Полярная правда. 1952, апрель.

2 а П О Л Я Р Н А Я П Р А В Д А № 8 5 (7191 ) 9 апреля 1 9 6 2 г. ' П А Р Т И Й Н А Я ж и з н ь Еще раз © политической учебе в парторганизации Мурманторга В конце января этого года в «Полярпой правде» была опубликована корреспон­ денция под заголовком «Против формализ­ ма в отношении к партучебе». В ней говорилось о серьезных недостатках в работ? сетп партийного просвещения иарт- органи^пнп Нурканторга. Указывалось, что оба кружка в изучении истории ВБП(б) отстают от учебного плана, что посещаемость в них крайне низка, а ком­ мунисты, занимающиеся политическим самообразованием, по существу не учатся. О всех этих недостатках говорилось на открытом партийном собрании, проведен­ ном партийным бюро учреждения в январе. На этом же собрании указывалось, что надо ликвидировать отмеченные недостат­ ки, обратить на учебу серьезное внимание, решительно изменить отношение к поли­ тическому образованию и т. д. Здесь s o коммунисты тт. Баранов, Лукпчев, Гордеев н другие дали слово, что они изменят свое отношение к учебе и будут настойчиво повышать свой идейно-политический уро­ вень. С тех пор прошло больше двух месяцев — срок, виолпо достаточный для того, чтобы парторганизация действительно па- ладила работу сети партийного просвеще­ ния. По этого не случилось. Кружок по изучению нсторпп ВКП(б), руководимый пропагандистом тов. Батае­ вой, в начале учебного года состоял из 22-х человек. В январе в нем осталось 17 слушателей, сейчас в его составе толь­ ко 10 человек. Член партбюро тов. Ушаков не без гор­ дости говорит о том, что кружок тов. Ба­ таевой уже закончил изучение семи глав Краткого курса и начал подготовку к ито­ говым запятнан. Кружок действительно завершил учебиуго программу, причем даже па несколько занятий раньше обще­ го календарного плана. Такие скоростные «темпы» учебы об’яспяются просто: чет­ вертую главу Краткого курса слушатели «изучили» за 8 часов вместо 24 по пла­ ну. Это позволило пропагапдпсту «ликви­ дировать» отставание п вывести кружок в категорию «лучших». Легко попять, что такое форсированное изучение материала ничего общего не имеет с серьезной уче­ бой. — За усвоение четвертой главы, — признается тов Батаева, — я не ручаюсь. Таким образом, кажущееся благополучие в работе кружка тов. Батаевой — не что иное, как подмена серьезной работы свое­ го рода «трюкачеством». Партийное бюро посмотрело на это сквозь пальцы. Еще хуже ндут дела в другом кружке по изучению истории ВКП(б). Здесь слу­ шатели отстают от учебпого плава боль­ ше чем на 16 часов. Занятия система­ тически срываются. В кружке много ком­ мунистов. Среди ппх есть и те, кто на партийном собрании в январе давал сло­ во учиться по-настоящему. Однако п тов. Баранов, н тов. Лукнчев, н ряд дру­ гих не ходят на занятия п совершенно за­ бросили учебу. Плохо занимаются п коммуниста, изу­ чающие историю и теорию большевизма самостоятельно. Числятся самостоятельно занимающимися коммунисты тт. Беспроз- вапный, Макаров, Зимин, • Котычева, Ва­ лин, Бологов, по пикто нз них еще не принимался за учебу по-пастоящему, а последние двое даже не имеют индиви­ дуальных планов. Прошло два несяца со времени послед­ него партийного собрания, па котором шел серьезный разговор о партучебе, но поло­ жение осталось прежним. Осталась без изменения и главная иричина всех недо­ статков — формальное отношение руково­ дителей парторганизации к политической учебе. Странную позицию невмешательства занимает Кировский райком ВКП(б) г. Мурманска. Здесь хорошо знают, что партийная пропаганда в Мурманторге по­ ставлена плохо, что руководители парт­ организации игнорируют одно пз важней­ ших требований Устава партии, не выпол­ няют решений вышестоящих партийных оргапов. На серьезные недостатки в пар­ тийной учебе коммунистов Мурман