска продукции улучшенного ассортимента, рассказывает помощник капитана по производству Станислав Иванович Со­ ловьев. К ОГДА я пошел на этом судне в первый рейс, на рыбофабрпке не было никаких механизмов, кроме плавникорезки. Потом поставили машину ИТБ-3 с конусами и щетками. Но .это ведь тоже не выход. Рыбооб­ работчики работали по сути дела вручную, затрачивалось много драгоценного рабочего времени, низкой была произ­ водительность труда. Где же выход? Он в одном — в механизации трудоемких процессов, в рациональной расстановке людей и меха­ низмов. В первую очередь мы ус­ тановили за бункером тран­ спортер для филейной рыбы, поставили переключатели, чтобы рыба для тушки шла с него на правый борт. Между бункером и расфа­ совочным лотком у нас на судне смонтирована тушечная линия. Установлены плавни­ корезка н щетка для зачист­ ки черной пленки. С филей­ ного транспортера рыба по* лотку поступает в большую ванну - накопитель (емкость — 0,5 тонны). За ванной—плавникорезка с двумя ножами. Там стоят два человека. Они берут ры­ бу из ванны, обрезают ее и опускают в другую, уже не­ большую Еанну-накопитель. Два человека стоят у ко­ нусов. Они зачищают черную пленку и снимают визигу. Ес­ ли идет «большая рыба», им помогают еще двое. Установ­ лен и третий накопитель ры­ бы. Проведены на фабрике два шланга, которые дают силь­ ную струю воды, она смывает кровь с рыбы. У шлангов в зависимости от количества рыбы стоят один или два об­ работчика. Они и бросают тушку в расфасовочный ло­ ток. Над лотком подвешен шланг, вода из которого обес­ печивает полную чистоту про­ дукции. Потом шланг убира­ ют, вода стекает, тушка по­ ступает на весы и на расфа­ совку. Поступает тушка и из ящи­ ка, расположенного на пра­ вом борту палубы. Туда ста­ вятся лучшие шкерщики. По лотку тушка поступает в большую ванну-накопитель. Очень важно правильно ре­ гулировать выливку рыбы. Для тушки на правый борт у нас поступает 2—3 тонны са­ мой свежей рыбы, не боль­ ше, остальная, которая раз­ делывается на колодку, идет на левый борт. Благодаря такой организа­ ции труда, на судне при на­ личии сырца вырабатывалось до 16 тонн тушки в сутки при плане 5 тонн. За трехмесяч­ ный рейс мы изготовили 500 тонн такой продукции. Всего два года работает в траловом флоте рыбмастер Сергей Александрович Ани­ симов. Но он уже зарекомен­ довал себя отличным знато­ ком рыбообработки, умелым организатором. Смена мас­ тера Анисимова постоянно вырабатывает на 25 тонн тушки больше, чем другая. В этом несомненная заслуга рыбмастера и первоклассных матросов Владимира Калаш­ никова, Льва Кузнецова и других. Консервная бригада БМРТ- 400 «Лесков:> Мурманского тралового флота хорошо по­ трудилась в последнем пла­ вании. В целом задание рей­ са по производству пресервов и консервов было выполнено на 136 процентов. Пресерви- рованной мойвы было произ­ ведено 63 тысячи банок. Обладая достаточным опы­ том, консервная бригада это­ го корабля освоила новый для себя вид продукции — консервы из пестрой зубат­ ки. Чтобы выработать и х в количестве 1264 банки, по­ трудиться пришлось немало. На снимке: консервный ма­ стер Валерий Иванович Дол- матович и его помощник Ва­ силий Максимович Куликов. Фото Б. Щукина. Отлично трудятся старший матрос Иван Васыдив, мото­ рист первого класса Нико­ лай Чекан, которые всегда охотно выходят на подвахту и очень помогают нам на ры- бофабрике. Широко развернутое со­ циалистическое соревнова­ ние, рациональная расста­ новка рыбообработчиков и механизмов привели к успе­ ху. Если на три года наше­ му экипажу запланировано выработать 3.750 центнеров тушки, то уже в середине июня мы выработали 8.358 центнеров, то есть трехлет­ нее задание перекрыто бо­ лее чем в два раза. С. СОЛОВЬЕВ, помощ­ ник капитана по произ­ водству БМРТ «Серафи­ мович» . УДОБНОЕ ПРИСПОСОБ­ ЛЕНИЕ При разделке сквамы и нототении на тушку очень трудоемок процесс зачистки кровяной почки. Облегчить операцию можно, приклепав на обычный шкерочный нож приспособление в виде лож­ ки из нержавеющей стали толщиной 1,5—2 мм. Пред­ лагаемое приспособление по­ зволило на судах Петропав­ ловской базы океанического рыболовства повысить произ­ водительность труда рыбо­ обработчиков на 10 процен­ тов. В П У Т И рейс на ППР «Буссоль», за­ тем «Заполярный», «Апа­ тит». Теперь вот на «И, Сив­ ко». Быть на таком корабле механиком — очень ответст­ венно. Помогают крепкие знания, полученные в высщей мореходке, и упорство, на­ стойчивость в достижении на­ меченной цели. Всегда в творческом поис­ ке. Задумал и осуществляет механизированный способ притирки клапанов главного двигателя в соответствии с особыми требованиями инст­ рукций завода-изготовителя. П РОСТО как человек — честен. Ошибки и просчеты в работе переживает болезненно. Но это не та болезненность, по­ рождающая лишь обиды и .