Полярная правда. 1953, декабрь.
2 П О Л Я Р Н А Я П Р А В Д А jva зоб %71в) 24 декабря 1953 г. П А Р Т И Й Н А Я Ж И' 3 Н Ь Под знаком острой критики Состоявшаяся на днях ХШ Кольская районная партийная конференция обсуди ла доклад секретаря райкома КПСС тов. Глазачева «О ходе выполнения решения X II Кольской районной партийной конфе ренции». П докладчик, и выступившие в прениях отметили, что за последнее время партийно-организационная и партпйно- политическая раГкгга в районной партий ной организации улучшилась. Но внимание X III районной конферен ции было сосредоточено на всестороннем анализе недостатков в деятельности рай кома КПСС и партийных организаций, на причинах этих недостатков, мешавших выполнению решения XII конференции н критических замечании п предложений, высказанных делегатами на ней. Прежде всего делегаты конференция подвергли резкой критике райком партии н его отделы за то. что онп не добились от всех первичных партийных организа ций и нх секретарей правильного сочета ния партийно-политической и хозяйствен ной работы, а это привело к тому, что большинство предприятий района не вы полнило государственного плана 11 меся цев текущего года. Неудовлетворительно, например, работает Кпльдинскнй кирпич ный завод. Объясняется ѳто тем, как при слал секретарь партбюро завода тов. Голу бев, что в коллективе предприятия слабо поставлена идеологическая работа, плохо осуществляется руководство профсоюзной организацией, на низком уровне ведется агитационно-массовая работа. На преды дущей 'конференции ставился вопрос о реконструкции оавода, однако этот вопрос решается пока веуювлетворятельно. Ряд делегатов отмстил, что медленно едет перестройка работы по усилению ру ководства сельским хозяйством района в свете постановления сентябрьского Плену ма ЦК КПСС. До сего времена райком партии ничего не сделал, чтобы создать первичные партийные организации в кол хозах имени Третьей пятилетки и «Крас ное Пулозеро», попрежнему руководство совхозом «Мурманск» нуждается в серьез ном укреплении. Б своем выступлении ди ректор энергосбыта «Колэнерго» тов. Под- лубный обратил внимание конференции на то обстоятельство, что Кольский район располагает исключительно благоприятны ми условиями для широкого вттрдрения электроэнергии в сельскохозяйственном производстве^ однако трудоемкие процессы в колхозах п совхозах слабо механизиру ются. Так, до сего вг°монв в колхозах «Тулома», имени Третьей пятилетки и в сотхозе «Арктика» такие работы, как до ставка воды, приготовление кормов, подъем силосной массы и др., произ водятся дедовскими методами, хотя этп производственные процессы давно можно было бы механизировать. Райком КПСС и райисполком не проявили достаточной на стойчивости и пе были до коипа последо вательными в борьбе с консерватизмом в С Х Ш КОЛЬСКОЙ р а й о н н о й п а р т и й н о й к о н ф е р е н ц и и деле внедрения механизации в сельско хозяйственное производство. А ведь воп рос об этом поднимался еще на X II район ной партийной конференции. В настоящее время подготовка к весен нему севу в районе идет неудовлетвори тельно — н? принято надлежащих мер к быстрейшей вывозке удобрений, к уско рению ремонта сельскохозяйственных ма шин п инвентаря к тому, чтобы все кол хозы и подсобные хозяйства были обеспе чены семенами на всю посевную площадь. В большинстве хозяйств плохо организо вана агрозоотехническая учеба кадров. Райком партии все еще неудовлетвори тельно руководят работой МТС н почтп ничего не сделал для того, чтобы выпол нить указания сентябрьского Пленума ЦК КПСС о партийном руководстве машинно- тракторными станциями. Отмстив, что на ХП конференции был выдвинут ряд воп росов об оказании помощи Мурманской МТС. но что эти вопросы до сего времени не решены, директор МТС тов. Филимонов заявил: — У нас в МТС до сего времени нтгкто не онает о том. кто из секретарей райкома партии осуществляет непосредственное ру ководство станцией, кто прикреплен к МТС нз инструкторов. Тов. Филимонов подверг резкой критике райком КПСС п райисполком па то, что -среди работников машинно-тракторной етанпип неудовлетворительно поставлена пропаганда сельскохозяйственных внаняй и культурно-просветительная работа. Он привел примеры бюрократического отно шения ео стороны районного отдела куль туры к