Полярная правда. 1933, август

Совещание зав.. столовыми и руководящих поваров при редакции „Пол. Правдаи ВКУСНЫЙ, д еш евы й о б ед , внимательное обслуживание — ТРЕБУЮТ ТРУДЯЩИЕСЯ ОТ КАЖД ОЙ СТОЛОВОЙ МУРМАНСКА ШТАБ ДОЛЖЕН РУКОВОДИТЬ КОНКУРСОМ КОНКРЕТНО, ПОВСЕДНЕВНО Проводимый конкурс на лучшую столовую ставит своей целью улучшить работу по общественному питанию. Организованное редакцией 3 августа совещание работников столовых, выявило, что до сего времени ряд столовых не ведет настоящей борьбы за хорошее обслуживание рабочих. Характер­ но выступление пом. зава столовой № 8 Харина (он же секретарь комсомольской ячейки). В столовой продуктов хватает, но каче­ ство обедов плохое. Кроме того, в этой столовой нет добки показателен, нет сорев­ нования между работниками. Комсомольцы соревновавием не ру­ ководят. Сам Харив не знает откуда и сколько он получает про­ дуктов, поэтому расходует их бесконтрольно. Во многих столовых визовые партийно-комоомольские и проф­ союзные организации не ведут никакой работы Ъо конкурсу. Не все столовь^е имеют хозрасчет. Ряд столовых (наир. № 3, 2, 1, 4 н т. д.) работают в убытке. Заведующие столовыми еще не стали настоящими хозяевами. Поэтому во многих столовых отсут­ ствует контроль по приемке топлива, хлеба и других продуктов. Плохо помогает низовым работникам столовых окружной штаб • по проведению конкурса. Он с 15 июля только два раза собирался, На низы же ни разу не эаглядывал. Поступающие рационализаторские предложения от работников, маринуются в толстых папках штаба. * Не в меньшей степени виноват в недостаточном развертыва­ нии конкурса и ТОП. В ряде столовых плохо обстоит дело со счетоводством. Бухгалтерия ТОП'а вместо того, чтобы помочь ни-, зам, занимается бумажной волокитой. Мечет гром и молнии о т о м , ч т о столовые не представляют отчетов, а п о й т и самим в столовые и на места помочь, не хотят. 19 августа кончается срок конкурса. Все силы, все внимание ТОП‘а, Окружного комитета союза, хозяйственников и работников столовых должны быть уделены развертывавиго конкурса. Работники столовых должны учесть все глохпе стороны (от­ сутствие хозрасчета, обезличка, слабая труддисциплина и т. д.), чтобы по-большевистски взяться за их ликвидацию. Надо поста; вить себ« задачу р ы й т и первым в конкурсе. Нужно помнить, что проводимый конкурс, есть только начало дальнейшей борьбы за улучшение обслуя;ивания рабочих. сово-чуждых элементов, кото- I Волков—зав. столовой № 1 іКОНКУРСво многом иди понзг Наша столовая до включе ■“ o o m i S L T с в о 2% « Л™ ІР “ 1 С ПЛЯ 0|5щсст,е“ номУ Была порча продувов , от Швара б ш и * смжфя0 нв квалифицированы, продукты портились, столовая была»по­ хожа на шалаш. В настоящий момент' мы Морчук—зав. столовой № 5 на Зеленом мысу ДОБИТЬСЯ ПЕРВОГО МЕСТА В КОНКУРСЕ Когда я пришел на работу, j нию производственной прог в столовой было много клас- раммы. Сейчас мы уже имеем сутствовала дисциплина, раз нобразиеменю было слишком маленькое. В настоящее время в связи с включением в конкурс на лучшую-, столовую мы Дг б п | всех Ч у ж а к о в пз столовой лись значительных успехов. д Жалоб со стороны рабочих на плохое качество приготовляв мых обедов нет. ІІо р ч ^ про дуктов отсутствует. Трудовая дисциплина повысилась и сей час мы совсем изжили про гулы . Теперь у нас разнооб разное меню—4 блюда первых, вторых горячих до 5 блюд, холодных 8. Вывесили лозунги, плака ^ ~ л ,ты , имеем красный уголок, в ' * аРин—пом- зав- столовой Лг s гкотором проводим беседы как изгнали и отдали под суд. Здание