Полярная правда. 1931, июль

i; Рабочие, колхозники, организуйте проверку работыпотребкооперации. Боритесь с затовариванием, деритесь за хозрасчет, мобилизацию средств, за пере стройку общественного питания в подлинные цехи производства. В защиту примерного производствен­ ника Станкевича. Превратим пшднешк в удар­ ны! десятадвевннн смотра. Несмотря на то, что обраще­ ние ЦК СНК и Центросоюза о перестройке потребкооперации было уже свыше 2-х месяцев то­ му назад, в нашем округе мы зще не видим достаточно эффе­ ктивных результатов. Кооперация нашего округа не перестроилась по боевому. Про­ давцы буквально ничего на зна­ ют о новой системе оплаты. Внедрение хозрасчета имеет формальный характер. Ликвидация обезлпчки не про­ ведена. Все это в совокупности требует не ограничиться прохо­ дящим ныне пятидневником смот­ ра работы кооперации, и прод­ лить его для окончательного раз­ решения и закрепления новых форм работы потребкооперации. Смотр потребкооперации необ­ ходимо продолжить, развернуть его в ударный десятидневнпк, в который добиться полного пово­ рота всего кооперативного дела лицом к производству. Здесь и не думают перестраиваться Ноопшовнш повернулись н производству спиной Бригада „Полярной Правды." со вершив налет на столовую № 1 К-т обнаружила в работе столовой, в которой питаются 4-я часть населения Мурмански, 7000 рабочих Севгос- рыбтреста, ряд крупнейших недо­ четов. Цех питания рабочих Севгос- рыбтреста-столовая №1, должен быть немедленно перестроен. Только повернув лицом к про­ изводству и поняв всю важность дела общественного питания в период социалистичисного нас Два года тому 'назад паровозное депо было в полной пригодности, имело оборудование, станки и инстру­ мент, в достаточном количестве ра­ бочую квалифицированную силу. Это было тогда, когда депо в Мурманске было основным и в нем производи­ лись крупные ремонты паровозов. С переводом же основного депо из Мурманска в Кандалакшу, дирек­ ция района распорядилась взать все станки и инструмент в Кандалакш­ ское депо. мерная, а вторая не расточена, а станок нельзя было употребить в дело, ибо у него не было частей. Начальник депо снова дает теле­ грамму району— вышлите обработан­ ные рубашки и станок,— дирекция снова молчит 5 дней. После девяти­ дневной волокиты паровоз пришлось отправить для смены золотников в Кандалакшу, в то время, как этот ремонт можно было произвести на ме­ сте, если бы начальник района Нико- ленко отнесся к своему делу по Сейчас, когда введена спаренная;серьезному и на запросы депо Мур- РАБОТУ ЗАКРЫТЫХ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЕЙ ПОД РАБОЧИЙ КОНТРОЛЬ Закрытый распределитель на I Трехгорной мтзнуфактуры в Москве В связи с пятидневкой проверки работы потребкооперации начал пе­ рестраивать свою работу по-новому, рационализировал отдельные про- Хроника КОШРйТИВНЫХ аеС Ы продавец ударник за раскладкой продуктов заказчиков W безобразий Окрпотребсоюзом получено 270 бочек квашеной капусты, из ко­ торых 70 прибывших в холодиль­ нике— прекрасного качества, а остальные 200 к употреблению не годны. * & * Привезенное на Торос-остров масло было продержано почти целый месяц, и только тогда, ког­ да большая часть была испорче­ на. пригодные остатки были рас ­ пределены почему-то только меж­ ду служащими, хотя масло было направлено для рабочих. * * * В столовой № 1К-т неправиль­ но распределяются порции и на замечания рабочих, о том, что разделение 6-ти порций на 11 человек, которое производят прак­ тикантки, администрация не об­ ращает ни какого внимания по корзинам. Зав. пекарней окрпотребсоюза Кочнев занимается сомнительны­ ми опытами над выпекаемым хле­ бом, в результате чего получа­ ются недовыработки до 5.000 кило. * ❖ * Бюро рабочих предложений Окрпотребсоюза по 172-2 месяца маринуют предложения. Одним из сотрудников было сделано пред­ ложение, дающее большую