торга райкому ВКП(б) было указано областным комитетом партии. Однако до сих пор Кировский райком партии не принял дей­ ственных мер для решительного улучше­ ния партийной пропаганды в Мурманторге. Работники отдела пропаганды и агитации райкома продолжают с удивительным рав­ нодушием констатировать факты. Недавно в Ыурмапторге побывала пропагандист райкома ВКП(б) \ тов. Пльгова. В своей докладной она пишет, что парторганиза­ ция Мурнанторга «недостаточно уделяет внимания сети партийного просвеще­ ния»..., «не изживает недостатки». И равнодушный стиль этой докладной, и то, что после нее ничего пе было пред­ принято райкомом, говорят о тон, что в Кировском райкоме партии свыклись с плохой работой сетп партпросвещения в Мурманторге. А. КРАСНОБАЕВ. ВЫПОЛНИМ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА, ДАННЫЕ ТОВАРИЩУ И. В. СТАЛИНУ! ЗА ОБРАЗЦОВУЮ ОБРАБОТКУ РЫБЫ, ЗА ВЫПУСК РАЗНООБРАЗНОЙ, ВЫСОКОСОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ Учителя повышают свой идейно-политический уровень Учитель — воспитатель подрастающего молодого поколения. Его задача — выра­ стить активного строителя коммунистиче­ ского общества, пламенного п атрио т Ро­ дины. способного своим трудом крепить могущество своей страны п, если понадо­ бится, отстоять ее независимость и сво­ боду в боях с врагами. Следовательно, сам воспитатель должен быть высоко соз­ нательным человеком, хорошо разбираю­ щимся в политике партии п правитель­ ства п в тех задачах, которые стоят пе­ ред нашим народом в коммунистическом строительстве, А таким учитель будет только в том случае, если оъ овладеет марксизмом-ленинизмом, тем великим уче­ нием, которое лежит в основе всей нашей жизни и практической деятельности. Учителя-коммунисты и комсомольцы Умбскоц средней школы хорошо понимают важность политического просвещения, Они овладевают марксистско-ленинской тео­ рией. Все они с первых дней учебного года в системе партийного просвещения настойчиво принялись за учебу. Основной формой марксистско-ленинского образова­ ния абсолютное большинство избрало ме­ тод самостоятельного изучения сКраткого курса истории ВКП(б)», диалектического н исторического материализма, отдельных произведений классиков иаркспзма- ленппнзма. Партийной организацией школы в по- еощ ь занимающимся самообразованием выделены консультанты. Консультантами работают А. М. Новожилова, Н. В. Пожар­ ская, С. А. Синельникова и П. П. Рюнге- пен. Они оказывают большую помошь учителям, консультируют нх. У всех учителей — коммунистов и ком­ сомольцев имеются индивидуальные планы учебы. Эти планы выполняются. Ком­ мунисты и комсомольцы аккуратно гото­ вятся к каждой теме, указанной в плане, конспектируют первоисточники и дополни­ тельную литературу, принимают активное участие в собеседовапиях. Некоторые учителя, занимающиеся по­ литическим самообразованием, являются подписчиками на Сочинения В. П. Ленина и П. В. Сталина. Вое это создает для учителей самые благоприятные условия в деле овладения основами марксизма-ленинизма, в деле по­ вышения идейно-политического уровня п педагогического мастерства. Марксистско-ленинская подготовка учи­ телей способствует улучшению их работы, повышению идейного уровня преподава­ ния, повышению успеваемости учащихся. Политическое просвещение также помогает учителям в их общественной деятельности в качестве агитаторов и пропагандистов. Сейчас учителя — коммунисты н ком­ сомольцы Умбской средней школы сосре­ доточивают своп усилия на том. чтобы успешно завершить учебпый год в спсте- не партийного просветления. К. инопин. пос. Лесной. На просторах Баренцова моря Промысловики готовят трудовыз подарки в честь Цервомая + После долгой и суровой полярной спмы в Баренцевом море устанавливается хоро­ шая весенняя погода. С каждым днем улучшается сырьевая