жалобы, а та, что заставляет пережить, исправить и не повторить. Принципиален, бескомпро­ миссен во взаимоотношениях. •Само по себе это качество отличное, но в условиях дли­ тельных рейсов не всегда да­ ет ожидаемые результаты. Виктор это понимает, ста­ рается исправить допущен­ ные «удары по самолю­ бию». Длительные беседы в каюте с «обиженным», кро­ потливые разъяснения обо­ снованности требований. На­ конец, полное обоюдное сог­ ласие. И в результате моряку уже не хочется уходить с суд­ на, если даже предстоит от­ пуск, жаль бросать результа­ ты своего труда. Ведь и его заслуга в том, что состояние заведования второго механи- на всегда отличное. А уж если говорить о Вик­ торе просто как о человеке, нельзя умолчать о его «ты­ лах» — о нежно любимых детях, жене. Первая подел­ ка, выполненная в рейсе, — выжигание по дереву — это дочке Наташке. Виктор Николаевич — на­ ставник. В последнем рейсе на «И. Сивко» многому на­ учился от него подшефный моторист Игорь Цоронтай. И мастерству, и собранности, и честному отношению к по­ рученному делу. — Знания у Виктора Нико­ лаевича,—говорит Игорь, — такие, что мне он представля­ ется скорее преподавателем. Требователен? Так это совер­ шенно правильно. На работе так и надо. Сам я стал на­ много дисциплинированнее. А ТТЕСТАЦИОННАЯ комиссия флота. Те­ оретические знания Виктора Николаевича блестя­ щи, многого достиг и в прак­ тике. И вот в руках новень- І ПО СТРАНИЦАМ НОРВЕЖСКОЙ ПЕЧАТИ ГО Д Ы ^ й люди кий диплом механика перво­ го разряда, специалиста по двигателям внутреннего сго­ рания. И теперь Виктор Ни­ колаевич на своем корабле уже старший механик. А в объединении «Мур- манрыбпром» на БМРТ «Мыс Буденного» вторым ме­ хаником ходит Евгений Зим- нухов — младший брат Вик­ тора, ставший также моря­ ком. Между братьями своеоб­ разное трудовое соперничест­ во. Хороших им морских до­ рог! Е. ЧУЛКОВА. СЕЛЬДЬ в 1978 году Ученые института морских исследований не могут реко­ мендовать разрешить промы­ сел атланто-скандинавской сельди в 1978 г. Исследова­ ния показывают, что с 1973 ііо 1976 год стадо нересту- ющейся сельди держалось количественно примерно на одном уровне — около 100.000 т. С 1976 по 1977 г. нерестовое стадо увеличи­ лось примерно в два раза, основной причиной чему яви­ лось пополнение за счет по­ колений 1973 и 1974 годов. Поскольку поколение 1975 г. не стало нерестовым, в 1978 г. нерестовое стадо ко­ личественно несколько сок­ ратилось, однако по весу не­ рестовое стадо в 1978 г. примерно равно нерестово­ му стаду 1977 г., т. е. при­ близительно 200.000 тонн. В ’ феврале—марте как в 1977, так и в 1978 году вылавли­ валось примерно по 5000 гкл. сельди — это был проб­ ный лов с целью вылова ра­ нее меченой рыбы. В про­ шлом году было выловлено 17, а в текущем — 43 мече­ ные рыбы. Опыты показал)!, что вся нерестовая рыба, взятая у Мере и Тренделага, мечена севернее района по­ вторного вылова, т. е. наблю­ дается нерестовая миграция на юг. Сельдь, которую ме­ тили в Эйдс-фьорде в райо­ не острова Вестеролен в мае 1977 г., была вновь вылов­ лена нерестующейся у Сулы в феврале 1978 г. — нере­ стовая миграция на расстоя­ нии 350 морских миль. Опыты с мечением показа­ ли также, что сельдяное ста­ до имеет две различные кон­ центрации: одна, которая не- рестуется у Сюннмере, и другая, нерестующаяся меж­ ду Бюагрюннен и Лороген- скими островами. Повторные выловы меченых рыб указы­ вают на то, что северная кон­ центрация гораздо мощнее южной. Газета «Фискарен» (Нор­ вегия). Перевод А. Аверченко. ЛЕНИНГРАД. Научно- производственное объеди­ нение «Электрокерамика» поставляет высоковольтное оборудование для многих энергетических новостроек Сибири и Дальнего Востока. Эти заказы' коллектив объ­ единения выполняет с опе­ режением намеченных сро­ ков. На снимке: монтаж обору­ дования для линий электро­ передач. Фото М. Блохина. (Фотохроника ТАСС).