Реклю, Жан Жак Элизе (1830-1905). Земля и люди. Всеобщая география Элизе Реклю : иллюстрированное удешевленное издание. В 10 кн., в 19 т. Кн. 5, т. 8. Индия и Индо-Китай ; т. 9. Передняя Азия, Афганистан, Белуджистан, Персия, Азиатская Турция и Аравия / перевод сделан со 2-го исправленного и дополненного издания под редакцией С. П. Зыкова, действительного члена Императорского географического общества. - Санкт-Петербург : издание Товарищества «Общественная польза» и К°,1898.

299 Г Л А В А IV. 3 0 0 ница цѣнъ для риса, составляющего главную пищу достаточныхъ классовъ, и который воз- дѣлываѳтся только въ провинціяхъ каспійскаго прибрежья. Кромѣ пшеницы, риса и одного вида проса, употребляемая для приготовленія хлѣба низшаго качества, изъ другихъ хлѣб- ныхъ растеній сѣютъ только ячмень, который идетъ въ кормъ лошадямъ; овса нигдѣ не сѣютъ *). Всѣ европейскія овощи извѣстны пер- сіанамъ, и нѣкоторьте виды, именно бадиджанъ (армянскіе огурцы), лукъ, огурцы, потребленіе которыхъ громадно—лучше, чѣмъ тѣ лее про дукты огородничества на Западѣ. Плоды так же составляютъ одно изъ главныхъ богатствъ Ирана; тамошніе арбузы и дыни превосход н а я вкуса. Виноградъ, который культивируютъ нъ долинахъ, лежащихъ на высотѣ отъ 600 до 1.500 метровъ, даетъ плоды, очень цѣни- мые даже заграницей, въ Индіи и въРоссіи, и куда ихъ отправляютъ, послѣ высушки, подъ именемъ кишмиша. Въ сѣверныхъ областяхъ нужно закалывать виноградную лозу, чтобы предохранить ее отъ холода; въ южныхъ про- винціяхъ ее закрываютъ, чтобы защитить отъ жаровъ; наконецъ, въ нѣкоторыхъ округахъ Хорассана она можетъ произрастать только подъ защитой высокихъ стѣнъ, которыя охра- няютъ ее отъ полярныхъ вѣтровъ2). Абри косы и другіе фрукты, сушеные или вареные въ сахарѣ, тоже вывозятся въ Россію, и съ каж- дымъ ядомъ возрастаетъ ихъ торговая важ ность. Фруктовыя деревья умѣренной сѣверной Европы, яблони, груши, вишни и сливы, рас тутъ въ низменныхъ областяхъ плоскогорья, рядомъ съ персиками и абрикосами, но ихъ плоды не очень вкусны; только въ горахъ, гдѣ на деревьяхъ, переносящихъ зимніе холода, медленно вызрѣваютъ плоды, эти послѣдніе могутъ сравниться съ хорошими западными сор тами. Извѣстно, что иранскіе персики славятся своимъ великолѣпнымъ вкусомъ, и долгое время думали, что ихъ первоначальная родинаПер- сія, имя которой они и носятъ въ западныхъ языкахъ; но изслѣдованія де-Кандолля пока зали, что персиковое дерево происходитъ изъ Китая3). Земледѣліе заключаете въ себѣ также куль туру многочисленныхъ промысловыхъраотеній. Тутовое дерево воздѣлывается не исключи тельно ради его ягодъ, очень цѣнимыхъ въ сельскихъ мѣстностяхъ вокругъ Тегерана: листья его собираютъ для воспитанія шелко- вичныхъ червей, коконы которыхъ утилизи руются на фабрикахъ Тавриза, Кашана, Іез- да; кромѣ того, нѣкоторая торговля шелкомъ- сырцомъ производится съ Европой черезъ Закавказье; но болѣзнь шелковичная червя, появившаяся въ провинціи Гилянъ въ 1864 *) Polak, цитированное еочиненіе. *) Goldsmid „Eastern Persia11. a) A. de Caudolle, „Origine des plantes сиНіуёеа“. году, уменьшила сборъ коконовъ на двѣ трети. Изъ ткацкихъ растеній льна почти пигдѣ не сѣютъ, а конопля служитъ только для приго- товленія гашиша; но хлопчатникъ одна изъ обыкновенныхъ культуръ во всей западной Персіи, даже въ холодныхъ областяхъ Азер- бейджана, вокругъ Хоя и Урміи, гдѣ темпе ратура не достаточно высока для американ- скихъ разновидностей этого растенія. Клеще вина доставляетъ почти всѣ освѣтительныя масла, употребляемый въ краѣ; листья лавзо- ніи (lawsonia) и испаганская манна выво зятся, измельченныя иъ порошокъ, во всѣ стра ны Востока. Южныя провинціи, особенно Лу- ристанъ, производящія лавзонію, даютъ также лучшій въ Персіи табакъ, хорошо извѣстный во всемъ Востокѣ, и даже за предѣлами мусуль манская міра со временъ крымской войны; онъ очень крѣпокъ, менѣе ароматиченъ, чѣмъ испаганскій, и употребляется преимуществен но курильщиками наргиле: магометане, за исключоніемъ вагабитовъ, курятъ тѣмъ больше, чѣмъ меньше пьютъ. Изъ наркотическихъ средствъ въ эти послѣдніе годы всего болѣе увеличилась культура мака, употребление ко тораго, въ видѣ опіума, китайцы переняли у иранцевъ '). Испаганскій и іездскій опіумъ дѣ- лаетъ все болѣе и болѣе опасною конкурренцію остъ-индскому продукту на рынкахъ Срединной имперіи; почти всѣ персіане имѣютъ привычку принимать это зелье по крайней мѣрѣ по од ной пилюлѣ въ день; они даютъ его даже сво- нмъ лошадямъ. Но очень рѣдко употребленіе опіума доходитъ до злоунотребленія, какъ это часто случается съ гашишемъ, приготовляе- мымъ изъ конопли: «бѣднякъ, когда онъ при мета его хотя бы только одну драхму, высоко поднимаетъ голову и гордо смотритъ на эми- ровъ». Вывозъ опіума черезъ Персидскій заливъ: Фискальн. годъ 1871 —1872: 870 ящиковъ, цѣнностью 1.522.000 франк.; фискальн. годъ 1880 — 1881: 7.700 ящиковъ, цѣнностью 21.175.000 франк. Въ то время, какъ маковыя поля расши ряются, плантаціи сахарнаго тростника умень шаются въ протяженіи. Не видно болѣе, на берегахъ Каруна и рѣкъ Фарсистана, тѣхъ лѣсовъ сахарнаго тростника, которые прежде окружали Авазъ, Шапуръ и другіе города. IIер- сія, гдѣ арабскіе врачи изобрѣли въ десятомъ столѣтіи, по всей вѣроятности, искусство ра финировать сахаръ 2), покупаешь въ настоящее время этотъ продуктъ у марсельскихъ купцовъ и у голландскихъ негоціантовъ острова Явы. Кочевыя населенія теперь пропорціонально болѣе многочисленны, чѣмъ въ эпоху, предше*) Mahe, „Gčographie medieale, Dictionnaire encyclo- p3dique des sciences medicales“. 2) Carl Ritter, „Asien“, vol. VIII;—A. yon Kremer, „Kulturgeschichte des Orients".