самой столовой отре­ монтировали и оно стало зна­ чительно лучше выглядеть Мы, включаясь в конкурс, по­ ставили своей задачей, до­ биться улучшения качества обедов и построить свою ра­ боту таким образом, чтобы она способствовала выполне- ряд достижений. Увеличили разнообразие блюд, столовая работает 22 часа в сутки, обслуживая все «смены рабо­ чих горячими обедами. Во многом нам помогла и администрация базы. Стали давать нам транспорт, помо­ гают проводить самозаготовки, выделили средства. Кроме того, помогает и Севтрадтрест. Когда мы выгнали всех чу жаков и улучшила: работу столовой, не поступило ни одной жалобы от рабочих. Весь состав нашей столовой охвачен соцсоревповацием и мы добьемся того, что бы выйти в передовые ряды образцовых столовых* Хохлун—управляющий трестом общественного питания заведующие столовыми еще не изучили технику своего производства со столующимися, так и с работниками. Большой недостаток в на шой работе—отсутствие рабо чего контроля. Есть экономия топлива, но до сих пор мы не премировали ни одиого Федоров- лам, руковоЯящего ПО СССР ЦЧО И НИЖНЯЯ ВОЛГА ПЕРЕВЫПОЛНИЛ^ ИЮЛЬСКИЙ ПЛАНХЛЕБОСДАЧИ На 1 августа ЦЧО иеревы На производственном ра полнила вюльский план хле дио-срвещании колхозников босдаяи. Впереди идет Муч. края выяснилось, что значи кальсквй район Он выполнил'тельная часть колхозов лево уже около трети августовско ’ бережья уже закончила убор го плана. Нижняя Волга вы к у озимого, а также убрала полнила ищльскнй план на больше половины яровых. На. 107 проц. В июле прошлого радио-совещании передовые года хлеба было заготовлено, колхозы поделились своим опы в пять раз меньше тепсреш том. В колхозе имени Круп него. j ской звено Ковкого убирает Образцово выполняют свои (совсем без пстерь. .Для этого обязательства перед государ оно работает/* в прохладное ством Вольский, Колышев время—ранним утром, а также ский, Сталинградский, Черно начиная работу после' обеден ярскй, а также Саратовский ного перерыва до ночи, когда районы. Они сдали хлеба в зерно мало осыпается. Вовре 7—8 раз больше того, что на мя жары звено отдыхает, а началось по июльскому плану, также кормит лошадей. НОВОСТИ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ УРАЛЬСКИЕ ДОМЕНЩИКИ ОСВОЕНО ПРОИЗВОДСТВО ПЕРЕВЫПОЛНИЛИ ' ЖЕЛЕЗА ВЫСОКОГО СОРТА ИЮЛЬСКИЙ ПЛАН j Листопрокатчики Таганрог Уральские домевщики ак ского металлургического за тп$но участвуют во всесоюз вода имени Андреева освоили йом конкурсе металлургов и , производство железа для изго показывают образцы ударной.товления болтов высокого дев работы. В июле выалйвлено. ления. Эго железо ранее им 89460 тоин чугуна, в иЬне ’ портировалось. было выполнено 86095 тонн. СОРЕВНОВАНИЕ И УДАРНИЧЕСТВО ОТСУТСТВУЮТ « повара столовой Кч 2 САНВРАЧ НА КУХНЮ НЕ ЗАХОДИТ Крупным недостатков в ра­ боте столовых является то, что наши заведующие столо­ выми мало обращают внима ния на хозрасчет. Много еще убытков имеется в столовых, но заведующие не находят истинной причины почему у них получается убыток. Не знают еще на каком участке у них хромает работа. Такой большой вопрос, ка к экономия топлива у завед. столовых находится почему те без внимания. Приемка, на пример, дров проводится без меры. А отсюда ясно, что из возчики нэдувают так, ка к им вздумается, а столовые несут на этом большие убытки. Правда, нужно признаться, что и мы еще недостаточно производство так, чтобы, знать Фадеев зав. столовой все участки работы. \ мнеяШ троя № ц Надо полностью внедрить і ------------------------------- хозрасчет, ликвидировать