Polyarnaya_pravda_1931

i^- -T’T 'SXT' Пролетарии всех стюам, соединяйтесь! п у н ш и - Ц е Хч поля ia 5 коп та в Б Ы Т Ь Н А С Л Е Т Е ! ОРГАН МУРМАНСКОГО О КРУЖ КОМА ВКП (б ), 0И К ‘а, ОСПС. ОКТЯБРЯ 1931 г. № 126 (1425) 3-го октября в помещении редакции в 7 часов вечера ОБЩЕГОРОДСКОЙ ©ЛЕТ Р А Б К О Р О В . В повестке дня: 1. Задача рзбяароз в связи с перехода» вз ежедоезв^н выпуск „йшрн?и Правды*. 2. Овзхзде за улучшение нуяьтурво-бытозых условий рбачнх. Кроме рабкоров „Пол. Правды" приглашаются члены редколлегий стенгазет, пред ставители партколлективов, цеховых и местных ком и тр . т с з , Приглашаются ударники. Редакция „Полярная Правда11. ш " V № фронте вдустршищин Пуск Харькозского трактор ного завода 1-го октября пущен в ход Харьковский тракторный за вод имени Орджоникидзе. На месте, где 15 месяцев назад было чистое поле, выросли колоссальные корпуса завода с производительностью в 50 тыс. тракторов в год. На открытие завода несмотря на проливной дождь и холод ный ветер собралось свыше 25 тысяч рабочих, многочис ленные делегации со всех концов Советского Союза. Над заводом, собравшимися реет самолет. С речами вы ступили всеукраиский старо ста Петровский, секретарь ЦК НПбУ Кассиор, начальник строительства С в и с т у н, Демьзн Бедный и другие. По окончании митинга был пущен конвейер. Звуки Интернацио нала заглушают ход первого транторз, который в час дня сходит с нонзейера. Под гром кое ура трактор выезжает из ворот завода. Затем с кон- :ейера один за другим еще О тракторов, каждый через 10 минут. После зтого деле га ты рабочие, колхозники подробно осматривают обору дование нового гиганта со циалистической промышлен ности, который даст десятки, сотни тысяч машин социа листическим полям. На заводе в этот день побывали также десятки тысяч харьковских ДАТЬСТРАНЕ79.563 ТОННЫ РЫ Б Ы ВIVКВАРТАЛЕ ДЕЛО ЧЕСТИ КОМАНД В IV квартале перевыполнить план и покрыть недолов Ш-го квартала План Я-го квартала катастрофически недовыполнен как по гослову, так и по ловецкой кооперации. Вот цифры, рисующпе положение на рыбном фронте за Ш-й квартал: Гослов. Задание 369587 центнеров, выполнено 136871 центнер, т. е. 37 проц. По месяцам эти цифры распределяются следующим образом: Июль. Задание— 144383 центнера. Выполнено— 56031 центнер— 38,9 проц. Август. Задание— 136636 центнеров. Выловлено— 43086 центне ров— 31,5 проц. Сентябрь. Задание— 88559 центнеров. Выполнено — 37754 центне ров—42,5 проц. Ловецкая кооперация. Задание 16400 тонн, выполне но 4750 тонн, т. е. 29 прол. Крпзая выполнения плана по гослову из месяца в месяц понижалась. Не лучше обстояло дело и по ловецкой кооперации. В 1У квартале необходимо добиться выполнения плановых заданий и покрыть недолов Ш-го квартала. РЫБОЛОВНЫХ ТРАУЛЕРОВ И КОЛХОЗНИКОВ Последнее известен с рыбного фронта Результаты VI пятидневки Задание на пятидневку— 13.367,3 центнера. Выполнено—4.201 центнер, т. е. 36,7 проц. На первом месте по выпол нению плана идут новые Р Т постройки 1930 года (45,1 0/° задания), на втором— малые ледничные (44,3 проц.), на последнем месте—новые РТ постройки 1929 года (23,1 0/°). 2 0 тонн иода в год Баку. 1 -го нач>л работать йодный з а в а в Сурманах. 