нуждам и оапросам трудящихся. Многие делегаты резко критиковали райком партии и райисполком за то. что онп мало занимались вопросами культур но-бытового устройства трудящихся, не добились серьезного улучшения торговли в районе. Делегаты отмечали, что в К олу , Кильдннстрое, Мурмашах я в других по селках из рук вон плохо работают магази ны п столовые, не выполняют свопх задач культурно-просветительные учреждения, что руководители ряда предприятий плохо заботятся о жилищных условиях рабочих и служащих. . , Начальник районного строительного управления треста «АпатитстроЙ» тов. Белявин рассказал о том. что управляю щий трестом тов Полтава пе знает, как работают и живут лгоди,4 строящие Шоп- гуйский кирпичный завод, не содействуй ет тому, чтобы на стройке была лучше организована работа. Его метод руковод ства — сто администрирование, оскорби тельный окрик, угроза. «Обеспечить вы полнение. иначе будете уволены» — вот его принцип, которым он руководствуется в своей работе. Тов. Полтава совершенно равнодушен к тому, что трудящиеся строящегося завода нуждаются в жилище, в квалифицированном медицинском об служивании в том, чтобы в пос. Шонгуп можно было посмотреть кинокартину, до стать книгу купить необхотпмые продук ты и предметы домашнего ^бнхода, и со своей стороны пе принял никаких мер к улучшению культурно-бытового обслужи вания рабочих я служащих Пе оказал в ѳтом деле содействия и райком партии. В поселке есть фельдшер, но и он не имеет достаточного опыта работы: к то му же здесь отсутствуют какие-либо меди каменты. Однако вопрос об улучшении ме дицинской помощи нзеелеяию пос. Шон- гуй до сего времени не разрешен. Много внимания на конференция было уделено постановка в райоао идеологиче ской работы. Особенно оапустили эту ра боту на. Кнльдииском кирпичном заводе, на Мурманском пивоваренном оаводо и в райпромкомбпнате. Здесь редко бывают доклады и лекции о решениях партии и правительства, занятия в системе партий ного просвещения проводятся па низком идейно-теоретическом уровне: в ряде кружков и политшкол допущены срывы занятий низка посещаемость. А ведь воп рос об улучшении партийного просвеще ния на этих предприятиях был в центре внимания X II партийной конференции. Стало быть, райком КПСС, его отдел про паганды и агитации не выполнили пол ностью критических замечаний я пред ложений делегатов. Как в докладе тов Глазачева, так и в выступлениях ряіа делегатов поднима лись вопросы работы школ района. Успе ваемость школьников в районе чрезвычай но низка. В первой четверти учебного го да плохие отметки имели 26,7 процента всех учащихся — иначе говоря, не успе вало больше одной четверти школьников. Успеваемость по школам рабочей молоде жи была еще ниже и составила 53,7 про цента. Такое положение объясняется тем, что районный комитет партии плохо ру ководил деятельностью учителей, не забо тился о том, чтобы партийные организа ции школ систематически получали по мощь от райкома КПСС и его отдела про паганды и агитации Большая вина в этом деле ложится н на райисполком, который по существу самоустранился от государ ственного контроля за работой школ. Тов. Щербакова и ряд других товари щей, выступивших в пр^чиях отметили, что в неудовлетворительной работе школ Кольского района виноват и областной отдел народного образования. Он не ока зывает ощутимой помощи школам, не ра ботает с кадрами учителей. По обсужденному вопросу ХІП район ная партийная конференция приняла по становлеппр, Кола. (Наш спец. корр.). В ВЕРХОВНОМ СУДЕ СССР 18— 23 декабря 1953. года Специаль ное Судебное Присутствие Верховного Су да СССР в составе: Председательствующего — Председателя Специального Судебного Присутствия Маршала Советского Союза Конева П. С. я членов Присутствия: Председателя Все союзного Центрального Совета Профессио нальных Союзов Шверннка Н. М., первою заместителя Председателя Верховного Су да СССР Зейдпна Е. Л., генерала армии Москаленко К. С., Секретаря Московского областного Комитета КПСС Михайлова Н. А., Председателя Совета [Профессио нальных Союзов Грузин Кучава М. И., председателя Московского городского суда Громова Л. А., первого заместителя Мини стра Внутренних дел СССР Лунева К. Ф. рассмотрело в закрытом судебном заседа нии, в порядке, установленном Законом от 1 декабря 1934 