еще повысим существующую в некоторых столовых обезличку и добить ся максимального улучшения качества обедов. і Трест со своей стороны приложит все усилия к тому, чтобы помочь нашим столо­ вым в их работе. Работники наши до конкурса Мы между поваров органи были совершенно недисципли ззвали соревнование иа луч­ истопника* Ѵ*Xoзпа ссч ои нированы. Санитарное состоя шее приготовление качества с о р е в н о ^ш и е и ѵ д а р н и чсство нне СТ0Л0Б0Й был0 очень пло ° б?,ДОВ’ 1 " • Н0В1» ие и у д а рни ч е с тво ) ^ за что несволько раз бы Конкурс нам во многом по- ли оштрафованы. Сейчас в мог и мы сейчас не имеем этом отношении стало лучше, жалоб от рабочих на плохие Но повара до сих пор все обеды. Но у нас имеется еще плохо относятся к своей еще в некоторых участках работе, не проявляют сами до антисанитарное состояние, статочной инициативы, прпхо Санврач Алексеев, прпк- дится все время на них нажи репленный к нашей столовой, мать и, только тогда она отно мало интересуется нриготов- сятся к работе получше. лением обедов, не заходит к Продуктов у пас достаточ нам на кухню , но, но качество обедов мы Имеется рабочий контроль в столовой еще не приняли руководим. Наш например, к у тех размеров, которые долж линар треста ведет работу по ны были быть, шаблону, у него почему то| Нужно отметить, что пар все повара хороши и нет ни- тийно-комсомольская и проф где плохой работы. * J союзные организации^ слабо Боевая задача до конца кон участвуют в работе, не руко курса состоит4 в том, чтобы водят по-н&стоящему этим наши столовые, в частности ’ делом, заведующие, изучили свое! ----------- -— КАЧЕСТВО ОБЕДОВ Пузашко — зав. столовой № 3 ПЕРВОГО МЕСТА НИКОМУ НЕ УСТУПИМ Во время проведения кон ­ курса наши комсомольцы и общественность по-серьезному взялись за работу. Выпустили уже 4 стенгазеты. Организо­ вали в бригад, заключили 10 индивидуальных договоров, провели 4 производственных совещания. Раньше в нашей столовой были очереди, сту * ,ш ум и т.д., теперь этого нет, сами схолую щиеся стали следить друг за другом, чтобы не нарушать порядок. ^сть доска показателей ра боты официанток, где вывеши ваем их показатели за день. Кроме того, здесь же на доске показываем сколько они зара батывают за этот день. Норма подачи 1000 обедов на 1 офици антку, а они носят от 1200 до 1400 обедов. Жалоб от рабочих мы не имеем. Большой недостаток в на шей работе,—мы еще не суме ли добиться достаточной эко­ номии топлива. Дрова до сих пор все еще принимаем без меры. Раньше наша столовая все время имела убыток, а за пос леднай месяц июль, мы имеем 1000 рубл. прибыли. Хозра счет еще полностью не ввели, потому что у нас плохо рабо тает счетная часть. Значи тельночснизили цену на обеды. Сейчас йы поставили перед собой задачу не уступить ме ста передовиков. Окружной комитет союза и ТОП должны Помочь нам в проводимой работе. . Включившись в конкурс, мы увеличили меню, повыси­ ли качество обедов. Выдели­ ли специальный стол для ударников, помимо этого, каж ­ дый раз имеем и коммерческие блюда. Но до сих пор мы не раз­ вернули соц. соревнования, ударники у нас еще не учтены. Имелось большое хищение продуктов, которое мы открыв ли и виновников во главе со счетоводом и работниками цехового комбината выгнали из столовой. еще не улучшили настолько, чтобы наши столующиеся были удовлетворены. Имеем частые перебои с хлебом. Правда, это получается пото му, что к нам сейчас прикре пили столовую1Л1» 4, ка кото рых мы не получаем пайка. Соревнование и ударниче отво у нас отсутствует. Есть