Полуостров. 2018, № 1 (12)

Полуостров, №1 (12), 2018 • 33 К винам прилагается богатый выбор меню кавказ- ской кухни. Длинный список звучных грузинских блюд будоражит воображение: мцвади, хинкали, хачапу- ри, лобиани, оджахури, абхазура, остри, лобио, чкме- рули, пхали, чихиртма, чакапули, чурек, аджапсандал, толма. Всё украшают ассорти зелени и солений, аро- матные соусы и традиционный грузинский хлеб «дедас пури» — «хлеб матери», который пекут только женщины и только старинным народным способом на внутренней стенке печи-тонэ. Чтобы разделить с родными и друзьями свои га- строномические радости, отправляйтесь за съедоб- ными подарками из Грузии на Дезертирский рынок. Ваше путешествие будет неполным без этого коло- рита! На рынке можно найти лучшие орехи и мёд, специи, фруктовую пастилу и чурчхелу, разливное вино и чачу. Прекрасным подарком станет сван- ская соль, которая придаст любому блюду вкус Гру- зии. Сванская соль настолько ароматна, что, если заранее не разложить её в герметичные баночки текст: © юлия шатаева Фото: © юлия шатаева, дмитрий тимофеев для специй, ею вероломно пропахнут все вещи ва- шего багажа. Местные советуют идти на рынок в со- провождении харизматичного грузина, чтобы он безбожно торговался для вас до правильных цен. Ещё одно место, где принято спорить о цене, — блошиный рынок Тбилиси около Сухого моста . Здесь можно приобрести столовую утварь, фарфор, предметы интерьера, картины, ковры и другие за- нятные вещицы. Нашей яркой находкой стали знач- ки Всемирного фестиваля молодёжи и студентов 1985 года. Небольшие антикварные лавочки наря- ду с творческими мастерскими и художественными студиями можно найти и во внутреннем дворе хосте- ла «Фабрика Тбилиси» . Несмотря на то, что всё здесь расположено от- носительно компактно, понадобится не один день, чтобы обойти архитектурные достопримечательно- сти, музеи и храмы Тбилиси. От площади Вахтанга Горгасали (Майдана), известной своими открыточ-