база. Успешно выполнив план первого квар­ тала, морякл тралового флота прилагают все силы, чтобы как можно лучше ис­ пользовать благоприятную промысловую обстановку. Они соревнуются са достойную встречу международного праздника трудя­ щихся 1 Мая. В ответ е а ваботу подтип, правительства. Иосифа Виссарионовича Сталина о дальнейшем повышении благо­ состояния трудящихся, 'промысловики не­ сут стаха-повские вахты, добиваются до­ срочного выполнения четырехмесячного плана по вылову рыбы. Экипажи ряда кораблей, п среди них экипажи трауле­ ров «Ленин», «Семга», «А. Бредов», уже сейчас работают б счет майского задания. Опубликование письма коллектива тру­ жеников рыбной промышленности Мурма- на товарищу П. В. Сталину вызвало но­ вый трудовой под’ем средп моряков тра­ лового флота. Па митинге на тг-зулере «Скумбрия» матрос тов. Зубченок сказал: — Наш корабль был отстающим. В текущем году мы несколько улучшили свою работу, досрочно вьліо.тни.ти план первого квартала. Наша задача — сакре­ пить достигнутые успехи, ликвидировать вздолженность но выработке субпродук­ тов и занять передовое место во флоте. Кочегар тов. Витько, матрос тов. Ряб- цев, мастер по обработке рыбы тов. Ти- тинкен единодушно заявили, что слово, данное товарищу П. В. Сталину экипажем корабля, будет выполнено. Дружный коллектив моряков траулера «СкумГхрня» в текущем рейсе успешно не­ сет стахановскую вахту. Здесь экономят каждую минуту промыслового времени, чтобы сделать дополнительное траление, добыть- дополнительную тонну рыбы. В результате, несмотря на то, что сейчас ловится мелкая рыба, экипаж корабля за 3 н 4 апреля уложил в трюмы около 40 тонн рыбы. На промысле в Баренцовом норе идет широкое социалітотическое соревнование моряков за выполнение обязательств, дан­ ных товарищу П. В. Сталину. Стаханов­ скими делами подкрепляют свое слово экипажи траулеров «Сталин», «Красно­ армеец». «Сельдь», «Комсомолец». Они ежесуточно добывают и укладывают в трюмы по 15— 20 тонн пьтбьт. М. ЖУРАВЛЕВ. Инструктор политотдела тралового флота. Баренцово море. (По радио). органззувн иишж еіреішашае заотличноекачествепродукции По почину коллективов коптильного и консервного заводов коллектив Мурман­ ского рыбокомбината развернул социали­ стическое соревнование за отличное каче­ ство пищевой продукции. На всех пред­ приятиях комбината в этом направлении сделаны первые шаги. По и эти первые шаги показывают, что у нас есть воз­ можности намного улучшить вкусовые и питательные достоинства пищевой про­ дукции, а также снизить ее себестои­ мость. Па коптильном, консервном н посо­ лочном заводах, где ведется большая рабо­ та по освоению передовых методов труда я развернуто соревнование за отличное выполнение каждой производственной опе­ рации, рыбообработчики уже добились первых результатов. Коллектив комбината с каждым днем вскрывает всо новые резервы повышеппя качества продукции. Сейчас па комбинате проводится в жизнь целый ряд органи­ зационно-технических мероприятий в 8 том направлении. В числе этих мероприятий — стахановские школы во всех цехах, взаимный контроль и пооперационный контроль на каждой производственной опе­ рации на протяжении всего технологиче­ ского процесса, механизация наиболее трудоемких и тонких операций производ­ ства и т. п. Развертывая социалистическое соревно­ вание за отличное качество продукции мы убедились, что это соревнование необ­ ходимо вести не только внутри одного предприятия, но обязательно распростра­ нять его на смежные предприятия. Рыбокомбинат — предприятие, которое зависит от работы других организаций — «Мурмапсельдн», тралового флота, бондзр- ного завода н рыбного порта. Если трало­ вый Флот будет поставлять рыбокомбина­ ту низкосортную продукцию для обработ­ ки, рыбокомбинат не сможет приготовить пз нее продукцию