года, уголовное дело по обвинению Берпя Л. П. и других. В соответствии с обвинительным за ключением, суду были преданы: Берпя Л. П. по обвинению в преступлениях, пре дусмотренных статьями 58-1 «б», 58-8, 58-13, 58-11 Уголовного Кодекса РСФСР; Меркулов В. Н., Деканозов В. Г., Кобулов Б. 3., Гоглидзе С. А., Мешпк П. Я., Влод- знмнрскпй Л. Е. по обвинению в преступ лениях, предусмотренных статьямп 58-1 «б», 58-8, 58-11 Уголовного Кодекса РСФСР. Судебное следствие полностью подтвер дило материалы предварительного след ствия и предъявленные всем подсудимым обвинения, изложенные в обвинительном заключении. Судом установлено, что, изменив Родине и действуя в интересах иностранного капитала, подсудимый Берия сколотил враждебную Советскому государству из менническую группу заговорщиков, в ко торую вошли связанные с Берия в течение многих лет совместной преступной дея тельностью подсудимые Меркулов В. Н.. Деканозов В. Г., Кобулов Б. 3., Гоглидзе] С. А., Мешик П. Я., Влодзнмирскпй Л. Е. Заговорщики ставили своей преступной целью использовать органы Министерства внутренних дел протпв Коммунистической Партии и Правительства СССР, поста вить Министерство внутренних дел над Партией и Правительством для захвата власти, ликвидации советского рабоче- крестьянского строя, реставрации ка питализма и восстановления господства буржуазии. Суд установил, что начало преступной изменнической деятельности Берпя Л. П. и установление им тайных связей с ино странными разведками относится еще ко времени гражданской войны, когда в 1919 году Берия Л. П., находясь в Баку, совершил предательство, поступив на секретно-агентурную должность в развед ку контрреволюционного муссаватистского правительства в Азербайджане, действо вавшую под контролем английских раз ведывательных органов. В 1920 году Берпя Л. П., находясь в Грузия, вновь совершил предательство, установив тайную связь с охранкой гру зинского меньшевистского правительства, также являвшейся филиалом английской разведки. В последующие годы, вплоть до своего ареста, Берия Л. П. поддерживал п рас ширял тайные связи с пностраннымп разведками. На протяжении многих лет Берпя JL П. и его соучастники тщательно скрывали и маскировали свою вражескую деятель ность. После кончины П. В. Сталина, делая ставку на общую активизацию реакцион ных империалистических сил протпв Со ветского государства, Берня Л. П. пере шел к форсированным действиям для осу ществления свопх антисоветских измен нических замыслов, что' и позволило в короткий срок разоблачить Берпя Л. П. п его соучастников и пресечь нх пре ступную деятельность. Став в марте 1953 года министром внутренних дел СССР, подсудимый Берпя Л П., подготовляя захват власти, начал усиленно продвигать участников заговорщической группы на руководящие должности как в центральном аппарате МВД, так п в его местных органах Берия Л П. и его сообщники расправля лись с честными работниками МВД, от казывавшимися выполнять преступные распоряжения заговорщиков. В свопх антисоветских пзменнпческих целях Берпя Л. П. и его соучастники предприняли ряд преступных мер для того, чтобы активизировать остатки бур-^ жуазно-нациояалистпческих элементов в союзных республиках, посеять вражду я рознь между народами СССР и в первую очередь подорвать дружбу народов, СССР о великим русским народом. Действуя как злобный враг советского народа, подсудимый! Берпя Л. П., с целью создания продовольственных затруднений в нашей стране, саботировал, мешал про ведению важнейших мероприятий Партии и Правительства, направленных на подъем хозяйства колхозов н совхозов и неуклонное повышение благосостояния со ветского народа. t Установлено, что, скрывая и маскируя свою преступную деятельность, подсуди мый Берпя Л. П. п его соучастники со вершали террористические расправы над людьми, со стороны которых онп опаса лись разоблачений. В качестве одного из основных методов своей преступной дея тельности заговорщики пзбралп клевету, пнтрпгп п различные провокации против честиых партийных и советских работни ков, стоявших на пути враждебных Со ветскому государству изменнических за мыслов Берия Л. П. и его сообщников и мешавших им пробираться к власти. Судом установлено, что подсудимые Берия Л. П., Меркулов В. П., Деканозов В. Г., Кобулов Б. 3., Гоглндзе С. А., Мешпк