На страже Заполярья. 2019 год. Август.

7 стр. * настш запиши 30 августа 2019 года ОСТОРОЖНАЯ СОРОЖКА Полезная информация СОРОГА С родной сестрой сорожки - плотвой я "познакомился" лет в 10 во время первой своей ры­ балки. После многочисленных мелких окушков я вытащил кра­ сивую серебрис­ то-пурпурную ры­ бёшку, на что отец с лёгкой завистью сказал: - Повезло, плотвичку вытащил. А вот о существовании сороги я узнал лишь через 40 лет, в 2006 году, вовремя поездки нату рбазу МО РФ "Байкал". Отправились мы туда в две семьи, общим количеством семь человек. Приехав в три часа ночи (по Москве) в Улан-Удэ, мы ещё почти три часа пылили по таёж­ ной дороге, по которой ещё де­ кабристов в ссылку гоняли, до турбазы. Через час у нас отклю­ чились мобильные телефоны, а через два сопровождавший нас инструктор по фамилии Гордо- вой,обрадовал,что там, куда мы едем, связь только телефонно­ проводная, да и то несколько часов в сутки. Увы, это оказались не все плохие новости. Как выяснилось, турбаза "Байкал" стоит не на Байкале, до уникального озера от неё почти шесть километров. Доехать до него можно на авто­ бусе, который ходит в посёлок только утром и вечером. Мы с Андреем приуныли. Дело в том, что мы, начитавшись о немыслимых рыбных богатствах Забайкалья, прихватили с собой спиннинги, рассчитывая изло­ вить тайменя ну или на худой ко­ нец хариуса, омуля, ленка. По-доброму улыбаясь, Гордо- вой сообщил, что такая возмож­ ность у нас будет в двух случаях: если мы пойдём сплавляться на резиновых надувных лодках по реке или если договоримся с кем- то из местных, чтобы нас на Сорожка. ближайшую реку отвезли. Прав­ да, в тайге жируют медведи, но на людей они вроде бы пока не нападают... Впрочем, обрадовал нас ин­ структор, порыбачить можно и на озере Котокель, на берегу которого приткнулась турбаза. Сорожки и окуня в водоёме - прорва. На мой вопрос, что такое со­ рожка, Гордовой ответил весьма лаконично: "Рыба такая", и за­ курил. Все прелести местной ры­ балки мы с Андреем постигли на третье утро пребывания на гос­ теприимной, заросшей вековы­ ми деревьями и заваленной бу­ реломом территории турбазы. Спустившись в шесть утра к озеру, мы увидели, что на плавпирсе со­ бралось с десяток искателей ры­ бацкой удачи. Они рассыпались по обеим сторонам пирса и пока безрезультатно махали удочками. Мы с Андреем влились в друж­ ный рыболовец­ кий коллектив, навострили пере­ деланные в удочки спиннинги, забросили снасть на метр-два от причала и стали ждать. Через минут десять попёрло. Сорога хватала наживку, как будто месяца два постилась. По­ клёвки следовали одна за дру­ гой. Серебристые рыбки выле­ тали из воды и размещались в ёмкостях удачливых рыбаков с огромной скоростью. Азарт удач­ ной ловли перехватывал дыха­ ние, слов не было - одни междо­ метия. Окружавшие нас рыбаки не успевали вытирать пот, быст­ ро насаживая хлебный мякиш на крючок и забрасывая его в воду. Так продолжалось ровно час. За это время мы с Андреем вы­ тащили полтора десятка рыбё­ шек на двоих и собирались не- спеша продолжить добычу, но... клёв сколь неожиданно начался, столь же разом и прекратился. Мы ещё поймали по паре соро- жек, к явному удивлению наших собратьев по увлечению, но это благодаря тому, что мы захва­ тили с собой анисовое масло и приготовленный нами хлебный мякиш, видимо, для местной рыбы деликатес. Однако вскоре и наш фарт кончился. Последним пойманным экземпляром от­ метился Андрей, правда, для этого ему пришлось забросить снасть аж на пять метров... Подобная рыбалка повто­ рилась и на следующий день, и через день, и на третий. Час дикого клёва, с десяток пойман­ ных сорожек и... сматывайте удочки. Злость меня просто рас­ пирала. На четвёртый день мои нервы не выдержали, и когда рыбаки- любители отправились досы­ пать, а Андрей начал сматывать леску, я со всей дури запустил свою снасть (благо спиннинг, не удочка) метров на 25 в открытое озеро. Поплавок у меня был с длинной антенной и красно­ синий, поэтому его хорошо было видно даже с такого расстояния. Не успела антенна подняться, как ушла под воду. Инстинктивно я подсёк, и через минуту у меня в руках трепыхалась вполне приличная сорога. Андрей тороп­ ливо начал разматывать свою снасть... Не скажу, что поймали много, ибо с каждым разом приходи­ лось забрасывать оснастку всё дальше и дальше, однако по па­ ре десятков родственниц плотвы на наших куканах трепыхалось. А главное - бесценный опыт и новаторское решение. На турбазе давали на прокат лодки. Цена, правда, кусалась, но чем не пожертвуешь ради хорошей рыбалки! Загодя оплатив эксплуатацию полуспортивного судёнышка, мы утром, отловив своё на пирсе, погрузились в лодку и торжест­ венно рванули от берега. Отойдя метров на 20-25, гордо заброси­ ли удочки прямо под пластико­ вый борт. Не тут-то было. Поплавки за­ мерли и стояли тихо, словно на глубине всё вымерло. Новатор­ ская идея оказалась мыльным пузырём. Сорожка не брала ни у пирса, ни у лодки. Хорошо Анд­ рей додумался применить ту же методу, что и на берегу. Забросил снасть метров на десять и тут же последовала поклёвка. Как мы поняли, с восходом солнца со­ рога реагировала на тени, при­ чём не только рыбаков, но и, ка­ залось бы, совсем тонких удочек. А наш выезд оказался удач­ ным и в этот, и в следующий день. За в общей сложности 4-5 часов мы добыли почти сотню соро­ жек, чем поразили местное ры­ бацкое братство. Справедли­ вости ради следует сказать, что за опытом к нам никто не обра­ щался. А зря. В европейских ре­ ках и озёрах плотва, хоть и осто­ рожна, но не настолько и ловит­ ся порой под самым берегом или на струе всё утро. Терентий МИНАКОВ. Эту рыбу рыболовы хорошо знают, потому что знакомы с ней как с плотвой обыкновенной, которая считается самой много­ численной рыбой, после карася, естественно, что водится в наших водоёмах. Её ежедневно вылав­ ливают по несколько сотен тонн. Ловится она практически во всех европейских и азиатских водоё­ мах на обычную поплавочную удочку. Довольно часто из плот­ вы варят уху, хотя большинство рыбаков рыбку вялят, чем и заслужила она широкое призна­ ние под гордыми наименова­ ниями вобла и тарань. Среднестатистические раз­ меры сорожки, что попадается на снасти рыболовов, не велики, хотя плотва может вырастать до 2 кг, если этому способствуют условия. Растёт эта рыбка се­ мейства карповых весьма мед­ ленно: чтобы набрать вес в пре­ делах 300 граммов, ей необхо­ димо около 10 лет. В регионах Сибири её зовут совсем по-другому. Здесь со­ рожка известна под названием чебак. Как правило, трудности с оп­ ределением вида рыбы возни­ кают лишь у начинающих ры­ боловов. Опытные рыбаки без проблем могут отличить сорожку от другой рыбы по строению её тела, раскраске и цвету плавни­ ков. Рыба имеет несколько тём­ ную спинку, которая может отли­ вать синим или зеленым цветом, а также красные плавники. На теле имеется мелкая чешуя, ко­ торая легко чистится и отливает серебром. Глаза отличаются на­ личием красного ободка. Чтобы поймать сорожку, необходимо знать её поведение и местона­ хождение в пруду или в реке. Она предпочитает держать­ ся тех мест, которые могут её прокормить, - заросли водной растительности с наличием сла­ бого течения, тень от нависших деревьев. Сорожка предпочитает также места, где растёт много ивы, по­ этому с поиском её местонахож­ дения проблем не должно быть, особенно в последнее время, когда каждый водоём характе­ ризуется наличием многочис­ ленных береговых зарослей. Кроме этого, она выбирает мес­ та, где можно укрыться от хищни­ ка. В данном случае - это участки с наличием большого количест­ ва коряг или затопленных де­ ревьев. Поэтому нужно всегда быть готовым к тому, что будут зацепы и обрывы снастей. ) = В