3<вод будет выпабатывм’ь 20 тояв иода в год заводах созданы десятки новых ударных бригад имени ХТЗ. Сотни рабочих подают заявления о вступлении в партию, в комсомол. На 1 дней раньше К И Ч К А С С . К а *т дней (ш л ьш е и с т р с ч н о г о с р о к а з а к л н ч е п мон т аж , т р е т ь е й т у р б и ны Д н е п р о в с к о й г и д * р о э л е к т р о с т а н ци и . М о н- т а ж н и к и р еш а л и сцатх» с л е д у ю щ у ю т у р б и н у к г о д о вщ и н е О к т я б р я з а т ри м е с я ц а р а н ьш е с р о к а . Радио с моря. За нзучевие дизеля По инициативе меха ника Сухоцкого организовал - ся кружок по изучению дизеля. Интерес к кружку большой , занимается вся ■ магиинная команда. Судком РТ „Союзрыба*. Почин РТ „Союзпыба* должен быть подхвачен ’ остальными командами дизельных трауле ров. Участившиеся за последнее время поломки частей, аварий на дизельных траулерах со всей очевидностью говорят за необ ходимость развертывания боль шой работы по овладению тех- ниноЙ на РТ. Производственно техническое управление треста Добились перелома Радио с моря. Несмотря на то, что крыш ки для фильтра на РТ 47 „Союзрыба" до сих пор не получены, машина работает исправно. Одна половина фильтра заглушена, вторая имеет фильтр с лопнувшей крыш кой. Непроницаемость в месте перелома достигнута при по мощи медной прокладки. Сврху поперек перелома, укреплена жестяная планка. Чистка малого фильтра производится на стоянках. Как с производственной, так и с общественной сто роны на судне наблюдается перелом в лучшую сторону. Роульс. Выдвигаем встречные Встречный < Семги> Общее собрание РТ 7 „С^мга*, обсудив правитеяьствеаное задание на четвертый квартал, единогласно считает, чго выполнение плана вполне рсазьно. Команда берет на себя обязатель стве перевыполнить возложенное на нее задание. Выдвигает встречный промфинелан. Вмесго задания на октябрь, н#ябрь, декабрь с/г пелуфаб- риеата соленой 477,9, клипфиска 144,4, жира 16,9, муки 40,1 тон«1Ы, ебяауегсл дать стране полуфабрика та соленой 505,5, кляпфиска 150,8, жиру 19,6, муки 44,9. Вызывает последовать своему примеру РТ 5 „Краб“ , РТ 8 „Сельдь",РТ2 „Ерга\ Промфинплан может и должен быть выполнен, обеспечить это мзжно тольчо немедленным осуществлением директив тов Сталина, боевой программой большевистского действия. Встречный „Камбалы" Команда РТ 33 „Форель", при отходе из Архангельска в море на промысел, приняла встречный план на 20 проц. верх рейсового задания. Траулер ушел в норе в тот же день. Встречвыаделочести„Палтуса" Команда РТ „Па лту свв з а крепляется з а тралтрестом полностью9 з а исключением одного. Закрепились на 4 года один, на 3 года 6, на 2 года шесть, на I год 2 человека . Полученное здание по вы лову рыбы на рейсовое з а дание увеличиваем на 30%. недр Где же золотниковые коробки? На прибывшем из-за гра ницы РТ „Сельдь" были при везены 5 сентября золотнико вые коробки (распределители для воздушных насосов). Отдел снабжения к выгруз ке их отнесся настолько рав нодушно, что до сих пор ник то не может выяснить, где они находяся. По версии, имеющей право гражданства в ПТУ, золотни* ковые коробки увезены РТ „Сельдь", ушедшим в рейс. По верссии, исходящей из отдела снабжения, зо- Производственная выставка В связи с работами по улуч шению качества рыбопродук ции на траловой базе Севгос- рыбтреста организуется про изводсгвенная выставка. Цель выставки—показать не достатки существующих мето дов обработки рыбы и озна комить работников треста с новыми улучшенными спосо бами приготовления рыбных товаров. На выставке будут представ лены отделы соленой продук ции, свежей и мороженой ры- украшены, Щ п Л т И * З Ш Д Ы , ««ре МОСКВА 1-го октября в Моссве встуиили в строй 5-й и шестой хлебозаводы-автомьты, являющиеся крупнейшими хлебозаводами в мире. Заводы построены в рекордные сроки один в восемь месяцев и другой в шесть месяцев. Они целиком обору дованы советскими машинами. Будет своя кинопленка Харьков. На месяц раньше срока ущева первая в Союзе шоскинская фабрика кинопленки, одна из 518. До сих пор