П. Я. и Влодзнмирскпй Л. Е., ис пользуя свое служебное положение в ор ганах НКВД — МГБ — МВД, совершили ряд тягчайших преступлений с целью истребления честных, преданных делу Коммунистической партнп я Советской власти кадров. Судом также установлены преступле ния Берпя Л. П., свидетельствующие о его глубоком моральном разложении, и факты совершенных Берия преступных корыстных действий п злоупотреблений властью. Виновность всех подсудимых в предъяв ленных им обвинениях была полностью доказана на суде подлинными документа ми, вещественными доказательствами, соб ственноручными записями подсудимых, показаниями многочисленных свидетелей. Изобличенные доказательствами подсу димые Берия Л. П., Меркулов В. Н., Де канозов В. Г., Кобулов Б. 3., Гоглндзе С. А.. Мешпк П. Я. и Влодзимирский Л. Е. на судебном следствии -подтвердили пока зания, данные ими на предварительном следствии, и признали себя виновными в совершении ряда тягчайших государствен ных преступлений. Спецпальное Судебное Присутствие Вер ховного Суда СССР установило виновность подсудимого Берия Л. П. — в измене Родпне, организации антисоветской заго ворщической группы в целях захвата власти я восстановления господства бур жуазии; в совершении террористических актов протпв преданных Коммунистиче ской партнп н народам Советского Союза политических деятелей; в активной борьбе против революционного рабочего движе ния в Баку в 1919 году, когда Берия со стоял на секретно-агентурной должности в разведке контрреволюционного муссава тистского правительства в Азербайджане, завязал там связи с иностранной развед кой, а в последующем поддерживал и рас ширял свои тайные преступные связи с иностранными разведками до момента ра зоблачения и ареста, то есть в преступле ниях, предусмотренных статьямп 58-1 «б», 58-8, 58-13, 58-11 Уголовного Ко декса РСФСР. Суд установил виновность подсудимых Меркулова В. Н., Деканозова В. Гм Кобу- лова. Б. З.,ѵ Гоглндзе С. А., Мешика П. Я. и Влодзимпрского Л. Е. в измене Родине, совершении террористических актов я участии в антисоветской изменнической группе, то есть в преступлениях, преду смотренных статьямп 58-1 «б», 58-8, 58-11 Уголовного Кодекса РСФСР. Спецпальное Судебное Присутствие Вѳін ховного Суда СССР постановило: Приговорить Берия Л. П.; Меркулова В. Н., Деканозова В. Г., Кобулова Б. Зм Гоглндзе С. А., Мешика П. Я.„ Влодзя- мпрского Л. Е. к высшей мере уголовного наказания — расстрелу, с конфискацией лично пм принадлежащего имущества, с лишением воинских званий п наград. Прпювор является окончательным я обжалованию но ..подлежит» Почему Мурманское арктическое пароходство не выполняет государственного плана Государственный план является баконом. Он должен выполняться по всем технико- экономическим показателям. Однако это важнейшее указание партии систематиче ски ЕС выполняется в Мурманском госу дарственном морском арктическом паро ходстве. Несмотря на то, что государство ос настило Флот новыми совершенными ко раблями. обеспечило его квалифицирован ными кадрами моряков, пароходство рабо тает неравномерно и последнее время си-, стематпческп но выполняет месячных планов. Сейчас можно с полной уверен ностью сказать, что пе будет выполнен п годовой государственный план грузопере возок. Происходит это потому, что руководи тели пароходства, начальники его основ ных отделов не ведут решительной борьбы оа полное .использование всех возможно стей и резервов, не устраняют недостатки в работе, мирятся с ними. этом году пароходство вместо прибы- лп принесет большие убытки. Абсолютное большинство моряков паро ходства борется за экономию каждой ми нуты. каждого часа экСплуатапионИого времени. Отличным уходом за сузовой тех* никой, путем ремонта механизмов свои ми силами экипажи многих еузов продли ли. сроки службы своих кораблей и том самым сумели совершить несколько допол нительных рейсов перевезти десятки ты сяч тонн нароінохозяйствеииых грузов. Так, экипажи только пятя сумв («Ка ма», «Александр Суворов». «Сталйнабаі», «Мета» «Карамзин»), выполнив большой объем ремонтных работ своими силами, увеличили срок нахождения своих парохо дов в эксплуатации более чем на 4200 судо^часов. Но пз-за нераспорядительности п непо воротливости руководителей механнко-су- добо Й службы пять других судов вышлп нз