высококачественную; если бопдарный завод будет поставлять рыбокомбинату низкокачественную тару, продукция, уложенная в эту тару, поте­ ряет свое качество. «Мурмапсельдь» так­ же является поставщиком сырья для ры­ бокомбината н от нее в равной степени зависит успех соревнования на комбинате за высокое качество продукции. К сожалению, наши смежные предприя­ тия не выполняют тех требований, кото­ рые пред’являтотся к продукции, постав­ ляемой ими. Траловый флот часто до­ ставляет неправильно обработанными зу­ батку и окуня. Крайне мало доставляется трески и морского окуня высших сортов, что сры- Теоретическая конференция Одной пз основных форы помощи руко -1 успешно. Товарищи, ваявшиеся иодгото- водителям кружков и школ сети партий- вить доклады, сделали сообщения каждый цого просвещения являются постоянно! по своей теме. действующие семинары пропагандистов. При парткабинете Мурманского горкома ВКП(б) организованы и работают восемь тзких семинаров. Особого внимания заслуживает работа семинара руководителей кружков 1 -го го­ да обучения по изучению «Краткого кур­ са истории ВКП(б)». Здесь читаются лекции по отдельным произведениям классиков марксизма- ленинизма и вопросам методики, органи­ зуется обмен опытом пропагандистской ра­ боты, проводятся семпнарскне занятия. Недавно здесь была проведена теоретиче­ ская конференция. За месяп до конференции участникам сенппарз былп сообщены темы докладов по работе В. й Ленина «Материализм п эмпириокритицизм», которые предполага­ лось заслушать на конференции. В библиотеке пзрткабннета для каждо­ го докладчика была подобрапа литература, организованы консультации. Теоретическая Еонференщщ прошла Моряки траулера „Семга" завершили план четырех месяцев Выступив инициатором соревнования на траловом флоте вз достойную встречу международного праздника трудящихся 1 Мая, экипаж стахановского траулера «Семга» обячзался выполнить четырехме­ сячное саданпе по вылову рыбы к 8 ап­ реля. Развернув широкую борьбу за повыше­ ние производительности труда, за внедре­ ние стахановских методов работы в произ­ водство, личный состав корабля, под ру­ ководством парторгаипзацпп, с каждым днем наращивал темпы промысла. В ре­ зультате широкого соревнования, 5 апре­ ля, на 3 дня рзпыпе указанного в пред­ майском обязательстве срока, экипаж траулера «Семга» вавершпл четырехме­ сячный план. Па счету экипажа с начала года — 14ІІ00 центнеров выловленной рыбы. Моряки корабля прилагают все силы, чтобы вернуться в порт о перевыполне­ нием рейсового задания. С. ПОД'ЯБЛОНСКИЙ. Поштолит траулера «Семга». вает выполнение взятых обязательств по выпуску продукции высших сортов. Тра­ ловый флот также пе обеспечивзет вы­ полнение своих обязательств по доставке печени на консервный завод. «Мурман- сельдь» продолжает доставлять соленую сельдь в-таре, которая пе держпт тузлу­ ка, с неправильной дозировкой соли. Бондарный завод продолжает выпускать сухотарные бочки, нестандартные по влажности. Рыбный порт дает соль, смерзшуюся в многокилогрзммовые глыбы. Пар консервному заводу подается при неравномерном давлении. Выгрузка соле­ ной и свежей рыбы с траулеров идет не­ ритмично, вместо с рыбой попадаются комья соли и льда, вследствие чего каче­ ство промывки рыбы ухудшается. Все эти недостатки мешают и нашим смежным организациям добиваться более высоких показателей, чем они есть у ппх сейчас. Соревнование за улучшение качества продукции надо развернуть па всех пред­ приятиях. Социалистическое соревнование за выпуск отлнчпого качества ппшевой продукции, начатое па рыбокомбинате, должно вестись в комплексе, т. е. сообща всеми смежными с комбігнатом предприя­ тиями: траловым флотом, бопдарпым за­ водом, управлением «Мурмансельдь» .