Рыбный Мурман. 1976 г. Август.

Нужен тесный контакт рыбообработчиков и па л у б нико в П. П. Б А Л Д И Н , м аш ин ист ры бом учн ой установки П Н Р « Р е м б р а н д т » . И звестно, наскол ько весомое место зан им ает ры ­ ба в пищевом балансе н асел ен и я страны . У вели че­ нию пищ евы х ресурсов с л уж и т п д р у г а я продукц ия, в ы р а б а т ы в а е м а я из отходо в,— ры б н а я м ука. Считаю, что за д а ч а м аксим ал ьно го испол ьзо вани я с ы р ц а на пищ евы е цели вовсе не озн ачает сверты вание в ы р а ­ ботки ры бм уки. Иное дело, за счет чего. Соверш енно своеврем енно, справедливо и о п р а в ­ данно требование — н еуклонно следовать к у р су на вы п у с к раздел ан н ой рыбы . В едь тогда отходы п о л ­ ностью пойдут на м уку, а не будут вы б р асы в аться покупател ям и. Н а нашем судне успех, рационал ьн ое испо л ьзо­ ван ие сы р ц а были в рей се -п р е д о п ред ел ены четкой ■взаимосвязью м еж д у прои зводствен ным и ком ан дами -ірыбофабрики и пал убы . З а с л у г а в том п р еж д е все­ г о пом ощника к ап и тан а по п р ои зводству Б. Б . К р у ­ ти к о в а и старш его м ас т ер а по добыче В. Р е хта* В бе р еж н о м отношении со стороны добытчиков к сыр- {.цу я у с м атри в аю ещ е один из резерво в. М атро сы ^п ал у б н о й ком ан ды и м астер а при вы ли в ке ул о ва не ^д оп у скал и и злишни х перегибов трал а, вы бирали о б ъ яч е и вш ую ся рыбу. К а к вет е р ан у ф л ота, мне приходилось работать со многими эк и паж ам и. Но вот о бер еж н ом отноше­ на;! к отходам, ум ел ом направлени и их на ры бм у к у •у обработчиков « Р е м б р а н д т а » многим можно по­ ручиться. С к азал ось тут и веское слово, дей ствен ­ н ы е м еры н ародны х контролеров. Т р и б у н у нашего актива мои то вар ищ и по работе, особенно м ашин исты ры бом учны х установо к на РТ , Просили испол ьзо вать ещ е д л я претензий по к ач ес т ­ в у ремонта. В едь от добросовестности судоремонт- и іш о з , особенно на работах с м ех ан и зм ам и РМ У сѵ- !д о з бортового тр ал ения, зависит их долговечность. JHosbix установок РМ У д л я Р Т сейчас не поступает. 'A им еющи еся мы хотим и спользовать с полной от­ д а л е н , р азум ее тс я, не в ущ ер б м ак с им а л ьн ом у в ы ­ п у с к у пищевой продукции. Слово—за учеными С. М. ТАРАНЕНКО, консервный мастер БМРТ-241. Мой 16-летний стаж работы консервным м ас т е ­ р о к на всех типах судов тралового ф л ота позволяет с д е л а т ь вывод, что следует больше заботиться об ув ел и ч ен и и ассортимента консервной продукции. С ейчас реал ьн ым р е зер в ом д л я у вели чения выпуска этого вида продукции я в л я е т с я выпуск консервов из скумбрии, сельди, палтуса. Однако ассортимент по-преж нему невелик. Вот п оч ем у инж ен еры производственного отдела, учены е ІП ІІН РО до лж ны в серьез за н я т ь с я и зы скан ием н о ­ в ы х пород ры б и технологии но изготовлению из них к о н сер в о в непосредственно на судах. Я имею в виду п р а к ти ч е ск и е реком ендаци и по использованию в к а ­ честве сы р ь я трески, окуня, нал им а, нототении и др. С л ед ующ и й ре зер в — это своеврем енное обеспе­ ч е н и е консервщиков сырьем . Н егож е, когда нам п р и х оди тся в бук вальн ом смы сле слова о трывать 'эту ры бу с судов «С евры б х о ло дф л о та» . Х уж е того, 'К араулнш ь-караулиш ь, когда в порту п л а в б аза или ,ТР начнут вы гр уж ат ь ры б у пород, р а зр еш ен ны х на консервы , а тут вы ясняется, что к ее. п ри ем к е к ак р а з з это в р ем я не готов т р аул ер. Н астало в р ем я вы дели ть ф л о т у в порту под ар ен ­ д у хотя бы небольшой емкости холодильник, о тку ­ д а т р ау л ер , стоящ ий в порту, смог бы обеспечивать своих