ремонта с опозданием я «съели» почти все то время, что сэкономили моряки-но ваторы. В этом отпошенйп весьма характерным для пароходства является ремонт тепло хода «Кооперация». Это судно пробыло на Ленинградском завоіе «Русский дизель» Солее 60 суток. А окончилось это дело тем. что на теплоход был поставлен тот же самый вал, который предполагалось саменить прп постановке теплохода в ремонт. Только ва 11 месянев этого года кораб ля Флота бесцельно потеряли около 10 тысяч сузо-часов. На протяжении ряда лет на собрании хозяйственного актива моряки поднимают одни п те же вопросы, говорят об оіпях я тех же нрзогтатках. вскрывают тричи ны плохой работы Флота, указывают пу ти язя исправления недостатков, но все этп критические замечания, судоводителей я механйков остаются «гласом вопиющего в пустыне». Здесь критика не в почете. Сами руко водители пароходства не показывают при мера честного н добросовестного отноше ния к критике. Капитаны ряда судов выступали на страницах бассейновой газеты «Арктиче ская звезда» с критикой в адрес работни ков службы эксплуатации (начальник тов, Веселовский) за то. что онп ничего не делают для внедрения па судах часово го графика, я он так и остался невнедрен- ным. Работники службы ѳксплуатаппя совер шенно не занимаются изучением и обоб щением опыта передовых экипажей таких судов, как «Кама», «Александр Суворов», «Сталинабад» п ряда других, которые за долго до срока справились с выполнением годового государственного плана и давно работают в счет 1954 года. Несмотря на смену руководства, в ме- ханппо-судовой службе почтп не измени лось положение іел Главный инженер па роходства тов. Чухманенко п начальник механико-судовой службы тов. Кузнецов до последнего <времени неправяльно ис пользовали кадры специалистов, не при слушивались к их голосу. П не случайно механик-наставник тов. Крумпн вместо то го. чтобы уйти в море и тан оказать практическую помощь машинной команде любого из судов., был послан начальником пароходства тов. Фоминым в длительную командировку зля... закупки мебели. Неудовлетворительно работает я мор ская инспекция пароходства (начальник тов. Филиппов), которая обязана осуще ствлять технический падзор ва грузами я спасательными средствами, за рулевыми н якорными устройствами ва тем, чтобы была обеспечена грамотная эксплуатация судов. В обязанность этой инспекции вме няется систематическая проверка знаний судоводителей, пх практическая учеба. Но капитаны-наставники отсиживаются в кабинетах. В рейсы, как правило, аля помошн малоопытным капитанам направ ляются капитаны судов, находящиеся в резерве. Сами же работники морской ин спекции предпочитают посещать суда стоящие в порту. Причем, как уже дока зано. этп посещения посят формальный характер. В результате формального отношения руководителей пароходства к соревнова нию, здесь не получило поддерж ки цениор вачинанир передовикоз-моря- ков парохода «Державин», выступивших инициаторами борьбы аа повышение рен табельности работы флота. Главный бухгалтер пароходства тов. Просвнрнпн и начальник планового отіе.іа коммунист тов. Шмуйловйч ничего не Сделали для того, чтобы экипажи судов имели все необходимое для внедрения хо зяйственного расчета. Приговор приведен в исполнение Вчера, 23 декабря, приведен в исполне ние приговор Специального Судебного Присутствия Верховного Суда СССР в от ношения осужденных к высшей мере уго ловного наказания ■— расстрелу — Берия Л. П., Меркулова В. Н., Деканозова В. Г. Кобулова Б. 3., Гоглидзе С. А., Мешика П. Я. и Влодзпмирского Л. Е. На судах пароходства велика текучесть. На пароходе «Державин» за два месяца сменилось 29 человек. Происходит так потому, что начальник отдела кадров за меститель секретаря партбюро тов. Пар- шнкоа много времени использует па ко мандировки в Москву, а. находясь в Мур манске. он мало что іолает для правиль ного подбора, расстановки в воспитания' кадров на судах. В отделе кадров имеются факты бездушного отношения к морякам.! Этих крупных недостатков могло и не быть в пароходстве, еслв бы партбюро! управлоавя пароходства и его секретарь тов. Горохов внимательно изучали поло жение дел в отделах управления и доби вались бы исправления неаостатков. Но пе Так обстоит дело в партийном бюро управления пароходства. Оно не под нялось