Кировский рабочий. 1956 г. Март.

К И Р О В С К И Й Р А Б О Ч И И 30 марта 1956 г., № 39 (4262) XIII сессия Кировского городского Совета депутатов трудящихся 27 марта состоялась X III сес­ сия Кировского городского Совета депутатов трудящихся 5-го со­ зыва. Сессия обсудила вопрос о о работе Кировской конторы связи но городу и пригородной зоне. атому вопросу сделал конторы связи тов. Доклад по начальник Ток,мин. Сессия отметила, что связь па периферии работает плохо. Затя­ нулось строительство телефонной' связи с Йиским сельским Советом. Поселки Ниткуль, Новый Титан, Березовка (Лнмоннский леспром­ хоз) п другие не радиофициро­ ваны. Городская телефонная связь находится еще в неудовлетвори­ тельном состоянии. Плохо орга­ низована доставка почты на от­ даленные участки Зашейковского лесокомбината и Ламбинекого леспромхоза. Г) городской конторе связи мало уделяется внимания распро­ странении) передовых методов производства. Техническая учеба кадров организована неудовлетво­ рительно. Начальник конторы связи тов. Токмин и профсоюзная организа­ ция (председатель тов. Чудилов), как отмечалось на сессии, слабо занимаются вопросами воспита­ ния, подготовки и расстановки кадров, не ведут действенной борьбы с нарушителями трудовой дисциплины. — Есть случаи, когда теле­ граммы, пришедшие вечером, до­ ставляются лишь на следующий день,— сказала депутат топ. Ива­ нова.— Некоторые телеграммы не вручаются адресату, а опускаются З а отличную работу столовых! Рейд газет „Полярная п р а в д а “ и „Кировский рабочий “ по столовым города Кировска в почтовый ящик вместе с газе­ тами. Почтовое отделение в поселке Нукисвумчорр очень тесное и неуютное. Тов. Токмин в почто­ вом отделении не бывает, практи­ ческой помощи сотрудникам не оказывает, а поэтому и не знает положения дел на месте, доволь­ ствуется информацией, получен­ ной от подчиненных. Заведующий центральной сбе­ регательной кассой тов. Токарев сказдл\ — Сберегательные кассы, осо­ бенно на периферии, находятся в плохих условиях. 15 поселках Ку- кпевумчорр, Апатиты и Африкан- да помещения очень ветхие, не удовлетворяют пн работников, ни клиентуру. В поселке Юкспориок почтовое отделение и сберкасса находятся в отдаленности от насе­ ления. — В конце 1955 года в посел­ ке Хибины был установлен авто­ мат, который работает круглосу­ точно,'— заявил депутат тов. Гу­ сев,— но автоматная связь нас не удовлетворяет, так как слыши­ мость плохая. Депутат тов. Данилова в своем выступлении отметила, что почта и связь в Апатитах работают плохо. Хотя тов. Токмин в своем докладе и отметил, что на отделе­ ниях подсобного хозяйства «Ин­ дустрия» есть радиоузлы, но они большее время не работают, осо­ бенно зимой. В репродукторах слышится только шум и треск. Телефонный коммутатор перегру­ жен, на одном проводе имеется несколько абонентов. До города дозвониться почти никогда невоз­ можно. Мало выделяется для иод- писки такой литературы, как журналы «Огонек» и «Крокодил». Во втором строительном районе пет почтового отделения, пет даже почтальона, а поэтому почтовая корреспонденция доставляется со случайными «оказиями» и неред­ ко теряется. В прениях выступили также депутаты тт. Владимиров, Шкадов и Екимова. Сессия городского Совета депу­ татов трудящихся приняла реше­ ние, направленное на устранение недостатков и улучшение работы городской конторы связи и почто­ вых отделений пригородной зоны. КИРОВЧАНАМ—ОБРАЗЦОВОЕ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ! В постановлении Центрального Комитета КПСС и Совета Министров СССР «О мероприя­ тиях по улучшению работы предприятий общест­ венного питания намечены практические меры по устранению имеющихся в работе предприятий общественного питания крупных недостатков и обеспечению серьезного улучшения обслужива­ ния населения в этих предприятиях. -О- Юбилей Начальнику почтового отделе­ ния связи поселка Зашеек Алек­ сандру Ивановичу Коробейникову в этом месяце исиолнилосг 50 лет со дня рождении. лет своей жизни он отдал работе в Киров­ ской городской конторе связи. За безупречную и долголетнюю служ­ бу в органах связи в мае 1954 года тон. Коробейников Президиу­ мом Верховного