эко­ номию на таре-стекле, что не требует никаких расходов, одна­ ко и по сей день предложение даже не рассмотрено. С т о л о в а я № 1 к о о н и т м о ж е т р а б о т а т ь т о л ь к о при наличии хорошей погоды, т. к. крыша столовой течет. Для исправления нужно 4 плотника на 2 дня работы. Посуда моется а гравнои воде, в кладовых с готовыми фабрикатами ааляются нейзвестно кому принад­ лежащие грязные вещи. Отсутствует вентиляция. В цехе заготовке булок, замески теста, покоится среди всего •того кошка. Хлеб на развеске ре­ жется ножами с вековой ржавчиной. Грязные фартуки и халаты. Бак пра­ вило, на окнах нет никаких сеток Грязаые ведра, которыми черпают ив котлов суп и соус, бригадой были немедленно из“яты. Все столы, на которых приготовляется пища, с из резаными грязными досками. Буфет вытирается грязными тряпками. Работники столовой рассказывают, что как только комиссия прихо- дит, то администрация бежит <аскоро наводить чистоту.' Чайные ложки имеющие в достаточном коли честве, лежат без использования на складе. На хозрачет перешли с 15-го ию­ ня, но договора еще по сейденьнет и работники столов»! говорат о тем, что весь переход на хосрасчет вы­ лился только в там, что белье (фар­ туки, халаты) стало еще реже ме- аятся, из-ваненалаженности работы приходят дни, когда рабочие жил­ строительства, которым обед достав­ ляется в термосах, оставались все без обеда, по хине аав. столовой строительства Медведева. Помещения для пригвтовлевия пищи находятся в анти санитарном состоянии и тре­ бует немедленного ремонта. Бак верх извбретательности, продуктовая кладовая выстроена прямо на помойной яме. тупления К-т сможет справится с выше перечисленными зада­ чами пред„явленными к потреб­ кооперации. Бригада „Полярной Правды" Александров Армфельд Кроль манск отвечал своевременно. За весь бюрократизм, волокиту района и за длительный ремонт па­ ровоза № 5098 перед окружным су­ дом пришлось отвечать мастеру Станкевичу имеющему 36-летний производственный стаж не имеющему ни одного замечания по работе, ра­ ботающему в депо не считаясь со временем, За бюрократическую волокиту и преступно длительный ремонт паро­ воза должен понести ответственность не мастер Станкевич, а руковод­ ство района. Окрсуд подошел к разрешению лотника оказалась трещина, в связи В 0 ПР°^а неправильно, не убедившись с трещиной на рубашке паровоз ’8 действительности обстоятельств, был выведен из строя и поставлен'Даже при разборе дела для допроса в ремонт. Дирекции района , маете- не был вызван начальник депо тов. рои Станкевичем была дана теле- и ванов который мог бы дать су- грамма в тот же день, т. е. 15-г* „ щественные поправки к тому мате- мая, когда п ар овоз поставили в р е - щ v j монт, о высылке золотниковых ру- РиалУ\ которые послужили обвине- башек и станка для выемки и встав- нием. ления золотниковой рубашки. Район g порядке прокурорского надзора не отвечал 4 дня, в конце концов,! - „ приговор должен быть отменен и после длительного молчания прислал F А 2 золотниковых рубашки и ржавыйдействительные виновники в задержке винт от станка, без всякого другого!ремонта паровоза’должны быть прив- оборудования. Золотниковые рубашки'лечены—к строгой ответственности, оказались непригодными, одаа мало- f М. Р. езда на железнодорожном транспорте в Мурманске снова открылось основ­ ное депо, которое должно произво­ дить все ремонты паровозов. Стар­ ков и инструмента нет, ремонт па­ ровозов производится кустарным спо собом. Но и при том, убогом оборудова­ нии депо все же ремонт производит и производит неплохо. Администра­ тивно-технический персонал, рабочие прилагают все силы и энергию, чтобы весь недостающий инструмент и станки сделать кустарным спосо бом для обеспечения ремонта паро­ возов. В мае месяце у паровоза № 5098 на золотниковой рубашке левого зо- Новые задачи на фронте общественного питания Кразрешению