до роли органа политического р у - ' ководства, лишь регистрирует бесчислен ные промахя п прорывы * часто появляю щиеся в пароходстве. На заседаниях пар тийного бюро остро но ставится вопрос о работе службы эксплуатация п отдела кад ров. Это происходит потому, что член партбюро начальник службы эксплуатации тов. Веселовский и заместитель секретаря партбюро начальник отдела кадров тов. Паршиков не показывают примера пар тийного отношения к критике и самокри тике. Глядя на этих двух членов партий ного бюро, не осмеливаются критиковать недостатки я другие два члена бюро —• тт. Пгнатгок и Севгеичев являющиеся под чиненными тов. Веселовском. Следовало ожядать. что сек^кггарь парт бюро тов. Горохов примет меры к обеспе чению правильной постановки работы партбюро, тем более, что он является за- местптелем начальника полптотдрла паро ходства. Но тов. Горохов неудовлетвори тельно руководит парторганизацией. Начальник политотдела пароходства тов. Вакорип нередко выступает на пар тийных и общих собраниях сотрудников управления пароходства с правильными речами, направленными против недостат ков в отделах п службах пароходства. Всем памятна, например, речь тов Вако- рпна о бюрократизме в отделах пароход ства. о бездущном отношении руководите лей отделов к морякам Но странное іело, за этими речами не следует принятие мер со стороны политотдела, и недостатки остаются. Политотдел и партбюро управления за были о систематической проверке испол нения решении. Партия учит, что за каж дым принятым решений ш ж ны следо вать меры организации исполнения. Во всей работе политического отдела и партийного бюро пароходства за последнее время этого не было и иет. Коллективный корреспондент газе* ты «Полярная правда» — редакция газеты «Арктическая звезда». Зимнее хранение семенного картофеля В постановлении сентябрьского Пленума ЦК КПСС о мерах дальнейшего развития сельского хозяйства СССР указывается, что главное в производстве картофеля я овощей состоит в значительном повышении урожайности этих культур на основе ши рокого внедрения механизации и передо вых агропрпемов. Урожаи картофеля, как п любой другой сельскохозяйственной культуры, зависит в большей степени от качества семян. По этому правильное храпенпо семенного картофеля является важнейшим мероприя тием в системе борьбы за высокий урожай. На хранение надо закладывать клубнп весом 60— 80 граммов с семенных участ ков. по 3 тонны на каждый гектар по садки. Известно, что в период хранения внут ри клубня проходят жизненные процессы: изменяется вес клубней, содержанпо в них крахмала, сахара, витаминов н т. д. Кар тофель проходит три физиологических фа зы: дозревание, покой н пробуждение почек. Дозревание после уборкя продолжается до 45 дней. В этот перпод клубни усилен но дышат, испаряют много воды н значи тельно теряют в весе. Продолжительность фазы покоя, когда почки в глазках клубней не изменяются даже прп благоприятных внешнпх усло виях, п жизненные процессы замедляются, зависит от сорта условий хранения п мо жет быть искусственно удлинена путем хранения клубней прп температуре ниже точки прорастания. Пробуждение почек является продолже нием естественного развития клубней по ело окончания периода покоя. В этот пе рпод усиливается дыхание, происходит преврашенир органических веществ и уве личивается потеря в весе. Основная задача хранения семенного картофеля — наилучше поддержать в пем семенные качества — высокую жизнеспо собность и продуктивность, задержать про растание почок до момента вакладкя на яровизацию, но допустить развития болез ней н гниения. В условиях Мурмаиской области семен ной картофель хранится до 8 месяцев (с сентября по апрель). Хранить семенной картофель лучше всего в специальных кар тофелехранилищах, устроенных в земле или пад землей. В таких хранилищах аа нігм легче зимой обеспечить наблюдение и необходимый уход. Помещения для хранения картофеля дол жны быть сухне, хорошо вентилируемые, иметь печное отопление и т. д. Хранилище должно быть оборудовано.