Полуостров. 2019, № 2 (17)

Полуостров, №2 (17), 2019• 29 Не торопитесь пугаться: это лишь декорация, хоть и вос- хитительная, позволяющая почувствовать себя необычно. «Деканте» призывает: сюда не только можно, но и нужно приходить просто и повседневно. Всё остальное — лишь игра антуража, превращающего обыденный приём пищи в мини-торжество. С 7 до 10 утра по будням и на час позже по выходным здесь предлагают завтраки в формате «шведский стол» — редкость для мурманских заведений. За 300 рублей можно полако- миться горячим (на выбор — яичница, омлет или блинчики) и блюдами в свободном доступе: кашей, варёными яйцами, тостами, шарлоткой, мюсли. Для поддержания духа антич- ности в сет завтрака входят вино и шампанское. Основное меню — крепкое и по-ресторанному парад- ное, без лишнего и проходного, рассчитанное на готовых оценить тар-тар из тунца-еллоуфина с авокадо и форе- левой икрой, ростбиф из подкопчённой оленины или телячьи щёчки с чечевицей. Большое внимание уделено рыбе: наряду с классикой типа молосольного лосося и гре- бешков предлагают миллефолье из трески, филе камбалы с припущенной спаржей или строганину из палтуса и с ним же, но только жареным, — борщ. Новая команда ресторана взяла курс на чистоту вкуса и не практикует большое количество специй, жирных соусов, подлив и майонеза, которыми часто грешат многие их коллеги и которые настолько забивают рецепторы и суть продуктов, что порой кажется, будто нажевался уличного фастфуда. Блюда в «Деканте» соответствуют званию ресто- рана — они структурированы, сбалансированы, интересно поданы, постоянно дорабатываются, а главное — оставляют послевкусие именно тех продуктов, которые заявлены. «Деканте» — любопытное место. Это и ресторан с интересным меню, и немного театр, провоцирующий на возвышенное, почти книжно-аристократическое состоя- ние духа. В какой-то момент вам может захотеться кликнуть «Дуняшка, подавай телятины!» и одновременно сделать селфи на фоне парадных декораций. Такова могуществен- ная сила эклектики, позволяющая, не выезжая в Петергоф, побывать в образе дворянина — прямо в центре Мурманска, не вылезая из джинсов и кед. Мурманск, Софьи Перовской, 18 (8152) 45-95-45 Ресторан «Деканте» реклама локация: мурманск