их в Мурманскееще не приступили За затоваривание- под суд Бригады обнаружили в ма­ газинах ТПО Водников затоварива­ ние экспортных галош мужских и женских и бот на 16.000 р. В магазинах ТПО железнодорож­ ников одной овсяной крупы обна­ ружено затоваривание 22.000 пуд. Наряду с бесспорными достиже­ ниями на фронте общественен» пи- тавия: количественный рост сети, увеличение охвата рабвчего потре­ бителя, строительство крупных ме­ ханизированных предприятий и т. д мы имеем много еще неизжитых недостатков в атой области. Б этим недостаткам в первую очередь, от­ носится негибкость аппарата пред­ приятий общественного питания, за повернувшегося лицем к отдель­ ным группам рабочих потребителей. Все еще имеет местг преступное разбаеаривание продуктов и безхо- зяйственность удорожающие стоимо­ сть пищи. Самым крупным недоче­ том надо считать отсутствие борьбы эа качество продукции. Все указанные недочеты м*гут быть устранены только путем коре­ нной перестройки методов работы всей сети общественного питания. Пути этой перестройки намечены постановлением Центросоюза (от 15 июня), приобретающего поэтому значение первостепенного по вак ности хозяйственно— политического документа. Согласно решения Центро­ союза, все предприятия обществен­ ного питания— столовые, чайные, буфеты, с 1 июля переведены на ховрасчеты с самостоятельным бал- лансом. С 5-го июля должен быть введен институт обязательного бракеража качества готовой про­ дукции. Бонтроль рублем деятель- аитааия вводится не только путе установления материальной ответ" ственности админястративно-техни- ческого персонала за калорийность пищи (питательность), сохранность продуктов и их рациональное исполь­ зование, но и путем предостав­ ления потребителю права полу чить обратно стоимость недобро­ качественной пищи. Для улучшения качества обслу­ живания потребителей аастановлевие Центросоюза предусматривает введе­ ние ряда мероприятий, развязыва­ ющих инициативу административно­ технического персонала по линии рационализации аппарата, снижения накладных расходов, лучшего исполь 8еаания отбросов и самостоятельной заготовки дополнительныхпродоволь­ ственных ресурсов в совхозах и колхозах. Предписывая столовым в обяаа- тельнем порядке обеспечить два де­ шевых блюда, не превышающих стоимости стандартизированных обе­ дов (примерно, впределах 30-35 коп.) постановление Центросоюза предла­ гает администрации столовых разно­ образить изготовление пищи с нес­ колько повышенной стоимостью применительно к запросам отдельных групп рабочего потребителя. Наряду с этим намечено еще одно важней­ шее мероприятие по ускорению процесса перехода от индивидуаль­ ного питания б общественному, ности предприятий общественвогоЦелым коллективам и отдельным к сдатчикам продуктов обеспечивается приготовление пищи из сданных ими продуктов в виде обедов, завтраков и ужинов лучшего качества. Таков краткий перечень тех органи­ зационных мероприятий, проведение которых в жизнь должно в крат­ чайший срок привести в решитель­ ному у!учшению работы всей сетк общественного питания. Б осуществлению этого важнейшего решения в Мурманске еще и не ду­ мали приступать. Необходимо срочно провести спецаальные конференции столующихся и поставить на произ­ водственных совещаниях специмль- вые доклады о новых задачах общественного питания. Не позже 25 июля необходимо закончить работу по выборам правленийавто­ номных секций при ЗРБ Горпо и ТПО ж д. и Водников произведя #ти выборы на конферевцнях пай­ щиков и потребителей столовой давного кооператива. Всю вту рабо­ ту необходимо 1 естн боевыми теи­ нами, так как только такие методы работы могут обеспечить оадоров- лоние ввей сети общественного пи­ тания, являющегося ответственных фронтом борьбы >а промфинплан, ва пятилетку в четыре года, ва переделку быта трудящихся ва социалистических началах. 3 СТО. ..ПОЯ. ПРШЬГ‘ № 94