от дельными закромами емкостью в б— 6 тонн пли площадью пола в б— 8 квадрат ных метров. Пол в закромах делается пз съемных решетчатых щитов, сколоченных из деревянных планок с просветами между нпмп в 2 сантиметра: между щитовым я основным полом оставляется просвет в 15— 20 сантиметров. Боковые стенкп между закромами должны иметь прозоры между досками в 2— 2,5 сантиметра я отстоять от стенок соседнего вакрома н стены хранилища на 10— 15 сантиметров. Температура в картофелехранилище до пускается в пределах от 1 до 3°, влаж ность воздуха — 82— 85 процентов. Тем пература воздуха в хранилище измеряет ся термометрами: один устанавливается у входа, на высоте 10 сантиметров, второй — в середине хранилища, па высоте 1 метр от земли. .Влажность воздуха измеряется гигро метром пли обычными двумя термометра ми — один пз нпх держится сухим, а второй влажным (шарик этого термометра обматывается батистовой тряпочкой, кон чик которой опускается в чашку с водой). В нормально сухом картофелехранилище, если температура не выше 4й тепла, влаж ный термометр должен показывать на одпн градус меньше сухого. Разность темпера тур меньше одного градуса указывает на излишнюю влажность воздуха, а больше одного градуса •— на сухость воздуха. Для устранения отпотевания картофель накры вают матами, сухим мхом, рогожамп, заме няя увлажненный материал сухим. Температура и влажность воздуха в хранилищах регулируются прп помощи приточно-вытяжной вентиляции п топкп печей. Еслп зпмой в хранилище темпера тура выше 3°, то необходимо слегка от крыть люки пли приточно-вытяжные тру бы, а если 1— 0,5°, необходимо топпть пе чи. Когда картофель портится (загнивает, плесневеет и т. д.) — производят пере борку. Хорошо хранится картофель с переслой- кой сухого торфа: клубня находятся в Изолированном состоянии и больные пе заражают другие клубни. Это резко сни жает ваболеванпе клубней «черной нож кой». ІІри таком способе хранения карто фель засыпается слоем в 2— 3 метра. Начало гниения картофеля легко опре делить по специальному запаху в храпн- лпще. Для наблюдения за состоянием кар тофеля нужно периодически по всему слою брать колодцами пз разных мест хранилища пробы и при обнаружении гни лых клубней срочно произвести переборку. Во избежание гниения клубней необхо димо тщательно вести наблюдения оа кар тофелем, который убирался после само- роЗков. Сорта «Имандра» н «Мурманский», рас пространенные в нашей области, имеют перпод покоя 5— 6 Месяцев и обладают способностью прорастать при более низких температурах. Поэтому их необходимо за кладывать на хранение в более прохлад ные части хранилищ, прп строгом соблю дении температурного режима и весной в первую очередь закладывать на яровиза цию. На стеллажей прп фовпзацпи накла дывать тонким слоем в 2 клубня, темпе ратуру в яровязаторе держать 3— 5й теп ла и помещение хорошо поопртпчвать. Ф . МАНЬКОВ . Кандидат биологических наук. З а б о т ли вы е Накануне Дня Конституции СССР в дом М 68 по проспекту пмеші Ленина въе хали новоселы. Квартиры получили работ ники тралового флота, механики, радисты, учителя. В этом доме уютную двухкомнатную квартиру получила и моя семья Велика была наша радость, хотелось хорошо от метить новоселье, пригласить близких знакомых. Приготовить все сама я не могла из-за занятости на работе Поэтому я обрати лась за помощью в столовую S i 6 треста столовых и в ресторан «Арктика». Заве дующая столовой 6 Юлия Ивановна л ю д и Семенпхпна, заведующая производством Антонина Федоровна Филиппова п стар шая официантка Анна Иосифовна Весни на к моей просьбе отнеслпсь очень чутко, внимательно Я получила недостающую посуду. За ботливо было подобраны одинаковые та релки. вилки, ножи, мелкие тарелочки й вазочки Вкусно была приготовлена и закуска — винегрет, салаты, заливная рыба и т. д Я от всей души благодарна людям, которые так заботливо отнеслпсь к моей просьбе, облегчплп мой труд. Однако этого я не могу сказать о работ никах ресторана «Арктика». Здесь дали согласие подготовить торт. Я пришла за ним в назначенный срок, но меня попро сили зайти через час, затем через 20 мн- пут, заставили несколько раз прибегать, вместо того, чтобы сказать сразу, что торта сделать пе могут, так как ваболел кондитер Работникам такого большого предприя тия общественного питания, как ресторан «Арктика», следовало бы поучиться чут кому. внимательному отношению к потре бителю у коллектива малрпькой сто ловой М 6 н. ЗАТОРСКАЯ. Помощппк управляющего тре стом «Севрыбтара» по кадрам.
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzNzYz