Арктика 2035: актуальные вопросы, проблемы, решения. 2020, №2.

постоянной адаптации и реадап тации, отрыва от семьи,постоян но меняющегося коллектива. Эти особенности работы приводят к возможности развития сердеч но-сосудистых заболеваний, ар териальной гипертонии. Поэтому психоэмоциональному состоя нию людей при работе на Край нем Севере следует уделять осо бенное внимание [1,2]. Исследования последних лет подтвердили, что в питании севе рян, как коренного населения, так и приезжающего на работу, наруше ны три основных принципа рацио нального питания (энергетическое равновесие, сбалансированность по основным пищевым веществам, белкам, жирам, углеводам, витами нам, минералам, и режим питания в целом). В то же время, нельзя забы вать, что коренные народы севера более адаптированы к арктическим условиям. Для них характерна вы сокая доля мышечного компонен та, цилиндрическое строение груд ной клетки, но при этом сами они небольшого роста, достаточно ху дощавы, хотя имеют более мощный скелет по сравнению с жителями средней полосы и достаточно ин тенсивное развитие мускулатуры. Этого нет у некоренного населе ния из более южных регионов Рос сии. В этом заключается еще одна сложность для организации меди цинской помощи в Арктическом регионе— местным и не коренным жителям требуется разный подход и разные рекомендации для улуч шения качества жизни. У коренных жителей Севе ра своевременно происходит переключение энергетическо го обмена с углеводного типа на жировой. При этом наблюдает ся усиленный липидный обмен за счет пищевых источников жира, то есть быстрого «сгора ния» не эндогенного, а экзоген ного жира. Вот почему абориге ны могут употреблять большее количество мяса и липидов. Ко ренные жители Севера, занима ющиеся традиционными север ными видами хозяйствования, редко страдают сердечно-сосу дистыми заболеваниями, в от личие от оседлых аборигенов, живущих в вахтовых поселках, которые вынуждены употре блять в пищу большое количе ство углеводов. Болезни у ко- | Инновации | Зворыкина Е.И. | 5 9