кивопленка ввозилась в СССР из-за границы. должно будет поидти на помощь «бы шкур и ф. лс, рыбной му- номанде РТ „Союзрыба* в их начинании, обеспечить необхо димей литературой, дать про грамму для теоретической про работни вопроса о работе ди- зелей и других механизмов. ки, рыбжиров икры. и тресковой (Радио с моря) 23-го сентября РТ 47 „Союзрыба* найден косяк рыбы. Первый под‘ем свыше двух тонн. За неимением буя с освещением величину косяка определить было нельзя. Работа прошла впустую. РОУЛЬС. Каждый отдел выставки представит образцы товаров, фотографии, диаграммы, чер тежи, образцы средств произ водства и материалов. В отде ле соленой продукции будут выставлены показательные „чердаки“ рыбы, уложенные различными способами, образ цы различных сортов соленой рыбо продукции с точным обозначением признаков, по которым бракуется рыба, боч ки с треской— правильной и неправильной укладки и пр. Устройство выставки осо бенно необходимо в целях ско рейшего усвоения новых стан дартов на рыбопродукцию ра ботающими по рыбообработ ке. Рассматривая представлен ные экспонаты, команды трау леров увидят—что понижает качество траловой рыбопро дукции и что должно быть устранено. Сортировщики ры бы с траловой базы будут учиться правильно браковать рыботовары и т. д. Для за сольщиков, среди которых много новых работников бу дут полезны образцы правиль-’ ной укладки и посола рыбы. В настоящее время закон чилось оборудование помеще ния выставки (в 9-м промыв ном складе). На совещании при отделе рыбообработки ПТУ 1-го октября с. г. были распределены среди специа- листов-рыбоведов работы по Примем все меры к вылолне . лотниковые корооки выгру- нию встречного плана . 1 жены с рт „Сельдь", но отдел Капитан Горбик. . снабжения не знает, где они. Првдсудкома Ошурков. Л В порядке предложения Необходимо использовать опыт Дальнего Востока Каждый рыбопромысловый район имеет свои отличительные способ ности, свой опыт, которые могли бы быть не только достоянием од ного какого-вибу*ь края, области, а общим достояниемдня всего СССР. Я личяо нахожусь в насгояшее вре*я иа Дальнем Востоке и зна комлюсь с особенностями рыбного хозяйства данного врая. Нужно сказать, что край очеаь богатый как сырьевым запасом, так и по разнообразию различных пр>мысао- зых объектов. В настоящее время идет промысел вваси (из сельдя ных). Лоаят ее путем плавных се тов на кувгасах (парусная посуда японского или корейского типа), на кавасаки (моторная посуда), на сейнерах посредством кошельков ^го невода американского типа и га дрифтерах посредством ceieii до 40 концов в один вымет. Особенный интерес для саверного района—Мурманского округа и Ка рельски АССР представляют дриф- сбору и изгоУовлению экспо ‘ тарный и сейнерный лозы приходе уст- сельди. Не исключена возможность примеаения в определенных разме рах указанных методов лова и для трескового промысла, чго при благо- ьриятных условиях в значительной, степени увеличило бы добычу рыбы. натов и намечена схема ройства выставки. Открытие выставки назна чено на 7-е октября. В. Тютрин. За улучшение качества соленой рыбы Существовавшие в Севгосрыбтре- 'iijita методы посола рыбы по сущз- сиву значительно ухудшили качест во поступающих в переработку све- ж й трески, ПИ 5 ШЗ, морского оку- зъл, зубат я и н— особенно— камбалы, палтуса, ершей. Работы б. няучно-иссидователь- ского отдела правления Севгосрыб- треста (в 1928-1929 г.) шказалв полную возможность улучшить ка чество солевой рыбопродукции на Траулерах. Выясввлось, что при при менении обескровливания, тщательной разделки (с отбивкой кости и уда лением вязигс) и мойки рыбы щет ками, получается сырец, для кон сервирования воего требуются мини мальные количества соли (12— 15 проц. в весу рыбы против установ ленных для рыбы обычной раздел ки 20 проц.). В результате полу чается чистый, малосольный, прек расного качества продукт, выпуска емый под названием „рыба улуч шенного посела". Однако, эти наблюдения б. на учно-исследовательского отде ла не получили практического применения в работе Севгос- рыбтреста и, примерно, до мая 1931 г. никаких сдвигов в ча сти улучшения качества соле ной рыбопродукции заменить \}ыло нельзя. В конце апреля 1931 г. Севгос- рыбтрестом был получен из Союз- рыбы стандарт ОСТ 2334 на соле вую треску, утвержденный Всесоюз- р ЫМ комитетом по стандартизации при СТО еще 2 сентября 1930 г., как обязательный с 1 января 1931 г. Д« сего времени поч :и вся рыба тралового промысла шла товаром 1 -го сорта и лишь н и к а к а я часть (рвань) относилась к бессортному продукту. Станларт 2334 устанавливал 3 сорта рыбопродукции, при этом к 1 -му сорту относилась толью ры- б?, тщательно промытая, без на ружных повреждений, правильной резки и т. д Рыба 1-го сорта, не удовлетворяющая хотя бы одному из указанных требований, относится во второму сорту. Ь первый же день сортировки ры бы по новому стандарту, выясни лось, что продукцию 1-го сорта при существовавших методах обработки рыбы трест дать не сможет, т. к. ки мойки рыбы, ни правильной разделки, ни рав номерного посола на трауле рах не было. С большей на тяжкой „румяную" от запек шейся крови, с красными пят нами разложения, небрежно раз деланную продукцию треста можно было бы маркировать вторым сортом. Значительнее повижение цевпссти улова, вызваявое переводом „перво сортных" по старому понятию то варов, в разрад вторесортаой или бессортной продукции по требова ниям етандартов, вынудило правле ние Севг^срыбтреста принять целый ряд решений для повышения каче ства рыбы Так правлением было предюжено производить мойву ры бы ва траулерах и на базе, очи щать рыбу от внутренности при сортировке в рыбном складе, уста новить ответственных ва качество рыбы лиц, отменить топтание ры бы ногамя в бочках и т. д., и т. д. Из всех приказов правления Сев- гасрыбтреста полностью были вы полнены тольво 4, — установлена промывка рыбы ва траловой базе. введена укладка рыбы в корзину руками, (а не пиками, как эю бы ло рааьше при разгрузке трауле ров), составлевы и распредеаены среди промысловых судов и цехов базы инструкции по рыбообработке, проведена кампания по ознакомле нию работающих по обработке ры бы с требованием! стандартов на рьбаую продукцию. Основная причиаа севыаолнения всех распоряжений правления Сев- гисрыбтресха кроется в отсутствии твердогв рукеводстаа и вонт^оля о сторовы ПТУ, в материальной не- заинтерееованвос 1 И команды трауле ров в работе по улучшению каче ства продукции (де сего времени за рыбу плохого качества уплачивается совершеняо одинаковая премия), и наконец, в неопытности многих ра ботников траювоге фмта. И в на стоящее время на ответственную должность засольщика зачастую наз начаются работник?, никогда в жиз ни до этого не бывавшие в море л ве солиашие рыбу. Перед отделом обработки ПТУ (ор ганизован 18 сентября с. г.) вста ли задачи устранвть причины, вы зывающие понижение сортности ры бы, и прэвести мероприятия по улучшению качества продукции. Тев кав от качества полуфабри ката, доетзвляем?го траулером, пол костью зависит вачеотво товара, вы пускаемого траловой базай, основ ное внимание в работе отдела ры- боо!