рацион питания сорожки входит практически всё, что мо­ жет попасть в воду или нахо­ дится под водой, в том числе и растительность. Как и любая другая рыба, сорожка в летний период может перейти на корм растительного происхождения, особенно в жаркие периоды. Что касается весны и осени, то она больше предпочитает пищу животного происхождения. Ос­ новной корм - это червячки, жуч­ ки, другие насекомые, их ли­ чинки. В её рацион также входят рачки, которые водятся в любом водоёме, и другие мелкие пред­ ставители подводного мира. Кро­ ме этого, сорога поедает семе­ на многих растений, водоросли, макуху и т.д. Чтобы поймать сорожку, достаточно запастись червяками или мотылём, либо же просто набрать в речке ру­ чейника. Степан ОКУНЁВ. Объедение по-рыбацки НЕМУДРЕНОЕ ЛАКОМСТВО Сорожка , запечённая в духовке Рыба сорога довольно вкусна, однако имеет ряд непривлекательных качеств. Прежде всего, многим не нравится её костлявость, поэтому будьте внимательны во время употребления в пищу. Второй недостаток этой рыбки - специ­ фический запах, который нравится далеко не всем. Но есть люди, которым запах любой рыбы не нравится. Что ж поделаешь? Впрочем, и от запаха можно избавиться. Как? Об этом чуть позже. Как же готовить сорогу в духовке? Возьмите несколько свежих рыбок (один ки­ лограмм), почистите их, удалите внутренности, плавники и голову. Затем сделайте поперечные надрезы с интервалом в пять сантиметров, чтобы перерезать мелкие косточки и позволить глубже проникнуть высокой температуре. Этой нехитрой операцией решится проблема костлявости. Сло­ жите рыбу в глубокую чашку, пересыпьте солью и специями. Две луковицы очистите от шелухи и нарежь­ те кольцами. Найдите неглубокий противень и смажьте его оливковым маслом. Хотя, если честно, мне больше нравится подсолнечное. Уложите на дно противня лук и веточки розмарина. Пряности помогут пригасить запах. Выложите в форму рыбу и покройте её сметаной. Сорожку надо выкладывать только в один слой, иначе нижние слои не запекутся, а протушатся. После окончания всех манипуляций ставьте про­ тивень в духовку и ждите. Сорога готовится в духов­ ке при температуре 180-190 градусов около по­ лучаса или до тех пор, пока не покроется румяной корочкой. Доставайте, дайте чуть остыть - и к столу! Сорожка копчёная Обычно с сорогой, как и с её родственницей мел­ кой плотвой, особо не мудрствуют. Почистили - и на сковородку. Но бывают случаи, когда можно получить рыбное лакомство неожиданным и быст­ рым путём. Наловив в азарте почти сотню сорожек, мы с товарищем не знали, куда их деть. Турбаза. Гото­ вить нам её никто не стал, а самим негде. Выбро­ сить - жалко. Решили почистить и засолить в тазу, в котором обычно стирали, надеясь впоследствии сделать из неё таранку к пиву. Но утром обнаружили, что по всем местам от­ дыха на турбазе расставлены коптильни. И в дровах дефицита нет. Ольха, берёза, клён - сушняк валя­ ется по всей территории. Принесли мы таз с сорогой к коптильне, разло­ жили рыбок на каких-то жутко ржавых решётках. Развели огонь и, атакуемые ехидными репликами жён, стали ждать результата. Через минут сорок дождались. Из недр коптиль­ ни достали сотню благоухающих дымком золотис­ тых рыбок. Правда, некоторые из них прикипели к решёткам, но это нисколько не ухудшило их вкус. Весь улов был уничтожен за считанные минуты. Особо старались жёны... Утром нас погнали на рыбалку... Иван КУЛИНАР. Рыбацкие байки НА ПЛОТВУ Несмотря на свою многочисленность, сорога, она же плотва - рыба осторож­ ная и на грубые снасти ловится плохо. Если весной ещё прости­ тельно применение толс­ тых лесок, то летом такой фокус не пройдёт. Типич­ ная плотвиная поклёвка выглядит своеобразно - поплавок пос­ тоянно подрагивает и только через не­ которое время уходит в сторону или при- тапливается. Так плотва пробует при­ манку и тут же её выплёвывает, затем