Совета СССР на- е г г ш р е й ш е г о с в я з и с т а гражден орденом Трудового Крас­ ного Знамени. Коллектив конторы связи теп­ ло отметил 25-летний юбилей старейшего связиста. Администра­ ции премировала тов. Коробейни­ кова месячным окладом, обще­ ственность горячо поздравила его и пожелала дальнейших успехов в трудовой деятельности. А. МИХАЙЛОВА. Руководящий повар столовой № 13 Евдокия Константиновна Бокова. Отлично зная кулинар­ ное дело, она готовит вкусную, разнообразную пищу. Н а с н и м к е : Е. К. Бокова проверяет качество приготов­ ляемой пищи. Фото Г, ЧЕРНОВА . Ц И Р К У Л Я РН О Е МЕНЮ «Щи кв. кап. коне. м. Щи кв. кап. б/м Рассольник см. Рассольник б/м...». Эти зашифрованные написания мы обнаружили в меню всех сто­ повых города. Поскольку ключ к этому шифру уже длительное вре­ мя не изменяется, посетители столовых научились легко разга­ дывать написанное. «Щи кв. кап. коне, м.» означает: щи из кваше­ ной капусты с консервным мясом. Приписка «б/м» означает те же щи, но без мяса. Так следует по­ нимать и качественное содержа­ ние рассольника. Если посмотреть меню за по­ следние несколько недель, можно подумать, что ассортимент блюд спущен в столовые из орса комби­ ната «Апатит» специальным цир­ куляром, исключающим какое бы то ни было проявление творче­ ской инициативы повара. Наиме­ нования блюд перекочевывают из меню в меню, не подвергаясь су­ щественным изменениям. Иногда, правда, вместо щей в меню пишется борщ, а вместо котлет— биточки. Но эти измене­ ния в наименовании блюд мало чем отражаются на разнице в ка­ честве и вкусе. Получается, как в старину говорили: тех же щей, да пожиже влей. Однообразны и гарниры ко вто­ рым блюдам. Если есть картофель, что случается нечасто, то из него делается только пюре. Неко­ торое исключение составляет столовая М» 2 , где иногда к от­ дельным блюдам готовится жаре­ ный картофель. Заведующие столовых и повара объясняют это однообразие недо­ статком широкого ассортимента продуктов. Это в значительной мере соответствует действительно­ сти. Отдел рабочего снабжения комбината «Апатит» плохо заво­ зит в столовые продукты, кото­ рые позволили бы разнообразить меню. Однако, нам кажется, дело не только в этом. Дело прежде всего в поварах, которые не про­ являют инициативы, дело в заве­ дующих столовых н руководите­ лях орса, которые ослабили тре­ бовательность к поварам, не забо­ тятся о том, чтобы потребитель мог получить вкусную, разнооб­ разную пищу. ВНИМАНИЕ ПЕРВОМУ БЛЮДУ ни качеством ничем не отличают­ ся от остальных столовых. Чув­ ствуется единое, хотя и ничем не объяснимое, пренебрежение пова­ ров к первым блюдам. Без первого никто не обедает. Эта истина, очевидно, дала поварам основание рассчитывать на невзыскатель­ ность потребителей: съедят любую похлебку. Вредное суждение! В ЦЕНТРЕ И НА „ПЕРИФЕРИИ " Столовая Л: 2, находящаяся в центре города, во многом выгодно отличается от всех остальных столовых не только внешней об­ становкой, но п качеством приго­ товления пищи и культурой об­ служивания. Здесь и меню— особенно вто­ рых блюд— более разнообразно, чем в других столовых. Из тех же продуктов, кроме неизменных котлет н биточков, готовятся от­ бивные, бифштексы, бефстрога­ нов, мясные и картофельные зра­ зы, картофельные котлеты. Но первые блюда в большин­ стве случаев ни ассортиментом, Безусловно, столовая Л: 2 является одной из лучших в го­ роде. Но в отделе рабочего снаб­ жения она считается как бы «па­ радной» и пользуется поэтому особым вниманием. Это чувствует­ ся во многом и прежде всего в укомплектовании столовой кадра­ ми. Здесь сосредоточены лучшие повара города, здесь работают специалисты-кондитеры, которых нет ни в одной другой столовой. В столовой 13 тоже можно купить неплохие пирожные, бисквитные рулеты и песочные кольца, но здесь нет ни кондитер­ ского цеха, ни специального кон­ дитера: всю кондитерскую про­ дукцию готовит руководящий по­ вар Евдокия Константиновна Бо­ кова, готовит в тесной, перегру­ женной кухне, не имея даже от­ дельного кондитерского стола. Из столовой J m I 2 мы пошли в столовую Л1» 7, обслуживающую рабочих обогатительной фабрики и сразу