и рыбпым постом П мы предлагаем органи­ зовать это соревнование. Оно позволит по­ высить качество продукции на всех пред­ приятиях в одинаковой степени с завода­ ми рыбокомбината. Нужно поставить на должную высоту взаимный контроль за качеством продук­ ции. Такой контроль, напрпмер, оо сторо­ ны «Мурмансельдп» за качеством продук­ ции, скажем, бондарного завода, поможет «Мурмансельдп» давать нам сельдь более высокого качества, а бондарному заводу — повысить качество тары. Комплексное социалистическое соревно­ вание за качество должно быть организо­ вано. Оно приведет к значительному по­ вышению качества рыбной продукции, к снижению ее себестоимости и к увеличе­ нию накоплений на каждом смежном предприятии, поможет выполнению социа­ листических обязательств, данных рыба­ ками Мурман* товарищу П. В. Сталину. А. КИРСАНОВА, начальник кон­ сервного цеха; М. БЕЛОЗЕРОВА, укладчица консервного цеха; С. РАССАДИНА, балычнпца коптильного завода; А. ГАИВО- РОНСКАЯ, уклалчица посолочно­ го завода; А. МИХАЙЛОВА, ра­ ботница цеха высших сортов хо­ лодильного завода. ДОБЫЧА РЫБЫ Сводка на б апреля 1952 года о по П а 3 S в § ° - С В С о Ц и *3 И в З Траловый флот 20,0 17,9 Кольский госрыбтрзст 11,6 м «Мурмансельдь» 17,6 27,2 Колхозы 7,6 1*5 В той числа пз районам: Тернберскнн 10,5 2,1 Полярный 4,6 1 Д Терскпй 8,1 1,9 Кандалакшский 3 ,7 — Саамский 7,5 — Кольский . 2 , 3 — Задача, которая долЖна бЬітЬ решена В письме товарищу П. В. Сталину ры- пне 4— 5 суток, а затем также подверга- Пропагандпст тов. Соколов выступил с докладом: «Кризис естествознания конца XIX и начала XX века и борьба Ленина с «фнзпческнм идеализмом», а пропагандист тов. Лодкппа — с докладом «Ленинская теория познания». Руководитель кружка тов. Моисеева осветила вопросы теории познания в трудах .товарища И. В. Сталина. Интересным было выступление молодо­ го пропагандиста врача тов. Петровой па тему: «Воинствующий материализм И. П. Павлова». В конце конференции руководитель се­ минара тов Зеленина дала оценку докла­ дам, отметив хорошую их подготовку. Слушатели семинара обменялись мне­ ниями недпнодушчо пришли к выводу, что подобные теоретические’ конференции спо­ собствуют творческому усвоеппго теорети­ ческих основ большевистской партии. М. ТАТОЧКО. Зав. парткабинетом Мурмансного гор- ссаа ВКП(б). •* Квартальный план выполнен досрочно Далеко от родных берегов трудится экипаж среднего рыболовного траулера «Амгунь». В письме па имя товарища И. В. Сталина наш экипаж обязался вы­ ловить до конца года S000 центнеров ры­ бы, вместо планового задания 6700 цент­ неров и закончить государственный план к 35-й годовщине Великого Октября. Своп социалистические обязательства кол­ лектив судна подкрепляет практическими делами. Квартальный план мы выполнили досрочно. По-стахановски трудятся трал­ мейстер тов. Колесников, старший меха­ ник тов. Бойко, рыбный мастер тов. Ка­ теров, старший моторист тов. Павлов, матросы тт. Каретіш, Маслеников и Тара- барин. Приняв повью, повышенные обязатель­ ства, мы и шгрель будем, не жалея сил, трудиться на благо любимой Родины и внесем свой вклал в дело укрепления ми­ ра во всем мире. ВАГАНОВ — капитан «Амгуни», ЩЕРБАН0В — председатель судо­ вого комитета. (По радио). баки Мурмана и коллективы рыбообраба­ тывающих предприятий взяли па себя обязательства неуклонно повышать каче­ ство пищевой рыбной продукции. Чтобы решить эту задачу, необходимо вместе с другими мероприятиями усилить вылов морского окуня и решительно улучшить его обработку на траулерах. Сейчас в основном окунь заготовляется в соленом и копченом внде, при этом в недостаточных количествах. Особенно большое внимание должно быть обращено па увеличение выпуска морского окуня в виде балыка холодного копчения, так как этот продукт обладает высокими качест­ вами п хорошо сохраняется. Но, как известно, нз соленого окуня не всегда удается получпть копченый