опять пробует и снова выплёвывает. И лишь убедившись в безопасности пред­ ложенной насадки, заглатывает её. Плотвиные снасти должны быть как можно легче и изящней. На что ловить - зависит от местных условий и личных предпочтений рыболова. Применяются следующие типы удилищ: Болонская удочка. Самая универсаль­ ная снасть. На неё ловят как возле бере­ га, так и на приличном удалении от него. Средняя длина удилища - от 5 до 7 м. Маховая удочка. Это снасть с глухой оснасткой. Длина основной лески равна или чуть больше длины бланка удилища. На маховую удочку ловят у берега либо с лодки. Средняя длина - от 5 до 7 м. Штекерное удилище. Здесь также используется только глухая оснастка. За счёт длинного бланка штекером можно ловить на значительном расстоянии и использовать очень тонкие лески. Дли­ на - более 8 м. Матчевое удилище. Используют в тех местах, куда обычной болонкой не до­ кинуть. Оснастка - чаще всего скользящая. Поплавок имеет дополнительную огруз- ку в виде сменных шайб. Это позволяет делать дальние забросы. Основ­ ное место применения - озёра и водохранилища. Фидер. Если точка ловли находится далеко от берега, то альтернативы фи­ деру нет. Конечно, можно рыбачить с лодки, но она есть не у каждого рыбо­ лова. Плотву ловят фидером на крупных реках и водохранилищах. J Основная снасть для ловли летней плотвы - поплавочная удочка. Оснастка также должна соответствовать удилищу: - основная леска диаметром 0,16­ 0,18 мм; - поводок 0,10-0,14 мм длиной 20­ 30 см; - крючки 10-16 размера по междуна­ родной нумерации; - легкий поплавок с огрузкой в 1-2,5 г. Советы бывалого ФОНАРЬ ПОТУШИ В России, если человек с рыбалки возвращается трезвый и с рыбой, то он считается браконьером. * * * В пять часов утра жена встала с пос­ тели и пробралась в чулан. Там она разбила молотком катушки от спин­ нингов, сломала о колено удочки, об­ лила кислотой лески и поплавки, раз­ резала ножом резиновые сапоги. Потом она неслышно легла в кровать и нежно прижалась щекой к плечу мужа... Жить ей оставалось не более часа... Восьмиметровый карась, пойманный в Москве-реке, за­ ставил рыбака выполнить три его желания... Беседуют два рыбака. - Я на прошлой неделе толь­ ко закинул, вдруг, как начало её таскать во все стороны! И что ты думаешь? Еле-еле вытащил щуку длиной три метра! - А я вчера закинул. Никаких поклёвок. Уже собрался удоч­ ку сматывать. Тяну-тяну, а она за что-то зацепилась. Короче, вместе с тиной и водорослями вытащил я из воды ажурный чугунный фонарь восемнадцатого века. И можешь себе представить - горит! - Слушай, я со щуки пару метров сбро­ шу, но иты фонарь поту ши! * * * "Рыбаки под Мурманском утопили экскаватор, которым ловили рыбу” . Су­ ровые мурманские рыбаки... Как же скучно я живу. * * * - Папа, мы сегодня с классом в океа­ нариум ходили! - Ну и что там было самое инте­ ресное? - Рыба-пила! - Ладно врать-то. Ещё скажи, что пос­ ле этого рыба пела! - Так. Права на рыбалку взял. Лицен­ зию на отлов пескарей взял. Кредитную карту взял. Карту скидок на рыболовные причиндалы взял. Страховой полис от утонутия взял. Удостоверение рыбо- лова-любителя взял. Талон техосмотра удочки взял. Удочку взял. Банку с червя­ ками взял. GPS-навигатор взял. Мобилу взял. Запасные крючки взял. Нетбук с картой рыбных мест взял. 150 баксов наличными, на случай встречи с инспек­ тором рыбохраны, взял... - Ты чего там бормочешь, внучек? - Я, бабушка, с Петькой из 3-го "А" за пескарями на речку собираюсь... - Внучек, а у червей согла­ сие спросил? Двое братков решили по­ ехать на рыбалку. Купили для такого дела джип, снасти, ску­ тер, затарились бухлом, едой... К концу недели пьянства вы­ ловили маленькую рыбёшку. Один из них задумался и го­ ворит: - Прикинь, Колян - нам эта рыбка обошлась почти в сто штук баксов... Колян тоже подумал и го­ ворит: - Хорошо, что мы поймали только одну...