плакаты, вывешены лозунги, но мы до сих пор не имеем доски показателей. Комсомольцы плохо уча ствуют в работе, очереди в столовой очень большие. „Мы ,де сумели- еще организовать дело так, чтобы не было жалоб. Работа нашеі^. столовой по ка идет неудовлетворительно. Сегодняшнее совещание под из 6 человек, но работает только, 1 а остальные ничего не делают. Киселев — зав. столовой Ks6 Имеем экономию топлива, за что премируем непосред метило ряд недостатков, кото ственных работников. Штат у рые мы в дальнейшей своей нас 20 человек, а обслужива- работе постараемся ликви ем 2 тыс. I дировать. 1 „МЫ ВАМ НЕ ОБЯЗАНЫ ПОМОГАТЬ1 Столовая находилась все время в ремонте, только 10 дней ка к мы приступили к работе. До ремонта мы долж­ ны были по договору полу­ чать от СТТ в кредит продук­ ты на 15 дней. Теперь они в этом отказали, мотивируя тем, что мол договор расторг­ нут. УРО СТТ тоже подрывает нам работу. Начальник УРО заключил договор с ними, а СТТ его не утвердило, говоря, что нет денег и они не обяза­ ны нам помогать. о З А Г Р А Н И Ц Е Й Корчагин — зав. столовой № 2 ХОЗЯЙСТВЕННИКИ не помогают С начала проводимого конкурса і Штаб по проведению конкурса мн развернули соцсоревнование как | вместо помощи, занимается маринова- между бригадами, так и индивиду­ альное. Вывесили ящик для пред­ ложений рабочих, и сейчас имеем мно го предложений со стороны рабочих, по улучшению общественного пита­ ния. Имеется доока, где вывешиваем фамилии поваров, изготовляющих то или иное блюдо. Это дало нам зна­ чительный результата том отноше­ нии, что каждый повар отвечает перед общественностью за свою ра­ боту. Большой недостаток в нашей ра­ боте—это отсутствие транспорта. Транспортное управление СТТ, кото рое давало нам лошадей отказалось теперь присылать лошадей. Механические мастерские прово­ дили нам очистку котлов, побелку и ряд других мелких ремонтов и взяли с нас эа это больше 2-х тысяч рублей, этим ограничилась их „по ­ мощь". Когда мною было подано ваяв ленив о ремонте посуды, на которую требовалось 2 листа железа, тре­ угольник мехмастерских на заявле­ нии наложил такую резолюцию: „Признать ремонт необходимым, в железе отказать". Я считаю, что та­ кое отношение никуда не годится. Теи более, что основные наши по­ сетители- это рабочие мехмастер­ ских. Бондарный завод, рабочие которо­ го столуются в нашей столовой, за­ должал около 15 тыо. рублой и до евх пор не платит. нием отдельных рационализатор ских предложений. С 15 июня, когда стали проводить конкурс, он ни ра­ зу не заглянул в столовую и не поинтересовался, как там идет рабо­ та. Партийно комсомольские, проф-* союзные организации совсем не по­ могают нам в работе. Быков— руководящий повар ЧАСТЫЕ ПЕРЕБОИ СРЫВАЮТ РАБОТУ ( Со дня конкурса мы прове­ ли несколько собраний и производственных совещаний. Жалоб со стороны рабочих сейчас не имеем. Санитарное состояние столовой хорошее. Продуктами обеспечены пол­ ностью. Но имеем частые перебои с водой. Ленснабстрой плохо нам помогает в втом деле. Соц.' соревнованием и удар­ ничеством охвачены все работ­ ники. Постараемся в дальней шей^аботе повысить качество наших обедов. ГЕББЕЛЬС ТРЕБУЕТ ЛИКВИДАЦИИ ВЕРСАЛЬСКОГО ДОГОВОРА ЛОНДОН. Собинф „Изве­ стий" сообщает, что в газете „Сендей Рефери" опубликова­ но интервью германского ми- ниста пропаганды Геббельса. Перечисляя „грехи * евреев1 Германии, Геббельс между прочем оказал: „кто подписал Раппальский договор р ’боль­ шевика»?? Еврей Ратенау1. Интервью заканчивается призывом Геббельса органи­ зовать во всем мире борьбу