работки было прежде »сего об ращево на промысловый флат. Тща тельная мойва, чистая пкерва и равномерный посол— соблюдевие этих трех условий обязательно для полу- чевия первосортного продукта. В целях улучшения работы трау леров по заготовке солелей рыбы «.бычнаго посола*— отделом рыбо обработки ПТУ проводится инструк таж работников по обработке рыбы, устанавливается правилыая прием ка и сартировка рыбы па баве, ор ганизуются практические курсы за сольщиков и шкерилыциков, поднят вопрос об оплате, соответствующей качеству рьбы и т. д. На тралозай баее отдел рыбообра ботки инструктирует уборщиков и сортировщиков в части бракеража рыЗы, организует производстзеьную выставку, раврабатывает точные праеила приемки рыбы, составзяет проект маечвога цеха л т. д. По становлением технического совеща ния от 28 сентября с. г. при ПТУ, отделу ры!ообработки иоручено так же заняться улучшением организа ции труд* в цехе доовработки в це лях введения там правильной рас становки сил, ликвидации оСеелич- ки в оплате, установлеяие ответст- венвосги каждого лица па качество его работы, точного установления прав и обязанностей работников це ха и т. д. Помимо этих работ отделом ры бообработки намечается обработка рыбы новыми, болье рентабельными, способами. Организуются на трауле рах заготовки окуня в поротом ви де с головой (чго уменьшает утач ку рыбы при отправке на 10 проц. и улучшает качество окуня), раз делка трески на „пласт с головей" (увеличевает выход пищевой про дукции на 20 проц.), загоювва треекм улучшенного ш.сола ж т. д. Пз всего намеченного отделом до- обработки ухе проведен целый ряд мероприятий. Траулерам даны ткавания мыть ры*у, и в настоян; * г.ремя почти на всех траулер** производится мейка рыбы перед посолом. Благо даря этому, качеств) рыбы значи тельна улучшится, что уже наблю дается по последним привоза* рыбы с моря. Например, РТ 50 „Мойза" доетавал первосортную пр дукцию тольво с небольшими д фектами в части разделки и поюла рыбы. На целом ряде траулеров (РТ 44 „Лосось", РТ 18 „Профингерн", РТ 36 „Бояынеьнк* и др.) работают инструктора отдела рыбообработки, обучая матросов изшеолыциков пра вильным методам обработки рыбы Этим же инструкторам дано задание вагловлять окуня в поротом виде и треску улучшеняого пссола (машин ной разделки). В виде опыта трем траулерам было также дасо распо- ряжевие последние дни промысла заготовлять окуня в поротом виде. 1з них РТ 48 „Севгосрыбтрест", вы полнив поручение, доставил на ба зу несколько тона поротого окуня в прекрасном состоянии. Сортировка рыбы на траловой базе в настоящее время производит* ся в полном соответствии с требо ваниями стандартов. Работники цеха дообра§отки ежедвевно инструкти руются специалистами отдела ры бообработки, каждому уборщику вы дана инструкцея по бракеровке, определению и исаравленаю дефек тов рыбы и по органолептическому определениюкачёстварыбопролукции. Закончено оборудеаание помеще ния для производственной выставки иначинается подготовка экспонатов. Эти результаты работ по улучшению качества соленой рыбопродукции, все же ни в коей мере не могут удовлетво рить нас, тан начество рыбы попрвжнему остается высоким. Иа общего количества заго товленной на тралбазе в сен тябре рыбы только 63 проц. относится к первому сорту. По чти 10 проц. рыбопродукции является бессортной. Работы по улучшению качества соленой рыбы непочатый край. В атой части работ отделу рыбообра ботки приходятся вести особенно тяжелую борьбу с консервативно- настроенными сторонниками „румя ной трески" (из капитанов и за сольщиков главным образом), упор но ье желающими признавать целе сообразности мейка рыбы, тщатель ности шкерки и т. д., свою непо воротливость пытающихся прикрыть фраэами