консервщ иков сы р ьем в любое время. Н а у ч н ы е работники и специалисты д о лж ны поза­ бо ти ться и о том, к ак сделать наш труд более м ех а ­ н и зи ро в ан ным и производительным . Это не дело, ' когд а на судах типа «А л тай » при облове тресковы х по р о д печень собирают в м ал о ем к ие ванночки с по­ с л е д у ю щ и м п ерели вом ее в стампы . А ведь уста- ■н о в к а гидрож елобов или небол ьш их транспортеров н а д отводами шкеренной ры бы п о звол и л а бы свести •поток печени в одно место, и вы свободить дополни­ тел ьн ое в р ем я консервным м астерам д л я выпуска пищ ево й продукции. ! Многое м ен яется в л учш ую сторону на производ­ ственны х п л ощ ад ях новы х ры бол о вны х трау л ер ов. ;Вот только этого не с каж еш ь о консервном цехе. Д а ж е на таком современном судне, к ак большой автон ом ны й т р ау л е р «А д м и рал Головко», кон сер в­ н о е оборудование явно рассчитано на допотопную .организацию труда консервны х мастеров. И куда .только смотрели спец иали сты и н аблю датели из ’ЦП К Т Б !? К азал ось бы, что на супер-траз'лере надо бы ло позаботиться об органи зац ии поточного п рои з­ водства консервов. К аж дый из нас за вр ем я р е зе р в а проходит п р а к ­ тику на рыбокомбинате. Учимся п р о ти рать банки, а потому знаем, наскол ько это трудоем кий и н ебл аго­ д арны й процесс. Засты вш и й ж и р с банок о ттирается с большим трудом. Что к асается этой операции в ус лов и ях промы сла, то наши беды увели чиваю тся подчас из-за слаоого к ач ества банок, которы е ры б о ­ к ом б и н атом— смежником по с о р ев н о в ан ию— нередко в ы д е л яю т с я на тр ау л еры с плохо про п аян ным швом. Д л я повышения производительности тр у д а судовым консервщикам н уж н а уж е сегодня м ал огаб аоп тн ая ко ччо-суш ил ьн ая машина. Изрыбногосырья-максимум пищевойпродукции! С собрания партийно - хозяйственного актива тралового флота ѵ Наши резервы В. И. ПО ЛИЩ У К , электрик, председатель судо­ вого комитета профсоюза БМРТ-242. От того, к ак эк и п аж п его к а п и т а н , сумею т ис­ п о л ь зов ать п ромы словую обстановку, зависит конечный успех. Г л авны е задачи по у в е л и ч е ­ нию вы пуска пищевой продукции, ул учш ен ию к а ч е ­ ства и ассортим ента реш аю тс я на промы сле. Э тому необходимо подчинять работу с л уж б уп р а в л ен и я ф л ота, подготовку судна к выходу в море. З а хорошеіі оценкой р аботы нашего кол л ек ти ва в новой п я ти л етк е стоит н а п р яж ен ны й тр уд эк и п аж а БМ Р Т «С верд ловск», возглавл яем о го коммунистом кап итан-директором В. С. Орловым . Б о л е е 2 7 0 0 тонн пищевой рыбной продукц ии д ал и наши про­ мы словики на н ар одны й стол, 3 1 4 ты сяч ру бл ей с верхплановой при бы ли — т ак о з стоимостный п ок а­ за те л ь работы БМ Р Т -2 4 2 за рейс. И н ициатива э к и ­ п а ж а за м ак сим ал ьн й выпуск продукции из добыто­ го сы р ц а п од креплена практи ческими делами. Один из резервов мы видели в том, чтобы треск у средних р а зм еров , на п р а в л яе м ую на изготовление ф иле, о б езгл ав л и в ал и не на м ашине, а вручную. Это д а л о привес ф ил ейч ик ов от каждой рыбины на 2 0 —* 3 0 граммов. Надо соверш енствовать ры бообр абаты ­ в ающ ую технику, чтобы можно было повышать э ф ­ ф ек ти в н ость производства, а не за тр а ч и ва ть ручной труд. Экономить вр ем я, и спользовать его на ведение п р о мы с л а д о лж ны помогать трал о в ом у ф л оту и мо­ р я к и плавбаз. Т ем более что у «С евры б холодф ло­ та» есть нем ал о эки паж ей, согласованно р а ботаю ­ щ и х с ры бо л овным и т р ау л ер ам и . И ещ е об одном — вним ательн ом отношении б е ­ реговы х работников к ры бак ам . В стречали нас в пор­ ту