против евреев. Комментируя интервью, счи тая излишним обсуждать антисемистскую „философию* Геббельса, уровень к о ­ торой ясен всякому мало- мальски грамотному человеку, „Известия* пишут: „Нас инте­ ресует, что германский ми­ нистр, член правительства, об‘ являет преступлением против Германии заключение Рап- пальского договора, который кстати сказать был подписан не только евреем Ратенау, по также католиком Виртом. „Раппальский договор как будто еще действует, и ны­ нешние германские прави­ тельственные кр у ги даже попытались засвидетельство­ вать намерение сохранить советско-германские отноше­ ния, существующие на этой основе. Из уст министра пропаган­ ды мы узнаем нечто иное. Он нр&знает советско-германский договор отрицательным фак­ том, следовательно требует его ликвидации. Столь откро­ венные признания авторитет­ ного члена германского пра­ вительства следует запом­ нить и сделать необходимые выводы1. Французская' буржуазная пресса симпатизирует антифашистской борьбе ПАРИЖ. Буржуазная пе чать вынуждена признать, что с фашизмом в Германии бо рется только компартия. В частности журнал „Дю Коммерс" в сообщении из Берлина пйшет: „в то время ка к социал-демократы благо разумно притворяются мерт выми, коммунисты сохранили внутреннюю организацию, при нявшую агрессивный харак тер. Повидимому вокруг ком Июльское задание заводы во стокоеталч в ы п о л н и л и на 102,5 проц. СДАНЫ В ЭКСПЛОАТАЦИЮ НОВЫЕ ПЕЧИ 1 августа сдана в эксплоа тацию вторая батарея Макеев ского коксохимкомбината, со стоящая из 45 печей произво дптельпостью в 7О0 тонн кокса. ПОБЕДА ДОМЕНЩИКОВ ЗАВ. И№. ТОМСКОГО Домна № 4 завода им. Том ского (Макеевка) впервые в этом году выполнила в июле план с превышением, победа домны результат ударной ра боты коллектива, на основе выполнения решений партии и правительства. Коллектив обязался полностью выпол нить августовский план. Н А М П И Ш УТ КУЛАКИ И ПОДКУЛАЧНИКИ ПЫТАЮТСЯ РАЗВАЛИТЬ КОЛХОЗ В 1030 году в становище Иоканьга был организован кол хоз „Красный Рыбак41. Но под влиянием агитации чуждых элементов колхоз распался. В 1931 году колхоз реорганизо валъя в рыбацко-оленеводче ский колхоз иод названием *Авт-Варрэ“ . Враги колхоз ного строительства снова пы таютоя -развалить колхоз. Матрехин Василий еще в бытность свою председате лем колхоза „Красный Рыбак* за развал колхоза был лишен избирательных прав. Его сын Матрехин Иван, работающий тому, чтоб& оштрафовать кол хозника, внести дезорганиза цию в работу или исключить колхозника из колхоза. Матрехин Игнатий в 1982 году был исключен из колхоза за срыв путины и аагнарушѳ ние колхозной дисциплины, а сейчас устроился в Волхове завхозом. Здесь он, мстя за * прошлое, добивается того, что бы тому или иному колхознн к у вынесли бы выговор ош трафовали или исключили из колхоза. Несмотря на явные вы лазки классовых врагов, ни счетоводом, также всемерно кто из районных организаций старался развалить колхоз и и из правления колхоза не был инициатором коллектив принимает никаких мер с Ма ного письма колхозников о трехиным. выходе из колхоза. Необходимо подкулачников Сейчас Матрехин Василий (и кулаков, пытающихся поме и Иван , снова пробрались в шать строительству колхоз колхоз п первый из низ ра Щ)й жизни и укреплению мо ботает бригадиром, а второй щи колхозов, изгнать из вол счетоводом. Ежедневно Матре 'х о з ! и отдать под суд. хин Василий ищет повода к ’ Колх^аиик. ЖДУТ НАСТУПЛЕНИЯ ЗИМЫ I ’ (Письмо рабочих) В прошлом году Жнлком мунстрой выстроил стандарт ный дом № 24а по улице Профсоюзов. По названию это жилой дом, а на самом деле дырявое решето. Ни кухонь, ни уборных в доме нет. Сей час засыпка осела* и поэто му в комнаты дует. . Если в прошлую зиму жили в пло хих условиях, то в этом году, если не будет произведен ка питальный ремонт, жилищ ные условия станут еще сквернее. 