о „тяжелых морских усло виях", о завалах (и вто придостав ке в порт 35 тонн рыбы за 30 дней улова), о якобы высокой стои мости хорошей обработки рыбы ит. д Действительность опровергает за- щитнизов, „протухлая". Клипфиск, требующий особой тщательности приготовления, вырябатывается в тех же тяжелых морских условиях, число „завалов“ в течение года во обще незначительно, а стоимость работы по мойке или обескровлива нию рыбы перекроется разницей между ценностью первосортного и HH 8 KocopiHorj продукта, сокращени ем расходов на переработку бессорт ной рыбы (с затяжкой), вкономией н% утечке (рыба с траулеров может быть непосредственно ваправлева потребителю), на стоимости дообра- ботки и т. д. я т. д. Потребитель должен получить рыбу хорошего качества Советская общественность бу дет на стороне борцов за каче ство рыбопродукции. В. Тютрин. Но особенный интерес д^жвы пред ставить Оли орудия хова для ергь кысла сельди, которая ежегодно в Мурманских и Карель?к?т условиях не доиспользуется во время годхо- 1 дов ее в бер*там (миграции). При менение же сейнерного и зрифтер- ного лоза даст, по коему, пока что аредва| игельному завтч 'яию , воз можное ь значительно ускгрить вы полнен плана по с*льш. Поэтому опыт (хотя не с-всем богатый) Дальнего Востока необходима ис пользовать путем посылки специ ального человека от Енрмтррабак- v.o<»va зла СеьгоСнЫитр *ля заа- комстза на месте промысла; или же это дело п паста производства предварительного опыта поручить Г0НН;у, поскольку у не. о уже имеются необходимые материал*. Поручить таздке эт>му специаль ному человеку или т<му же Г0ПН1у выяснить о возможности примене ния на кустарных тресковых и сельдяных промыслах тех типов про мысловых судов, какие имеются на Дальнем Востоке; я имею ввиду главным образам „кавас?киа, „кун- гасы" и „катера". Кавасаки, ьа- с&олью пришлось пола&дюдодь на месте промыеза, слышать заключе ния специалистов и мнения рыба ков-коохозни^'в (в том чис, 1 е ры баков, переселившихся из Астра хани), является идеальным судном в смысле устойчивости на волгах в ; открытом море, грузоа д'емноятд-; дчя плавания из мелких M.etrfax (Белое море и др.), легко.— Г;ов вреда могущего -брушаться, и кроме всего этого винт ког:ет Гыть ва xosy нодеят на желаемую глубину, смохря по ‘*о»у, находятся ли около берегов или на мелких местах и и этим предохранять от юлпмок. Строятся они значительно скорее и легче и м*ло уходит лесома 1 *р*ал в, тип, судна, перенятый от яп.нчев. дунгасы тоже имеют свои преи мущества, 36клювеющиеся в вх конструкции, ьа волне тоже дер жатся весьма устойчиво. Кавасаки и кунгасы с катерами хорошо приспособлены для сеэного лова сельди,— вполне могут быть исцозь'юваны и в тресковом про мысле на яруса п поддевы. Таково мое мнение. Редакция газеты „Поляравя Правда" ставит плред Севгосрыб- трестом, Бармуррыбаксоюзом ъ ГОПЙО'ом вопрос об использовании опыта и достижений других крупвых рыбопромысловых районов. Ломпо-Трсфимов. ПОСЛЕДНЕЕ НОВОСТИ. О Почта до сих пор не провела радио в рабочие общежития строй конторы горсовета несморя на заявку, сделанную еще в нюне. ф К ХУЛ МЮД‘у комсомольская организация насчитывала в своих рядах 278-i человека. За август при нято 303 человека. За первую декаду сентября в ряды B IK C M влилось 195 человек новичков комсомольцев и за вторую декаду сентября 107 чело век. 9 1-го октября получено постанов ление президиума облисполкома о проведении сельхозналога в [Мурман ском округе со всех трудовых хо зяйств, в связи с чем Окрфо на днях высылает своих уполномоченных в районе для помощи райфинотделам. L

Polyarnaya_pravda_1931_oktyabrj