балык безукоризненного качества. По существую­ щей инструкции, окунь для посола только в теплое время года должен разделывать­ ся с нанесением дополнительного разреза до середины анальпого плавника. Однако в траловом флоте при раз­ делке окуня рыбообработчики делают разрезы вдоль всего анального плавника и одновременно прокалывают рыбу ножом до позвоночной кости. Такая разделка произ­ водится вне зависимости от размеров рыбы н времени года. Это наносит вред делу: ценное сырье пдет в отходы прп разделке, а выход го­ товой продукции уменьшается. В случае же копчения балыка без удаления «про­ колотых» мест у готового продукта в области разреза жир подвергается быстро­ му окислению, происходит преждевремен­ ная порча копченого балыкз. Очепь мпогпе рыбообработчики считают, что качество балыка зависит только от способа н условнй посола, ибо приме­ няемый смешанный посол на берегу имеет существенное отличпе от сухого по­ сола со стекающим тузлуком, применяемо­ го на траулере. В 1951 году сотрудниками технологи­ ческой лаборатории ПИНР0 был проведен ряд исследований с целью выяснить влия­ ние степени свежести сырья п влияние разных способов посола пз качество ба­ лыка холоіного копчения. Для этого мы провели несколько опытных посолов в условиях траулера и на берегу. Па трау­ лере одна партия только что выловленного окуня после разделки «под свежье» заса­ ливалась двумя способами: сухим, со стекающим тузлуком — в чердаке и сме­ шанным — в ваппс. Другая партия нз того же улова хранилась во льду в тече- лась посолу укамнными выше способами. При изучении влияния способов посола па вкусоьые качества балыка нз окуня, хранившегося перед посолом во льду, нам удалось установить, что заметной разницы во вкусе у балыков пз хранившегося сырья и обрабатываемого двумя способами посола не наблюдается. Балык из окуня сухого посола имеет те же недостатки, что п балык пз окуня смешанного посо­ ла. Это еше раз подтверждает, что созре­ вание балыка холодного копчения в ос­ новном зависит от степепп свежести окуня, поступающего в посол. Следова­ тельно, балык пз морского окуня с высо­ кими вкусовыми качествами и созревшим мясом можно получить только пз окуня, который направляется в посол немедленно после вылова и разделки. На основании Огромное воодушевление у рыбаков Мурмана вызвало опубликование ппсьма на пня великого вождя пародов товарища П. В. Сталина. Повсеместно пдет напря­ женная борьба за перевыполнение госу­ дарственного плана и принятых социали­ стических обязательств. План добычи рыбы в целом пз области за первую пятидневку апреля перевыпол­ нен. Стремясь достойно встретить между­ народный праздник трудящихся 1 Мая, моряки тралового флота повышают уловы рыбы. Сверх задания за пять дней добыто 3669 центнергів рыбы. Хорошо потрудились промысловики «Мурмансельдп». Пятидневное задание они перекрыли на 84 ,5 процента, тем езмьш ликвидировали образовавшийся в первом квартале недолов п добыли 2711 центне­ ров рыбы в счет социалистических обяза­ тельств. Исключительно высоких трудовых по­ казателей добился за минувшую пяти­ дневку инициатор предмайского социали­ стического соревнования средп промысло­ виков экипаж стахановского траулера «Семга» (капитан тов. Корехов, помполнт тов. Под’яблонскнй), выловивший за 5 дней апреля в 2,3 раза рыбы больше по сравнению с установленным заданием. Однако не все рыбодобывающие пред­ приятия области работали с должным на­ пряжением. Кольский госрыбтрест (управ­ ляющий тов. Петрушнхин), областное уп­ равление МРС (начальник тов. Чукчлн) и облрыбакколхозеогоз (председатель тов. Логинов) не справились с выполнением пятидневного задания по вылову рыбы. Рыбаки Кольского госрыбтреста недо­ дали за этот короткий промежуток време­ ни 1541 центнер рыбы, а рыболовецкие колхозы — 4227 центнеров