25 июля, но до сих пор миче го не сделано, в то время вак на ремонт имеются специаль ные средства. Просим „Полярную правду” и Окрпрокуратуру привлечь виновников, срывающих ре монт дома, к ответствбнностп. Бондаренко, Кузьмин, Кон даков, Филиппов, Лапшина, Воротилѳв, Радионов, Мака ров, Потехина, Русаков, Пре снухин. П о п р а в к а Ж и л п т т т р л (Т Белюнао'! не $ в прошлом номере газеты в догеаоре л\,ил отдел (т. ъ е л ю н а с ^ н е на с0цс0рввн0вание между кеваиляви ....... „Нрасина * и „Ч елю сиииа * (1-Я смотря на предложения Окр прокуратуры, еще в декабре странице) выпала подпись траугель истекшего гола о том чтобы ника .Красина". Следует читать! мупистов концентрируется, ^ е к пего года о то , Л р і ,голміи« л/к „Красна ", ммаядлр сейчас все сопротивление фа » сложены плиты, ди онх ner3All„, секретарь партячейка в ы Иностранная хроника шпзму1‘. Газета указывает, что мнр гие противники коммунизма начинают симпатизировать это му движению, которое „воп пор этого предложения не вы в ИН| предсудкома Д е и и с о і полнил. Т, Рудаков (Жилот) дел) и т. Смирнов (Ж илсоюз ) і — ---------------------------------------- несколько раз давали обеща' Зам. ответ. ние, что к ремонту дома бу J А. С. БЫСТРОЗОРОВ. лощает на их глазах ыдеюС^1 приступлено не позднее освобождения страны от фа \ шистского ига“ . КОММУНИСТОВ ЗАЩИЩАТЬ НЕ ПОЗВОЛЯЮТ ЛОНДОН.Щ Глазго 1 ав~ станций. Распоряжение ф - ПАРИЖ. „Юманите" пуб густа антивоенный комитет дано вторично и в более резкой ликует заявления болгарского организовал собрание, на ко- форме. j адвоката Дечева, приезжаете тором участвовало 4 тысячи • ЛОНДОН. Собьор „Прав го в Берлин в качестве защит рабочий. ды“ сообщает, что в Манче- вика болгарских коммунистов: БЕРЛИН. По распоряже- стере рабочие разогнали ми - Дмитрова, Попова и Танева об нию прусского премьера Герин тинг ,,британского союза фа га, должны Сыть немедленно шистови, разнесли три'уну, отозваны национал социали-' избили ораторов и охрану, стские правительственные і • РИГА. 1 августа произ- kom U cco 0U занимающиепосты веден обыск в помещении сою- в коммунальных управлениях \ за „левых демобилизационных без санкции соответствую І воинов и борцов за свободу щих административных ин | Арестовано несколько человек. Мурманскийтрестобщественногопитания извещает все кооперативные и другие хо зо р га н и - зации, что отпуск продовольственных и д р у ги х Товаров всем столовым и подсобным предприятиям ТОІТа мо­ жет производиться исключительно про тив чека или за наличный расчет. Товары, отпущенные предприятиям в кредит, ТОП оплачивать не будет, з -з 60 -0 0 Дирекция. виняемых в поджоге реі&ста Дечеву отказали от посеще Доводится до сведения всех под пи счи ков при ния обвиняемых и от защиты, j изд-ве „Пол! правда" на заем третьего решающего года дя- Следователь сообщил, что Танев покушался на само­ убийство, но врачѵ удалось его спастйГ тилеткн, а также 4-го завершающего года пятилетки, что вто не получит облигации до 11 августа с./г, то будут сдады в сберкассу. ч 1—1 398—оо—оо Комсод при изд-вѳ „Пол. правде” . Адрво редакции—Леннягр&дожал j j l — 17. Типография издательства „Полярная правда" Телефон ответ, редактора и секретаря 3—91, общий—33, типография—91 : і Окрлит 432 Тираж 8 500