почувствовали себя в за­ худалой «харчевне». Мутные окна без занавесок, столы накрыты жирными клеенками. Первые блюда разносятся без подноса и без подставных тарелок, вслед­ ствие чего большой палец на руке официантки всегда купается в тарелке. Доски, на которых разделы­ ваются продукты, давно нужда­ ются в замене. Умывальник на кухне грязный. То же самое мы обнаружили в столовой Л': 6 . Здесь, как и в столовой Л» 7, нет подменных клеенок, посуды не хватает, кух­ ни тесные, плохо оборудованные. Все работы проводятся вручную. От этого страдает и качество обедов. Есть картофель, можно бы приготовить различный карто­ фельный гарнир и даже отдельные блюда. Но нет картофелечистки, а вручную работники кухни едва успевают начистить картофель для первых блюд и на пюре к двум— трем вторым блюдам. В столовой № 6 нет заготови­ тельного цеха, в кухне не рабо­ тает вентилятор, с крыш течет. Здание столовой вообще пришло в ветхость и подлежит сносу, о чем давно ведутся разговоры, не завершившиеся, однако, никаки­ ми конкретными решениями. БЫСТРЕЕ ВЫПОЛНЯТЬ РЕШЕНИЯ ПАРТИИ И ПРАВИТЕЛЬСТВА По планам работников орса са­ мообслуживание должно быть в первую очередь введено в столо вой № 7. Срок был установлен 1 апреля. Но к этому дню, как заявляют руководители орса, в столовой лищь будет «кое-что Как работают столовые Кировска после опубликования постановления партии и прави­ тельства? Что практически делается, чтобы выпол­ нить требования этого постановления и улучшить обслуживание потребителей? Этими вопросами занималась рейдовая брига­ да газет «Полярная правда» и «Кировский рабо­ чий», посетившая столовые города. сделано». Кое-что там действи­ тельно делается, но когда будет введено самообслуживание— труд­ но сказать. Ни в одной столовой нет конт­ рольных весов и выставки конт­ рольных блюд. Во всех столовых чувствуется слабость санитарного контроля. В столовой № 7, напри­ мер, участники рейда не обнару­ жили ни одной личной санитар­ ной книжки. Даже в столовой Ms 2 , которая считается лучшей в городе, не все работники свое­ временно проходят медицинский осмотр. Идет весна. Началось быстрое таяние снега. Вокруг столовых, особенно со стороны кухонь, обнажились целые свалки пище­ вых отходов, накопленных за зи­ му. Но этот неприглядный вид вокруг столовых еще не привлек внимания ни санитарного надзо­ ра, ни руководителей орса. Большая часть населения полу­ чает обеды на дом. Однако ни в одной столовой не оборудовано место для отпуска обедов на дом. Раздаточных окон для этой цели нет, посетители отдают официант­ кам свои судки и кастрюли, а что им выносят в этой посуде из кух­ ни, это можно узнать только дома. Следует подумать и. о времени работы столовых. В городе нет ни одной столовой, где бы можно было позавтракать перед уходом на работу. Столовая N° 2 откры­ вается раньше всех— в 8 часов, а те, кому надо поспевать на ра­ боту к 8 часам, вынуждены оста­ ваться без завтрака. ЭТО ДЕЛО НЕ ТОЛЬКО РАБОТНИКОВ ОРСА ” Постановление ЦК КПСС и Со­ вета Министров СССР «О меро­ приятиях по улучшению работы предприятий общественного пита­ ния» требует от всех партийных, советских, профсоюзных и хозяй­ ственных органов покончить с недооценкой работы предприятий общественного питания и оказы­ вать им повседневную помощь. Следует признать, что этой по­ вседневной помощи работники общественного питания Кировска от руководителей промышленных предприятий и строек пока не ощущают. Этим во многом можно объяснить те серьезные недостат­ ки, которые еще имеются в рабо­ те столовых. Улучшение постановки общест­ венного питания— дело всей обще­ ственности города. Но как ни странно, в большинстве проф­ союзных организаций города ко­ миссии общественного контроля не показывают признаков жизни. Даже сейчас, после опубликования постановления партии и прави­ тельства, не видно их работы. Рейдовая бригада газет «По­ лярная правда» и «Киров­ ский рабочий»: комсомольцы Р. ГАЛЬЧИНА , М. КОЧНЕ- ВА, К. МАЛЬЦ ЕВА , А. ГРО ­ МЫКО, В. ТЕЛЯТНИКОВ. Г. ИОНЕНКО, В. ПЫСИН, A. КОНДЫЛЕВ, В. БАРКО- ВЕЦ , В. КАЗАНЦЕВ, сотруд­ ники газет «Полярная прав­ да» и «Кировский рабочий» B. ЛОБАНОВ, Г. О РЖ И Х .