рыбы, что ставит под угрозу срывз выполнение ими апрельского плана. Руководители Кольского госрыбтреста, областного управления МРС и облрыбак- колхоэсоюза обязаны улучшить руководст­ во промысловым флотом, создать все необ­ ходимые условия для успешного выпол­ нения предмайских социалистических обя­ зательств экипажем каждого судпа, каждой рыболовепкой бригадой. Успехи, достигнутые в вылове рыбы, не дают никакого црава на самоуспокоение. Впереди немало сложных задач, которые надо решить по-большевистски. Апрель­ ский план по вылову рыбы значительно выше планов предыдущих месяцев. Для перевыполнения его надо напрячь все си­ лы, ярче разжигать огнп предмайского социалистического соревнования. Результат нарушения технологии Рыбный порт обеспечиваем промыслов вые судз, а также заводы рыбокомбината консервирующими материалами, в частно­ сти. солью. При этом, по договору порт проведенных опытных 1 обязан доставлять соль доброкачествен- работ мы считаем, что совершенно не обя­ зательно делать глубокие прорезы вдоль анального плавнпка. Окунь просаливается без порчи даже прп разделке его под «свежье», еслп прп посоле тшательпо пс- пользоваті требуемую дозировку соли. По­ этому траловый флот вполне может обес­ печить коптильный завод соленым оку­ нем без прорезов. Руководители об’едппе- ння «Мурмапрыба» и отдел рыбообработ­ ки тралового флота должны, наконец, эту задачу решить. Пока что об’единение при­ няло полумеры в этом направленпп, но они не дали желаемых результатов. На траловом флоте все еше продолжается бес­ почвенный спор о том, что, якобы, невоз­ можно доставлять такого окуня. Это опро­ вергается самой доставкой окуня без про­ резов, но, к сожалению, он поступает в обшей массе соленого окуня. Такая по­ становка дела пе решает наболевшего воп­ роса о снабжении коптильного завода со­ леным полуфабрикатом. Сейчас приближается время, когда окупь будет вылавливаться в наибольшем количестве, поэтому следует обратить са­ мое серьезное внпмзнне из его разделку на траулерах, организовать массовые по- солы скуня без разрезов п проколов Толь­ ко таким путем можно разрешить залачу выполнения и перевыполнения плана по производству высококачественных балыков из морского окуня. Это бузет способство­ вать улучшению техннко-экоітничсских показателей, выполнению обязательств, данных товзрпшѵ П. В Сталину. .1 j Л. АБАШКИНА. \ Научный сотрудник ПИНРО. пуго. без механических загрязнений и з размолотом виде, — т. е. такую, которая пе требует дополнительной переработки. Но руководители порта забыли, видимо, и о договоре, п о своих прямых обязан­ ностях. Промысловые кораблп получают загрязненную соль, а затеи норяка сдают на посолочный завод рыбу, которую по­ штучно надо мыть щеткамп. Такой рыбы приходится перерабатывать толпы. Такую же соль получают и заводы комбнпзта. Па вопрос, когда это кончится, заведую­ щий складом соли рыбного порта тов. Еремепко отвечает: «Получалп и будете получать такую». Немепыпая безответственность со сто­ роны управления порта проявляется и в другом вопросе, также связанном с солью. Технологический процесс выгрузки рыбопродукции о траулеров требует, что­ бы в трюме рыба укладывалась в стампы (деревянные бадьи) поштучно. Но это необходимое требование не выполняется, рыба грузится в стампы навалим II вот, в особенности при выгрузке рыбы с дп- зельпых траулеров, в каждую тачку по­ падает по 15— 20 килограммов соли. А нередко попадают комки до 5 килограм­ мов, как было, напрнмер, 29 марта прп разгрузке траулера «Леш». В ’этот же день путем анализа было установлено, что только в четырех тачках было 11 процентов солп по отношению к весу рыбы. Все это является результатом паруше- ппя технологии работниками рыбного порта. Этому надо положить копеп. Е. АЛЕКСАНДРОВ. Иниенер-технолог посолочнаго завода..