торжественно. Моряки радовал ись, что их успех не остал ся незам еченным. Но не обошлось и без зл о ­ получной «л ож к и дегтя». Ее нам неожиданно п ре­ поднесли торговы е работники своим бездушным о т ­ н ош ен и ем к зап р осам моряков. В лавочке на борту э к и п аж а нам почему-то п редл ож и л и почти одни ж ен ­ ские платья. Предла г ают . . . О доп олнительных р е зе р в а х п овыш ени я э ф ф е к ­ тивности производства на собрании п ар ти й ­ но-хозяйственного актива ордена О ктябрьской Р е в о ­ люции тралового ф л о та говорил старший м астер д о­ бычи БМ Р Т -4 0 1 Л. А. Петров. Он на пр и м е р а х из собственной практи ки показал, наскол ько важно, чтобы ры бообработчики в совершенстве вл ад ел и сво ­ ей специальностью . В аж н о и то, наскол ько эф ф ек - тпвно^и спользую тся оруди я лова, в частности, р а з ­ н оглубинны е тралы . С ледует добиваться, чтобы при вы ли вке улова согласовы вались действия добы тчи­ ков и ры бм астеров или технолога. О том, какие практические ф о рмы работы исполь­ зуют на судах проф сою зны е организации, к ак б азо ­ вый комитет н ац ел и в ает свой актив на ул учш ен ие использовани я сырца, повышение кач ества и расш и ­ рение ассортимента выпускаемой продукции, р а с с к а ­ зал п редсед атель базком а проф сою за ф л о т а А . И. Глазунов. Что представл яет из себя супер-траулер, о его п о ­ л ож и те л ьны х кач ествах и свойствах, доп ущ енны х к он структорам и н едостатках р а с с к а за л участни кам актива главный механик, с ек р е та р ь парто рганизации Б Т А «А д м и р ал Г оловко» А. И. Гугунов. О большом вкл аде в дело соверш енствования про­ изводственного о борудовани я техническими с л уж б а ­ ми ф л о т а дол ож ил активу зам ести тел ь н ачал ьн и к а техотдела у п р а в л ен и я ф л о т а А. Д. Родионов. Он предлагает, чтобы учены е П И Н Р О всерьез зан ял и сь доведением своего детищ а — ры бор аздел очн ой м а ­ шины Куприянова. Из-за того, что эта тем а п е р ед а ­ е тся вот уж е десять лет из одних р у к в другие, страдает дело. Порой принимают за тяж н о й хар ак т ер и другие работы по совершенствованию средств м а ­ лой м еханизации. * * * П ри нятое собранием партийно-хозяйственного а к ­ тива тралового ф л ота р а зв ерн у тое постановление нац ел и в ает орденоносный коллектив, его прои звод­ ственны е п о д разд еления, сл уж бы и о тделы на безус­ ловное выполнение п лана 1 9 7 6 года и обязательств, п р и няты х в честь.XXV с ъ е зд а КПСС. Редактор А. А. МИРОНОВ. Мурманск — 183001. Мурманский рыбный порт, ТЕЛЕФОНЫ: редактор — 62-64. заместитель ре­ дактора. ответственный секретарь — 70-89, литера­ турные сотрудники — 63-98 и 70-45 Вызов с го­ родских АТС 7-62-64, 7-70-89, 7-63-96, 7-70-45. «Рыбный Мурман» Индекс 55854. Цена 1 экз — 2 коп. Мурманская областная типография, г. Мурманск. За;с. 3917. ПН-02748. ЯСЛИ ДЛЯ РЫБ ХАНТЫ-МАНСИИСК. Началось строительство нового рыбопитомника «Зимнее озеро». Здесь еже­ годно будет выращиваться около двух миллионов мальков пеляди н более 600 тысяч муксуна. Сейчас в округе действует несколько р ы б о р а з­ водных цехов. Весной из Ханты-Мансийска іі С у р ­ гута отправили для расселения в водоемах Тюм ен­ ской области, Казахстана н Польской Н ародней Республики более 400 миллионов инкубированных икринок и личинок му к су н а и пеляди. С Е ГО Д Н Я ОЖ И Д А Е Т С Я П РИХО Д : Р Т -2 3 0 <З е ­ ленодольск», Р Т -2 8 3 «Алупка», Т Р «Бо рис С а ф о ­ нов» . З А В Т Р А : Р Т -2 7 3 «Смоленск», Р Т -3 1 8 «М акеев­ ка» . e n $ j t f n * Вот такой крупный экземпляр трески попал в трал на ППР «Магнит». Матрос судна А. Мо­ розов не мог отказать себе в удовольствии запечат­ леть на фотопленку этот момент.