Полуостров. 2016, № 3 (7)

2 6 -ПОЛУОСТРОВ, №3(7), 2016 ТРАДИЦИИ СЕВЕРА Праздник с привкусом соли Рыженькие, теплого ржаного цвета, с блестящими боками — приземистые фигурки птиц и животных. К аж д а я им е е т с м ы с л : утица — зн а к м а т е р и н ­ ства, взаимопонимания и любви в сем ье. Всадник на коне — символ удачи. Коровка — благополучие и достаток. Олень — здоро вье и долголетие. Вы би ­ рать фигурку можно не глядя. Куда рука укажет — та, значит, твоя, тебя выбрала, счастье принесет. Тон­ кие, хрупкие — береги, не роняй. В Кузреке желающие участвовали в мастер-клас- се по лепке козули. С ем ь — магическое число — гор­ стей муки. Щепотка соли, потихоньку подливать воду. М есить, пока тесто не станет пластичным. И лепить, пока не подсохло. На одну фигурку — такой кусо­ чек теста, какой можеш ь взять в ладонь и спрятать. И больше не добавлять: чтобы счастье, принесен­ ное козулей, было полным. Рецепт простой, но м а­ стерице требуется немало терпения, трудолюбия и душевной доброты. Как и всякий обряд, лепка ко­ зули требует чистой души и помыслов.