Арктика 2035: актуальные вопросы, проблемы, решения. 2021, №3.

мацевтических предприятий от мест забоя оленей; большие мас­ штабы производства и его узкая производственная специализа­ ция; трудность быстрой переори­ ентации при переходе с перера­ ботки одного вида продукции на другой; сезонный характер мас­ сового забоя оленей (октябрь — ноябрь) отсутствие должным об­ разом оборудованных убойных пунктов соответствующих тре­ бованиям получения фармацев­ тического сырья. В 90-х годах ХХ века на рынке появился и был официально признан препарат на основе пантов северного оле­ ня «Рантарин». В последующем появились БАДы, произведен­ ные из пантов и рогов северного оленя. Это «Валкорнин», экстракт в сиропе «Эпсорин» из пантов и «Цыгапан», приготовленный из рогов северного оленя. Из крови оленей, используемых для срезки пантов, налажено производство препарата «Пантогематоген». Экстракты из пантов северного оленя получили широкое приме­ нение в косметике в виде биоло­ гически активных добавок в кре­ мы, лосьоны и гели. В Китае в список пригодных для приготовления медицинских препаратов и БАД («Pents'ao») внесено 28 органов и частей тела оленя: панты, рога, клей из рогов, кости, мозговая кость, спинной мозг, пенис, семенники, олени­ на, головной клей, головное мясо, сухожилия, кровь, зубы, голень (плюсна), кожа, остаток клея ро­ гов, жир, сперма, желчный пузырь, щитовидная железа, экскремент, мелконий, плод, молоко, кости нижней части конечности, хвост, желудок и желудочные конкре­ менты. Препараты (БАД) выпуска­ ются как в виде таблетирован- ных форм, таких как: таблетки в оболочке (шенгуи «Луронг Ван»), таблетки в восковой оболочке («Джен Шен Лу», «Джанг Ван»), таблетки («Алрооленьи таблет­ ки»), так и в виде капсул («Тонизи­ рующие капсулы рогов»), в виде настоек-экстрактов во флако­ нах («Экстракт оленьего хвоста», «Фортифайд Цервузин»), в виде гранул («Хонгкао Шенронгха») и в виде пасты («Паста оленьей пла­ центы»). Потребность китайского рынка в препаратах из животного сырья значительна. Для российского рынка мо­ жет производиться широкий спектр БАД и медицинских пре­ паратов. Можно назвать, напри­ мер, препараты для поддержания иммунной системы и сопротив­ ляемости организма: экстракт ти­ муса (сывороточный тимусный фактор, 1-тимозин, тимопоэтины, тимусный фактор Х) и экстракт селезёнки СелОл-1 (комплекс ве­ ществ, связанных с усилением фагоцитоза и выработкой анти­ тел). При расстройствах желудоч­ но-кишечного тракта и стимуля­ ции выработки пищеварительных ферментов могут производиться препараты: из экстракта подже­ лудочной железы (химотрипсин, трипсин, РНКаза, ДНКаза), из ли­ зата слизистой оболочки сычуга (пепсин). Для поддержания опор­ но-двигательного аппарата, обе­ спечения питания костной ткани и суставов: из экстракта трахеи и соединительной ткани (хондро- итин-6-сульфаты), из экстракта трахеи и стекловидного тела гла­ за (хондроитин сульфат, гиалуро- новая кислота), из клейкого ве­ щества пантов. Для улучшения общей метаболической активно­ сти организма, предотвращения заболеваний щитовидной железы — тиреоглобулин (йодсодержа­ щий глобулин), тироксин и трий- одтиронин. Для улучшения пита­ ния мозга при нарушениях памяти и концентрации внимания, голо­ вокружениях, шуме в ушах: экс­ тракт головного мозга и ли­ зат головного мозга (свободные аминокислоты, короткие нейро­ пептиды, фосфолипиды), формен­ ные элементы крови (гемоглобин) и сыворотка крови (белки (аль­ бумины, глобулины), свободные аминокислоты, витамины, фосфо­ липиды, минеральные вещества) [29]. Это далеко не полный пе­ речень, ограничиваемый только объёмом данной статьи. Не обходят разработанные инновации стороной и традици­ онные продукты оленеводства — мясо и шкуры оленей. Из оленьих шкур изготавливается очень хо­ рошее коллагеновое сырьё, год­ ное, в том числе, для медицин­ ской продукции. Тем более что иммунная система АВ0 у челове­ ка и северного оленя идентична и группы крови у оленей опреде­ ляются человеческой тест-сыво­ роткой. Шкуры, мясо, и субпро­ дукты дают быстрый денежный оборот, в то время как фармацев­ тическое сырьё требует слож­ ных производственных проце­ дур, специальное оборудование и условия хранения, а окупае­ мость требует большего времени. В этой связи сами оленеводче­ ские предприятия организовать эту деятельность не смогут. Для этого требуется централизован­ ная региональная программа. С учётом планов строительства в Арктических регионах совре­ менных забойных цехов, серти­ фицированных по европейским стандартам, назрела необходи­ мость реализации нового прио­ ритетного направления по глу­ бокой безотходной переработке продукции оленеводства, в том числе мяса, субпродуктов, кро­ ви, молока и эндокринного фер­ ментного сырья, и выпуску новых видов продукции оленеводства — специализированных продук­ тов питания, биологически ак­ тивных добавок и препаратов. Ре­ ализация данного направления позволит сформировать совре­ менные организационно-управ­ ленческую, технико-технологи­ ческую и нормативно-правовую базы северного домашнего оле­ неводства, систематизировать и совершенствовать систему го­ сударственного управления от- | Инновации | Кершенгольц Б. М., Жуков М. А., Телеснина В. М. | 6 7